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퀴진서울ㅣCUISINE SEOUL

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퀴진서울ㅣCUISINE SEOUL 인스티튜트
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🇰🇷🇫🇷 한불 수교 140주년을 맞아, 한국적 감성과 프랑스 문화를 소개하는 전시 〈살롱 드 서촌〉이 서촌라운지(@seochon_lounge)에서 열리고 있어요! 해외 아트북 큐레이션으로 입소문난 @pdf_seoul, 을지로에서 아트 포스터를 전시하는 @page.mail, 독특한 색감·질감의 도자 작업을 이어가는 @jongjinpark_ceramics까지! 고즈넉한 한옥 분위기에 어울리는 예술과 취향을 살롱 형태로 즐길 수 있는데요. @cuisine_seoul 파르페 클래스로 미식까지 경험할 수 있습니다. 🍨 감성적인 가을에 어울리는 특별한 시간, 같이 즐기고 싶은 사람이 있다면 댓글로 태그해 보세요! · 2026. 10. 2(금) ~ 11. 15(일) · 서울 종로구 필운대로 27-4, 서촌라운지 Editor. Nuyh ——————————————————————————————— 👀 서촌으로 놀러 가고 싶은 친구 & 연인에게 공유해보세요!
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🏠서촌 한옥에서 만나는 프랑스 살롱 책과 아트 포스터, 공예와 디저트까지. 한불 수교 140주년을 기념해 서촌라운지(@seochon_lounge)에서 열리는 이번 전시는 프랑스의 살롱 문화에서 출발합니다. 예술과 문학을 나누던 교류의 장처럼, 네 팀이 각자의 시선으로 한국과 프랑스의 문화를 풀어냅니다. @pdf_seoul은 프랑스의 예술과 문화를 담은 사진집과 디자인 서적을, @page.mail은 마그재단의 이브 클랭, 마르크 샤갈 등 예술가들의 아트 포스터를 소개합니다. 2026 로에베 공예상 수상자 @jongjinpark_ceramics는 종이와 흙을 겹겹이 쌓아 완성한 도자 작품을 선보입니다. @cuisine_seoul은 한옥의 구조에서 영감을 얻은 프렌치 파르페를 선보이며, 한국의 제철 과일과 프랑스 치즈를 조합한 파르페를 직접 만들어보는 워크숍까지 준비했습니다. 서촌라운지에서 열리는 작은 살롱에 들러보세요! 📍 서촌라운지(서울 종로구 필운대로 27-4) 📅 10.2(금) – 11.15(일) 🎟️ 전시 연계 프로그램 신청은 서촌라운지에서 확인할 수 있습니다.
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🍨 퀴진서울과 함께하는 한불 파르페 만들기 〈살롱 드 파르페〉 사전예약 2차 모집 한옥의 건축적 아름다움과 프랑스 디저트 파르페가 만나면 어떤 모습일까요? 프랑스어로 ‘완벽함’을 뜻하는 파르페(Parfait)에 건축의 레이어 미학을 담아, 여러 재료가 어우러지는 특별한 디저트를 만들어 봅니다. 이번 프로그램은 요리부터 푸드 스타일링, 플레이팅, 콘텐츠 제작까지 다양한 F&B 분야를 교육하는 전문 교육 기관이자 스튜디오, 퀴진서울(@cuisine_seoul)과 함께합니다. 프랑스 전통 디저트 기법에 한국의 식재료를 더하고, 재료마다 다른 맛과 질감을 층층이 쌓아 나만의 파르페를 완성해 보세요. 서로 다른 식문화가 하나의 디저트 안에서 조화를 이루는 순간을 경험할 수 있습니다. 서촌라운지에서 미식과 공간의 감각을 함께 즐기는 시간을 만나보세요. ✨ - 일시 : 10월 29일(목)· 10월 31일(토) · 11월 7일(토) - 시간 : 12:00 - 13:00 / 15:00 - 16:00 / 17:00 - 18:00 (회당 60분, 1일 3회 운영) - 인원 : 회차당 6명 ※ 만 12세 이상 - 비용 : 3만원 (재료비포함) - 장소 : 서촌라운지 (종로구 필운대로 27-4) - 진행 : 퀴진서울 [예약 안내] 📌 네이버 예약 시스템을 통한 선착순 예약 [서촌라운지 인스타 프로필 예약 링크 or 네이버 플레이스 정보 