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Mucha ilusión y alegría recibir por parte del Alcalde de Palma @jaimemartinezllabres y @ajuntpalma esta carta reconocimiento por la participación e implicación en el Acto “ Palma Capital Gastronómica del las Islas del Mediterráneo 2026 “ Desde la @abs_sumilleres seguimos trabajando junto a todas las iniciativas gastronómicas y culturales de nuestras Islas. Muchas Gracias por contar con nosotros!!! Salud y Bon Vi !!! #palma #palmacapitalgastronomicadelasislasdelmediterraneo
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L’EHIB ha estat la seu del tast dels Premis Vinari @premisvinari al millor Vermut i Palo de les Illes Balears! 🍷🍸 La nostra Aula de Tasts ha acollit la valoració a cegues de 17 mostres de vermuts i palo de Mallorca, organitzada amb el suport de l’Ajuntament d’Inca i la col·laboració de l'EHIB i l'Associació Balear de Sommeliers (ABS). @abs_sumilleres El jurat ha destacat l'alt nivell de les mostres, la seva "personalitat mediterrània" i el gran potencial del palo per a la cocteleria. 🤝 Des de l’EHIB hem cedit espais i equipament, i el nostre Departament de Restauració ha format part activa del panell d'experts. Orgullosos de contribuir al reconeixement d'aquest sector i de ser punt de trobada per a aquest esdeveniment! 🙌 🏆 Coneixerem els guanyadors el dijous 28 d’octubre al Claustre de Sant Domingo d’Inca. . . ¡La EHIB ha sido la sede de la cata de los Premios Vinari al mejor Vermut y Palo de las Islas Baleares! 🍷🍸 Nuestra Aula de Catas ha acogido la valoración a ciegas de 17 muestras de vermuts y palo de Mallorca, organizada con el apoyo del Ayuntamiento de Inca y la colaboración de la EHIB y la Asociación Balear de Sumilleres (ABS). El jurado ha destacado el alto nivel de las muestras, su "personalidad mediterránea" y el gran potencial del palo para la coctelería. 🤝 Desde la EHIB hemos cedido espacios y equipamiento, y nuestro Departamento de Restauración ha formado parte activa del panel de expertos. ¡Orgullosos de contribuir al reconocimiento de este sector y de ser punto de encuentro para este evento! 🙌 🏆 Conoceremos a los ganadores el jueves 28 de octubre en el Claustro de San Domingo de Inca. #EHIB #PremisVinari #VermutBalear #PaloDeMallorca #ProducteLocal
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Muchas gracias por contad, una edición más. con miembros de la @abs_sumilleres para ser jurado del concurso de @premisvinari al Mejor o Mejores Vermuts de Baleares y Palo de Mallorca. Seguimos sumando por la tradición y la cultura líquida de nuestra tierra. Mucho trabajo hay detrás. Familias y Legado. Por parte de la Asociación Balear de Sumilleres seguimos trabajando y apoyando esto. Muchas gracias por la organización: @escola_hoteleria_illes_balears @lapinotnoir @zaidatorregrosa @balearsvadevi @rosilloconxa @incaciutat #vermutypalo #palomallorca #vermutbalear
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CONCURSO ASI AL MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO 2026 – LISBOA Las habilidades que definen el título Mejor sumiller del mundo según la ASI Lisboa, Portugal (30 de septiembre de 2026) — Del 11 al 17 de octubre, candidatos de 66 países se darán cita en Lisboa para la 18.ª edición del Concurso ASI al Mejor Sommelier del Mundo. Se pondrán a prueba sus conocimientos de gastronomía, se evaluará su capacidad para reconocer vinos, licores y otras bebidas mediante catas a ciegas, se les desafiará con tareas de servicio complejas y se les pedirá que mariden una variedad de bebidas con comida. Sin embargo, más allá de todas las habilidades y conocimientos técnicos requeridos para el concurso, en el fondo de cada desafío subyace una pregunta más humana: ¿Cómo utiliza un sommelier su experiencia para mejorar la experiencia del cliente y contribuir positivamente a su lugar de trabajo? Organizado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) y auspiciado por la Associação dos Escanções de Portugal (AEP), la Asociación Portuguesa de Sommeliers, el concurso regresa a Portugal casi medio siglo después de su última celebración en 1978. Además, ofrece la oportunidad de reflexionar sobre el estado actual de la profesión, su relevancia y su importancia para el sector de la hostelería en general. Para William Wouters, presidente de la ASI, el propósito de la profesión perdura a pesar de su creciente alcance. Reflexionando sobre el legado de los campeones mundiales del pasado, Wouters describió la habilidad esencial del sumiller como «la capacidad de conectar a las personas con un momento, a través de una copa, con cuidado e intención». Añadió: «Independientemente del conocimiento del candidato, en última instancia, hay una habilidad muy humana en juego en la competición. ¿Cómo se relaciona el sumiller con el cliente? Si bien todos nuestros ganadores han demostrado un conocimiento inmenso, también han exhibido su humanidad y hospitalidad». Esa conexión exige mucho más que saber qué hay dentro de una botella. Un sumiller debe escuchar al cliente, comprender la ocasión y recomendarle algo que se ajuste a sus gustos y presupue
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Un Placer formar parte de la presentación de: Palma capital gastronómica de las Islas de Mediterráneo 2026 en @canbalaguer Ayuntamiento, Cocina y Sala unidos. Gracias @palmaactiva @ajuntpalma @ascaiboficial @abs_sumilleres por hacerlo posible…. Variedades autóctonas de bodegas de: @plaillevantmallorca @dobinissalem @vterramallorca @escola_hoteleria_illes_balears #palmagastronómica
