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ABaC Restaurant

@abac_restaurant

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Restaurante 3 ✻ ✻ ✻ Michelin
by @jordicruzoficial
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#barcelona #gastronomia #family #vacaciones
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Cuando pruebas el perfume de Jean Marie Farina coincide con las notas del perfume huele a una mañana fresca y limpia de cítricos y hierbas aromáticas, con el toque de violeta 🍋🍊🍋‍🟩🪻
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Estos son los candidatos a Mejor Restaurante de Hotel, una de las dos nuevas categorías de los Premios THELOBBY 2026. De Tenerife a San Sebastián, pasando por Cáceres, Madrid, Barcelona, Ezcaray, Pontevedra y Mallorca: restaurantes que crecen y evolucionan de la mano de una marca hotelera y que hacen de la mesa uno de los grandes motivos para alojarse en ellos. ABaC @abac_restaurant Amelia by Paulo Airaudo @restaurantamelia Atrio @atrio.caceres Deessa @deessa_restaurante_qd DiverXO @diverxo El Portal de Echaurren @somos_echaurren El Rincón de Juan Carlos @elrincondejuancarlos Lasarte @lasartebcn Pepe Vieira @pepe.vieira Voro @vorobyalvarosalazar Conoceremos al ganador el 3 de noviembre en THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks. 📍 Escenario Forum Lab, Gastronomic Forum Barcelona, Recinto Gran Vía 3 de noviembre, 17:30 h ———— These are the candidates for Best Hotel Restaurant, one of the two new categories at the Premios THELOBBY 2026. From Tenerife to San Sebastián, via Cáceres, Madrid, Barcelona, Ezcaray, Pontevedra and Mallorca: restaurants that grow and evolve hand in hand with a hotel brand, and make the table one of the main reasons to stay. ABaC @abac_restaurant Amelia by Paulo Airaudo @restaurantamelia Atrio @atrio.caceres Deessa @deessa_restaurante_qd DiverXO @diverxo El Portal de Echaurren @somos_echaurren El Rincón de Juan Carlos @elrincondejuancarlos Lasarte @lasartebcn Pepe Vieira @pepe.vieira Voro @vorobyalvarosalazar The winner will be announced on 3 November at THE LOBBY – Hotel & Gastro Talks. 📍 Forum Lab Stage, Gastronomic Forum Barcelona, Recinto Gran Vía 3 November, 5:30 pm #thelobby #hotelgastrotalks #premiosthelobby2026 #gastronomicforumbarcelona #horecaspain
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@abac_restaurant - Amazing experience at super cool restaurant with top service and food from another world served with dedication and passion ✊ #art #contemporaryart #michelinstar #michelinguide #barcelona
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Jordi Cruz prepara un nuevo restaurante en Barcelona con una propuesta más accesible y un regreso a las raíces de la cocina catalana. El chef abrirá el establecimiento en el número 11 de la avenida Tibidabo, junto a Àbac, su restaurante con tres estrellas Michelin. Pero esta vez, la experiencia será diferente: frente al menú degustación de unos 300 euros de Àbac, el nuevo proyecto tendrá un precio estimado de entre 50 y 70 euros por persona. La idea es recuperar recetas tradicionales catalanas con una interpretación contemporánea, técnica y más ligera. Entre los platos que ya ha adelantado Cruz figura un fricandó elaborado con carne madurada e infusionada con moixernons. El restaurante ocupará una de las Casas Josefa Orpí, un palacete modernista proyectado en 1910 por Antoni Millàs i Figuerola, rodeado de jardín y perteneciente al Grupo Àbac. La apertura ampliará el universo gastronómico del chef, que también cuenta con proyectos como Ten's, Angle y Atempo. Además, se suma a una tendencia creciente en Barcelona: grandes cocineros que vuelven la mirada hacia los platos populares, la memoria culinaria y una gastronomía menos ceremonial. Por ahora, el restaurante no tiene nombre definitivo ni fecha de apertura anunciada. El proyecto sigue desarrollándose “a fuego lento”.
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Im Oktober 2024 im @abac_restaurant - Bloody Mary on the rocks „Cocktail del seny i la rauxa „: sehr intensiver Geschmack nach Tomate bzw. Sellerie und deutliche Pfefferschärfe. Passt zu den weiteren kräftig abgeschmeckten Einstimmungen.
