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Diego

@diego_herrera_o

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Me gusta cocinar pero mucho mas comer.

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AÑO 9.

En la cocina aprendí que la constancia siempre pesa más que los momentos extraordinarios. Un restaurante no se construye en una sola noche, sino en miles de servicios, decisiones, aprendizajes y horas de trabajo compartidas.

Durante estos años he tenido la oportunidad de crecer profesionalmente junto a La Buca y de trabajar con un equipo que se rifa todos los días. Cocina, producción, barra y piso. Personas cuyo profesionalismo, compromiso y atención al detalle han ayudado a construir lo que hoy representa este lugar.

La hospitalidad tampoco sucede por casualidad. Es el resultado de un trabajo constante, de disciplina y de la intención diaria de hacer sentir bien a quienes se sientan a nuestra mesa.

Qué gusto compartir esta celebración con nuestros vecinos y amigos de @chango.restaurante . Compartir mesa, ideas y oficio con gente que entiende y respeta la hospitalidad hizo que esta noche fuera todavía más especial.

Nueve años después, seguimos aprendiendo, ajustando detalles y buscando hacerlo mejor cada día.

Por el año 9.
Y por todo lo que aún está por cocinarse.

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AÑO 9.

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Diego H, a quien le gusta tomar el sol.

Angular y luz directa (lo que “no hay que hacer” dicen)

@diego_herrera_o

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Lista la fecha para nuestra rodada anual de gravel
"El Bolillo mexicano"
Esta vez, agregaremos más kilómetros, y más subidas... Pero lo que sigue intacto, son las ganas de pedalear y pasarla chingón!!!
No es una carrera, pero tampoco paseo. Vamos a buen ritmo, pero llegamos todos juntos.
3-4 puntos de abastecimiento.
Totalmente auto soportado, y al final tendremos una convivencia en Chile Bike. 🥖🍻
Te animas???
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#ChileBikeMorelia
#GravelMorelia
#HardGravel

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Armamos un segmento de CX en la parte de atrás de la gasolinera de Jesús del Monte o atrás de donde era el Office de Altozano.
Quien se anima a darle unos llegues el domingo por la mañana???
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Está con buena técnica, algo exigente, perfectamente apta para bicis de Cyclocross o Gravel!!!
🤙😎
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Quien se jala?????
Aquí el segmento de Strava 👇
¿Quieres participar en un reto? Hice este segmento en 9:23. ¡Pruébalo! https://strava.app.link/xXNj5uJhESb

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#CXChileBike

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Un poquito de Junio, mitad de año, la vida es hoy!

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La pasamos increíble en este primer outside coffee con nuestros amigos de @fervor_roastinghouse 🤙🏽🌳 disfrutamos de la naturaleza acompañado de diferentes cafés y mucho aprendizaje. Esperamos que la hayan pasado tan bien como nosotros 🌿📸☕️.
Las fotos estuvieron a cargo de @ralph.thewolf y @mardefebrero_

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#coffeecycling #consumelocal

día relax en compañía de buenos amigos y un buen café ☕😌

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Celebrar el día internacional del café conviviendo, preparando café y recorriendo las calles y cafeterías de Morelia es espectacular. 🤙🏻🚴🏻☕

#diainternacionaldelcafe #coffee #coffeeoutside #ciclyng #aeropress #lovecoffee #specialcoffee #cafedeespecialidad #café

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183 km Gravel!! La película!
Zamora-SanJuan-Zamora
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@gopromx @ibiscycles @cyclo_bicimensajeria @sporttilatam #bikeday #gravel #gravelcycling

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183km de gravel increíbles Zamora-San Juan Nuevo-Zamora. De paisajes increíbles, calor, frío, amistad, rica comida; digna de repetirse.
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@tnt_ultratrail_mx @mexico_running_trail

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Santuario Nuestra Señora de Guadalupe e Iglesia de San Francisco

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