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Cruix

@cruixbcn

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Tapes d’autor i arrossets de fantasia 🥘
Bib Gourmand @michelinguide
Recomendado @guiarepsol
Xef @miquel.pardo

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Som finalistes del Premi Cuiner 2026!

Ens fa moltíssima il·lusió compartir amb vosaltres una gran notícia: en Miquel Pardo, el nostre xef, és un dels finalistes del Premi Cuiner @gastronomicfbcn

Aquest reconeixement és una gran alegria per a tot l’equip i ens anima a continuar treballant amb la mateixa il·lusió, defensant una cuina que mira cap al Mediterrani i parla del nostre territori.

Volem felicitar també la resta de finalistes i agrair a l’organització aquesta oportunitat. Gràcies per acompanyar-nos en aquest camí i per formar part de la família Melós. Ens fa molt feliços veure com el nostre projecte continua creixent!

Podeu ajudar-nos votant al link de la bio.

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¡Somos finalistas del Premi Cuiner!

Nos hace muchísima ilusión compartir con vosotros una gran noticia: Miquel Pardo, nuestro chef, es uno de los finalistas del Premi Cuiner.

Este reconocimiento es una gran alegría para todo el equipo y nos anima a seguir trabajando con la misma ilusión, defendiendo una cocina que mira al Mediterráneo y habla de nuestro territorio.

Queremos felicitar también al resto de finalistas y agradecer a la organización esta oportunidad. Gracias por acompañarnos en este camino y por formar parte de la familia Melós. ¡Nos hace muy felices ver cómo nuestro proyecto sigue creciendo!

Podéis ayudarnos votando en el link de la bio.

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Estos son los últimos a los que he ido y me han encantado!! Me recomendáis alguno?🌟🫂

#menudegustacion #menu #degustacion #foodie #barcelona

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I ATE A LOT!
Barcelona such a paradise of food😭🫱🏻‍🫲🏽✨

Playful, creative fusion and absolutely delicious tasting menu, Michelin-honoured Restaurant

Traditional tapas bar, beef tenderloin with foie gras is a must try item, and the ibérico ham paired with sheared pineapple just blew my mind!!!

Historic café served authentic Catalan desserts and breakfast, freshly made churros😭

BEST PIZZA IN MY LIFE! that’s it

Totally Tourist, but Osyter and seafood inside is unreal!

Beachside seafood and paella restaurant

Market fresh tapas and vibrant vibes!

Tried 2 types of churros here and both of them are LEGEND

One of the best specialty roaster in the world

Dua lip’s allegedly favourite spot

Artistic Japandi place

probably the best ice cream in Barcelona with loads of flavours

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¿Puede @tete_de_moine_aop inspirar los mejores platos de la ciudad?

12 chefs TOP de Barcelona aceptan el reto de llevarlo a su terreno y crear un plato desde su propia cocina, técnica y creatividad.

El resultado: 12 propuestas que solo podrás probar del 15 al 30 de octubre en cada restaurante.

Desliza para descubrir quiénes participan, qué han creado y dónde probar cada plato. ¿Por cuál vas a empezar?

Más info y reservas en cheesechefschallenge.com

@bornes.restaurant

@bottegabernaccabcn

@casafernandezbarcelona

@fincanebot

@fondabalmes175

@francabarcelona

@incorrecterestaurant

@labarradelavenir

@mantisbcn

@martinetbcn

@orvay_born

@piedrabcn

@cruixbcn

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The main event: Dry aged beef 🥩 Paella 4.7/5 || Sweet corn 🌽 mais 4.6/5 || Beetroot Hummus. 4.6/5 @cruixbcn #michelin Bib gourmand #restaurant, Barcelona, 🇪🇸 #foodblogger#foodstagram#spanishfood

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Últims dies per gaudir de l’arròs del mes a @cruixbcn, una creació de @rafapenya i @bielgavalda, convidats que fa uns dies van venir a cuinar a Melós. No us perdeu aquest arròs, en què els productes de @provisionsgresca són els protagonistes.

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Últimos días para disfrutar del arroz del mes en @cruixbcn, creación de los invitados a cocinar hace unos días en Melós. No os perdaís este arroz en el que los productos de @provisionsgresca son los protagonistas.

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Hoy os presentamos nuestra terrina de oreja y careta de cerdo, napada en una espectacular salsa brava con un toque de #togarashi

Careta y oreja en salsa brava

1️⃣ Cocinar partiendo de agua fría, con cebolla, clavo, pimienta, ajos y laurel

2️⃣ Pasadas las tres horas (o cuatro) cuando veamos que la carne ha quedado bien cocida, retiramos y picamos a cuchillo, para formar una terrina en un recipiente que tenga algo de altura. Dejar enfriar en cámara mínimo 12h.

3️⃣ Para la brava: laminamos unos ajos y los freímos en #aove con una cayena, añadir una cebolla hasta pocharla, un poco de harina y bien de pimentón, cocinamos, añadir caldo de jamón (o en su defecto agua con un hueso de jamón) reducir, turbinar y colar. Reservar para el pase

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De Onda a Barcelona. 🥩❤️

Nos hace especial ilusión ver cómo un producto de nuestra tierra llega a la alta cocina de la mano de Miquel Pardo, chef de Cruix y Melós.

