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🌾 @harinas.era ❌ @aspai.obrador 🥖

Hoy puedo compartir que, una parte de la harina con la que se elabora uno de los 50 mejores panes de España, sale de mi molino 🙌🏾 

Y esto ha sido posible gracias a Alba y al equipo de @aspai.obrador que han elegido la harina integral de centeno de Era para elaborar su hogaza Terreta.
Un pan que habla de nuestra tierra y de una manera de hacer las cosas poniendo en valor el respeto y el cuidado en todo el proceso artesanal.

Cuando inicié este proyecto, que nace entre la Calderona y Espadán, tenía claro que quería hacer mucho más que harina: poner en valor la producción local, ecológica y artesanal, y reivindicar la importancia de cuidar nuestra salud y nuestro entorno.
Por eso esta colaboración es una alegría enorme para mí.  Si quieres compartir esta ilusión, puedes ir a Aspai, comprar el pan “Terreta”, y disfrutar de su sabor. 

Gracias, Alba, por confiar en mi trabajo. ❤️
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