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Hoy hemos tenido el placer de recibir en nuestro Comedor Social Tardor a Koldo @chefkoldo , presidente de ASCAIB @ascaiboficial , y a Daniel Arias @daniel_arias_somm @abs_sumilleres quienes han podido conocer de primera mano nuestro nuevo local y el funcionamiento diario del comedor. Durante la visita, han compartido espacio y mesa con nuestros usuarios y han podido degustar el menú casero que cada día se cocina en nuestro propio comedor, una parte fundamental de nuestro trabajo y de la atención que ofrecemos. Además, esta visita ha sido una oportunidad para dar un paso más en la colaboración entre entidades. Hemos firmado un convenio de colaboración entre ASCAIB, Associació Tardor, Tu Hada Madrina y Hadas Kids, con el objetivo de seguir creando sinergias, compartiendo recursos y fortaleciendo el trabajo conjunto. Gracias, Koldo y Daniel, por acercaros, compartir este momento con nosotros y conocer de cerca nuestra realidad. 💚
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https://www.instagram.com/p/DY9CThFjYQO/?igsh=N3MxMHpkMHY2c2pt Merece la pena leer el artículo de @voraz_mag Que presenta de manera magistral a un ser especial que hace grande nuestra profesión, nuestro único @roberto_duran_ms Todos los reconocimientos que recibas, son pocos y bien merecidos. Los ganaste con esfuerzo, constancia, obsesión, fracasos, lucha, sudor y lágrimas. #sellevanloscuadros
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🍷🇮🇹 Visita virtual con vinos de Chianti El día de ayer Adam Perkal organizó junto a la Asociación Balear de Sumilleres 🍷 una cata virtual con Giulio Bruni, Director de Exportación en @castellarewine 🐦 Una muy buena experiencia en la que conocimos mejor sus 6 vinos de la variedad Sangiovese 🍇
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Ahir vam celebrar l’acte de cloenda del curs de Sommelieria a l’EHIB 🥳🎓. Un dia d’emocions per reconèixer el talent i la constància dels nostres alumnes: 16 estudiants de primer ja tenen el seu certificat i 22 nous graduats han recollit el diploma que culmina una etapa plena d’aprenentatge, passió i cultura del vi🍷✨. Enhorabona a tots!👏 . . Ayer celebramos el acto de clausura del curso de Sumillería en la EHIB 🥳🎓. Un día de emociones para reconocer el talento y la constancia de nuestros alumnos: 16 estudiantes de primero ya tienen su certificado y 22 nuevos graduados han recogido el diploma que culmina una etapa llena de aprendizaje, pasión y cultura del vino 🍷✨. ¡Enhorabuena a todos! 👏 #ehib #escoladehiteleriadelesillesbalears #ActoDeClausura #CursoDeSumilleria
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“Un viaje por Borgoña” Este fue el titular de la fantástica presentación que pude dar en el Salón Gourmets del @grupogourmets Presentar los viñedos más especiales de Norte a Sur de la Borgoña desde el punto de vista de @domainesalbertbichot fue fantástico Estar en el escenario compartiendo tertulia con Alberic Bichot delante de 50 afortunados en un evento así es maravilloso Muchas gracias y a seguir disfrutando de comunicar @diffusion_ws @ues_unionspanishsommeliers @abs_sumilleres #burgundy #albertbichot #salongourmets #winetalk #sommlife
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Un total de 47 hombres y mujeres, sumilleres profesionales competiran en el 31º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor por ser el o la Mejor Sumiller de España 2026 los días miércoles 15 y jueves 16 de abril en el marco del Salón de Gurmets que se celebrarà en la Institución Ferial de Madrid (Ifema). Entre los profesionales se encuentran los mejor clasificados en los respectivos campeonatos provinciales y autonómicos; así como los diez mejores clasificados del 2025, conocidos como Top 10. Esta competición se consolida como una de las citas más relevantes del panorama enológico nacional, reuniendo a destacados profesionales del sector en un completo programa que combina competición, formación y divulgación. Este campeonato no solo pone en valor la excelencia de los sumilleres españoles, sino que también refuerza el compromiso con la promoción de la cultura del vino y la calidad de los productos gastronómicos nacionales. La semifinal del miércoles, dia 15 de abril, dará comienzo a las 13:30 horas cuando los participantes deberán enfrentarse a una cata de dos vinos, la identificación de diferentes productos y una prueba sorpresa. A continuación, los concursantes realizarán un examen elaborado por el Comité Técnico de la UES, que podrá incluir pruebas audiovisuales. Tras un breve descanso, la tarde continuará con una destacada masterclass organizada por el patrocinador principal, Tierra de Sabor, de 16:00 a 17:00 horas. Esta sesión estará dirigida por Fernando Mayoral, campeón de España de Sumilleres 2024, bajo el título “Premios Zarcillo de Castilla y León, el triunfo de la diversidad”, en la que se presentará una cuidada selección de vinos representativos. Posteriormente, de 17:30 a 18:30 horas, tendrá lugar una segunda masterclass a cargo de Bodega Avelino Vegas, impartida por su propietario, Fernando Vegas, y el director técnico y enólogo José Manuel Corrales. Bajo el título “Vinos de Familia”, los asistentes podrán profundizar en una selección de referencias emblemáticas de la bodega. Esta semifinal concluirá con una última prueba sorpresa a partir de las 18.40 horas. El jueves, dia 16 de abril, se celebrará la gran final del campeonato
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