내 예약 페이지] ⏰ 예약 접수기간 : 10월 14일(수) 15:00 - 정원 마감 시까지 ※ 회차별 정원 마감 시 예약이 조기 종료됩니다. - 본 프로그램은 선착순으로 예약이 진행됩니다. - 1인당 최대 2인까지 예약 가능합니다. - 예약 시 참여를 원하는 날짜와 시간을 정확하게 확인해 주세요. - 예약 신청이 접수되면 참가비 입금 계좌를 문자로 안내드립니다. - 참가비 입금이 확인된 후 최종 예약이 확정됩니다. - 입금 안내 후 정해진 시간 내 입금이 확인되지 않을 경우 예약이 취소될 수 있습니다. [유의사항] - 본 프로그램은 신청 인원 3명 이상 시 진행되며, 최소 인원 미달 시 프로그램이 취소될 수 있습니다. - 식재료가 포함된 프로그램으로, 알레르기가 있는 분은 참여가 어렵습니다. - 만 12세 이상 참여 가능합니다. 보호자 동반 시에도 보호자 역시 별도 예약이 필요합니다. - 원활한 프로그램 진행을 위해 예약한 회차의 시작 5분 전까지 도착해 주세요. - 프로그램 특성상 예약 후 당일 취소 및 환불은 어렵습니다. - 10분 이상 지각하거나 사전 연락 없이 불참할 경우 예약이 자동 취소될 수 있습니다. - 재료 준비가 필요한 프로그램으로 예약 인원 변경 및 양도는 사전에 문의해 주세요. - 외국인도 참여 가능하나 프로그램은 한국어로 진행됩니다. - 프로그램 진행 중 사진 및 영상 촬영이 진행되며, 서촌라운지 및 퀴진서울의 홍보 채널 등에 활용될 수 있습니다. 신청 시 촬영 및 활용에 동의한 것으로 간주됩니다.
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살롱 드 서촌 한옥 파르페ㅣ3D HANOK PARFAIT RECIPE DESIGN 기단에서 기와까지 층을 올려 짓는 한옥구조처럼 파르페도 한 층씩 쌓아 하나의 구조를 완성해보는 레시피입니다. ’살롱 드 한옥 파르페‘ 클래스를 위해 한옥의 건축 구조와 파르페의 레이어를 3D로 함께 보여주는 디지털 레시피 디자인을 새롭게 개발했어요. 레이어를 하나씩 탭하고 손끝으로 돌려보면 각 층이 한옥의 어느 부분이 되는지와 어떤 식재료로 쌓는지를 한눈에 볼 수 있어요. 일층 땅ㅣ카카오 다크 초코 크럼블 쿠키 이층 기둥ㅣ일드프랑스 크림치즈 바닐라 샹티크림 삼층 창호ㅣ바닐라에 절인 단감 큐브 사층 단청ㅣ대추 슬라이스 & 홍시 퓨레 오층 처마ㅣ토치로 구운 일드프랑스 까망베르 육층 꽃담ㅣ일드프랑스 딸기 크림치즈 칠층 기와ㅣ초콜릿 가니쉬 한불수교 140주년과 서울한옥위크 2026을 맞아 서촌라운지 ’살롱 드 서촌‘ 기획 전시에서 일드프랑스와 함께하는 한옥 파르페 전시와 클래스에서 직접 쌓아본 레시피를 경험해보아요. THE 3D DIGITAL RECIPE OF ’SALON DE HANOK PARFAIT‘ EACH LAYER BUILDS A HANOK FROM STONE BASE TO TILED ROOF. CELEBRATING 140 YEARS OF KOREA FRANCE RELATIONS & SEOUL HANOK WEEK 2026 WITH ÎLE-DE-FRANCEㅣAT SEOCHON LOUNGE. RECIPEㅣ커리큘럼 @cookkhy @ceocjh21 3D RECIPE DESIGN @_maki_studio #파르페 #라테라세서울 #한옥파르페 #서촌라운지 #parfait
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🍨 달콤함으로 쌓아 올린 한옥, 살롱 드 파르페 퀴진서울은 요리와 사람들 사이에 행복한 공감대를 형성하고, 요리에 담긴 미학과 예술을 넘어 창작의 경험을 만들어 갑니다. 한불 수교 140주년을 기념해 진행한 이번 프로그램에서는 프렌치 파르페를 선보였습니다. 한국의 가을 식재료를 활용해 기단부터 단청까지 층층이 쌓아 올린 파르페는 우리나라 한옥의 모습을 떠올리게 합니다. 기단은 초코 크럼블로, 기둥은 바닐라 샹티 크림으로, 창호는 단감 큐브로 표현했으며, 단청에는 대추 슬라이스와 홍시 퓌레를, 처마에는 구운 까망베르 치즈를 더했습니다. 참여자들은 직접 거품기로 크림을 휘핑하고, 파르페의 가장 위를 장식하는 기와 모양의 초콜릿 가니쉬도 만들어 보았습니다. 