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Centro de Investigación e Innovación VitiScience

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Avanzando por una industria sostenible de la uva de mesa y el vino.
Centro de investigación aplicada financiado por @anid_chile

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🇨🇱🍇🇨🇳 ¡Desde el Maule hasta China!

Esta semana tuve la oportunidad de presentar tres trabajos de investigación en el 47° Congreso Mundial de la Viña y el Vino de la OIV, abordando distintos desafíos de nuestra viticultura:

🌱 Cambio climático: uso de mallas de sombreo para reducir el estrés térmico y el golpe de sol en Garnacha.

🍷 Terroir y tipicidad: caracterización de viñedos antiguos de País del secano costero del Maule, desde la fisiología de la vid hasta la composición del vino.

🏡 Patrimonio vitivinícola: valorización de nuestros viñedos antiguos, paisajes y saberes campesinos que mantienen viva la identidad del secano maulino.

Una gran oportunidad para compartir ciencia, intercambiar experiencias y mostrar al mundo la riqueza de nuestra viticultura 👌

#oiv #regióndelmaule #patrimoniovitivinícola #wine #china

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🍇🤝 ¡Así vivimos APECO 2026 en Copiapó! 🇨🇱

Fueron dos jornadas llenas de conversaciones, aprendizaje y grandes encuentros junto a los productores de uva de mesa de la Región de Atacama.

Junto a nuestro socio estratégico Syngenta Chile y al Dr. Alonso Pérez, profesor de Fisiología Vegetal de la Pontificia Universidad Católica de Chile, compartimos una entretenida jornada donde conversamos sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta hoy la industria.

💡 Hablamos de:
🤖 Inteligencia Artificial aplicada a la agricultura.
📈 El contexto económico actual y su impacto en la uva de exportación.
🌱 Estrategias de bioestimulación para enfrentar el estrés y potenciar el rendimiento de los cultivos.
🍇 Ciencia, innovación y tecnología al servicio de los productores.

Gracias a todos quienes participaron, compartieron sus experiencias y enriquecieron la conversación. Estos espacios nos inspiran a seguir construyendo una agricultura más eficiente, sostenible y preparada para el futuro. 🚀🌿

Únicos y Puros, así es el futuro. 💙

#AcadianPlantHealth #SyngentaChile #APECO2026 #UvaDeMesa #Pasas Atacama ÚnicosYPuros

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🍇 9.000 años de historia y una reflexión desde Yinchuan 🇨🇳

Hoy visité el Museo del Vino de Yinchuan, en Ningxia, y quizás lo que más me sorprendió fue encontrarme con una historia mucho más antigua de lo que uno suele asociar al vino en China.

En Jiahu, un asentamiento neolítico del valle del río Amarillo, se encontraron vasijas de alrededor del 7000 a.C. con residuos de una bebida fermentada elaborada con arroz, miel y frutos. Entre las evidencias químicas apareció ácido tartárico, asociado probablemente a espino chino y/o uvas silvestres. Es decir, hace unos 9.000 años ya existía aquí una cultura de elaboración y consumo de bebidas fermentadas.

También fue interesante encontrar una sección dedicada a Georgia, su historia vitivinícola y su tradición ancestral. Dos historias muy distintas, pero que el museo reúne a partir de algo común: el valor de conservar y contar el origen.

Y quizás eso fue lo que más me quedó de la visita.

En un país como China, donde la historia y las tradiciones tienen un peso enorme, el patrimonio también aparece como parte de la manera de construir su vitivinicultura actual.

Es difícil no llevar esa reflexión a Chile y a lo que estamos trabajando con nuestros viñedos antiguos. Tenemos vides, variedades, formas de cultivar, conocimientos campesinos y paisajes que han sobrevivido durante generaciones. Esa historia también tiene valor, y primero tenemos que ser capaces de reconocerla nosotros🍷🌿🇨🇱

#videsantiguas #patrimoniovitivinícola #china #chile #maule

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🔬VitiScience es un nuevo centro de investigación aplicada que busca conectar la ciencia con los desafíos de la industria vitivinícola y de la uva de mesa.

