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AIS Milano

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Associazione Italiana Sommelier Lombardia - Delegazione di Milano 🍇🍾🍷
#aismilano #aislombardia
Corsi, eventi e degustazioni 👇

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Domani, domenica 18, al Westin Palace si terrà la terza edizione del Barbera d’Asti Wine Festival. Dalle 15:00 alle 19:00 si terranno un banco d’assaggio - a ingresso gratuito per i soci in regola con la quota associativa - e due masterclass dedicate alla Barbera e al Monferrato.

Info sul nostro sito!

@consorziobarberaastimonferrato @ais_milano

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Associazione Italiana Sommelier 📚🍇🔬🍷🤵🏻‍♀️ @aisvenezia @ais_milano

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🇮🇹 Un privilegio scrivere per VITAE e contribuire, attraverso il racconto del vino, alle pagine di una rivista che parla di territori, persone, cultura e identità.

A Milano, una serata speciale con AIS per celebrare la 50ª edizione della rivista Vitae: vino, parole ed esperienze si sono incontrati in un racconto fatto di luoghi, storie e visioni.

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A privilege to write for Vitae and contribute, through wine storytelling, to the pages of a magazine dedicated to territories, people, culture and identity.

A special evening in Milan with AIS celebrating the 50th edition of Vitae magazine, where wine, words and experiences came together through stories of places, people and different perspectives.

#Vitae #AIS #AISMilano #WineStorytelling #WineCulture

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🇮🇹 Wine of Silence: vini che rompono il silenzio.

Una serata nel cuore di Milano per attraversare Iran, Ucraina e Armenia attraverso vini che custodiscono molto più di un vitigno o di un territorio.

Sono vini che raccontano persone, memoria, luoghi difficili, identità profonde e la volontà di continuare a coltivare e produrre anche dove il vino assume un significato che va oltre il calice.

È questa la filosofia di Wine of Silence: dare voce, attraverso il vino, a territori e storie che meritano di essere conosciuti, trasformando ogni degustazione in un incontro.

E il viaggio non finisce qui.

Venite a Montalcino. Sedetevi con noi, scegliete un calice e lasciate che sia il vino a raccontare il resto. 🍷

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Wine of Silence: wines that break the silence.

An evening in the heart of Milan became a journey through Iran, Ukraine and Armenia, told through wines that carry far more than a grape variety or a place of origin.

These wines speak of people, memory, challenging lands, deeply rooted identities and the determination to keep cultivating and making wine even where every bottle can hold a meaning that goes far beyond the glass.

This is the philosophy behind Wine of Silence: giving a voice, through wine, to places and stories that deserve to be discovered, turning every tasting into an encounter.

And the journey does not end here.

Come to Montalcino. Take a seat with us, choose a glass, and let the wine tell you the rest. 🍷

#wineofsilrnce #robertocipresso #winetasting #montalcino #degustazionemontalcino

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🍷 QUINTESSENZ. L’ANIMA DI CANTINA KALTERN @cantinakaltern

Quanto può raccontare un vino quando lo si lascia parlare attraverso il territorio e attraverso il tempo? Il 28 ottobre, con @ais_milano e il suo responsabile a Magenta Roberto Fusè, proveremo a scoprirlo viaggiando tra parcelle, altitudini e annate diverse, con Caldaro e la sua straordinaria geografia al centro del racconto.

Quintessenz è la linea con cui Cantina Kaltern interpreta alcune delle sue parcelle più vocate. Nel corso della serata assaggeremo l’intera collezione - Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay, Kalterersee Classico Superiore, Cabernet Sauvignon Riserva e Moscato Giallo Passito - ma sarà il confronto tra le annate a rendere la degustazione ancora più interessante. Accanto alle etichette attualmente in commercio stapperemo infatti preziose bottiglie d’archivio, per osservare come il vino cambia, evolve e restituisce nel tempo la propria origine. E non mancherà qualche sorpresa, che per il momento non sveleremo… 😉🍷

Per me sarà un onore condividere la conduzione della serata con Thomas Scarizuola @thomasscari, Kellermeister ed enologo di Cantina Kaltern, insieme a Christoph Fischer @christoph.fischer.1428, Direttore Commerciale della cantina. Sarà soprattutto un’occasione preziosa per conoscere Caldaro: le diverse altitudini, l’influenza del lago e dei venti, le esposizioni, i suoli. Un mosaico da leggere e riconoscere, calice dopo calice. ⛰️🍇

E poi andremo a tavola. 🍽️ La cena preparata dallo chef Enrico Cagnetta dell’Agriturismo Cascina Pietrasanta sarà parte integrante dell’esperienza, con alcuni dei vini protagonisti di un abbinamento tecnico cibo-vino. Un altro modo per leggerli e comprenderli, questa volta nel dialogo con il piatto.