설탕 대신 알룰로스로 단맛을 내고 일드프랑스의 딸기 크림 치즈 등을 더해 퀴진서울만의 해석으로 완성한 파르페를 선보였습니다. 담백하면서도 은은한 달콤함이 오래도록 기분 좋게 남는 맛입니다. 선선한 가을날, 가족이나 연인과 함께 기분 좋은 달콤함을 나누어 보는 건 어떨까요? 이미 참여해 주신 분들께도 즐거운 경험으로 기억되었기를 바랍니다. 앞으로 이어질 프로그램 모집 소식에도 많은 관심 부탁드립니다! 🍨 A Hanok Built in Layers of Sweetness, Salon de Parfait Cuisine Seoul creates joyful connections between people through food, extending the aesthetics and artistry of cuisine into creative experiences. This program introduced French parfaits in celebration of the 140th anniversary of diplomatic relations between Korea and France. Inspired by the traditional Korean hanok, the parfait was built layer by layer, from the foundation to the dancheong, using seasonal Korean ingredients. Chocolate crumble represented the foundation, vanilla Chantilly cream the pillars, and diced sweet persimmon the windows. Slices of jujube and ripe persimmon purée evoked dancheong, while roasted Camembert cheese completed the eaves. Participants whisked cream by hand and crafted chocolate garnishes shaped like traditional roof tiles to place atop their parfaits. Using allulose instead of sugar for sweetness, Cuisine Seoul combined ingredients such as strawberry cream cheese to create its own interpretation of the parfait. The result was a delicate, mellow sweetness that lingers pleasantly. As the autumn air turns crisp, why not share a little sweetness with family or someone special? We hope everyone who joined us carries home fond memories of this experience. Please stay tuned for announcements about our upcoming programs!
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WMF 와 함께하는 제철 수꽃게로 차린 서울과 독일의 가을 가정식 테이블ㅣ10월 21일 독일 1위 하이엔드 키친웨어 브랜드ㅣWMF 아이코닉 쿡웨어로 한국 제철 재료들과 독일의 가을 미식을 테이블에 피워보는 홈다이닝 브랜드 협업 퀴진 클래스 입니다. WMF 아이코닉 양수냄비에 살이 오른 가을 수꽃게와 향채를 볶아 낸 풍미에 깊은 된장 육수를 더해 독일의 원팟 스튜 요리기법인 아인토프ㅣEINTOPF 를 한국식 탕으로 풀어낸 가을 수꽃게 & 버섯 된장 전골을 직접 끓여보며 실습해봅니다. 