Instagram story viewer> @bonbon_cha> Tagged

BONBON • KOMBUCHA

@bonbon_cha

565

followers

9

following

天然發酵古樹茶kombucha • 用森山氣味酵出一杯呼吸日常
Best Brewer @matisseinthekitchen

POSTS STORIES REELS TAGGED

🏆【2025 世界康普茶大獎｜得獎公告】

我們很榮幸宣布，Matisse in the Kitchen 在 2025 世界康普茶大獎（World Kombucha Awards, WKA）中榮獲殊榮💛

本屆競賽共有來自 39 個國家、360 款康普茶角逐 22 個獎項，由國際評審團於西班牙巴塞隆納進行嚴謹評選。

✨ 得獎作品：
原創經典類｜紫蘇青花椒 @Matisse in the Kitchen
展現獨特的東方香氣層次，以紫蘇與青花椒交織出清新辛香與優雅花韻。

綠茶類｜古樹生普 @bonbon_cha
以深厚的普洱底蘊融合康普茶的細緻氣泡，風味沉穩而悠長。

我們誠摯感謝所有支持者、合作夥伴與評審團的肯定，這份榮耀屬於每一位相信發酵之美的人。
未來，我們將持續以專注與創意，釀造屬於台灣的靈魂風味。

-

🏆 World Kombucha Awards 2025｜Award Announcement

We are proud to share that Matisse in the Kitchen has been recognized at the World Kombucha Awards 2025 (WKA).

This year’s competition brought together 360 kombuchas from 39 countries, evaluated by an international panel of experts in Barcelona, Spain.

✨ Award-Winning Creations:
Signature Category — Perilla & Green Sichuan Pepper @Matisse in the Kitchen
A refined fusion of floral freshness and gentle spice, highlighting the elegance of East Asian aromatics.
Green Tea Category — Bold Bloom @BonBonCha
A deep and balanced kombucha that combines the earthy character of Pu’er tea with delicate natural effervescence.

We extend our heartfelt gratitude to our supporters, collaborators, and the judging panel for this recognition.
Matisse in the Kitchen will continue to craft kombucha that embodies the spirit and creativity of Taiwan’s fermentation culture.

-

#WorldKombuchaAwards #KombuchaFromTaiwan #FermentationJourney #MatisseInTheKitchen #Taiwankombucha #台灣康普茶 #馬諦斯在廚房

113

12

🎊 ((( 2025 台灣設計展 —— 盛大開彰 )))🎊
((( 彰化行 ))) 𝟣𝟢.𝟣𝟣 「有囍」xYoshi（よし）！𝐃𝐚𝐲 𝟐, 𝐏𝐚𝐫𝐭 𝟐

陽光灑落在【高賓閣】的老牆與人潮之間，
今天的街區，也在光裡閃閃發亮🐭🖤

小西有囍 × 有囍市集💖 10/10–10/12

織品🧵、插畫🎨、實驗甜點🍰
每件作品都承載創作者的溫柔心意🧡
慢慢逛，慢慢看，收集屬於你的美好日常👒

///

📸 我們把那份「開展的悸動」收進鏡頭裡，
也想把這份能量，分享給還沒來的你💛

如果你也想看看不一樣的彰化 ——
趁著雙十連假，來場說走就走的 ((( 彰化行 ))) 吧🚗🌤️

///

((( 彰 ))) 𝟤𝟢𝟤𝟧 台灣設計展
((( 化 ))) ᴛᴀɪᴡᴀɴ ᴅᴇꜱɪɢɴ ᴇxᴘᴏ’𝟤𝟧
((( 行 ))) 𝟣𝟢.𝟣𝟢 ꜰʀɪ. - 𝟣𝟢.𝟤𝟨 ꜱᴜɴ.

@siaosi.yoshi.official

#2025台灣設計展 #彰化行 #2025DesignExpo #CHANGHUA
#開彰大吉 #高賓閣 #小西有囍 #有囍市集 #風灣的船 #spotspot走遊圈 #錢鼠娶親 #外也企画 #小西文化協會 #小西伴線

28

0

// note :

potato-tea-curation x vol.05 浪作與星星匠⭐️

來分享上週末的第五場藝術家茶席，potato 來到了阿民與Ollie的工作室喝茶！🫖 聽阿民與Ollie 分享各自的作品創作靈感，也在這次的茶點中準備了古樹生普洱戚風、茶粉烤堅果與星星造型的奶油餅乾以及比擬阿民的作品裡常出現的絞胎技法餅乾。

