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Fulvia Fiumara

@cuoredisedano_

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CONGRATS to 📷 : @cuoredisedano_ ID tag #amzswe_cuoredisedano_ Selected by ADMIN : @ele_l04 Founder/Admin @heart.soul.201805 FOLLOW @amazingshots_sweets TAG amazingshots_sweets amazingsweets COMMUNITY @amazingshots_community Friendly gallery 👉 @foodpassion_world 👉 @be_one_sweet 👉 @fever_coffeetime 👉 @union_alltag 🔴Appreciated Repost🔴 🚫Only your photos-no web pics-no stolen pics🚫 🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️🔸️🔹️ #dolcifattiincasachepassione #dolcialcucchiaio #dolciitaliani#passionecolazione
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🍅✨ Morbidi, cremosi e con un finale che sorprende! Gli gnocchi avvolgono la dolcezza intensa dei pomodorini arrosto e incontrano la burrata, fresca e vellutata, in un equilibrio ricco e delicato. A completare il piatto, le Perle Nere De Nigris: piccole esplosioni di gusto balsamico che aggiungono profondità, contrasto e una nota elegante a ogni boccone. Una ricetta speciale di @cuoredisedano_ che gioca con consistenze, temperature e sapori. 👉 La trovi nel primo commento. #DeNigris1889 #RicettarioDNG #AcetoBalsamico
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Il cous cous estivo di @cuoredisedano_ unisce la dolcezza delle albicocche grigliate, la sapidità della feta e la freschezza della rucola in un equilibrio di sapori che racconta la più bella fra le stagioni. A completare il piatto, il tocco del RoséOro De Nigris, il condimento agrodolce invecchiato dalle delicate note floreali che aggiunge eleganza, leggerezza e una raffinata sfumatura aromatica ai piatti. Una ricetta semplice da preparare, perfetta per rallentare il ritmo e concedersi il piacere di un pranzo leggero, colorato e ricco di gusto. Scopri la ricetta nel primo commento! #DeNigris1889 #RicettarioDNG #AcetoBalsamico
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@cuoredisedano_ ci delizia con un buonissimo e profumatissimo bundt cake alle carote e mandorle 🥕 Sano, nutriente e anche super scenografico ✨ INGREDIENTI 🥕150 g di carote Selenella 🌾140 g di farina 00 🌰60 g di farina di mandorle 🧂120 g di zucchero 🥚2 uova 🛢️60 ml di olio di semi 🍊60 ml di succo Ace 🍊scorza di ½ arancia 🧁12 g di lievito vanigliato per dolci 🧂un pizzico di sale 🍚zucchero a velo, per spolverizzare PROCEDIMENTO 1️⃣ Pulisci le carote e tagliale a cubetti, poi mettile nel mixer con l’olio e il succo Ace e trita tutto. 2️⃣ In una ciotola monta le uova con lo zucchero usando una frusta (o lo sbattitore elettrico) fino a ottenere un composto bianco e spumoso. 3️⃣ Aggiungi il mix di carote, un pizzico di sale, e mescola. 4️⃣ Unisci la farina di mandorle e la farina 00 setacciata con il lievito, poi aggiungi anche la scorza d’arancia grattugiata. Mescola delicatamente, senza smontare il composto. 5️⃣ Versa l’impasto in uno stampo da bundt cake (Ø 21,1 cm x 9,1 cm) imburrato e infarinato o trattato con staccante spray. 6️⃣ Inforna a 175°C per circa 40 minuti o fino a quando facendo la prova stecchino ne risulterà asciutto. 7️⃣ Fai raffreddare su una gratella, poi sforma e completa con una spolverata di zucchero a velo prima di servire. Perfetta da gustare a colazione, a merenda o come dessert di fine pasto 🍰 #adv #selenella
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🥒🍎 Carpaccio di zucchine e mandorle con MelaMadre Le zucchine sottili, la croccantezza delle mandorle, la freschezza degli aromi: tutto trova il suo equilibrio grazie al tocco vivace dell’Aceto di Mele MelaMadre De Nigris, che esalta i sapori con naturalezza. Un piatto leggero e immediato, perfetto per chi ama una cucina semplice, dove il tempo si misura nella qualità di ogni ingrediente. Ricetta firmata @cuoredisedano_ — scoprila nel primo commento. #DeNigris1889 #MelaMadre #RicettarioDNG