사과 콤포트와 쪽파 사워크림을 곁들인 바삭한 독일식 감자전 카르토펠푸퍼 그리고 독일 유기농 히비스커스 티ㅣ식용 플라워 아이스 큐브에 WMF 탄산수 제조기ㅣ엘리먼트원 의 탄산을 더한 청량한 에이드까지 한국과 독일의 가을 한상차림 레시피들을 퀴진서울 인스티튜트에서 WMF와 함께 배워보세요. AUTUMN HOME DINING WITH WMFㅣA TASTE OF KOREA & GERMANY IN OCTOBER KOREAN AUTUMN DINING WITH A GERMAN TWIST. COOK AN EINTOPF INSPIRED BLUE CRAB & MUSHROOM DOENJANG HOT POT IN THE WMF ICONIC POTㅣCRISPY KARTOFFELPUFFER WITH APPLE COMPOTE AND A SPARKLING HIBISCUS ADE WITH EDIBLE FLOWER ICE CUBES. 클래스 예약ㅣcuisineseoul.com 협업문의ㅣ카톡채널ㅣ퀴진서울ㅣ02 518 7592 CLASS CURRICULUM @cookkhy @ceocjh21 PHOTOGRAPHY @chrisdacanha @nowothny DESIGN & EDITING @_maki_studio #wmf #수꽃게전골 #가을수꽃게 #카르토펠푸퍼 #아인토프스튜
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<살롱 드 서촌, salon de séochon> 한불 수교 140주년을 맞아, 한국과 프랑스의 건축과 공간 문화를 살펴보는 전시 <살롱 드 서촌>을 엽니다. ‘살롱(Salon)’은 17세기 프랑스에서 사람들이 모여 예술과 문학, 철학을 이야기하고 생각과 취향을 나누던 자리입니다. 이번 전시에서는 특정 시대의 살롱을 재현하기보다, 사람들이 만나 지식과 취향을 교류했던 살롱의 기능을 오늘날의 서촌으로 가져와 확장하고자 합니다. 서촌은 전통적인 한옥과 골목 사이에 현대적인 건축과 디자인, 다양한 문화 콘텐츠가 공존하는 장소입니다. 이곳에서 한국과 프랑스의 예술과 문화를 함께 살펴보고, 두 문화가 공간을 통해 구축해 온 가치와 관점을 조명합니다. 서로 다른 배경을 가진 창작자와 브랜드가 한 자리에 모여 대화합니다. 서촌이라는 장소를 매개로 한국과 프랑스의 문화가 만나는 자리를 경험해 보시기 바랍니다. To commemorate the 140th anniversary of diplomatic relations between Korea and France, ‹salon de séochon› explores the architectural and spatial cultures of both countries. The ‘salon’ was a place in 17th-century France where people gathered to exchange ideas, knowledge, and tastes across art, literature, and philosophy. Rather than recreating a historical salon, this exhibition brings its spirit of dialogue and exchange into contemporary Seochon. Where traditional hanok and alleys meet contemporary architecture, design, and culture, Korean and French perspectives come together through space. salon de seochon invites creators and brands from both cultures to meet, share, and engage in conversation. ⏰2026. 10. 2(금 Fri) ~ 11. 15(일 Sun)
