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Davide Charrier

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Biologist, PhDs @scienzebiomediche.unipd @unipd 🇮🇹
Guest PhD student 🇩🇰 🇬🇧
Human Nutrition and Exercise Metabolism 🍽️ 🚲

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13/10/2026
Dott.ssa in Scienze della Nutrizione Umana🍎🏋️‍♀️
Memento audere semper
Gd’A

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I've always been my own toughest critic, never easily satisfied, but it's time to take a moment and appreciate this journey.
Over the past three years, this experience shaped and challenged me, pushing me outside my comfort zone and giving me opportunities I could never have imagined.
I leave this chapter not only with a PhD but with experiences, friendships, and lessons that will stay with me for life 🥹🫶🏻
This may be the end of one chapter, but it's certainly not the end of the story 📖
Excited to see where the next one will lead 👣

Thank you to everyone who has been part of this journey 🤍

#phd #nutexlab

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ECSS 2026 congress, wrapped 👋✌🏼

Volunteered again, assisted interesting presentation, started the ECSS Mentoring Programme, and visited the Olympic Museum... but the real highlight will be the photo of me eating a giant pain au chocolat 🥐📊 (n=1 study, peer-reviewed by my stomach).

Thank you ECSS, colleagues and researcher met during the congress for another unforgettable week. See you in 2027 👋

#phdlife #ecss2026 #lausanne #research

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Ayer terminó ECSS Lausanne 2026 y fue una experiencia genial!

Yesterday ECSS 2026 finished and it was a fantastic experience!

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Officially my last congress as a PhD Student 🥹
Looking back through the past years, it definitely was an incredible journey ✨️🤍
Thankful to the squad, grateful for all the opportunities, for how much I've grown along the way, and excited for what's ahead 👣

#ecss2026

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🌍 Con Stati Generali 2026, la formazione SANIS compie un passo concreto verso lo standard internazionale della nutrizione sportiva.
🤝 Grazie alla collaborazione con ISSN – International Society of Sports Nutrition, gli ex diplomati SANIS Academy che partecipano all’evento potranno accedere al percorso di certificazione ISSN in Sport Nutrition.

Non si tratta solo di una tariffa agevolata: SANIS si fa carico della quota associativa ISSN 2026, offrendo un’opportunità che normalmente non è disponibile sul mercato italiano. Un vantaggio reale, pensato per chi vuole rafforzare il proprio profilo professionale con un riconoscimento scientifico globale.

Un’iniziativa riservata alla community SANIS, per continuare a crescere oltre la formazione e entrare in un network internazionale.
📩 Per dettagli e modalità, scrivici in DM
⏳ –15% valido fino al 15 febbraio

#SANIS #ISSN #StatiGenerali2026 #CertificazioneISSN #NutrizioneSportiva

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In un minuto (o poco più) ecco le cinque tappe che ci hanno portato da Padova a Treviso, passando per Rovigo, Vicenza e Venezia, coinvolgendo oltre cinquecento persone.

Cosa mangiano i campioni?
Abbiamo cercato una risposta insieme a @petrarcarugby @petrarca_basket_padova @bscrovigo @rugbyvicenza @cusveneziajudo @cusvevolley @cusvenezia e @albatrosvolley

Grazie a @andre_melman @chiara.bologninii @matteopanunzi e @alexx._gargano che hanno dialogato con il dottor Luca Simoni e con @davidecharrier

Dalla colazione alla cena abbiamo parlato di pizza e sushi, barrette e tofu rispondendo a tutte le domande dei ragazzi e delle ragazze dei settori giovanili.

Grazie a @alisupermercati e Studio legale SAT che ci hanno supportato in questo viaggio

#Sport #Inclusione #Talento #Nutrizione

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1982, Mondiali di calcio e carnitina negli spogliatoi. Negli anni ’80 è stata l’integratore brucia-grassi per eccellenza, con grandi aspettative su dimagrimento e performance… aspettative che gli studi successivi non hanno confermato in modo convincente.

La carnitina mantiene qualche interesse, se la guardiamo nel suo contesto fisiologico 🔬 Più che pillola dimagrante, potrebbe avere probabili azioni su:
* funzione del mitocondrio
* modulazione dei substrati energetici e flessibilità metabolica
* alcune condizioni di disfunzione metabolica, come la resistenza insulinica
Potrebbe essere un tassello in più nel ragionare su performance, metabolismo e invecchiamento. Aspettiamo dati più forti, ma intanto ragioniamo di questo cambio di prospettiva nell’articolo sul SANIS Journal di oggi. 🔗 https://www.sanis.it/carnitina-dal-mito-sportivo-allequilibrio-metabolico-cellulare/

#carnitina #nutrizionesportiva #metabolismocellulare #mitocondri #flessibilitàmetabolica #resistenzainsulinica #performanceSportiva #invecchiamento #sportescienza #sanisjournal #felicinabiorci

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La carica dei 500 per Cosa mangiano i campioni?