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Hay comidas que se recuerdan. Esta fue en @abac_restaurant , a la mesa de @jordicruzoficial 🍽️ En el centro de la mesa, un plato con Bacalao Salvaje de Autor Barquero: bacalao con olivas verdes, algas, col y tripas de bacalao al pil pil. Una receta que demuestra hasta dónde puede llegar el bacalao cuando lo trabaja una de las cocinas más creativas del país. Gracias, Jordi y a todo el equipo de ABaC, por recibirnos y por cocinar nuestro producto con tanto talento. 👏 El bacalao que eligen las estrellas MICHELIN. ✨ Producto, oficio y respeto. También en tu cocina. Llámanos y agenda una visita con nuestro equipo comercial: 625 91 23 68 📞 #AltaCulinariaEnBacalao #ChefsEspaña #HORECA
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Sempre m’ha agradat anar a @abac_restaurant. Hi vaig sopar l’inoblidable 13 de març de 2020, la nit abans del naufragi. Un sopar i un moment que em van deixar una sensació mai viscuda abans, com d’incertesa davant la possible fi del món fins llavors conegut. Però la vida sempre venç i sempre, sempre he mantingut l’alegria que em causa haver superat plegats el naufragi, poder tornar a l’ABaC i gaudir de les meravelles que @jordicruzoficial és capaç d’imaginar. El dinar d’avui ha estat un veritable deliri dels sentits, una mostra de per què l’ABaC custodia tres estrelles Michelin, ininterrompudament, des de fa nou anys, i un recordatori de per què Barcelona manté un gruix culinari que la fa una de les capitals mundials de la gastronomia. Hem gaudit d’un menú elegantment compensat, sense fissures, radicalment excel·lent, sense retret possible, sòbriament exquisit i refinat. L’escàs espai de què disposo m’impedeix explicar, plat per plat, la meravella de menú que avui hem tastat. Ho faig en imatges, tot cercant un plàstic gaudi visual. No puc evitar, però, destacar-ne dos entrants: l’orada curada amb mol·luscada, hummus gelat i gaspatxo de cebetes al coriandre i, també, el calamar amb caviar a la romana, acompanyat de coca de caviar i avellanes. De segon, m’ha agradat especialment el bacallà amb olives verdes, algues, col i tripes al pil-pil. Brutal sense pal·liatius. Manquen paraules. Tots ells, plats estèticament espectaculars, cromàticament agosarats, amb un sabor delicat i un tacte en boca suaument untuós. Tres plats que esdevenen, com la resta del menú, veritables obres d’art culinari. L’ABaC, un restaurant de culte, només per a escollits, que a mi em manté captivat des de fa molts anys. M’agrada l’ABaC i m’agrada Jordi Cruz, una parella formidable, més enllà d’opinions i del bé i el mal barceloní. Una parella acollidora, gastronòmicament universal. Gràcies, Jordi; gràcies, ABaC; gràcies, Barcelona.
