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BROZ Tostaduría&Cafetería

@broz_coffee

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⛰️ Seleccionamos y tostamos café de alta calidad de varias regiones del 🇪🇨
🕒LUNES A VIERNES 10 a 18.30
🔥Bolsas de café tostado aquí ⬇️
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Hay algo didáctico en estas fotos de: estoy aquí, tomé esto, hice esto. Didáctico: “Aquello que pertenece o es relativo a la enseñanza, o que resulta adecuado y propicio para instruir.” Cuando estaba en el pregrado, una de mis profesoras favoritas, de la que estuve secretamente enamorado ese semestre, solía despotricar contra lo didáctico en el arte. Mi percepción es que le parecía que el espectador era mucho más sagaz de lo que imaginábamos, por lo que no necesitaba que le diéramos explicaciones: sabía que era un ready made, antes de ir a una expo, por ejemplo. Por mi parte, en el ejercicio profesional, como escritor de autoficción usando redes sociales por veinte años para llegar a mis lectores, el recurso de las fotos de: estuve aquí, tomé esto, hice esto, lejos de significar un menosprecio, han sido una manera de sincerar mi trabajo. Hoy volví al @broz_coffee, un lugar clave para la @pantonhippo (semilla fue) a tomarme un flat white y terminar el libro de Bourdain que me prestó un querido tocayo. El hate es lo que hace que sea difícil mantener este nivel de sinceridad: Hate que surge del miedo a lo fake. Aún así, estos dos tragos que me quedan del flat white (Pacamara lavado, finca Cruz Loma, con leche entera) y estas últimas cuarenta páginas de Confesiones de un Chef son el tesoro en el que se basa mi aliento de vida. Cómo llegué a esta condición? Probablemente surcando las calles de alguna ciudad que no fuera la mía, hablando otro idioma y con un limitado número de $ucres en el bolsillo: cruising la globalización antes de que el capitalismo se volviera tan autodestructivo. Y las redes sociales funcionaron como intersticio en el que todavía era posible existir, escribiendo.
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Han sido años de trabajo, esfuerzo y dedicación para hoy poder decir que Ranti está entre las mejores cafeterías del Ecuador.🇪🇨 🙌Infinitas gracias a todos quienes creyeron en este proyecto, a la comunidad de San Cristóbal, a quienes nos han visitado alguna vez y a los que han regresado, a nuestro equipo y por supuesto a los productores que hacen posible cada taza de café ☕ Este reconocimiento es de todos quienes hacen posible Ranti ☀️
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#CosasEsMás - Gente ☕️✨⁠ ⁠ ☕️ En esta edición de gente, nos sumergimos en el universo del café de especialidad de la mano de tres protagonistas que han convertido su pasión por una taza en una forma de impulsar y contar el talento ecuatoriano.⁠ ⁠ ☕️ Desde Brož Tostaduría & Cafetería, Fankør y Coffee Relief, sus historias hablan de productores, tostadores, baristas, conocimiento y, sobre todo, de la necesidad de seguir construyendo una cultura de consumo que valore el café ecuatoriano. ⁠ ⁠ ☕️ En nuestras páginas, conversamos sobre lo que hay detrás de una gran taza: el origen, los procesos, la calidad y todos los detalles que hacen que el café de especialidad sea mucho más que una bebida. También hablamos de los desafíos de la industria y de la importancia de generar más conocimiento y valor en Ecuador. Tres historias, tres perspectivas y una misma apuesta: que el café ecuatoriano sea cada vez más reconocido, dentro y fuera del país. ⁠ ⁠ 📖 Lee la noticia de portada, ¡ya en perchas!⁠ También puedes encontrarla en cosas.com.ec.⁠ ⁠ Fotos: Pablo Rodríguez ⁠ @fankorcoffee @coffee_relief_ec @broz_coffee ⁠
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En Las Casas, un café es una buena excusa para quedarse un ratito más. ☕🏡 De especialidad o lojano tradicional, para acompañar el desayuno, cerrar un almuerzo o alargar una buena conversación. El café está en nuestras cafeterías y en muchos de esos rincones que le dan sabor al barrio. Hoy celebramos el Día Internacional del Café y a quienes lo preparan, lo sirven y nos hacen sentir en casa. Ven a caminar el barrio. 🤎 ¿Dónde te gusta tomar café en Las Casas? Cuéntanos en los comentarios. 👇 #MandenALasCasas #DíaInternacionalDelCafé #BarrioLasCasas #Quito
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Limonada de café frío con @fincaelsauzal x @113brews ☕️🍋 Ya pueden hacer sus pedidos de este Híbrido lavado, tostado por el genio de @broz_coffee 🔥☕️ #113 #specialtycoffee #coffeelemonade #freshlyroastedcoffee
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¿Qué esperar del Only Fans de Plural? 🫰🏽 Por $35 al mes, recibe un box con una selección de nuestros productos y staff picks de temporada, que puede incluir: cervezas, Pét-Nats, cold brew, kimchi, alcaparras y otras cositas de la Brewery. 🍾 Una forma de descubrir nuestra variedad de bebidas, fermentos y conservas, y acercarte a nuestros procesos a través de lo que producimos y envasamos en nuestra planta. 🧪 ¿Solo quieres probar algo puntual? También puedes pedirlo por DM o en la barra de @plural.drinks ✨ ¿Tienes un bar, restaurante, evento o celebración? Escríbenos y conoce nuestras opciones de distribución. 🛻 DM para suscribirte, hacer tu pedido o conocer más.🫶🏽
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Días que florecen en #Quito 🌸 Con esta vista desde La Ronda hacia el #panecillo, un cafecito lleno de amor y comida deli. ☕✨
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Hoy les presentamos CHISMECITO EN PLURAL feat. Miss Katieeee aka @domenica.tapiaa Una nueva serie sin guion, sin respuestas preparadas y, básicamente, solo amigxs teniendo conversaciones reales mientras comen y toman algo rico. Para esta ocasión, Dome aka Miss Katieeee eligió un fricasé de trucha con agraz —“pero elegante”— y de postre, una biela de @cometa.cosmica. Long liveee Las Casas. Les esperamos hoy para más chismecito en Plural 🍀 Ruiz de Castilla y Lorenzo de Aldana.