比較特別的是，在這次的茶席中安排一小段時間讓來喝茶的大家摸摸陶土，原本也在思考如何加入這一環節，又不讓大家感到好像要有個完成品的壓力！以沒有必須完成作品和進行燒製的前提下，去體驗土這個媒材，也能接近陶藝創作者的日常工作，同時陶土就和茶一樣，都是來自大地的禮物 🍃

Thanks,
@astramere
@sms_ceramic
@jinjinlab_2016
@bonbon_cha

也很謝謝每一場茶友在這段時光裡，透過古樹茶和我們分享了彼此✨

99

2

346

1

GIVE AWAY for « 店舖會員 »中秋禮物 💝

今年是jinjin店舖的八週年，我們重新思考了如何給予一直以來都真心喜愛與支持我們的大家，提供更好的生活提案，我們有美味的好吃甜點、也在這兩年開始了一直很想做的禮物專賣：選物品牌 @___potato__potato 以及今年才誕生的自然發酵古樹康普茶 @bonbon_cha 。

在這個中美街上的小小店舖，有好多好玩的事、用心準備的各種企劃，我們持續創造，做著喜歡的事，也想把這些分享給一直以來都支持我們的大家❣️

🌕 抽獎規則

➊只要是「店舖會員」即可參加
➋追蹤三個品牌帳號且在本篇貼文留言：「祝 @jinjinlab_2016 @___potato__potato @bonbon_cha 第8個中秋快樂」
➌我們將於 10/6 中秋節當天晚上，抽出三位幸運會員，送出：

· 🍪 jinjin 甜點中秋禮盒*1
· 🍃 potato 古樹風味茶包＋自家小陶器禮盒*1
· 🥂 BONBON 康普茶隨機風味 6 入組

⸻

✨ 如何加入店舖會員？
➀ 首次儲值 NT$1000，即可成為會員
➁ 入會即贈 NT$100 儲值金，當天可用

✨ 會員專屬

每次儲值滿千，可兌換下列品項擇一：
▪ jinjin 招牌肉桂捲或美式黑咖啡
▪ potato 藝術家明信片指定款2張
▪ +100 元，加購 1 瓶 BONBON 康普茶

✨每週五會員日（限會員點數扣款）
▪ jinjin 指定甜點 85 折
▪ potato 主題限定選物 9 折
▪ BONBON 外帶康普茶 1+1 buy one get one free

✨生日禮（限會員點數扣款）
▪ 當月：購買 jinjin「小怪獸蛋糕」85 折
▪ 當月：購買 potato 陶作，加贈禮盒包裝或小茶禮擇一
▪ 當天：來店任一消費即送 BONBON 康普茶 1 瓶

*** 會員專屬優惠僅限店舖儲值會員（非官網會員），上述優惠不得合併使用。品牌保留調整與最終解釋權。

78

26

②⓪②⑤.⓪⑨｜#探探街區 *｡𓌈
ꔛ 風格生活的潮流飲料「BONBON康普茶」觸發味蕾震動的發酵飲 ꔛ

康普茶作為日趨矚目與歡迎的新潮飲品，它的飲用與製法卻已歷史悠久而不可考究。由茶葉、糖與茶菌母(SCOBY)一同自然發酵而成，含有益菌、酵素、有機酸等天然成分，適小啜飲用，因口感微酸的氣泡感，也被稱為「茶飲界香檳」。

〖老樹茶磚為基底＋質感餐飲引路誕生新生品BONBON 〗
不同於市面上的康普茶，以雲南百年古樹茶為基底，茶氣深邃綿長，風味獨特。由「馬諦斯廚房」主理人 Ray 共同創立，開發紫蘇梅、杜松子、鼠尾草等多樣口味，帶來兼具沈穩與清新的多重選擇。

〖小缸釀造的獨門心法成為不同餐飲通路裡的絕佳配角〗
BONBON採用七公升小缸釀造，能穩定保留茶菌母的活性與風味。主理人依茶葉營養、天氣與濕度調整發酵，精準掌握酸度、濃度、氣泡感，展現古樹茶深厚綿長的茶氣。
前陣子「傢俱」市集裡，BONBON更提早亮相一款特調「雪酪冰」，是與台中「仌菓Gelato」聯名的冰淇淋商品，口感似沙瓦、又如優格、又似冰淇淋，非常適合炎夏。