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🍅✨ Fusilloni con burrata e pomodorini arrosto all’Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato – Gusto Armonioso I pomodorini arrostiscono lentamente in forno, caramellandosi con il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP Invecchiato – Gusto Armonioso e sprigionando note intense, morbide e avvolgenti. La burrata aggiunge freschezza e cremosità, mentre i pinoli tostati completano il piatto con una nota croccante. Un primo piatto semplice solo in apparenza, dove ogni ingrediente dà il proprio ritmo. Ricetta firmata @cuoredisedano_ — scoprila nel primo commento! #DeNigris1889 #RicettarioDNG #AcetoBalsamico
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ZUPPA DI CECI , FUNGHI E. BROCCOLI. Felice giornata a tutti🙋 Questo è il piatto della salute , è nutriente, sazia ed è ottimo per chi vuole mangiare sano . _________________________________________________________________________ #cucina_con_mery #ceci #funghi #zuppe #cucinaitaliana _________________________________________________________________________ INGREDIENTI: _ Ceci secchi. _ Funghi. _ Broccoli. _ Carota. _ Brodo vegetale o di verdura. _ Alloro. _ Cipolla bianca. _ Olio. _ Rosmarino. _ Acqua.. _ Peperoncino ( facoltativo.). PROCEDIMENTO: Mettete in ammollo i ceci con un pizzico di bicarbonato per tutta la notte. Risciacquate il giorno seguente più volte . I funghi secchi , vanno ammollati per un'ora, non buttare il liquido, filtrate , perché verrà messo nella zuppa per dare più sapore. Ora prepariamo la zuppa. In pentola rosolate la cipolla e la carota tagliate a dadini e un po' di acqua. . Dopo qualche minuto versate i ceci, brodo vegetale o di verdura, rosmarino, alloro e l' acqua filtrata che è stata messa ammollo i funghi .Fate cuocere a fiamma bassa con coperchio. 5 minuti circa della cottura ultimata, aggiungete funghi e broccoli, fate continuare la cottura . Servite caldo.
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Le focaccine allo yogurt e rosmarino, morbide e gustose esaltano il profumo intenso delle erbe aromatiche. Sfiziose e croccanti, piacevolmente salate grazie ai cristalli di sale marino Maldon sono perfette da servire semplici o farcite in abbinamento al salato. Ottime in ogni momento della giornata, perfette per brunch e pic nic, o per arricchire ogni tipo di buffet nelle occasioni importanti. Ingredienti (circa 12 focaccine): Per l’impasto: 300 g di farina Manitoba 200 g di farina 0 30 ml di olio di semi 1 cucchiaino di zucchero (o miele) 125 ml di yogurt bianco 175 ml di acqua 4 g di lievito di birra secco 10 g di cristalli di sale marino Maldon Per l’emulsione: 30 ml di acqua 30 ml di olio extravergine di oliva Per cospargere: 4 g di cristalli di sale marino Maldon rosmarino 💛In una ciotola (o in un’impastatrice) versate le farine setacciate e il lievito secco, mescolate. 💛Aggiungete lo yogurt a temperatura ambiente, lo zucchero, metà acqua e l’olio, amalgamate. Infine, unite il sale Maldon e la restante acqua. 💛Lavorate l’impasto bene in modo da renderlo omogeneo. 💛Mettete l’impasto in una ciotola e coprite con pellicola, lasciate riposare fino al raddoppio del suo volume. 💛Sgonfiate l’impasto e formate delle palline dal peso di 70 g ciascuna, stendete leggermente con un mattarello e posizionatele distanziate su una teglia rivestita con carta da forno. 💛Mettete nel forno spento con la luce accesa o coperte con pellicola e lasciate lievitare ancora 30-45 minuti. 💛In una ciotola, preparate l’emulsione di olio e acqua mescolando con una frusta. Trascorso il tempo, imprimete le dita su ogni focaccia per dare la forma delle classiche fossette. 💛Spennellate con l’emulsione e cospargete la superficie con il sale Maldon e il rosmarino. Cuocete nel forno caldo a 200° per 15 - 20 minuti circa. Una volta sfornate raffreddate su una gratella.