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EN LAS CASAS SE ESTÁ COCINANDO EL BARRIO MÁS SABROSO DE QUITO  Hay barrios que se habitan y hay barrios que se comen. Las Casas está cocinando una nueva identidad gastronómica: sushi omakase, cocina ecuatoriana de autor, helados con memoria quiteña, comida vegana que rueda en bicicleta, cafés de especialidad, destilados, botanicos andinos y una gastronomía que no pide permiso para romper las reglas. Descubre la historia, los personajes y los sabores que están transformando este rincón de Quito en el barrio más sabroso de la ciudad, en una nueva nota de @juankacastillo en portada 👉 WHERELUNCH.COM
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El fin de semana estuvimos en la @elultimodiadelverano con @cervezaitinerante y @marunoichi.18 Que bueno ver a tanta gente celebrando a escritoras y escritores, editoriales y librerías locales con propuestas independientes. Tuvimos presentaciones de libros, lanzamiento de revistas, charlas, talleres, música y un montón de cosas que no alcance a registrar porque estábamos atendiendo la sed de la gente. Gracias a todas las personas que pasaron a visitarnos y vinieron por una cerveza, el doble de agradecimiento a las que repitieron sus favoritas. Que rico compartir café con @broz_coffee, el saduchito de @plural.drinks probar todo lo que llevo @imasd.uio las delicias de @baitamec @florestapizza nos devolvió la alegría y energía para seguir y nos picamos un poco con los ajíes más hots de @celia.salsas Sacamos una etiqueta en colaboración con @severoeditorial ¡quedó lindísima! Me hubiera gustado sacarle alguna foto, pero la gente se llevó todas mis latitas disponibles. Gracias @abrilcomoelmesdeabril de revista @revistachiu por la invitación y todo el trabajo de coordinación en la parte gastronómica de la feria. Gracias @faustoriveray por todo el trabajo que pusiste para sacar una feria tan hermosa. Teníamos: Lager, Sour Picardia, Suave Saison, Dark Lager, White Ipa, Manuscrito de un Paranoico, 2 Toronja y Enebro, 3 Flores de Saúco y Lima, 4 Agua de Mar. Se llevaron ¡TODO!
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El último día del verano está por llegar ☀️📚🥤 Del 28 al 30 de agosto, nos encontraremos en el @centroartequito para celebrar los libros, la lectura y todo lo que se mueve alrededor de ellos. Vamos a tener autores y autoras nacionales que viven aquí y afuera, presentaciones de libros y novedades editoriales, charlas, conferencias, lecturas de poesía, música y una propuesta gastronómica curada por @revistachiu para quedarse un buen rato. Pero, sobre todo, este es un encuentro para celebrar y defender el trabajo del sector literario independiente: editoriales, librerías, autores, lectores y todas las personas que hacen posible que los libros circulen. Porque leer es un derecho. 📍 Centro de Arte Contemporáneo de Quito 📅 28, 29 y 30 de agosto 🕢 Viernes 11:00-19:00. Sábado 10:00-19:00. Domingo 10:00-17:00 🎟️ Entrada libre ¡Nos vemos en El último día del verano! 🌞🌞🌞
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Nos vamos de Feria Gastronómica y Artística, mañana desde las 11:00 @mandenalascasas en el Parque Italia! Va a estar bacansisomo! Vamos a apoderarnos del espacio publico, A DEMOCRATIZAR LA GASTRONOMÍA!… Les esperamos para disfrutar de un sábado delicioso! Felices de apoyar estas iniciativas #consumelocal #feriagastronomica #gastronomiadequito #quitolaciudadmaslindadelmundo
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