〖四款風味與甜品小食的獨門搭法〗
🜸 古樹生普：
茶感和諧，適合搭配鹹派等鹹食，建議以小茶杯品飲。
🜸 龍眼蜜甜薑：
帶淡雅甜感，與招牌肉桂蘋果派契合，單飲也合適。
🜸 古樹紅茶：
酸度較弱、帶淡淡仙草或檸檬紅茶風味，適合搭配三明治。
🜸 花草香料：
以生普洱為基底風味獨特，常見於咖啡廳飲單。
位於西區中美街的甜點店 JinjinLab，同時也是 BONBON 合作的咖啡廳之一，店內特別推薦康普茶與甜點的搭配。

〖結合插畫藝術家朱緹 Dee Chu 打造產品包裝的燦爛想望〗
將康普茶的動態活性融入包裝設計，邀請色彩鮮明的藝術家朱緹合作，以百年古樹為靈感，創作出充滿流動感的葉片視覺。紅底代表紅茶、龍眼蜜，綠底則對應生普洱與花草香料；並會依活動與季節推出插畫家限定包裝。

主理人希望 BONBON 如同幼苗般成長，先以康普茶為起點，再延伸至茶席文化、手捏陶器、餐飲合作等實驗計畫，逐步探索更多風味與可能。

⩩ BONBON·KOMBUCHA @bonbon_cha ⩩

✸ 完整內容 🔎 草悟系官網 https://greenripple.com.tw/ ✸

✍ 草悟道探索街區的幸福滋味。
📰 草悟道生活大小事 ➠ @lifeingreenripple 首頁連結
#草悟道 #勤美 #台中西區 #康普茶 #飲料 #臺中探店 #taichung

20

0

// note :

potato-tea-curation vol. 04 x Jin

#想和那些喜愛想像的人們一起喝茶

第四場藝術家茶席是在我們的日常生活空間 jinjinlab x potato potato，在這小小的店舖也可以有這樣有趣的交流在這裡發生！

這次與Jin、茶友們聊著各自的生活節奏、創作的歷程、分享了古樹茶、有趣的店和好吃的東西（得到了私藏名單在哪裡可以喝到最好喝的奶茶✨）驚奇的遇見幾天前才看見很漂亮的明信片插畫作者，被分享了好多有趣的故事 ☁️ （真的聊一聊，時間就一路到晚上了）

也很感謝一起喝茶的茶友，可以聽聽不同的生活方式，potato-tea-curation每一場的茶席都有著不同的滋味，令人飽滿。

🫖 以 @bonbon_cha 花草香料康普作為迎賓茶款，很開心這次的茶友都各自帶上了想分享的茶，potato也分享了三款古樹茶（生普洱/白茶/紅茶）是大豐收的一次喝茶時光。

——

thanks,
@bonbon_cha
@jinjinlab_2016

next ：9/27 （SAT) 藝術家茶席喝茶計劃
還有少量名額，私訊報名🥔

30

0

Have a tea time !

potato-tea-curation vol.05

—— 「想和那些喜愛想像的人們一起喝茶」

開始經營選物，發現想收藏作品不見得是需要這個物品，而是想收藏藝術家的一個思維、美感、或概念。就會很好奇關於創作者的生命脈絡、創作靈感、有趣的靈魂。

今年開始接觸到古樹茶後，在喝茶的體驗裡，覺得很重要的是「和誰一起喝茶」也是茶事樂趣的一環，就思考著如何將品茶帶入自己的喜好與專長裡。

因此開始了potato的喝茶計畫
#想和那些喜愛想像的人們一起喝茶

透過擅長的事，包括茶席上的點心設計也在每一場都嘗試與藝術家有更深的連結，以及來到不同的場域空間，在茶會中進行有趣、不設限的交流，也是potato 的一種創作。

每場都會開放幾位想和我們一起喝茶的名額，不是正式的訪談或有明確的主題，也許是聊聊彼此最近正在進行的計劃或創作、日常生活的大大小小靈感，或一起分享關於喝一杯好喝的茶滋味。

//

第五位一起喝茶的是浪作與星星匠 @sms_ceramic @astramere

來到他們的陶藝工作室也是日常生活的空間。
浪作阿民與星星匠Ollie是potato開始經營選品就合作的陶藝作家，兩位有著建築的背景，常常在作品中看見線條與面的層次底蘊，阿民與Ollie都有著各自獨特的夢幻異想世界，那些充滿生命力的陶作，也時常感覺到驚奇，一起來看看工作室的日常以及最近正在創作什麼有趣的作品✨