📌Sus seis líneas de investigación abordan recursos hídricos, cambio climático, factores abióticos, calidad e innovación, herramientas digitales y patrimonio, además de explorar la valorización de subproductos como el orujo de uva para obtener nuevos ingredientes alimentarios.

🔗Conoce más detalles en la siguiente nota.

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🍇 Curepto y Constitución: siglos de historia entre viñas: En Curepto, la historia de la vid se remonta varios siglos. 🍷 En Llongocura, documentos del Maule colonial registran ya en 1721 la presencia de viñas, una temprana evidencia de la tradición vitícola de este territorio.

⛪ Muy cerca, Huenchullamí conserva una parte excepcional de esta historia. Su capilla, cuyo origen se sitúa hacia 1580 y hoy es Monumento Histórico Nacional, fue construida con gruesos muros de adobe, madera nativa y cimientos de piedra laja. A su alrededor, antiguas construcciones de adobe asentadas sobre piedra todavía forman parte del paisaje rural.

🍇 En las laderas, las viejas vides en vaso siguen aprovechando el relieve y las distintas exposiciones solares para madurar sus uvas. Viñedos, adobe, piedra, capillas y antiguos asentamientos conforman así un paisaje cultural único, donde la vitivinicultura es inseparable de la historia y del territorio.

⛵ Hacia el poniente, el río Maule y sus antiguos faluchos recuerdan además la histórica conexión entre los campos del interior, Constitución y el mar.

#curepto #huenchullamí #llongocura #maule

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🌱 Seremi CTCI activa Mesa Multisectorial de Agrotóxicos en la Región del Maule.

La SEREMI de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación del Maule, impulsó una mesa conversatorio que reunió a autoridades, centros de investigación y la academia regional para analizar, desde la evidencia científica, los desafíos asociados a los agrotóxicos.

🤝 Participaron representantes de las SEREMIs de Medio Ambiente y Agricultura, también de INIA, CEAP, Universidad de Talca y Universidad Santo Tomás.
Gracias al investigador Dr. Daniel Schwantes, de la Pontificia Universidad Católica de Chile y equipo Vitiscience, por su excelente charla.

🔬 La jornada destacó la importancia de articular a los distintos actores y acercar la evidencia científica a la comunidad, como elementos clave para proteger la salud ambiental y avanzar hacia una agricultura sostenible en nuestra región.

#CTCI #Maule #Ciencia #Agrotóxicos #AgriculturaSostenible

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Conversamos con Jose Satoshi Flores Takahashi, estudiante del Doctorado en Ciencias de la Agricultura y la Naturaleza UC, quien realiza una cotutela internacional con el Doctorado en Biotecnología de la Escola Superior de Biotecnologia de la Universidade Católica Portuguesa, en Oporto.

Durante su estancia en Oporto, Jose ha trabajado junto a la profesora Cristina L. M. Silva y su equipo del grupo Food Engineering and Packaging del Centro de Biotecnologia e Química Fina (CBQF), complementando su trabajo en Chile junto al profesor Daniel Schwantes. Para Jose, esta experiencia ha significado integrar nuevas perspectivas, metodologías y formas de abordar su investigación, además de fortalecer la colaboración científica entre ambas instituciones.

Su investigación, desarrollada en el marco del proyecto VitiScience, busca desarrollar y evaluar tratamientos de poscosecha para reducir residuos de plaguicidas en frutas y hortalizas, principalmente lechuga y uvas. Para ello, estudia la combinación de ultrasonido, corriente eléctrica de baja intensidad y agua electrolizada ácida, considerando tanto la reducción de residuos como la conservación de la calidad de los alimentos.

🎓 Su formación internacional ha sido posible gracias a la Beca de Instructor Becario y la Beca de Cotutela Doctoral en el Extranjero, otorgadas por la Escuela de Graduados de la Vicerrectoría de Investigación y Postgrado UC, además del apoyo de VitiScience para su estancia de investigación en Portugal.

