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Asociación Nacional de Chef CR

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Somos la familia del talento gastronómico de Costa Rica 🇨🇷 ¡Somos ANCH! 👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

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👨‍🍳✨ ¡Feliz Día del Chef!

Hoy celebramos a quienes transforman ingredientes en experiencias inolvidables, poniendo pasión, creatividad y dedicación en cada preparación. ❤️🍓

Desde Natufruit, queremos felicitar a todos los chefs en su día y extender un reconocimiento especial a la Asociación Nacional de Chefs, por su compromiso con el talento, la excelencia y el desarrollo de la gastronomía.

🍰✨ ¡Gracias por convertir cada sabor en una verdadera obra de arte!

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🎄 ¡Grupo Alpha llega a la Feria Navideña Gastronómica 2026 con beneficios especiales para tu negocio!

Aprovechá esta oportunidad para descubrir nuestros descuentos, promociones y condiciones preferenciales, disponibles durante la feria.

› 𝐈𝐍𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐂𝐈𝐎́𝐍

🗓 › Miércoles 28 de octubre.
⏰ › De 11:00 a.m. a 6:00 p.m.
📍 › Instalaciones de Amura.
🚗 › Parqueo incluido.
⚠️ › ¡Cupo limitado! Registrá tu participación previamente al 7139-0811.

Promociones válidas únicamente durante la feria. Consultá las condiciones y los productos participantes.

¡Te esperamos para compartir una experiencia llena de sabor y oportunidades!

@grupoalphacostarica | @dospinos | @lagranja_dospinos | Molinos Modernos | @cmicorporacion | @unileverfoodsolutions_latam | @asodechef | @amura.cr

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🎄 ¡La Navidad comienza aquí!

Preparate para descubrir las nuevas tendencias, sabores y oportunidades que harán especial esta temporada.

Te invitamos a nuestra 𝐅𝐄𝐑𝐈𝐀 𝐍𝐀𝐕𝐈𝐃𝐄𝐍̃𝐀 𝐆𝐀𝐒𝐓𝐑𝐎𝐍𝐎́𝐌𝐈𝐂𝐀 𝟐𝟎𝟐𝟔, una experiencia donde podrás disfrutar de:

› Masterclass en vivo.
› Degustaciones.
› Descuentos exclusivos.
› Asesoría técnica.

› 𝐈𝐍𝐅𝐎𝐑𝐌𝐀𝐂𝐈𝐎́𝐍

🗓 › Miércoles 28 de octubre.
⏰ › De 11:00 a.m. a 6:00 p.m.
📍 › Instalaciones de Amura.
🚗 › Parqueo incluido.
⚠️ › ¡Cupo limitado! Registrá tu participación previamente al 7139-0811.

¡Vení a descubrir lo que hará especial esta Navidad!

¡Te esperamos!

@grupoalphacostarica | @dospinos | @lagranja_dospinos | Molinos Modernos | @cmicorporacion | @unileverfoodsolutions_latam | @asodechef | @amura.cr

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Terruño 🌱 2do lugar en categoría Bakery Cocina Maestra 2026.

¡Volvamos a la tierra! 🌱
Mousse de yuplón enano con un corazón de pâte de fruit de guayaba criolla, sobre un genovés de marañon humedecido con cheong de yuplón. Envuelto en un crujiente de chocolate y adornado con esferificaciones inversas de café, perlas de chocolate y trozos de fruta.

Menaje de lujo: L’Atelier @nietocostarica 🍽️
Patrocinadores: @cordilleracentroamerica @cafesanchez 🍫☕️
Competencia: @maycafoodservice @asodechef 👨🏻‍🍳
Fotografías y audiovisuales: @foodclickcr 📸

¡Gracias totales!

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Resumen de un gran día.
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Gracias a mi esposa hermosa @shof29
Gracias a mis padres, hermano @_tomasvargas_ y suegros.
Gracias a mis amigos y compañeros de trabajo.
Gracias a los que han sido mentores.
Gracias a mis estudiantes que me obligan a ser mejor.
Gracias a la @ulatina_cr por creer cada vez más en Gastro.
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Gracias @nicolle_jimenezzz por ser una persona increíble, una gran cocinera! Recuerda que los sueños se cumplen!! Te quedan años de éxitos.
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Gracias a @maycafoodservice por apoyar tanto al gremio como nadie lo hace en CR, son pioneros.
Gracias @asodechef por ser parte del apoyo y buscar unir al gremio.
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Gracias totales.

#maycafoodshow #vamospormás #ulatina #chef #competencia

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Concluir Cocina Maestra 2026 con éxito me llena el corazón de felicidad!

Un proyecto trabajado con la junta directiva @asodechef liberado por @sara_lachefcr que involucra horas de trabajo y esfuerzo para poder lograrlo ejecutar de la forma magistral que se logró.

Gracias a @maycafoodservice por creer en este proyecto, por toda la organización, montaje, dedicación, creatividad pero ante todo por hacerlo posible con este nivel tan 🔝!!