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한불 수교 140주년 기념전<살롱 드 서촌> [Salon de Hanok parfait]🇰🇷🇫🇷 맑은 가을 하늘 _ 액자처럼 걸린 서촌라운지:)! 한옥창 너머 아스라이 보이는 서촌 지붕들 파란 하늘 정취가 공간을 채웠고 퀴진서울(@cuisine_seoul ) 서울관광재단( @sto___official) 일드프랑스(@iledefrancecheese_kr )치즈가 함께하는 클래스까지 경험할 수 있어 더 넉넉한 시간이었습니다☺️ 손끝으로 디저트 오밀조밀 만들며 창너머로 시선도 쉬어가고 달달한 한입. 재료 베이킹설명까지 따듯한 셰프님과 사랑스러운 키친툴들🩵 머무는 내내 기분 좋은 감각들로 채우는 가을오후입니다:) 정감 있는 한옥과 프렌치 터치의 만남이 자연스럽게 근사했고 계절의 경치가 고스란히 담긴 아름다운 공간이라 서촌 골목길 걷다 슥 들러 이 예쁜 여유 담아가기🫶🏻 베이킹한번빠지면답없는데오늘한풀이ㅎㅎ #서울관광재단 #seoul #cuisine #한불수교140주년 #서촌
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《Salon de Séochon》 📍서촌 라운지 @seochon_lounge 🗓 2026.10.02 - 11.15 . 🇫🇷한불수교 140주년, 서울한옥위크 2026을 맞아 한국과 프랑스의 건축과 공간 문화를 살펴보는 기획 전시와 클래스가 진행되는 서촌 라운지를 오픈 첫 날 만나보고 왔어요🤗 . 익숙한 편안함을 주는 한옥이라는 공간. 작은 공간에 알차게 담긴 예술 작품들. 한국의 식재료에 일드프랑스 치즈를 더해, 한옥과 에펠탑을 함께 담은 프랑스 전통 디저트 파르페. 날씨 좋은 가을 나들이로 이보다 완벽할 수 있을까🍁 . ✔️예술서적 by. PDF서울 @pdf_seoul ✔️아트프린트 by. 페이지메일 @page.mail ✔️살롱 드 한옥 파르페 by. 퀴진서울 @cuisine_seoul ✔️공예 by. 박종진 작가 @jongjinpark_ceramics
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안녕하세요. 페이지메일은 어제 한·불 수교 140주년과 한옥위크를 기념해 열린 《살롱 드 서촌》 @seochon_lounge 에서 17세기 프랑스 사람들이 모여 예술과 문학, 철학을 이야기하고 생각과 취향을 나누던 ‘살롱(Salon)’의 의미를 오늘의 서촌으로 가져온 자리에 함께했습니다. 특정 시대의 살롱을 재현하기보다, 서로 다른 배경을 가진 창작자와 브랜드가 한자리에 모여 각자의 감각과 취향을 교류하는 동시대의 살롱을 경험하는 자리였습니다. @jongjinpark_ceramics @pdf_seoul @cuisine_seoul @page.mail 페이지메일은 이 자리에서 프랑스가 오랫동안 예술을 향유해온 문화적 태도와 Foundation MAEGHT @fondationmaeght 의 이야기를 소개했습니다. 프랑스에서 예술은 미술관과 갤러리 안에만 머무르기보다 문학과 출판, 포스터와 판화, 건축과 디자인 등 다양한 영역과 만나며 일상으로 확장되어 왔습니다. 특히 인쇄와 출판을 기반으로 출발한 MAEGHT가 예술가들과 긴밀하게 교류하며 책과 포스터, 판화를 단순한 기록이나 홍보물이 아닌 하나의 독립적인 예술 매체로 확장해온 방식은 페이지메일이 포스터를 바라보는 시선과도 맞닿아 있습니다. 전통적인 한옥과 골목 사이로 현대적인 건축과 디자인, 다양한 문화 콘텐츠가 공존하는 서촌에서 프랑스의 예술과 문화를 함께 살펴볼 수 있어 더욱 의미 있는 시간이었습니다. 페이지메일은 포스터가 예술과 일상 사이의 거리를 자연스럽게 좁혀주는 매체라고 생각합니다. 한 장의 포스터를 넘어, 창작자의 고유한 가치가 누군가의 공간과 일상으로 이어지는 방식을 앞으로도 계속 소개하겠습니다. WE BELIEVE IN THE UNIQUE VALUE OF CREATORS — PAGEMAIL 。
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라테라세 살롱 드 한옥 파르페ㅣSALON DE HANOK PARFAIT 프로젝트 2026 @seochon_lounge 한불수교 140주년ㅣ서울한옥위크 2026 을 맞아 서촌라운지에서 열리는 ‘살롱 드 서촌’ 기획 전시를 위한 라테라세ㅣ살롱 드 한옥 파르페 팝업 전시와 클래스를 1936년 탄생한 고메 치즈 브랜드ㅣ일드프랑스와 함께 참여하여 10월부터 오픈하여 진행합니다. 