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Daniela | Kochen & Backen

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Backen & Kochen aus Leidenschaft❤️‍🔥👩🏼‍🍳
Hier kommst du zu Rezepten, meiner Website und weiteren Socials!👇🏼

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I still remember being a pastry apprentice, not knowing where this journey would take me.

I remember attending Rolling Pin Convention for the first time, sitting in the audience, watching the masterclasses and awards, thinking:
„How incredible would it be to stand on that stage one day?“

Back then, it felt impossibly far away.

And yet, last Monday, I stood on that stage for the third year in a row.

It’s strange how life works sometimes. The things you barely dare to say out loud somehow become your reality while you’re busy just putting one foot in front of the other, trying your best, doubting yourself, changing directions, growing, failing, trying again.

I don’t think this experience will ever feel normal to me. Every single time, I look out into the audience and feel the same mixture of gratitude, disbelief and honour.

Thank you to everyone who stopped by for a conversation, shared their thoughts, asked questions, or simply took the time to connect. The people are what make days like these so special.

A special thank you to @eveline.wild for the warm and wonderful moderation, and to my dear friend and colleague @kathi_diwald for always having my back and reminding me that none of us get where we are entirely on our own.

And of course, thank you to @juergen.pichler.rollingpin and the entire @rollingpin.co team for having me back once again and allowing me to share my vision and thoughts on stage. It will never stop feeling surreal, and it will never stop being an honour.

Grateful for where this journey started, and excited to see where it leads next. 🤍

📸by: @pixelcoma @pixelagency.vienna ✨

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Wer glaubt, Blumauer. Tomaten, Spitzpaprika & Bio-Champignons wachsen einfach so …
nicht ganz 😉👀

Beim Influencer-Tag gab’s den Realitätscheck: aufdrehen, ausgeizen, ernten, … und plötzlich merkt man, wie viel Handarbeit wirklich dahintersteckt.

& Spoiler: es ist gar nicht so easy 😉
Aber genau so entsteht Qualität, die man schmeckt.

Und danach?
Verdiente Verkostung & Brunch mit Blumauer. Produkten 🍅🌶️🍄‍🟫

Danke, dass ihr dabei wart 💙

#Blumauer #ThermalGemüsewelt #Ernte #Handarbeit #Regional

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Obst ist gesund
Homs gsogt 😉

A apple a day… gilt das bei einer Birne auch?!
Stellt sich nur die Frage der Fragen, wie echt ist die Birne den nun wirklich?!

Mal wieder spannend wenn aus einer Idee etwas reales wird, was aber doch wiederum real fake ist.
Also was ist es den nun wirklich…
Real oder Fake?! Was tippst du?!

#passion #pastry #sweets #real #fake

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Zerbrechlich…
Delicate…
Don’t touch this…
Immer wieder spannend wie man filigrane Sachen beschriftet, um diese vorm zerbrechen zu schützen.
Mit pikatchu hab ichs bisher noch nicht zu tun gehabt muss ich zugeben…
Man lernt nie aus 😉

#pikatchu #passion #sugar #pastry #sweets

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GALENTINE’S but make it extra 🎀🪩

Last night was all about pink chaos, bubbles and frosting everywhere 🧁🥂
We laughed, we decorated, we probably ate more cream than planned… and honestly? Zero regrets.

Proof that girls + cake + a little sparkle = the best kind of therapy ✨🎀
Already counting down to the next one… who’s coming? 🫶🏻

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Faschings Zeit ist…
Krapfen Zeit…
sag bloss du sagst Berliner zum Krapfen 😳🙊

Der Flip Moment der Krapfen
Wenst dich dann freust beim „flippen“ dass die Farbe schön ist, dass das „Randl“ passt und insgesamt wieder einfach schön ist.
Immer wieder a bissi Anspannung…. Und noch mehr, wennst die Umgebung nicht kennst.

Wie gehts dir den im Krapfen Universum?!
Bist du eigentlich…

Team Marmelade
Team Vanillecreme
Team Experimentalfüllung

Verrats mir mal 😊😉

#passion #krapfen #pastry #sweets

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🚀 Was passiert, wenn ein Medium nicht nur Reichweite hat – sondern auch eine eigene kreative Inhouse-Agentur?

✨ 2,1 Mio. Impressionen
📺 1,1 Mio. Video-Views
📲 Auf Heute.at, TikTok, Insta, Facebook & YouTube

Und weil Worte nie ganz zeigen können, wie viel Handwerk, Humor & Herzblut in dieser Kampagne steckt, haben wir es in einem Video zusammengefasst.

