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Luis C. Marquez

@chefluiscm143

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#chef💯 #exécutif
📍ESPAÑA - MARRUECOS
Coorporate chef @urbangourmet.chef
📈Specialized in F&B consultancy, menu development
🇵🇪Cocina Nikkei-Panasiatica

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ᴡᴇ ʀɪꜱᴇ ʙʏ ʟɪꜰᴛɪɴɢ ᴏᴛʜᴇʀꜱ.⁣⁣
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Quand le journaliste Clifford Roberts m’a contactée pour rédiger un article sur la scène culinaire abidjanaise pour le magazine de bord d’Ethiopian Airlines, je n’ai pas hésité une seule seconde.⁣⁣
⁣⁣
D’abord parce que @fly.ethiopian est la compagnie aérienne de référence sur le continent. Mais surtout parce que cette opportunité était parfaitement alignée avec ma mission : contribuer, à mon échelle, à mettre la Côte d’Ivoire 🇨🇮 sur la carte gastronomique de l’Afrique.⁣⁣
Mais il y avait une autre conviction qui m’animait : “We rise by lifting others”.⁣⁣
⁣⁣
En choisissant @altocafe.ci pour notre rencontre, je ne choisissais pas simplement un café. Je choisissais de mettre en lumière une entreprise ivoirienne portée par une femme inspirante @fred_is_building_sost , qui valorise chaque jour les produits locaux.⁣⁣
⁣⁣
Quand Clifford m’a demandé qui il devait rencontrer, les noms se sont imposés naturellement:⁣⁣
Mo’ de @bellecotedivoire
@djenebak de @africafeabj
Les chefs @christellevougo & @chef._koffi , pour leur rôle de pionniers.⁣⁣
Et @annecoraliee , parce qu’elle fait partie de cette nouvelle génération de talents qu’il faut suivre de très près.⁣⁣
Je suis tout aussi heureuse d’y retrouver le @mustabidjan , sous la direction de @kidulaheddy , ainsi que la mention du @chefluiscm143.
⁣⁣
Aujourd’hui, un peu de notre Abidjan 🇨🇮 se retrouve dans les pages du magazine de bord d’Ethiopian Airlines, lu par des millions de voyageurs à travers le continent et au-delà.⁣⁣
⁣⁣
Et c’est peut-être ce qui me rend le plus heureuse.⁣⁣
Parce que lorsqu’une porte s’ouvre, je crois profondément qu’elle est encore plus belle lorsqu’on la franchit ensemble 🧡.

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When the journalist Clifford Roberts reached out to me to contribute an article on Abidjan’s culinary scene for Ethiopian Airlines’ in-flight magazine, I didn’t hesitate for a second.⁣

[Continues in the comment section]

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#laliste1000 #maroc #chef #abidjan🇨🇮

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#laliste1000 #maroc #abidjan🇨🇮 #chef

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#cevichemixto🐟🐚🍤✌🏻️ #peruvianfood🇵🇪

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ᴡᴇꜱᴛ & ᴍᴜꜱᴛ x ᴀʙɪᴅᴊᴀɴ ʀᴇꜱᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ⁣
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3 jours seulement depuis le lancement de cette 6ème édition… et déjà une chose est sûre : votre engouement dépasse toutes les attentes.⁣
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Ce soir, deux nouvelles tables rejoignent l’aventure : @west.abidjan & @mustabidjan , des adresses que beaucoup attendaient avec impatience.⁣
⁣
Certains d’entre vous ont déjà testé 2 restaurants, les plus gourmands en sont déjà à 3 expériences. ⁣
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Alors dites-moi :⁣
⁣
𝗾𝘂𝗲𝗹 𝗮 é𝘁é 𝘃𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗰𝗼𝘂𝗽 𝗱𝗲 𝗰œ𝘂𝗿 𝗷𝘂𝘀𝗾𝘂’à 𝗽𝗿é𝘀𝗲𝗻𝘁 ? 🧡

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#abidjan🇨🇮 #laliste1000 #chef #maroc

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ᴀᴜ ᴍᴜsᴛ ,

La cuisine s’inspire des saveurs de la Méditerranée, dans une proposition encore en évolution.

Cette toute nouvelle adresse est à découvrir pendant notre 6ème édition, l’occasion idéale de se faire son propre avis et d’explorer ce nouveau lieu.

#arw2026 #abidjanrestaurantweek

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ᴍᴜsᴛ ғᴀɪᴛ sᴏɴ ᴇɴᴛʀᴇ́ᴇ ᴀ̀ ʟᴀ 6ᴇ ᴇ́ᴅɪᴛɪᴏɴ ᴅ’ᴀʙɪᴅᴊᴀɴ ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ!

#arw2026 #abidjanrestaurantweek

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ɴᴏᴜᴠᴇᴀᴜ ᴠᴇɴᴜ sᴜʀ ʟᴀ sᴄᴇ̀ɴᴇ ᴀʙɪᴅᴊᴀɴᴀɪsᴇ,

@mustabidjan se distingue par son cadre soigné et son ambiance haut de gamme. Une adresse pensée pour ceux qui recherchent une expérience maîtrisée, du décor jusqu’au service.

Le Chef @chefluiscm143 y propose une cuisine inspirée du bassin méditerranéen, travaillée avec précision et cohérence. Une approche culinaire structurée, en accord avec le standing du lieu.

#arw2026 #abidjanrestaurantweek

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ᴀᴜ ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇsᴛ,

La cuisine célèbre une rencontre entre inspirations du monde et créativité culinaire.

Des plats expressifs et équilibrés, où associations de saveurs et savoir-faire s’unissent pour proposer une expérience culinaire moderne.

#arw2026 #abidjanrestaurant

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ᴡᴇsᴛ ᴇsᴛ ᴀᴜ ʀᴇɴᴅᴇᴢ-ᴠᴏᴜs ᴘᴏᴜʀ ʟᴀ 6ᴇ̀ᴍᴇ ᴇ́ᴅɪᴛɪᴏɴ ᴅ’ᴀʙɪᴅᴊᴀɴ ʀᴇsᴛᴀᴜʀᴀɴᴛ ᴡᴇᴇᴋ !

#arw2026 #abidjanrestaurantweek

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ᴀᴅʀᴇssᴇ ʙɪᴇɴ ɪɴsᴛᴀʟʟᴇ́ᴇ ᴅᴀɴs ʟᴇ ᴘᴀʏsᴀɢᴇ ᴀʙɪᴅᴊᴀɴᴀɪs,

Le @west.abidjan revient avec une proposition qui va au-delà du simple restaurant. L’ambiance y est dynamique, avec une vraie montée en intensité au fil de la nuit.

Aux commandes, le Chef @chefluiscm143 et son équipe développent une cuisine inspirée de saveurs internationales, pensée pour offrir des assiettes audacieuses et équilibrées. Une expérience complète, entre gastronomie et atmosphère festive.

#arw2026 #abidjanrestaurantweek

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