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alana de dianous

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mi de vez en cuando dump

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Que nuestro amor no sea solo nuestro es una de las muchas razones por las que se que viene de Dios.

Otro mes más pero nunca serán suficientes. Te amo, ocho. Te aaaammmooooo!!!!

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Q: What do you hope guests remember after this dinner?

“That Panama exists on the map as a food destination. Not just a canal. Not just a stopover. A real place with real cuisine, real history, and real chefs who have something to say.”

— Chef Isaac

Thank you to everyone who joined us for our residency with Chef Isaac Villaverde and his team from La Tapa del Coco in Panama!

We’re especially grateful to support World Central Kitchen through this event, with a portion of proceeds benefiting their mission of providing meals in times of crisis and recovery.

A huge thank you to Chef Isaac and his entire team for sharing their knowledge, generosity, and incredible food with us, and to our Heyday team for bringing it all to life.

Can’t wait to share what’s next!

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This is AfroPanama.

Esto es Afro Pana Lab.

Nos encantan los restaurantes. No vamos a parar de construirlos, de crecer en esa dirección. Pero si lo hablamos en términos de informática — los restaurantes son el hardware. Rápidos, rotación de mesas, una velocidad de operación a veces abrumante.

Afro Pana Lab es el software.

Aquí nos tomamos el tiempo para entrenarnos, estudiar, investigar y documentar nuestro mayor activo: nuestra herencia gastronómica.

Tres pilares:

📸 Documentación digital — fotografía y filmación de la gastronomía panameña.

🍳 Clases de cocina interactivas de gastronomía regional. Un producto cien por ciento turístico.

🥂 Un salón para eventos, activaciones y experiencias únicas.

Afro Pana Lab es un sueño mío que hace años se convirtió en el sueño de todo mi equipo.

This is AfroPanama.

Salsa y Boom.

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¿Qué pasa cuando algunos de los chefs más interesantes de Latinoamérica se reúnen en una misma ciudad para reinterpretar algo tan simple como un hot dog?

Nace Salazón.

Salazón comenzó como un festival de hot dogs liderado por chefs en Guatemala, una celebración de creatividad fundada por el chef @petermeng.sal que rápidamente se ha convertido en uno de los encuentros más interesantes de la escena gastronómica de la región.

El año pasado tuve la oportunidad de viajar a Guatemala para vivirlo de primera mano y ver cómo este encuentro culinario cobra vida.

Este año, junto al equipo de La Tapa del Coco y junto a los chefs @isaacvillaverde y @armandopebre , vivimos la primera edición internacional de Salazón en la Ciudad de Panamá.

Ver a chefs de algunas de las cocinas más influyentes de Latinoamérica reunirse en Panamá, cada uno desde su propia perspectiva e identidad, recuerda cómo la comida conecta culturas a lo largo de Latinoamérica.

Eventos como este van más allá de una sola noche. Salazón permite ver, en un mismo espacio, distintas formas de entender la cocina dentro de la región.

Y como un hito especial para todos los involucrados, el evento fue destacado en Forbes como parte de la historia de cómo Salazón sigue creciendo dentro de la escena gastronómica.

Qué especial poder vivir el primer Salazón Panamá de cerca y coincidir en espacios que siguen empujando la gastronomía latinoamericana al siguiente nivel. Nos vemos pronto!🌭

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Un poquito de todo 🤸🏼‍♀️

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Navidad en familia!! Los quiero!! ❤️

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Que lindo Salazón 2025 muchísima buena energía, ganas de compartir, de ayudar, ver a viejos amigos y hacer nuevos, que alegría compartir cocina, vinos y sonrisas… desde ya esperando Salazón 2026 felicidades @sal.charcuteria @petermeng.sal por llevar este evento cada día más lejos @3mcabrera @nsaubes y todo el equipo de @miettesgt y @laclac_vinos por hacer este año tan especial.

📸 : @robertovelarde_

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S a l a z ó n - un festival de hot dogs en Guatemala
Genio @petermeng.sal

📸 @robertovelarde_

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• Festival Salazón 2025 Guatemala •
_• Conociendo El Corazón del Mundo Maya •_

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Más de lo que va 🤍

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THE FEEL GOOD COOKIE JAR 🍪🫙🧠💫

El producto mássssss pedido EVER is finally here!!!!!🫰🏻 un jar con galletas mixtas sin azúcares refinadas, gluten free & refined flour free✨

450gr x $16.50 🤞🏻 available en www.alanitaeats.com

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