#heuteat #hnc #influencer

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👨‍🍳Werbung 👩‍🍳 Hat baking.daniela alle Challenges gebacken bekommen?🔥

Bei den @skillsaustria 2025 powered by @wirtschaftskammer ist @baking.daniela ihrer Nase gefolgt, um die besten Jung-Fachkräfte Österreichs ganz nah zu erleben – wir du(r)ften sie dabei begleiten.

Und, wer darf Österreich bald international vertreten?
Hör auf dein Bauchgefühl und schau rein.

Alle Infos findest im Link in der Bio!

#WKO #AustrianSkills2025 #Handwerk

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🫢Werbung 🗣Challenges, Interviews und Skills, Skills, Skills!

Bei den @skillsaustria 2025 powered by @wirtschaftskammer ging es wieder richtig zur Sache. 💯
Bleib dran und lass dir von @alekssocial und @baking.daniela zeigen, was passiert, wenn Österreichs Jungprofis gegeneinander im Wettkampf antreten. 🏆
Eines können wir jetzt schon sagen: Es war geil!
Die ganze Doku findet ihr im Link in der Bio!

#AustrianSkills2025 #WKO #Jungprofis

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Tag des Apfels trifft Weihnachtsvorfreude! 🥳🍎

Diese Rosmarin-Panna Cotta mit geröstetem Steiermark Genuss Apfel von @baking.daniela schmeckt nicht nur himmlisch, sie bringt auch einen Hauch Weihnachtszauber mit. 💫🌟

Cremige Panna Cotta, duftender Rosmarin und karamellig-warme Apfelspalten aus dem Ofen… einfach ein Dessert, das ihr euch unbedingt jetzt schon für Weihnachten speichern müsst! 🤍🎄

👉 Das vollständige Rezept findet ihr in unserer Bio!
👉 Den Steiermark Genuss Apfel gibt’s exklusiv bei @spar_oesterreich

#tagdesapfels #steiermarkgenussapfel #pannacotta #weihnachtsdessert #exklusivbeispar #bakingdaniela

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🌿 Genuss Burgenland – wir sind zurück! 🌿

Nach einer 6-Monate-Babypause melden wir uns voller neuer Energie zurück! 👶✨

Jetzt geht’s wieder los – und dieses Wochenende findet ihr uns auf der Genuss Burgenland mit unserer ganzen Pesto-Vielfalt!

Von Pistazie, Kastanien über Steinpilz bis Habanero – handcrafted, vegan & voller Geschmack.

🗓️ Und danach geht’s direkt weiter:

📍 22.+23.11. Weihnachtsmarkt Oberlaa
📍 29.+30.11. DesignVerliebt St. Pölten

Kommt vorbei und kostet euch durch unsere Favoriten! 🥒✨

#genussburgenland #pestoliebe #vegan #handcrafted #verygood #österreich #feinkost #vegan

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Oktober, oder Mama, ich war im Fernsehen! 😂

Der Oktober hatte es wirklich in sich. Erst durfte ich bei @tonimoerwald drehen – und ganz ehrlich: es war soo cool!!
Ein Moment, den ich so schnell definitiv nicht vergesse.
Und wer weiß – vielleicht kommt da ja noch eine Folge! 🫶🙌 😉

Dann kam der @afba_at – und ich war mit meinem Beitrag für @finisfeinstes in der Kategorie „Backen mit Liebe“ auf der Shortlist. Der Abend? Voller Energie & großartigen Menschen.
Und genau darum geht’s ja – tolle Menschen kennenzulernen und sich auszutauschen. 💛

Dazwischen so viele wunderbare Events rund um den Award, unter anderem die Masterclass 🫶!
Und dann noch ein Fußballspiel bei Rapid sowie ein kurzer Abstecher nach Bad Ischl – inklusive legendärem Zaunerstollen, den ich absolut liebe!

Zum Abschluss gab’s dann noch Herbstferien – und Kairo war einfach faszinierend. Sonne, Pyramiden, Coptic Cairo und so viele Eindrücke, die ich erst mal sacken lassen muss.

Und jetzt? Angeblich geht die busy season 🎄 ja erst los. Na dann – Challenge accepted. 🙌

Was wünschst du dir hier in der busy season? Mehr Rezepte, Behind the Scenes oder mehr Schwaben power?💪🏻

Alles Liebe,
Sabrina 💛

#foodblogger #afba #sabrinastable #backenmitliebe #tonimoerwald #badischl #finisfeinstes #viennafoodblogger #behindthescenes #oktoberrückblick #österreich #foodcreator #travel #contentcreator #herbstmomente #novembervibes #schwaben #oberschwaben

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