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Chef Ton Rosa - apresenta o programa Cardápio Nova Brasil na rádio Nova Brasil FM - 104,7 FM Salvador

Chef Ton comanda a cozinha do Gatto Sete no Vale do Capão, dando ênfase a insumos da Chapada Diamantina, com um toque de contemporaneidade e regionalidade.

🐈‍⬛ Gatto Sete Bistrô, sua primeira opção no Vale do Capão - Chapada Diamantina.

🍽️ Atendemos também sem reservas, mas recomendamos sua reserva com antecedência para te proporcionar um experiência mais interessante🙏🏾✨

Estamos te esperando!
📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056 (Limite de 30 lugares/7 a 10 mesas).
⏰ De quinta a domingo
⚠️ Restrições alimentares informe na reserva.
📍 Portal das Flores da Chapada (Rua principal da Vila do Vale do Capão. (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Chapada Diamantina
Vale do Capão - Palmeiras - Bahia

#valedocapao #riodejaneiro #salvador #saopaulo #chapadadiamantina

GUIAS:
@Josi-trilhas-vale-do-capao
@Dandara.nogueira91
@Moniquinha.guia
@mariadefatimagomesorfao
@Paloma_guia_valedocapao
@thyagorigoni
franklin_suzart
@Guia.lucasguimaraes
@Mulherselva.trekking
@alaluzcaminhando
@crisviajeira
@ChapadaVerticalCaiua
@Nito-guia-mtb
@jojochapada.guia
@alaluzcaminhando
@Heriveltooficial
@matheuspresto
@luartrekkingchapada
@kamilabarretos.guia
@bessoandre
@Victor_mendes28
@Chapadadiamantinacompleta
@Cactáceatour
tico_guia
@euandremelo
@alafia.turismo
@cesarios10
@lauracomalma
@barbietrekking_chapadabahia
@calangotrekking
@fumaçatrekking
@leoguiatrekkingchapada
@gilguicapao

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Gastronomia criativa, que usa a Chapada Diamantina como local de experiência para criar possibilidades gastronômicas e usar na cozinha do Gatto Sete.

🐈‍⬛ Gatto Sete Bistrô, sua primeira opção no Vale do Capão - Chapada Diamantina.

🍽️ Atendemos também sem reservas, mas recomendamos sua reserva com antecedência para te proporcionar um experiência mais interessante🙏🏾✨

Estamos te esperando!
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⏰ De quinta a domingo
⚠️ Restrições alimentares informe na reserva.
📍 Portal das Flores da Chapada (Rua principal da Vila do Vale do Capão. (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
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Chapada Diamantina
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Sua primeira opção no Vale do Capão - Chapada Diamantina.

Sempre recomendamos fazer sua reserva com antecedência para você ter uma experiência gastronômica no Vale do Capão.

Experiência gastronômica não é comer o que você come em casa diariamente, mas o que talvez você nunca tenha experimentado, o que irá causar satisfação e criar memórias.

🍽️ É isso que te oferecemos!

Reserve sua mesa no Gatto Sete Bistrô e viva essa experiência. 🙏🏾✨

Estamos te esperando!
📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056 (Limite de 30 lugares/7 a 10 mesas).
⏰ De quinta a domingo
⚠️ Restrições alimentares informe na reserva.
📍 Portal das Flores da Chapada (Rua principal da Vila do Vale do Capão. (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Chapada Diamantina
Vale do Capão - Palmeiras - Bahia

#valedocapao #riodejaneiro #salvador #saopaulo #chapadadiamantina

GUIAS:
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Benê Ricardo: pioneira, mulher, negra e chef de cozinha, foi uma chef extraordinária e pioneira na gastronomia brasileira.

Nascida em Ouro Fino, Minas Gerais, Benê quebrou barreiras ao se tornar a primeira mulher chef de cozinha do Brasil.
Ela fez isso em um tempo onde o ambiente das cozinhas profissionais era dominado por homens e marcado por preconceitos de raça e gênero.

A trajetória de Benê é um exemplo inspirador de como paixão, talento e resiliência podem transformar a vida de uma mulher negra em um setor tão desafiador como a gastronomia.

Como Benê Ricardo começou a cozinhar?
O amor pela cozinha floresceu cedo na vida de Benê Ricardo.