서울한옥위크ㅣ서촌한옥 라운지에서 한국의 가을 햇식재료와 프렌치 고메 치즈들로 한옥의 건축의 미학을 토대로 직접 쌓아보는 라테라세의 새로운 한옥 파르페 레시피를 배워보고 맛보세요 🪤 살롱 드 한옥 파르페 클래스 예약ㅣCLASS BOOKING ➡️ https://linktr.ee/seochon_lounge CELEBRATING THE 140TH ANNIVERSARY OF KOREA-FRANCE RELATIONS & SEOUL HANOK WEEK 2026. EXPERIENCE LA TERRASSEㅣSALON DE HANOK PARFAIT POP-UP EXHIBITION AND CLASS AT SEOCHON LOUNGE. A SPECIAL COLLABORATION WITH ÎLE-DE-FRANCEㅣRUNNING FROM OCTOBER. RECIPE @cuisine_seoul @cookkhy PHOTOGRPHY @nowothny @seochon_lounge DESIGN EDIT @_maki_studio @ceocjh21
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<퀴진서울과 함께하는 한불 파르페 만들기 ‘살롱 드 한옥 파르페’> 사전예약 1차 모집 프랑스어로 ‘완벽함’을 뜻하는 Parfait(파르페)에 건축의 ‘레이어’ 미학을 더한 감각적인 오감 살롱, ‘살롱 드 한옥 파르페’를 만나보세요.🍨 이번 프로그램은 요리부터 푸드 스타일링, 플레이팅, 콘텐츠 제작까지 다양한 F&B 분야를 교육하는 전문 교육 기관이자 스튜디오, 퀴진서울(@cuisine_seoul)과 함께합니다. 감각적인 미식 경험을 만들어온 퀴진서울의 디저트 클래스를 이번에는 서촌라운지에서 경험해보세요. 프랑스 전통 디저트 기법에 한국의 식재료를 더해 다양한 재료를 층층이 쌓고, 하나의 아름다운 파르페를 완성합니다. 맛과 질감의 레이어를 경험하며 프랑스와 한국의 식문화가 만나는 과정을 오감으로 느껴보세요. 디저트를 만드는 즐거움과 두 나라의 문화가 만나는 특별한 경험을 서촌라운지에서 만나보세요! - 일시 : 10월 4일ㅣ8일ㅣ10일ㅣ15일ㅣ17일 - 시간 : 12:00 - 13:00 / 15:00 - 16:00 / 17:00 - 18:00 (회당 60분, 1일 3회 운영) - 인원 : 회차당 5명 ※ 만 12세 이상 - 비용 : 3만원 (재료비포함) - 장소 : 서촌라운지 (종로구 필운대로 27-4) - 진행 : 퀴진서울 [예약 안내] 📌 네이버 예약 시스템을 통한 선착순 예약 [서촌라운지 인스타 프로필 예약 링크 or 네이버 플레이스 정보 내 예약 페이지] ⏰ 예약 접수기간 : 9월 17일(목) - 정원 마감 시까지 ※ 회차별 정원 마감 시 예약이 조기 종료됩니다. - 본 프로그램은 선착순으로 예약이 진행됩니다. - 1인당 최대 2인까지 예약 가능합니다. - 예약 시 참여를 원하는 날짜와 시간을 정확하게 확인해 주세요. - 예약 신청이 접수되면 참가비 입금 계좌를 문자로 안내드립니다. - 참가비 입금이 확인된 후 최종 예약이 확정됩니다. - 입금 안내 후 정해진 시간 내 입금이 확인되지 않을 경우 예약이 취소될 수 있습니다. [유의사항] - 본 프로그램은 신청 인원 3명 이상 시 진행되며, 최소 인원 미달 시 프로그램이 취소될 수 있습니다. - 식재료가 포함된 프로그램으로, 알레르기가 있는 분은 참여가 어렵습니다. - 만 12세 이상 참여 가능합니다. 보호자 동반 시에도 보호자 역시 별도 예약이 필요합니다. - 원활한 프로그램 진행을 위해 예약한 회차의 시작 5분 전까지 도착해 주세요. - 프로그램 특성상 예약 후 당일 취소 및 환불은 어렵습니다. - 10분 이상 지각하거나 사전 연락 없이 불참할 경우 예약이 자동 취소될 수 있습니다. - 재료 준비가 필요한 프로그램으로 예약 인원 변경 및 양도는 사전에 문의해 주세요. - 외국인도 참여 가능하나 프로그램은 한국어로 진행됩니다. - 프로그램 진행 중 사진 및 영상 촬영이 진행되며, 서촌라운지 및 퀴진서울의 홍보 채널 등에 활용될 수 있습니다. 신청 시 촬영 및 활용에 동의한 것으로 간주됩니다.
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