Con l’ultima tappa di Treviso @laghirada termina il tour di Fondazione SIT che ha toccato cinque province e coinvolto oltre 500 ragazzi e ragazze.

Sushi o pizza si possono mangiare la sera prima della partita?

La mattina prima di andare a scuola come si può fare una colazione completa quando si ha poco tempo?

Che fare se l’allenamento finisce alle dieci di sera e stanchezza e sonno prevalgono sull’appetito?

Queste alcune domande che i genitori e le giocatrici dell’ @albatrosvolley guidate dalle capitane Giorgia Biscaro e Marta Zanatta, hanno posto al dottor @davidecharrier , nutrizionista dell’Astana Team (World Tour di ciclismo).

La domanda più ironica e divertente è stata quella finale: “Se portiamo le caramelle gommose in palestra, possiamo mangiarle durante i time-out?”

La risposta la lasciamo ai coach e alle coach 😉

Grazie a chi ha collaborato a realizzare le tappe di Cosa mangiano i campioni?

• Padova, con @petrarcarugbyjunior e @petrarca_basket_padova • Rovigo, con @bscrovigo
• Vicenza, con @rugbyvicenza
• Venezia, con @cusvenezia • Treviso, con @albatrosvolley

#Nutrizione #Sport #talento

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Rugby, basket, baseball e softball e ora anche volley e judo: Cosa mangiano i campioni?, con la quarta tappa che ha toccato Venezia, aggiunge altri due sport grazie a @cusveneziajudo e @cusvevolley

Un appuntamento particolarmente sentito quello che ha coinvolto le atlete e gli atleti del @cusvenezia perché in uno sport come il judo l’alimentazione è fondamentale non solo per trovare le energie necessarie sul tatami, ma anche per rientrare nelle rigorose categorie di peso dove contano non solo i chili, ma persino gli etti.

A dialogare con @davidecharrier , nutrizionista dell’Astana Team (World Tour di ciclismo), è stata Alessia Gargano, già campionessa italiana di ju jitsu e ora, da studentessa di Ca’ Foscari, portacolori della sezione judo del @cusveneziajudo

Cosa e quanto mangiare quando la cena è a tarda sera a causa degli allenamenti? Questa una tra le domande che hanno accomunato judoka e pallavoliste.

I consigli del nutrizionista? Inserire una quantità di carboidrati per favorire il recupero post allenamento, prediligere le carni bianche (al posto delle carni rosse) accompagnate da verdure e, soprattutto, non appesantirsi con un pasto troppo abbondante prima di andare a dormire, per evitare che il sonno sia disturbato dalla digestione.

#Nutrition #CosaMangianoICampioni #Sport

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Dal campo alla tavola con i Rangers

Tante domande a Vicenza alla terza tappa di Cosa mangiano i campioni?

È stata un’abbuffata di domande la tappa di Vicenza di Cosa mangiano i campioni?
Tanti quesiti curiosi da parte dei ragazzi del settore giovanile dell’Amatori Rugby Vicenza, che hanno dialogato con Davide Charrier, nutrizionista dell’Astana Team (World Tour di ciclismo), e con Matteo Panunzi, capitano della prima squadra vicentina.

L’appuntamento, ospitato al Patronato Leone XIII, ha confermato l’interesse per il progetto Cosa mangiano i campioni?, organizzato da Fondazione SIT – Sport Inclusione Talento con il supporto di Supermercati Alí e dello Studio legale SAT.

Ancora una volta, l’incontro si è svolto non come una lezione ma come un confronto coinvolgendo i giovani atleti, i loro genitori e i tecnici.

Dalla colazione prima di andare a scuola alla cena dopo l’allenamento, passando per snack, idratazione e gestione delle energie nei giorni di partita: il dialogo tra Charrier e Panunzi ha toccato tanti temi concreti, sfatando falsi miti e offrendo consigli pratici.

Tante le curiosità emerse: cosa mangiare quando si ha poco tempo? come cambia l’alimentazione il giorno della gara? come prevenire i crampi durante una partita di rugby molto dispendiosa? che errori evitare per non arrivare all’allenamento appesantiti oppure scarichi?

Le prossime tappe del tour
• Martedì 25 novembre, ore 17.30 – Venezia, sede Cus Venezia
• Martedì 2 dicembre, ore 19.45 – Treviso, La Ghirada (con Albatros Volley)

Le città già toccate:

• Padova, con Petrarca Rugby e Petrarca Basket
• Rovigo, con Baseball e Softball Rovigo

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Presenting preliminary data from big projects is always rewarding 🤍
Grateful for the energy, support, and collaboration of my amazing team #nutexlab
Thank you SISMES, let's keep this energy alive through the final months of my PhD! 🤓🔬🦵🏽

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