Começando sua trajetória como empregada doméstica, ela rapidamente descobriu que tinha um dom especial para cozinhar, cativando paladares com suas receitas cheias de cuidado e afeto.

Esse início, aparentemente simples, foi onde Benê aprendeu a valorizar o trivial bem-feito, um conceito que carregaria por toda sua carreira.
Ela venceu o concurso da Revista Cláudia de receitas em 1978, enquanto ainda trabalhava como doméstica.

Em 1981, aos 38 anos, ela recebeu seu diploma. Mais que a honra de se formar, foi a primeira mulher brasileira a ter esse título de chef de cozinha.
Quebrando barreiras: mulher, negra e chef de cozinha

Ser mulher e negra no comando de uma cozinha nos anos 80 era um desafio gigantesco.
Benê Ricardo enfrentou não apenas as dificuldades típicas da profissão, como a rotina exaustiva e a pressão constante, mas também o racismo e o machismo que permeavam o ambiente.
#mulher #chefs #cardapionovabrasilfm #gattosete #brasil🇧🇷

41

4

No coração da Chapada Diamantina, o Gatto Sete Bistrô abre suas portas para receber seus clientes, amigos, familiares e parceiros, com sabores que nascem da terra, ingredientes PANCs colhidos com carinho do nosso próprio jardim, proporcionando uma experiência degustativa que acende todos os sentidos. Luz e natureza abraçando cada mesa, e uma culinária que conta histórias — a história de um lugar único no mundo.

Estamos te esperando!
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⏰ De quinta a domingo
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Chapada Diamantina
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11 de junho

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Um novo endereço em um local encantador e único em todo Vale do Capão.

No coração da Chapada Diamantina, o Gatto Sete Bistrô abre suas portas para receber seus clientes, amigos, familiares e parceiros, com sabores que nascem da terra, ingredientes PANCs colhidos com carinho do nosso próprio jardim, proporcionando uma experiência degustativa que acende todos os sentidos. Luz e natureza abraçando cada mesa, e uma culinária que conta histórias — a história de um lugar único no mundo.

Estamos te esperando!
📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056 (Limite de 30 lugares/7 a 10 mesas).
⏰ De quinta a domingo
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Chapada Diamantina
Vale do Capão - Palmeiras - Bahia

#valedocapao #riodejaneiro #salvador #saopaulo #chapadadiamantina

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A experiência gastronômica esta em nosso dna!

Permita-se ter paz, permita-se aproveitar uma gastronomia autoral e de um espaço único no Vale do Capão.

📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056
⏰De Quinta-feira a Domingo / (segundas feiras com reserva - consulte)
⚠️ Restrições alimentares é só informar na reserva.
📍 Portal das Flores / Rua principal da Vila do Vale do Capão. (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Distrito de Caeté-Açu - Vale do Capão
Palmeiras - Bahia (Chapada Diamantina)

📻 Sede do Cardápio Nova Brasil FM
Coluna Cardápio Nova Brasil com o @cheftonrosa

#valedocapao #chapadadiamantina #salvador #riodejaneiro #paris

24

3

O vinho é amplamente considerado uma forma de arte viva. A viticultura transforma a natureza, enquanto a enologia é guiada pela criatividade do produtor. Desde a colheita das uvas até o tempo de envelhecimento em barris, cada garrafa reflete o terroir e o estilo do seu autor.

A produção de vinhos envolve escolhas estéticas e técnicas profundas:

O "Artista": O enólogo, que decide os cortes (blends) e o tempo de carvalho.

A Tela: O terroir—o solo, o clima e a altitude que dão características únicas a cada safra.

A Obra: O líquido final, que desperta a visão, o olfato e o paladar.

Chapada Diamantina - Vale do Capão.

Faça sua reserva !

📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056 (Limite de 30 lugares)
⏰ De quinta a domingo
⚠️ Restrições alimentares é só informar na reserva.
📍 Portal das Flores da Chapada (Rua principal da Vila do Vale do Capão. (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Chapada Diamantina
Vale do Capão - Palmeiras - Bahia

Vídeo da Vinícola Recovexo - @vinicolareconvexo
Gravado em 2025 por Alice Rosa @alicefigueiredorosa

#valedocapao #riodejaneiro #salvador #saopaulo #chapadadiamantina

3

0

Chapada Diamantina - Vale do Capão.
Faça sua reserva !