📅 Mercoledì 28 ottobre 2026 - ore 20.00
📍 Agriturismo Cascina Pietrasanta @cascinapietrasanta - Magenta

👉 https://www.aislombardia.it/eventi-ais-lombardia/milano-quintessenz-l-anima-di-cantina-kaltern-a-magenta-5958.htm

#AIS #AISLombardia #AISMilano #CantinaKaltern #Quintessenz

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Ladies and gents, era tanto che non facevo un post su queste cose dei social del telefonino, ma chissene, direte (giustamente) voi. Cmq, ho fatto gli esami del sangue e, cosa non secondaria, sono andato a ritirare gli esiti; ri-chissene, direte (ri-giustamente) voi. Tutto bene, per fortuna, come anche voi avrete empaticamente (e giustamente) pensato. Ecco, tutto sto pippone per giustificare dei giustificatissimi festeggiamenti che, dalle mie parti, si celebrano solitamente a base di buona cucina ed ottimo vino. Ergo, complice anche questa salvifica frescura, oggi ho fatto gli gnocchi. Gli gnocchi, come quelli che faceva la mi' nonna. Con un ragù bianco, da materie prime eccezionali, che quindi non poteva essere che eccezionale. In abbinamento, un Lugana I Frati 2025 di Ca' dei Frati, un bel giovincello ma già super-prestante, che si sposava in maniera eccellente con la spiccata tendenza dolce di un piatto comunque vivacemente complesso. Per la cronaca, ne ho fatti un botto (che vuol dire "tanti"); ne ho fatti "anche per l'Agnese", come dice la mi' mamma, anche se non sappiamo proprio chi sia sta Agnese. Bene, quindi, tutto sommato. Che, quasi quasi, io mi faccio gli esami del sangue anche settimana prossima 😇 #chefotto #unfieudespusà #gnocchi #sommelierais

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🍷 The Westin Palace Milano

In occasione del Compleanno dell'Associazione Italiana Sommelier e del Concorso Miglior Sommelier di Lombardia, Galdus ha risposto con entusiasmo all'invito di Fabio Scaglione, delegato AIS Milano.

Presenti con i nostri docenti e sei studenti, che hanno avuto l'opportunità di vivere un'esperienza formativa di grande valore.

Perché anche l'estate è tempo di crescita: tra stage, eventi ed esperienze Erasmus, ogni occasione è preziosa per imparare sul campo e confrontarsi con le eccellenze del settore.

Un sentito grazie a Massimiliano Pace e Oggioni Esmeralda per aver accompagnato i ragazzi nel servizio, al Presidente di AIS Lombardia, Hosam Eldin Abou Eleyoun, per il graditissimo omaggio della Guida Vini e ai professori Luca e Sergio, che ogni giorno trasmettono ai nostri studenti il valore del lavoro, della passione e dell'esempio.

Siamo orgogliosi di accompagnare i nostri giovani nel loro percorso di crescita, dentro e fuori dall'aula. 🍇

#Galdus #AIS #AISLombardia #AISMilano #Sommelier

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@ais_lombardia @ais_milano #aisbirthday 7 luglio 2026 con @armando_castagno un viaggio senza fine nelle Marche

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Burgundy June 2026, 3rd day
Beaune
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#burgundy #bourgogne #france #sommelierlife #winetime

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Burgundy June 2026, 1st day
Walking through history.
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#burgundy #pinotnoir #vosneromanée #sommelierlife #bourgogne

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11/06/2026 - Sono ufficialmente diventato sommelier.

Non prendiamoci in giro: il vino non solo è incredibilmente buono e il suo universo vastissimo, nello spazio e nel tempo, ma ogni calice racconta una storia, un territorio, una persona/famiglia/popolo, un’idea, nel tempo.
In un momento storico arido di identitá e autenticità, il vino (nel suo senso piú ampio) è ispirazione e ricorda quanto l’unicità sia ricchezza.

Grazie @ais_lombardia per avermi iniziato a quest’arte meravigliosa.

#associazioneitalianasommelier #sommelier #víno #cerimonia #divulgazione

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