🥔 9/27 （sat) 14:00-15:30

✯ 參加茶席費用 $500 / 人

含古樹茶兩種茶款
小茶點設計 @jinjinlab_2016
迎賓體驗古樹康普茶 @bonbon_cha

*** 同場（好玩）加映 /
這場茶席我們即將ㄧ邊喝茶聊天！手上ㄧ邊玩玩摸摸土！

✯ 如欲報名請私訊potato，報名完成後提供確切地址
（台中西屯區近東海大學）

#古樹茶
#九月藝術家茶席
#來和那些喜愛想像的人們一起喝茶

136

0

// note :

potato-tea-curation vol. 03 x 李荔·一個玩土的人

#想和那些喜愛想像的人們一起喝茶

跟著馬鈴薯喝茶來到了第三位創作者的古樹茶席✨
在Summer tea with dreamers！的三場茶會中，也認識了好多喜歡喝茶的新朋友呀 🍃很開心茶會後收到的回饋，大家都是一起擁有了輕鬆、有趣的一個週末午後。

這次來到李荔的工作室喝茶， @jinjinlab_2016 茶點設計也擺上了似陶作似甜點的小物件：古樹茶戚風蛋糕、像破碎的陶片般的奶油薄餅與看起來完全就像ali 作品的蛋白霜餅乾 ☁️

potato 分享的茶款是作為迎賓的 @bonbon_cha 「龍眼蜜甜薑康普」以及三款古樹茶（生普/白茶/紅茶）🫖

🐚

ali 的作品都是沿著自身的生命脈絡而生，有一些創作其實也不是特別經過思緒，而是跟著自身的手就做出來了。「自然而然就會知道要繼續做，好像就是知道這個方向是對的事！比起說是一位做陶者，更像是一個玩土的人。」 — ali

分享一些工作室的美好創作，剛好在準備茶桌時，也巧合的遇見曾經在市集以茶交換作品的創作者，正在製作著可口的陶瑪德蓮！真是很喜歡搜集這些以茶會友的經驗呀～

💫 分享一下，9/6-9/7 在李荔的工作室 @laklau_atelier 「秋序風物詩」市集，也即將有好多美麗又令人期待的品牌～

——

thanks,
@ali_little_monster
@laklau_atelier
@bonbon_cha
@jinjinlab_2016

67

0

Have a tea time !

potato-tea-curation vol.04

—— 「想和那些喜愛想像的人們一起喝茶」

開始經營選物，發現想收藏作品不見得是需要這個物品，而是想收藏藝術家的一個思維、美感、或概念。就會很好奇關於創作者的生命脈絡、創作靈感、有趣的靈魂。

今年開始接觸到古樹茶後，在喝茶的體驗裡，覺得很重要的是「和誰一起喝茶」也是茶事樂趣的一環，就思考著如何將品茶帶入自己的喜好與專長裡。

因此開始了potato的喝茶計畫
#想和那些喜愛想像的人們一起喝茶

透過擅長的事，包括茶席上的點心設計也在每一場都嘗試與藝術家有更深的連結，以及來到不同的場域空間，在茶會中進行有趣、不設限的交流，也是potato 的一種創作。

每場都會開放幾位想和我們一起喝茶的名額，不是正式的訪談或有明確的主題，也許是聊聊彼此最近正在進行的計劃或創作、日常生活的大大小小靈感，或一起分享關於喝一杯好喝的茶滋味。

//

第四位一起喝茶的是 Jin , 甜點創作者 @jinjin_hygge

「我是 Jin，從劇場、戲劇、舞蹈出發的甜點創作者。這次不聊風味搭配或者創業過程，聊聊從表演藝術延伸到甜點創作的靈感旅程。表演節奏、角色情感、舞動的流動能量轉化為味覺與空間的靈感，一起喝茶聊聊。」

🥔 9/7（Sun) 13:00-14:30

✯ 參加茶席費用 $450 / 人
含古樹茶兩種茶款
茶點設計 @jinjinlab_2016
迎賓體驗古樹康普茶 @bonbon_cha

✯ 如欲報名請私訊potato，地點在 @jinjinlab_2016

#古樹茶
#九月藝術家茶席
#來和那些喜愛想像的人們一起喝茶

84

2

Summer tea with dreamers !