Un proyecto que busca visualizar el mucho talento que existe en Costa Rica 🇨🇷 de frontera a frontera gracias @unileverfoodsolutions_latam por siempre creer en proyectos que hagan grande a los países.

Admiro a tod@s los participantes desde tener el valor de inscribirse en las primeras eliminatorias.

Algunas de las reflexiones más importantes que puedo mencionar para mí

• Cada vez son más las personas que se inscriben para participar, muchas son mujeres
• Los participantes se enfocan en preparaciones con producto local
•Todas las recetas de la final fueron de autoría de los propios participantes inspirados en su vida y región dentro de Costa Rica 🇨🇷
•La mayoría de las medallas 🏅 fueron ganadas por mujeres
•Todos los finalistas son muy jóvenes tod@s grandes promesas y algunos ya consolidados en nuestra gastronomía con una gran formación
•Los premios otorgados dan foco a seguir creciendo como profesionales y serán historias de vida
•La unión de tod@s los participantes fue mágica 🪄 a pesar de estar compitiendo unos con otros.
•El apoyo de las escuelas de cocina fue vital @amura.cr , la participación en el concurso @ulatina_cr impresionante.
•Costa Rica va por gran camino a posicionarse como destino gastronómico con este talento.

Felicidades a los ganadores y sus equipos @daniel._.hernandez.__ y @kopperbrenes

#chefapoyandochefs

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Primer lugar Cocina Maestra II Edición categoría Bakery @kopperbrenes @erien_madrigal de @sikwa.cr

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👨‍🍳✨ Hoy la pasión se convirtió en maestría.

Hoy conocimos a los ganadores de Cocina Maestra, segunda edición 🏆🇨🇷, el concurso gastronómico nacional que celebra el talento, la creatividad y la innovación de quienes están transformando la cocina costarricense.

Un reconocimiento al talento que nos demuestra que en Costa Rica hay muchísimo por saborear y aún más por crear. 🇨🇷🔥

¡Felicidades a los ganadores! 🏆👏
Primer Lugar Fine Dining @daniel._.hernandez.__ de @sanlucas.treetopdining

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VAMOS AL SUR 🌿

Cuatro días para encontrarnos alrededor de la cocina, el territorio y todo lo que nace de él.

Del 16 al 19 de septiembre, chefs, productores, bartenders, comunidades y amantes de la gastronomía se reúnen en el Pacífico Sur para compartir nuevas miradas sobre la cocina costarricense a través de cenas, bocas, conversatorios, demostraciones, coctelería y experiencias.

Pero Vamos al Sur también nace con un propósito: aportar al territorio que nos recibe. Parte de lo recaudado durante el festival será destinado a la conservación y restauración de los corales del Pacífico Sur.

Porque celebrar nuestra cocina también significa cuidar el lugar del que nace. 🪸

16 — 19 de septiembre, 2026
Pacífico Sur, Costa Rica.

✨ Nos vemos pronto en el Sur, alisten sus maletas.

🥂 NOCHE DE BOCAS.

Así comienza Vamos al Sur.

Cinco chefs de distintos rincones del país se encuentran en una misma noche para presentar una boca que represente su cocina, su identidad y su manera de crear.

Un primer encuentro entre cocina y bebidas para recibir a nuestros invitados, abrir oficialmente el festival y celebrar que, por unos días, nos encontramos en el Sur.

📍 Restaurante Sibu, Uvita
16.09 | 6:00PM — 10:00PM
Entrada gratuita · Menú exclusivo · Sin reservación

🔥 FOGÓN FUTURO.

Un espacio para conversar, aprender y cuestionarnos hacia dónde va nuestra cocina.

Charlas, demostraciones y encuentros reúnen distintas voces alrededor del producto, el territorio y el futuro de la gastronomía del Sur. Una jornada para compartir conocimiento, abrir conversaciones y pensar juntos lo que podemos construir desde nuestra región.

📍 Salón Comunal de Bahía Ballena
17.09 | 8:30AM — 4:00PM
Evento gratuito · Abierto al público

🐟 CONTRAGOLPE.

El mar visto desde distintas cocinas.

Chefs invitados transforman productos marinos en platos que reflejan su identidad, su técnica y su propia manera de interpretar el Pacífico Sur.

Esta noche, además, volvemos a encontrarnos con Contragolpe, retomando aquel clásico de los miércoles que tantas noches reunió cocina, música y comunidad. Una edición especial para volver a vivirlo, esta vez como parte de Vamos al Sur.

📍 Club Marino Ballena, Bahí

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🍽️ ¿Quién dijo que había que elegir entre sabor y salud?
Te espero en el VI Encuentro Gastronómico 2026, donde junto a estos grandes profesionales conversaremos sobre cómo podemos crear experiencias deliciosas, saludables y responsables en la gastronomía costarricense 🌱✨

📅 1 de julio de 2026
🕒 3:15 p.m. – 4:00 p.m.
📍 EXPHORE, salón Heredia

¡Nos vemos! 💙

#EncuentroGastronómico2026 #NutriMe #Gastronomía #Nutrición #Sostenibilidad

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