Novo endereço a 100 metros do centro da Vila no Portal Flores da Chapada, antigo loteamento Wilson.

📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056
⏰ De quinta a domingo
⚠️ Restrições alimentares é só informar na reserva.
📍 Portal das Flores da Chapada (Rua principal da Vila do Vale do Capão. (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Chapada Diamantina
Vale do Capão - Palmeiras - Bahia

#valedocapao #chapadadiamantina #salvador #irece #lifestyle

18

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Esta entrada sofisticada combina a suculência da berinjela caramelizada em vinho com o sabor umami do shitake salteado na cebola e shoyu. Uma opção vegetariana agridoce, com textura tenra, inspirada em Izakayas japoneses.
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Em busca do equilíbrio entre corpo, mente, espírito e gastronomia 💙

📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056 (Apenas 40 lugares)
⏰Quinta a Domingo das 16h à 22h
⚠️ Restrições alimentares é só informar na reserva.
📍 Portal das Flores/antigo Portal do Wilson (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Distrito de Caeté-Açu - Vale do Capão
Palmeiras - Bahia (Chapada Diamantina)

#valedocapao #chapadadiamantina #wellness #paris #lifestyle

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2

Novo projeto Gatto Samba & Choro que se inicia neste sábado no Gatto Sete Bistrô terá o prazer de receber o musicista Isa Flautaro, tocando samba, choro e mpb.

Data: 18/04/2026
Horas: a partir das 19h
Entrada Gratuita

Para o jantar, recomendamos que seja feito reserva, pois as mesas são limitadas e sujeito a lotação conforme ordem de chegada.

Referência em gastronomia de experiência no Vale do Capão.

O novo espaço do Gatto Sete Bistrô é um lugar de encontros! Um lugar para sorrir, confraternizar e se alimentar com saúde e consciência sem perder o prazer de comer bem!

O Novo endereço fica a 100 metros do centro da Vila no Portal Flores da Chapada, antigo loteamento Wilson, próximo a via onde os carros ficam estacionados.

Convide as pessoas queridas para celebrar a vida no restaurante mais charmoso de Palmeiras! Um Oasis no meio do Vale do Capão !! Cozinha de experiência que abraça, no meio de um lindo jardim e de um simpático coreto!!

Em busca do equilíbrio entre corpo, mente, espírito e gastronomia 💙

Chapada Diamantina - Vale do Capão.

Estamos esperando vocês aqui no Gatto Sete

📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056
⚠️ Restrições alimentares é só informar na reserva.
📍 Portal das Flores/antigo Portal do Wilson (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Distrito de Caeté-Açu - Vale do Capão
Palmeiras - Bahia (Chapada Diamantina)

#valedocapao #chapadadiamantina #wellness #paris #lifestyle

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Surubim - Peixe de água doce, considerado um dos maiores bagres brasileiros, famoso pela carne nobre e saborosa. É um peixe de couro, habitante do fundo dos rios, pode atingir tamanhos impressionantes, com algumas espécies superando 1 metro de comprimento e muitos quilos.

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Referência em gastronomia de experiência no Vale do Capão.

O novo espaço do Gatto Sete Bistrô é um lugar de encontros! Um lugar para sorrir, confraternizar e se alimentar com saúde e consciência sem perder o prazer de comer bem!

O Novo endereço fica a 100 metros do centro da Vila no Portal Flores da Chapada, antigo loteamento Wilson, próximo a via onde os carros ficam estacionados.

Convide as pessoas queridas para celebrar a vida no restaurante mais charmoso de Palmeiras! Um Oasis no meio do Vale do Capão !! Cozinha de experiência que abraça, no meio de um lindo jardim e de um simpático coreto!!

Em busca do equilíbrio entre corpo, mente, espírito e gastronomia 💙

Chapada Diamantina - Vale do Capão.

Estamos esperando vocês aqui no Gatto Sete

📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056
⚠️ Restrições alimentares é só informar na reserva.
📍 Portal das Flores/antigo Portal do Wilson (informações para chegar nos destaques ou no site)
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Distrito de Caeté-Açu - Vale do Capão
Palmeiras - Bahia (Chapada Diamantina)

#valedocapao #chapadadiamantina #wellness #paris #lifestyle

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