Instagram story viewer> @beefproject_> Tagged

Beef Project

@beefproject_

3.9K

followers

1938

following

🥩 Viandes basse-température de précision
👨🏻‍🍳 Au service des chefs depuis 2023
🚛 Livraison France & Export

POSTS STORIES REELS TAGGED

DU BON BOULOT, AVEC DE LA BONNE VIANDE. 🥩

Au Boui-Boui, pour certaines de nos recettes, on travaille avec des passionnés complètement obsédés par la viande bien travaillée : @beefproject_

Leur truc ? Prendre de beaux morceaux, parfois moins connus, et les travailler avec une précision de dingue pour leur donner une vraie identité : cuisson basse température, fumaison, assaisonnements… bref, ils ne font pas les choses à moitié.

Avec eux, on prépare notamment notre souris d’agneau, notre paleron, et surtout notre incontournable poitrine de porc confite au sirop d’érable, celle que vous retrouvez dans nos bao. 🐷🥢

Des heures de cuisson, du fondant, du goût, du jus…

Parce qu’un bon produit, c’est bien mais un bon produit confié aux bonnes personnes, c’est encore mieux.

Beef Project 🤝 Le Boui-Boui

Et pour le reste… on vous laisse venir goûter. 😏

📍 Le Boui-Boui
📍 Adresse : 27 place Gaston Paillhou, Tours
📞 Téléphone : 02.34.37.69.05

#BeefProject #LeBouiBoui #ViandeDeQualité

40

0

🍖 QUE MANGE-T-ON DE BON EN CE MOMENT AU 26 M&B ? 🔥

Une belle poitrine de cochon 🐖, nappée de sirop d’érable 🍁 et d’un savant mélange d’épices 🌶️…

Puis fumée délicatement au bois de hêtre 🌳🔥 et cuite en basse température pour obtenir une viande ultra fondante 🤤🍖

Le tout signé #BeefProject 🥩
Du Grillé, du fondant, du fumé… et surtout beaucoup de gourmandise !

Alors… qui vient goûter ? 😍

📍 26 M&B — Orchies
#26MB #26MangerEtBoire #BeefProject #PoitrineDeCochon BBQ Smoke Fumé BasseTemperature FoodLover Gourmandise Orchies

19

1

SALUT LES GARS !!

On revient pour la 4eme année au @lillestreetfoodfestival 💪 avec vos croquettes préférées 🏆.
Les Croquettes au Maroilles 🧀 et oignons confits (votre n’1 ❤️)
Le retour des Croquettes à l’effiloché de porc des copains @beefproject_ 🥓 sauce bbq !

Du 1 au 4 octobre a euratech

Dispo également à @chaud.bouillon 👌

Des bisous 💋

29

4

Le Pastrami : pain ciabatta, moutarde au miel, pastrami @beefproject_ , provolone fondu, chou blanc mariné, oignons caramélisés

@garni.lille

#sandwich #streetfood #pastrami

16

2

VALENCIENNES FAIT SA BRADERIE ! 🤎🍻

Du vendredi 11 midi au lundi 14 soir inclus, les moules-frites débarquent pour accompagner quatre jours de joyeux bazar sur la place d’Armes.

Et puisqu’une bonne nouvelle n’arrive jamais seule… on profite de la Braderie pour lancer notre Jarret x @paixdieu X @beefproject_ 🍖🍺

Pour chaque jarret commandé, une entrée pour visiter la brasserie Paix Dieu vous est offerte. De quoi découvrir les coulisses de celle qui accompagne si bien nos tablées 😏

Bref : venez chiner l’estomac vide.
On s’occupe du reste ❤️

#chtitebrigitte #valenciennes #braderiedevalenciennes #moulesfrites #cuisinedunord

68

1

Encore une belle recette, avec les produits de chez les copains de @beefproject_ ! 🤩🥵

Commente 🌭si tu veux ça en recette du jour cet hiver ! 😇

📍 @la_plagne
🎥 @sankovisuel

#laplagne #ginette #food #foodporn #burger

190

16

Non, notre dernière prestation n’a pas eu lieu au Texas… Même si on aurait pu y croire ! 🇺🇸🔥

Retour sur un très bel événement, avec plein de nouveautés à la carte.
Et quel plaisir de travailler à nouveau le magnifique bougnat de porc de @lacaveduboucher !

@mirage.communication

#traiteurbrasero #portraitproducteur #brasero #bonvivant #traiteuroutdoor

230

4

BRADERIE DE LILLE 2026 : ON EST PRÊTS🍻
Trois jours de fête, des kilomètres dans les jambes, des trouvailles improbables, des moules-frites et quelques souvenirs dont on ne se rappellera peut-être pas très bien.

Au programme dans nos établissements :

🍟 Nos classiques Brigitte
🦪 Des moules à foison
🍺 Des boissons bien fraîches
🐷 Et une nouveauté qui risque de faire parler d’elle : notre jarret de cochon à la Paix Dieu, une création à 6 mains avec @beefproject_

Et parce qu’on aime faire les choses jusqu’au bout :
🎁 Pour chaque jarret commandé pendant la Braderie, une visite de la Brasserie @paixdieu offerte.

De quoi prolonger l’expérience bien après le week-end.

📅 Du vendredi au dimanche
⏰ Service non-stop

#braderiedelille #labandeabrigitte #lillemaville #moulesfrites #paixdieu

187

5

[ SWET x BEEF PROJECT ]

Quand deux dingueries se rencontrent… ça donne cette recette de malade 🔥

📷 @anais_production

70

10

Poitrine de cochon au génépi, duo de poireaux et pommes de terre sautées 🥔🐷

C’est cuit basse temp, c’est arrosé du petit jus de viande maison et c’est fondant as fuck.

Au tire-bouchon, on s’accompagne ça d’un brave Pinot noir de chez Sylvain Pataille.

C’est dispo jusqu’à fin août, midi only.

3

3

[ BIG GREEN EGG X BEEF PROJECT ]

Quand j’organise un date entre Big Green Egg 🔥 et Beef Project, ça donne ça…

Un twist aji verde 🌿, de belles pleurotes et surtout… beaucoup trop de gourmandise.

#chef #foodlover #daily #recette

57

0

🔥 NOUVEAUTÉ À LA CARTE 🔥

Bon… là, attention ⚠️

🐑 Souris d’agneau cuite à basse température par les copains de @beefproject_

Le tout nappé d’une sauce au vin blanc, aux champignons et à la sauge… 🤤

Et pour accompagner tout ça ?
🍺 Une petite Orval.

Franchement… accroche-toi au banc.

C’est fondant, ça sent bon les plats qu’on n’oublie pas.
Viens goûter…. 😏🍻

BISOUS FROM ZWART ❤️

79

1