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Barcelona no solo se visita, también se saborea. 🍽️ Ocho restaurantes extraordinarios, ocho maneras de descubrir la ciudad a través de la alta gastronomía: 01 · Lasarte 02 · ABaC 03 · Cocina Hermanos Torres 04 · Disfrutar 05 · Enoteca Paco Pérez 06 · Aleia 07 · Moments 08 · Amar Barcelona Algunos se encuentran dentro de hoteles emblemáticos, demostrando que una gran experiencia puede comenzar en la mesa… y continuar mucho después. Porque los mejores viajes se recuerdan por los lugares que descubrimos, por dónde cenamos y también por dónde descansamos. Después de vivir la Barcelona más gastronómica, te esperamos en @bcnurbanesshotels . 🛏️ Descansa en el corazón de Barcelona. 📌 Guarda este carrusel para tu próxima escapada. 📲 Compártelo con la persona con la que disfrutarías de esta experiencia. Reserva tu estancia: www.bcnurbanesshotels.com — Barcelona isn’t only meant to be visited, It’s meant to be tasted. 🍽️ Eight exceptional restaurants and eight different ways to discover the city through fine dining. Some are located inside Barcelona’s most iconic hotels, proving that an unforgettable experience can begin at the table… and continue long after dinner. After discovering Barcelona’s finest gastronomy, complete your city escape with a stay at BCN Urbaness Hotels. 🛏️ Stay in the heart of Barcelona. 📌 Save this guide for your next trip. 📲 Share it with your favourite travel companion. Book your stay: www.bcnurbanesshotels.com Créditos visuales: imágenes basadas en fotografías de referencia publicadas en los canales oficiales de los restaurantes y hoteles mencionados, con composición y tratamiento editorial para BCN Urbaness Hotels. Las imágenes, nombres comerciales y marcas pertenecen a sus respectivos titulares. Selección editorial independiente y no patrocinada. #bcnurbanesshotels #barcelonahotels #barcelonarestaurants #barcelonafoodies #barcelona
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Mi ruta por los restaurantes de hotel en Barcelona. Esta es la segunda parte: 11 para una ocasión especial. •••• @momentsrestaurantbarcelona 🍴 Alta cocina catalana ⭐ 1 estrella Michelin 💶 Menús a partir de 125€ 📍 Mandarin Oriental, Passeig de Gràcia •••• @amarbarcelonarestaurant 🍴 Marisco y producto de mar 💶 Precio medio 120€ 📍 Hotel Palace, Gran Via •••• @caelisbcn 🍴 Alta cocina ⭐️ 1 estrella Michelin 💶 Menús a partir de 135€ / Menú Caelis mediodía 65€ 📍 Hotel Ohla, Via Laietana •••• @molinodepez 🍴 Cocina madrileña y brasa 💶 Precio medio 60€ 📍 Hotel Seventy, Gracia •••• @abac_restaurant 🍴 Alta cocina ⭐ 3 estrellas Michelin 💶 Menú degustación 315€ 📍 Hotel ABaC, Sant Gervasi •••• @lena.restaurants 🍴 Brasa 💶 Precio medio 80€ 📍 Grand Hyatt, Les Corts •••• @angle_restaurant 🍴 Alta cocina ⭐️ 1 estrella Michelin 💶 Menús degustación a partir de 145€ / Menú ejecutivo 95€ 📍 Hotel Cram, Eixample •••• @oskuro 🍴 Cocina japonesa 💶 Precio medio 60€ 📍 Hotel Claris, Eixample •••• @erreurrechubarcelona 🍴 Carnes y brasa 💶 Precio medio 60€ 📍 Torremelina, Pedralbes •••• @quiratrestaurant 🍴 Cocina catalana de autor ⭐️ 1 estrella michelín 💶 Menús a partir de 125€ 📍 Hotel InterContinental, Montjuïc •••• @firebarcelona 🍴 Brasa 💶 Precio medio 60€ 📍 Hotel W, Barceloneta #restaurantesbcn #hoteles #michelinstar #ocasiónespecial Restaurante Moments, Barcelona
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🚀 129 | RESTAURANTES Le preguntamos por sus tres restaurantes favoritos de alta cocina y comienza con una confesión: las redes le van bien, pero también tiene que ahorrar para sentarse en esas mesas. Cuenta que lo que vivió en @cellercanroca, habla de @abac_restaurant y de Oria. Y termina lanzando una petición en directo: lleva tiempo intentando conseguir mesa en @disfrutarbcn y @asadoretxebarrioficial El episodio completo ya está disponible en todas las plataformas y cuenta con el patrocinio oficial de @kitchenconsult, especialistas en el diseño y la instalación de cocinas profesionales. 🎥 @bl_gastro 📍 @montagud1906 #SeMeAntoja #JaviAntoja #SantiagoConde #Santorrijas #Barcelona
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Un recuerdo cinematográfico convertido en vanguardia gastronómica. Inspirado en la delicadeza de Memorias de una Geisha, nuestro Kakigori de aguas de gazpacho transforma la memoria en un bocado etéreo. Una nieve de hielo sedosa que se funde al instante, revelando un ecosistema de matices vegetales puros, coronada por la intensidad de fresas y pétalos de rosa. Cromatismo, equilibrio y sabor.#cocina #tips #gastronomia #ABaC
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