potato-tea-curation vol. 02

—— 「想和那些喜愛想像的人們一起喝茶」

遇見自己喜歡的物件是有趣的事，想要收藏或者擁有，或許很像在創作者的作品中找到了自己的某一部分樣貌。每當這種時刻，我就會想很了解這些有趣的創作、有趣的思想，是如何產生的呢。

馬鈴薯喝茶企劃第二場在這個夏天，我們在七月和八月的幾個週末邀請那些喜愛想像的朋友一起來喝茶聊天🫖 開放幾位想和我們一起喝茶的名額，不是正式的訪談或有明確的主題，也許是聊聊彼此最近正在進行的計劃或創作、日常生活的大大小小靈感，或一起分享關於喝一杯好喝的茶滋味。

//

第一位邀請的朋友是 Ingrid Tzeng

@ingridtzeng

喜歡Ingrid 的分享與紀錄已經很久了，是我少數關注的圖文創作者。明亮、溫潤的攝影風格，照片裡也常常看見一些片段式的小細節。大多是附上幾句真誠、喃喃自語般的文字，或是在生活中獲得的靈感字句。

常常感覺很像平行時空的自己若是做著一樣的事，
大概就是這樣風格的吧 🌝

🎨 7/19 (sat.) 14:00-15:30

-

第二位邀請的朋友是銀飾品牌BUBEE主理人小品

@studiobubee

在一次市集中認識到BUBEE & 小品，聽小品敘述著BUBEE品牌名字的由來是當時看著動畫Adventure Time 時受到啟發，動畫的片尾曲“Island Song”中的一段歌詞“Come a long with me, and butterflies and bees” ，小品的作品大多帶著童趣又詩意，前陣子至工作室拜訪時，也有帶了一些充滿精氣神的超可愛海報卡回來potato 分享。

🎨 7/27（sun.) 14:00-15:30

//

✯ 參加茶席費用 $400 / 每人，內含古樹生普洱茶款、 @bonbon_cha 古樹康普茶與 @jinjinlab_2016 小茶點。

✯ 如欲報名請私訊詢問，確認完成報名後，將提供確切地址
（位於台中市區）。

#來和那些喜愛想像的人們一起喝茶

73

0

Summer tea with dreamers !

potato-tea-curation vol. 03

—— 「想和那些喜愛想像的人們一起喝茶」

遇見自己喜歡的物件是有趣的事，想要收藏或者擁有，或許很像在創作者的作品中找到了自己的某一部分樣貌。每當這種時刻，我就會想很了解這些有趣的創作、有趣的思想，是如何產生的呢！

馬鈴薯喝茶第二個企劃在這個夏天，我們在七月和八月的幾個週末邀請那些喜愛想像的朋友一起來喝茶聊天🫖 開放幾位想和我們一起喝茶的名額，不是正式的訪談或有明確的主題，也許是聊聊彼此最近正在進行的計劃或創作、日常生活的大大小小靈感，或一起分享關於喝一杯好喝的茶滋味。

//

第三位邀請的朋友是李荔·一個玩土的人

@ali_little_monster

今年五月時，我們曾在 @sundaymorning__bar 春鳥市集的「裸·息地而坐」甜點餐桌分享potato 的古樹茶，在思考器皿使用時，就很直覺的想到曾經在市集中認識到李荔的作品，第一次看見就感受到她的創作就像從大自然搬出來一樣，有土的氣息、雨水與陽光的畫面。

第三場喝茶計畫🫖 來到了李荔的工作室，我們會聊創作生活、喝茶，也會聽李荔分享她七月份在北印度旅行的片段。那裡的色彩、空氣、聲音，也許和我們在這張茶桌上的一杯茶一樣，都是會慢慢滲進日常的創作靈感。

也好期待這次 jinjinlab 會設計什麼樣的點心🍰 讓人分不清楚是作品還是食物呢🤭

⛰️ 8/23 (SAT.) 14:00–15:30（上兩場的經驗是不小心聊開後可能會到16:00）

✯ 參加茶席費用 $450 / 人
含古樹茶兩種茶款
茶點設計 @jinjinlab_2016
迎賓體驗古樹康普茶 @bonbon_cha

✯ 如欲報名請私訊詢問，確認完成報名後，將提供確切地址（位於台中市區）。

#來和那些喜愛想像的人們一起喝茶

謝謝美麗的攝影提供 @rubyfiber_blanche 🩵

57

0