Instagram story viewer> @atl_seafood> Tagged

ATL Seafood🐟

@atl_seafood

7.5K

followers

400

following

Dé visspecialist voor horeca, catering en bedrijfsrestaurants in Nederland!🐟💙

POSTS STORIES REELS TAGGED

Hier praten we nog even over na… 🐟

Wat een avond was ons Heilbot Diner! Van het live fileren tot de laatste hap: heilbot in de hoofdrol, fijne mensen aan tafel en volop gezelligheid bij Ed. 💙

Wij hebben de smaak te pakken. Maar de grote vraag is: jullie ook? 😉

Was je erbij en smaakt dit naar meer? Of heb je ’m gemist en wil je de volgende keer aanschuiven? Laat het ons weten hieronder! 👇

#viscafeed #heilbotdiner #haarlem #seafood

42

0

Een heilbot van een avond! 🐟🥂 Van het live fileren tot de laatste hap: wat hebben we genoten van ons Heilbot Diner. Mooie gerechten, goed gevulde glazen en vooral jullie gezelligheid aan tafel. Dank aan iedereen die erbij was. Nog even nagenieten met deze beelden… Ed heeft de smaak te pakken! 😉

#viscafeed #heilbotdiner #haarlem #grotemarkt

62

1

Vanmiddag hebben we via @atl_seafood een superverse blauwvintonijn van maar liefst 92 kilo binnengekregen!! Zo zie je ze maar weinig hoor!! Precies in het goede seizoen, de blauwvin is nu onderweg van de Middelandse Zee en de Atlantische Oceaan naar de warme wateren, vol energie en vol met voedsel. Wow!!! 🤩 #tonijn #blauwvin #turfmarkt #alkmaar

51

1

Veertig avonden. En bijna elke avond dezelfde vraag aan tafel: komen die recepten nog online?

Ja. Alle vijf. Vanaf vandaag.

- Preisoep met aardappel, citroengras, stracciatella en daslookolie

- Pasta met drie soorten tomaat, vodka en basilicumolie

- Zeebaars met citroenrisotto, courgette carpaccio en peterselieolie

- Kogelbiefstuk met groene peper mosterdsaus en salsa verde

- Ricottataart met mascarpone en verse aardbeien

De zeebaars was dit jaar de favoriet. Die citroenrisotto eronder doet het werk, dus kies je er eentje uit, begin daarmee.

Wat een seizoen. Voor het eerst hielden we de zondag vrij, we begonnen op 5 juni en gingen door tot 5 september. Er kwamen nieuwe mensen bij in het team en die hebben de sfeer in de tuin alleen maar leuker gemaakt. Ylenia en ik zijn daar dankbaar voor, net als voor alles wat Amoro, Weijdehoeve, ATL Seafood, Liefting en Sligro dit jaar de tuin in reden.

Nu zijn jullie aan de beurt. Zet er eentje op tafel, maak een foto en tag ons. Wij kijken mee.

Alle recepten met hoeveelheden, bereiding en wijnadvies staan op tuindiner.nl/recepten

#tuindiner #tuindinerheiloo #italiaanserecepten #italiaanskoken #heiloo

68

4

Eerst jullie, onze gasten. Jullie kwamen met vrienden, geliefde, jubilea, eerste dates en gewoon omdat het dinsdag was. Jullie schoven aan bij mensen die jullie nog niet kenden en gingen weg met nieuwe nummers in je telefoon. Jullie bleven zitten toen het frisser werd, vroegen om nog een fles, en gaven ons elke avond opnieuw de reden om dit te doen. Sommigen van jullie kwamen drie keer terug dit seizoen. Dat vergeten we niet.

En dan ons team. Er is geen versie van deze zomer zonder hen. Ze stonden er bij dertig graden en bij regen die niemand had besteld, tilden, schonken, plateerden en lachten door tot de laatste gast wegliep. Ze onthielden wie geen ui at en wie een verrassing had geregeld voor de tafel ernaast. Dat soort aandacht kun je niet inplannen, dat brengen mensen zelf mee. Dit team bracht het elke avond mee.

Onze muzikanten droegen daar hun deel aan bij. Live muziek tussen de tafels, avond na avond, precies genoeg om de sfeer te dragen zonder een gesprek in de weg te zitten.

Nu ruimen we op, koken we door en beginnen we aan de plannen voor zomer 2027, editie 17.

