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Nunca me hubiera imaginado crear un puente entre mis dos mundos: Ecuador e Italia. 🇪🇨🇮🇹 Cocina Migrante ha sido ese puente. Este pasado sábado, estuvimos junto a @cucinanikita compartiendo un taller de cocina ecuatoriana vegetal en Milán, en un espacio cultural organizado por @commensalia_ y @officinaopera . Gracias a todas las personas que participaron y apostaron por la cocina comunitaria como un espacio para encontrarnos, compartir saberes y acercarnos a otras culturas a través de la comida. 💛 Nos vemos pronto en Quito, con más Cocina Migrante!
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ECUADOR VEGETAL Domenica 20 Settembre h 15-22 📍Officina Opera, via Padova 31 Cocina Migrante e Cucina Nikita collaborano con Commensalia per un laboratorio di cucina ecuadoriana, dal menù completamente vegetale. Colori e profumi dall’antipasto al dolce: cevichocho con cialda di mais, encocado di pleurotus, platacones con mayo al finocchietto, maduro fritto con salsa piccante, e higos con “queso”. H 15–19 – Laboratorio di cucina collettiva H 19–20 – Cena condivisa H 21–22 – Presentazioni di Cocina Migrante e Cucina Nikita, musica e giochi Il costo dell’intera giornata è di 20€, e comprende il laboratorio, la cena e l’attività finale. Come sempre, i posti sono limitati — iscrizioni in DM o via mail a commensalia.milano@gmail.com
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✨ Un po’ di 2025, un po’ di tutto quello che è successo nell’ultimo anno. Questo è il nostro studio: uno spazio che ospita eventi e shooting, ma soprattutto incontri. Di qui sono passatə tantə amicə, creando collaborazioni e nuove connessioni. In Officina Opera accogliamo workshop, riunioni, talk ed eventi, e non vediamo l’ora di dare vita a nuove idee e iniziative insieme a voi. Possiamo progettare, immaginare, raccontare collettivamente in un luogo che prima di tutto, accoglie. Se volete saperne di più scriveteci in DM o consultate la brochure che trovate in bio. Siamo felici di ascoltarvi e pronti a progettare assieme ✨
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Grazie a tutti per aver cucinato con noi 👩🏻‍🍳🫰🏻 Un ringraziamento speciale a @officinaopera , che ha aperto le porte della sua casa per ospitare queste meravigliose cene di cucina casalinga cinese, e a @commensalia_ , che ha reso tutto questo possibile.🙏🏻 家常菜 （ Jiācháng Cài ）per noi è stato un successo. ✨️ Un successo fatto di persone curiose, attente, generose: che condividono, assaggiano, fanno domande, ridono e si sorprendono insieme. 🔥 Grazie di cuore a tutte e a tutti. 🫶 PS: Grazie a @_rosy_rosy_ per aver documentato il progetto; e ai ragazzi di Officina (@amore.tto ca.minetto @kasap.rocky ) per il supporto media.
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Ci vediamo sabato da @officinaopera 👩🏻‍🍳 per il 2º appuntamento di Cucina Casalinga Cinese “家常菜” con @commensalia_ Grazie a chi ha cucinato, riso e condiviso con noi sabato scorso 🫰🏻🙏🏻 📩 Prenota in DM @commensalia_ 💰 Contributo: 20€ a persona 💧 Acqua inclusa / Bevande escluse Vi aspettiamo con la stessa voglia di stare insieme 🍚✨ #Workshop #Lab #Chinese #Food #Cooking #Cinese #Foodies #Milan #ChineseFood #Recipies #Cucinare
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🌟 Many projects are born within these walls, like “Commensalia”—a unique series of culinary gatherings where each participant, guided by expert hands, is invited to actively engage in creating a shared, convivial experience. 🍽️✨ Each event features a different host who immerses us in their culture and traditions through culinary arts, then reveals other facets of their heritage through music, cinema, theater, games, and more. 👨‍🍳🧑‍🎨 Our first session was led by the talented @tareqabusalameh and @hindabushkhadim, who introduced us to the rich flavors of Palestinian cuisine. The evening wasn’t just about food—it was a fundraiser for @gazzella_onlus , an organization dedicated to assisting, caring for, and rehabilitating Palestinian children injured by war, making our gathering even more meaningful. 🇵🇸🎶 We also had the pleasure of hosting @luz1del1carmen, whose artistic exploration uses organic materials and food waste as a cultural expression. She guided us through the nuances of Mexican cuisine, and the night ended with the traditional Mexican board game, “Juego de Patolli,” creating a shared emotional crescendo. 🇲🇽🎨 “Commensalia” was born from the belief that cooking and conviviality are the best tools for fostering cultural exchange and mutual understanding. 🌍❤️ Seeing this come to life, thanks to all of you, has been truly inspiring. 🙌 Follow @commensalia_ to stay updated on future events! Pics by @chiarettadeglispiriti #Commensalia #OfficinaOpera #CulturalExchange #ArtAndFood #PalestinianCuisine #MexicanCuisine #CommunityGathering #MilanEvents #Fundraising #Togetherness #SharedExperiences #CulturalDiversity #ArtAndCulture
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⚠️ POSTI PER LA PREPARAZIONE E CENA FINITI, VI ASPETTIAMO ALLE 20 DIRETTAMENTE PER LE PROIEZIONI, INTERVENTI E CONCERTO DI TAREQ ABU SALAMEH! Domenica 21 gennaio, h15-22: Cucina solidale e Concerto con Tareq Abu Salameh 📍Spazio Opera , via Padova Il ricavato della giornata sarà devoluto a Gazzella ONLUS che, attraverso la collaborazione con le ONG palestinesi che sul territorio si occupano di sanità e infanzia, si dedica all’assistenza, alla cura e alla riabilitazione di bambini palestinesi feriti da armi da guerra, essenzialmente nel territorio di Gaza. Programma: H 16-19: preparazione di maqluba e side dishes H 19-20: cena H 20-21: proiezioni e interventi H 21-22 concerto Il costo dell’intera giornata è di 20€: con questa quota è possibile sia arrivare nel pomeriggio, assistendo Tareq Abu Salameh nella preparazione di maqluba, sia arrivare direttamente per cena. Per chi volesse partecipare senza cenare, l’ingresso sarà a offerta libera dalle 19 in poi. 🍉
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