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Avete mai provato i maritozzi salati? Soffici e profumati, grazie al tocco unico e speciale Sale Maldon affumicato con legno di quercia, in cristalli dal sapore intenso e deliziosamente croccanti, diventano irresistibili! Ingredienti: 125 g di farina Manitoba 125 g di farina 0 15 g di zucchero 1 uovo 50 ml di latte 50 ml di acqua 35 g di olio di semi 2,5 g di lievito di birra secco (8 g fresco) 5 g di sale Maldon Marino Affumicato Per spennellare: 1 tuorlo + 2 cucchiai di latte Per la mousse al pesto di basilico: 250 g di formaggio spalmabile 50 g di pesto di basilico 100 g di panna fresca Sale Maldon Marino Affumicato q.b. Per farcire: mousse al pesto di basilico Per guarnire: 80 g di salmone affumicato foglie di basilico 💛Versate le farine setacciate, il lievito secco e mescolate. Aggiungete lo zucchero, il latte e l’uovo, continuate a mescolare. Incorporate l’acqua con il sale Maldon. Dopo aver amalgamato, inserite l’olio. Lavorate l’impasto fino a quando risulterà liscio e omogeneo (se necessario aggiungete 25 ml di acqua). Lasciate riposare in una ciotola coperta con pellicola trasparente in un luogo riparato fino al raddoppio del volume (circa 2 – 3 ore). Riprendete l’impasto e ricavate dei panini di forma allungata di 50 - 60 g circa, disponendoli in una teglia foderata con carta forno e ben distanziati. Fate lievitare coperti con un canovaccio fino al raddoppio (circa 1 ora). Spennellate con la miscela di tuorlo e latte. Cuocete in forno a 180º per 18 - 20 minuti circa. 💛Per la mousse, in una ciotola mescolate il formaggio spalmabile con la panna montata con le fruste elettriche. Unite al composto il pesto, salate e amalgamate bene fino a ottenere un composto cremoso. Tagliate a metà i maritozzi (lasciandoli uniti su un lato tipo “conchiglia aperta”) e, con una sacca da pasticciere farciteli con la mousse. 💛Tagliate le fette di salmone a strisce e, arrotolandole su se stesse, formate le roselline. Serviteli con una rosellina di salmone e foglie di basilico.
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🍋🌿 Cappellacci ricotta, limone e timo con 30 Travasi De Nigris La morbidezza della ricotta, la freschezza del limone e le note aromatiche del timo si fondono in un ripieno delicato, avvolto da una pasta lavorata con pazienza. A completare il piatto, qualche goccia di 30 Travasi De Nigris: denso, profondo, capace di dare equilibrio e intensità a ogni boccone. Una ricetta che celebra il tempo lento della cucina fatta a mano, quello che trasforma la semplicità in esperienza. Scopri la ricetta firmata @cuoredisedano_ nel primo commento! #DeNigris1889 #RoséOro #LineaExcellence #RicettarioDNG
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Oggi torta morbida e cioccolatosa con tartufini per accontentare @filippofoti11 che detesta le crostate 😒. La ricetta è di @cuoredisedano_ , la decorazione sicuramente meno bella della sua 😂😂 ma chi mi conosce sa che tra me e la sac à poche non corre buon sangue… #cioccolato #ganache #tortefatteincasa #fornodicasa #dolci
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