Un abbraccio a tutti voi! 💚🤍❤️

Ci vediamo presto

#tuindiner #heiloo #buitendineren #italiaansgenieten

194

11

Wat een heerlijke editie van Atlantic Culinair! Van 14:00 uur tot in de avond genoten we op ons terras van gezellige kraampjes, heerlijke gerechten en bijpassende wijnen. 🍽️🥂

Een dag vol smaak, gezelligheid en mooie momenten. ❤️

Bedankt aan iedereen die erbij was en er samen met ons zo’n geslaagde dag van heeft gemaakt!

Tot de volgende Atlantic Culinair! ✨

#AtlanticCulinair #GrandCafeAtlantic #WijnEnSpijs #FoodAndWine #Terras

45

0

Waar kwaliteit begint.👨‍🍳

Van de Noordzee tot op uw bord.

25

3

We naderen het einde van het pop-up seizoen, maar.. er komen nog een paar zonnige weekenden aan! En wat zijn we blij om ook dit jaar weer eerlijke en duurzaam gevangen producten van @fishtales_official te serveren als pre-plateau snack. Dit jaar kunnen jullie óf de sardines in olijfolie & citroen óf de ansjovisjes met kappertjes op tafel verwachten 👀 🍇🦐 #fruitsdemerpopup

75

9

@luckyduck.amsterdam is a modern Asian restaurant and cocktail bar in the heart of the city, taking you on a culinary journey through the flavors of Thailand, Vietnam, China, India, and Japan.

We had a delicious dinner here with friends. Every dish was full of flavor, the cocktails were amazing, and the service made the evening even more special (special shout out to Kim ❤️). Definitely a place we’ll be coming back to!

#LuckyDuckamsterdam #amsterdamrestaurant #amsterdamcity #amsterdam #amsterdamfoodguide

266

59

14e TuinDiner 2026

89

2

Gebrande asperges met gerookte zalm, beurre blanc en viseitjes

De laatste asperges van het seizoen zijn aangebroken. Wil je er nog één keer volop van genieten? Maak dit gerecht dan snel. Zacht gegaarde en gebrande witte asperges met gerookte zalm, een romige beurre blanc met viseitjes en bieslook, afgewerkt met bieslookolie en korenbloemen.

Ingrediënten (4 personen)

500 g witte asperges
200 g gerookte zalm
100 ml droge witte wijn
50 ml witte wijnazijn
2 sjalotten, fijngesnipperd
150 g koude boter, in blokjes
2 el viseitjes
1 el fijn gesneden bieslook
1 el bieslookolie
Eetbare korenbloemen
Zout
Peper

Bereiding

1. Schil de asperges zorgvuldig en snijd de houtachtige onderkant weg. Gaar ze in licht gezouten water in ongeveer 8 tot 10 minuten beetgaar. Laat uitlekken en afkoelen.

2. Dep de asperges droog. Verhit een koekenpan of grillpan en bak de asperges rondom goudbruin tot ze mooie gebrande plekjes hebben.

3. Verdeel de gebrande asperges en de gerookte zalm alvast over de borden.

4. Doe de witte wijn, witte wijnazijn en sjalot in een steelpan. Breng aan de kook en laat inkoken tot ongeveer een derde van het oorspronkelijke volume.

5. Zet het vuur laag. Voeg al kloppend de koude boter blokje voor blokje toe totdat een gladde en romige beurre blanc ontstaat. Breng op smaak met zout en peper.

6. Roer de viseitjes en de fijn gesneden bieslook voorzichtig door de beurre blanc.

7. Lepel de saus over de asperges op het bord.

8. Werk af met enkele druppels bieslookolie en de korenbloemen.

9. Serveer direct en geniet van de laatste asperges van het seizoen. Zodra ze weg zijn, moet je weer een jaar wachten.

#Asperges #zalm #recepten

84

22

Wat was het weer een geslaagde editie van de Haringparty! ☀️🐟
Een dag vol gezelligheid, netwerken, én natuurlijk… heel veel haring. En wat smaakte de Hollandse Nieuwe weer goed! 😋

Met het zonnetje erbij, live muziek en een hoop mooie gesprekken was het weer genieten van begin tot eind.

Dank aan @ATL_seafood, @Scheerderdranken, @Dikkerswijnimport en natuurlijk iedereen die langs is gekomen 🙌

28

0