En esta ocasión, nuestra carne de toro forma parte de una cocina que mira a sus raíces y reivindica el producto de Castellón.

Para nosotros, que llevamos tantos años detrás del mostrador, es un orgullo que nuestro trabajo también pueda formar parte de historias como esta.

Gracias por contar con el producto de nuestra tierra.

Onda también se cocina lejos de Onda. ❤️

📰 Artículo completo en El Periódico Mediterráneo.

@melosbcn @cruixbcn @miquel.pardo

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Restaurant Cruix -QV

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Cuina Catalana per Barris💛 L’altre dia un amic em va dir “hauries de fer més contingut en català” doncs… aprofitant que s’acosta La Mercè. Aquí ho teniu. Ben clar i en català!😏 Que ho disfruteu.🫶🏼

👉🏽 hi han restaurants més tradicionals que d’altres, de tots els preus i per totes les ocasions
👉🏽 em falten barris i segur que altres opcions molt tops

#cuinacatalana #restaurantesbcn #cuinademercat #tapas #català

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Ahir vam viure una nit molt especial al restaurant.
Vam tenir el plaer de compartir cuina amb en Rafa Peña i en @bielgavalda, del @restaurantgresca (@mesgresca, @provisionsgresca), recordant aquella etapa que van compartir amb en @miquel.pardo l’any 2013, a la cuina de l’@hostalempuries.
Una nit de retrobaments, bons records, amistat i, sobretot, molta cuina. 🥂🍽️

Moltes gràcies a tothom que vau venir i vau fer possible aquesta vetllada tan especial!

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Ayer vivimos una noche muy especial en el restaurante.
Tuvimos el placer de compartir cocina con Rafa Peña y Biel Gavaldà, de @restaurantgresca (@mesgresca, @provisionsgresca), recordando aquella etapa que compartieron con @miquel.pardo en 2013, en la cocina del @hostalempuries.
Una noche de reencuentros, buenos recuerdos, amistad y, sobre todo, mucha cocina. 🥂🍽️

¡Muchas gracias a todos los que vinisteis y ayudasteis a hacer posible esta velada tan especial!

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🥘 ¿Paella Parellada, arroz a la leña, un clásico marinero o una propuesta de autor? Esta selección reúne 15 direcciones de Barcelona para elegir según el antojo: desde tabernas centenarias hasta una opción vegana y sin gluten. No es un ranking; son 15 estilos y formatos distintos 👇

🌊 La Mar Salada — arroces marineros y producto de lonja.
📍 Passeig de Joan de Borbó, 58–59 · @restlamarsalada

🥘 MANĀ 75 — paellas en cocina abierta.
📍 Passeig de Joan de Borbó, 101 · @mana75barcelona

🍚 Can Ros · Taverna 1908 — arroces tradicionales de mar y montaña.
📍 Carrer d’Emília Llorca Martín, 7 · @canros_taverna1908

🔥 CruiX — arroces finos, secos y con socarrat.
📍 Carrer d’Entença, 57 · @cruixbcn

🦐 Lluritu 3 — arroz, marisco y brasa.
📍 Passeig de Sant Joan, 72 · @lluritu

🦞 Vía 646 — arroz del señoret, meloso de bogavante y arroz de carabineros.
📍 Gran Via de les Corts Catalanes, 646 · @via646.bcn

🌊 Xiringuito Escribà — arroces frente a la playa del Bogatell.
📍 Avinguda del Litoral, 62 · @xiringuitoescriba_barcelona

🥘 Can Solé — paellas, arroces y fideuás desde 1903.
📍 Carrer de Sant Carles, 4 · @can_sole

🍴 7 Portes — paella Parellada con los ingredientes ya pelados.
📍 Passeig d’Isabel II, 14 · @7portes

🥘 The Paella Factory — paella cocinada en directo en un puesto de La Boqueria.
📍 Parada 922 · La Rambla, 91 · @thepaellafactory.oficial

🌱 Pötstot — paellas veganas y sin gluten.
📍 Carrer de València, 204 · @potstotbcn

🐟 Nuara — arroces, pescado de lonja y brasa.
📍 Moll de Gregal, local 11 · @nuarabarcelona

🥘 Elche — paellas y arroces de tradición levantina desde 1959.
📍 Carrer de Vila i Vilà, 71 · @elche_restaurant

🌊 Can Fisher — arroces del Delta y producto de lonja.
📍 Avinguda del Litoral, 64 · @canfisherbcn

🦐 Cheriff — paellas marineras, arroces caldosos y marisco en la Barceloneta.
📍 Carrer de Ginebra, 15 · @cheriff_restaurant

🔖 Guarda la lista y consulta la carta, el horario y las reservas con cada local antes de ir.

#BarcelonaFood #ArrocesBarcelona #BarcelonaRestaurants Los mejores arroces de Barcelona que hay que probar

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