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Angélica Souza

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🌊🐟 Sabores do Litoral: tradição, conhecimento e identidade caiçara! ❤️

Mais do que um curso, uma troca de saberes, experiências e histórias que fortalecem nossa cultura alimentar e valorizam a culinária tradicional e contemporânea caiçara.

Tenho a alegria de compartilhar os saberes, transformando nossa história em alimento, aprendizado e oportunidade para novos alunos. 🌿🦐

Curso Sabores do Litoral, realizado pelo @cultsppro com apoio da @cultura.fundass

Porque preservar nossos saberes é manter viva a nossa história! ✨

#saboresdolitoral #cultsppro #fundass #culturacaiçara #gastronomiacaiçara

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🌊 Sabores do Litoral: Gastronomia Caiçara 🌿🐟
É com muita alegria que compartilho esse momento: vou ministrar um curso presencial para levar à sala de aula os saberes, sabores e memórias da cultura caiçara. ❤️
Durante as aulas, vamos conhecer ingredientes, técnicas, histórias e tradições que fazem parte da nossa identidade e da relação do povo caiçara com o mar e a terra.
📍 São Sebastião – SP
📅 De 06/10 a 24/11
🗓️ Terças e quintas
⏰ 18h às 21h
📌 Centro Integrado Profissional – Topolândia
Inscrições abertas até 21 de setembro!
Venha aprender, valorizar e manter viva a nossa gastronomia caiçara. 🌊❤️
#GastronomiaCaiçara #CulturaCaiçara #SaboresDoLitoral #SãoSebastião #PeixeDeVaral

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Antes de ser receita, é memória. 🌿🦐
O chuchu com camarão é um prato que carrega a sabedoria caiçara: transformar os ingredientes da terra e do mar em alimento, afeto e tradição. Cada colherada preserva histórias, ancestralidade e o sabor de uma cultura que continua viva em nossa mesa. 💙
#ComidaCaiçara #MamãoComCamarão #CulturaCaiçara #SaboresDaTradição

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Peixe no fumeiro: tradição que atravessa gerações. 🐟🔥
Muito antes da geladeira existir, os caiçaras já dominavam a arte de conservar o pescado através da fumaça, transformando necessidade em conhecimento e sabor.
Cada peixe defumado carrega histórias, memórias e os saberes dos mais velhos, mantendo viva uma prática centenária das comunidades tradicionais do litoral.
🌿 Cultura alimentar caiçara 🔥 Técnica tradicional de conservação ❤️ Saberes que resistem ao tempo
#PeixeNoFumeiro #CulturaCaiçara #PeixeDeVaral #SaberesTradicionais #DefumadoArtesanal PescaArtesanal GastronomiaCaiçara CulturaTradicional LitoralNorteSP

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Hoje celebro uma conquista que não é só minha, mas de todas as mulheres das comunidades tradicionais pesqueiras que vieram antes de mim e das que continuam mantendo viva a cultura caiçara através das gerações. ❤️
Fui contemplada na premiação de Mestres e Mestras das Culturas Tradicionais e Populares da Pesca Artesanal Brasileira, um reconhecimento que fortalece nossa luta, nossos saberes e nossa ancestralidade.
A pesca artesanal também é lugar de mulher.
Sempre foi.
Somos marisqueiras, pescadoras, salgadeiras, defumadeiras, cozinheiras, guardiãs dos saberes tradicionais e protagonistas dessa história construída com trabalho, resistência e amor pelo território.
Seguimos mostrando que a cultura tradicional permanece viva nas mãos de quem nunca deixou ela morrer. 🌊🐟
Gratidão a todos que caminham junto com o Peixe de Varal nessa missão de valorizar nossos saberes e sabores tradicionais. ✨
Agradecimento especial ao @institutobrasilvivo pelo apoio cultural e incentivo à valorização das culturas tradicionais e da pesca artesanal.
#PescaArtesanal #MulheresDaPesca #CulturaCaiçara #PeixeDeVaral #MestrasDaCultura ulturaTradicional PovosTradicionais PescaÉLugarDeMulher

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“Entre marés e raízes, ela carrega tradição, coragem e história. Minha marisqueira favorita. 🤍”#culturacaiçara
#berbigao
#vovoamamuito❤️

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Você sabe o que é turismo de base comunitária?#culináriacaiçara #artesanal #comidasemveneno

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Quando a cultura caiçara é reconhecida, toda a comunidade é homenageada.
Gratidão pela honraria indicada a @angelica_ttp nos 390 anos de São Sebastião. 🌊🐟
#culturaetradiçâo
#culináriacaiçara #peixedevaral #comidasemveneno

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🌊⚓️
Hoje foi dia de mar, sol e boas companhias em Ilhabela.
Cada passeio é uma nova história que a gente vive junto. Gratidão a todos que escolhem navegar com a gente, confiar no nosso trabalho e compartilhar momentos tão especiais no mar.
Levar vocês para conhecer essas belezas é sempre uma alegria e um orgulho para nós. Que venham muitos outros dias assim, de mar calmo, risadas e boas lembranças.
Obrigado por escolherem viver essa experiência com a gente! 🚤☀️🌊
#PasseioDeBarco #Ilhabela #Turismo #Mar #Gratidão ExperiênciaNoMar

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Celebramos mais uma etapa concluída do Curso Peixe de varal – Especial de Lulas, uma vivência de saberes tradicionais, troca de conhecimentos e valorização da nossa cultura caiçara.
Cada turma que passa por aqui fortalece a memória, o trabalho coletivo e o respeito pelas técnicas que atravessam gerações, mantendo viva a relação entre o mar, o alimento e a comunidade.
Nossa gratidão a todos que participaram e contribuíram para que esse momento acontecesse.
Agradecimento especial ao @institutobrasilvivo pelo apoio cultural que fortalece iniciativas como o Peixe de Varal, ajudando a preservar e difundir os saberes da nossa gastronomia tradicional.
Seguimos juntos, mantendo vivas as tradições do nosso litoral. 🌊🐟
#peixedevaral #culturaetradiçâo #segurançaalimentar #peixeparatodos

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🌊🦑 CURSO SABORES DA TRADIÇÃO – LULAS
Venha aprender a preparar a lula de forma prática, saborosa e cheia de identidade caiçara!
Neste curso, você vai conhecer técnicas e segredos da culinária tradicional, combinados com receitas contemporâneas, valorizando os sabores do mar e a cultura local.
🍽️ O que você vai aprender:
✔️ 5 receitas práticas com lula
✔️ Técnicas de preparo e tempero
✔️ Combinação de tradição e criatividade na cozinha
⏱️ Duração: 5 horas de aula prática
✨ Uma experiência gastronômica para quem ama cozinhar, aprender e valorizar os saberes do nosso litoral!

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#ilhabela #ferias

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