🔗 ¿Quieres conocer más sobre el Doctorado en Ciencias de la Agricultura y la Naturaleza UC y sus oportunidades de investigación y colaboración internacional? agronomia.uc.cl

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🍇📖 ¡Ya está disponible “Vitivinicultura sostenible y liderazgo femenino en el secano interior del Maule”!

Una publicación que reúne voces, experiencias y saberes para reconocer a las mujeres y comunidades que dan vida a nuestro patrimonio vitivinícola 💜🌿

🙌 Gracias a FIA, a la Ilustre Municipalidad de San Javier y a INIA por hacer posible este encuentro y su publicación.

🔗 Pueden leerla aquí: https://biblioteca.inia.cl/items/ce45f2cd-3beb-46ad-a3a0-0e1a34f8efe8

Mis agradecimientos: @fia_chile @iniachile @iniaraihuen @centrovitiscience @muni_sanjavier @mujeresdelvinochile @almaule.cl @gillmorewines @s.pichihuedque @cooperativa_loncomilla @danigillmore @vinopatrimonial @mario.somm @vinolacristy @marisolreyesm19 @cpanitrur @bus.carolina @winefanatic1 @muni.empedrado @vinaderos_empedrado

#vinochileno #patrimonio #maule #viticultura #vides

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🍇 Viticultura chilena se fortalece con investigación e innovación de la UFRO

La Universidad de La Frontera es una de las cinco instituciones que integran VitiScience, nuevo Centro de Investigación e Innovación, junto a la Pontificia Universidad Católica de Chile, la Universidad de Talca, INIA y el Centro de Estudios Avanzados en Fruticultura.

Esta alianza busca generar conocimiento y soluciones para la viticultura y la producción de uva de mesa en Chile, frente a desafíos como el cambio climático, la disponibilidad de recursos y las nuevas exigencias productivas.

Desde la UFRO, la Dra. Marcela Calabi Floody, investigadora de BIOREN, participa en la línea de Interacciones Bióticas, dedicada al estudio de las relaciones entre la vid, los microorganismos y otros componentes biológicos de los sistemas productivos.

La iniciativa es financiada por el Ministerio de Ciencia, Tecnología, Conocimiento e Innovación a través de ANID.

Conoce más en vrip.ufro.cl

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🍇🍷 ¿Cuánta ciencia hay detrás de una copa de vino?

Mucha más de la que imaginamos. Desde la uva hasta el vino, existen preguntas y desafíos que la investigación puede ayudar a responder.

🔬 Te invitamos a conocer @centrovitiscience ,el nuevo centro de investigación aplicada que busca liderar la investigación en uva y vino, desarrollando ciencia de frontera, colaboración internacional y soluciones innovadoras para los desafíos de la industria.

Con la sostenibilidad como uno de sus focos, VitiScience busca generar impacto social y económico, contribuyendo al desarrollo de Chile y al bienestar de la sociedad.

👉 Conoce más sobre VitiScience y la ciencia detrás de la viticultura en: https://vitiscience.cl/

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📌#Noticia | VitiScience: el nuevo centro que busca preparar al vino y la uva de mesa frente al cambio climático

El centro reúne a cerca de 130 integrantes de cinco instituciones y durante el lanzamiento presentó su hoja de ruta para generar soluciones frente a la escasez hídrica, las nuevas preferencias de los consumidores y la creciente competencia internacional.

Más información 👉 https://agronomia.uc.cl/actualidad/noticias/vitiscience-el-nuevo-centro-que-busca-preparar-al-vino-y-la-uva-de-mesa-frente-al-cambio-climatico/

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La ciencia y la innovación aparecen como un buen camino para enfrentar los desafíos que hoy vive la industria vitivinícola en Chile. En ese contexto, @centrovitiscience surge como un espacio de investigación aplicada que reúne capacidades científicas y tecnológicas, surgidas de un trabajo colaborativo entre la academia y el sector público, para generar soluciones que permitan avanzar hacia una viticultura más resiliente, sostenible y competitiva.

Desde @anid_chile confiamos en el trabajo que realizarán las y los investigadores, el cual proveerá de conocimientos, en base a evidencia científica, para que los pequeños y medianos productores puedan tomar mejores decisiones.

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