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Detrás de una buena competencia hay una gran comunidad. ☕️🐮 Conoce a quienes hacen posible esta edición. Pt.2 Lleva Desde 2016 trabajando con café, capacitando Baristas y abriendo barras en diferentes estados del País. En 2023 se consolidó como una Marca Tostadora de Cafés Especiales. Y este 2026 resaltó 3 pilares importantes: La Creación del *Instituto de Capacitación de café de Especialidad en Morelos* con Validez Oficial SEP y +300 alumnos (INCCAFF) Ganar el Premio al Mejor Instructor y Organizar el Primer Regional de Aeropress en Morelos. Su carrera como Juez: - Campeonato Nacional de Baristas (Puebla 2026) - Nacional de Aeropress (CDMX 2026) - Certificaciones SCA+CONOCER Hola a todos! ☕🤟 Nos emociona mucho presentarles nuestro proyecto en este grupo. Somos Café Señas, un espacio donde el amor por el buen café y la inclusión se encuentran. Queremos que disfruten de un café delicioso, fresco y con causa en todo Morelos. Como pueden ver en las fotos, nuestro empaque lleva con orgullo el alfabeto en lengua de señas, porque creemos en un mundo más comunicado y unido. La misión de los hermanos calavera es ser un vínculo entre los mundos que encierra el universo del café, con sus desigualdades y similitudes, es por lo que nuestro deber es ser un agente acelerador para la democratización del café de especialidad, pero sobre todo un agente catalizador en la democratización del conocimiento del café. El objetivo general de “Hermanos Calavera” es acortar los intermediarios que existen en la cadena de suministro del café, haciendo tratos directamente con las comunidades de productores creando una cadena de valor alterna que beneficia a todos los integrantes de esta, haciendo que los recursos sean distribuidos directamente a ellos, pagando un precio justo y de esta manera coadyuvar al desarrollo económico en las regiones de origen de nuestro café. Por medio de nuestro modelo de negocio pretendemos que nuestros clientes tengan un contacto directo con el proceso de producción del café y por medio de la interacción en la barra de café puedan acercarse y experimentar una catarsis, un antes y un después en su percepción del café. Pasaporte de cafe digital es u
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Okey Mijo_ Maragogype “Famoso grano de elefante” Proceso Lavado 1450 msnm Tueste medio Tenejapa, Chiapas Cocoa, almendra, arce Método V60 Hario Neo
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☕ ¿Listo para dominar el arte del café? ☕ Únete a nuestro Taller de Barismo y Arte Latte y aprende a preparar el espresso perfecto y crear hermosos diseños en cada taza. 📆 Domingo 8 de noviembre 📍 INCCAFF (Cuernavaca) $900 (insumos incluidos) Aprenderás técnicas profesionales de extracción, texturizado de leche y latte art desde cero. Ideal si quieres mejorar tus habilidades o empezar en el mundo del café de especialidad. Reserva tu lugar por WhatsApp: 220 263 3223 O escríbenos a @INC.CAFF ¡Cupos limitados! #Barismo #LatteArt #CaféDeEspecialidad #Cuernavaca #INCCaff TallerDeCafé
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Desde el Instituto de Capacitación de Café de Especialidad @inc.caff queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la Escuela de @turismo.uaem por la valiosa colaboración que hemos tenido a lo largo de este tiempo, a la Mtra. Ana Daniela Naranjo Acosta Encargada de despacho de la dirección de la escuela de turismo y a la Mtra. Laura Ofelia Gómez García Secretaría de Extension por su invaluable apoyo en el campeonato regional de @aeropress.morelos Además reconocemos de manera especial el apoyo brindado en la realización de los últimos dos diplomados de Barismo en el estado de Morelos, así como en las catas públicas llevadas a cabo en el Museo de Arte Indígena Contemporáneo @muaic.uaem y en los Belénes. Estas actividades han sido fundamentales para difundir la cultura del café y fortalecer el vínculo entre la formación profesional y la comunidad. Valoramos profundamente el compromiso y la disposición de la Escuela de Turismo para sumarse a estos proyectos. Estamos convencidos de que esta colaboración ha enriquecido tanto a los participantes como a nuestras instituciones solidificando una comunidad al rededor del café. Reafirmamos nuestro compromiso en seguir trabajando juntos en nuevos proyectos que impulsen la profesionalización del sector y la promoción de la cultura cafetera. ¡Gracias por ser parte de este camino! #Certificacion #Barismo #Cuernavaca #Turismo
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😱 Y al término de una reñida y emocionante competencia en Cuernavaca, el ganador de la Regional Morelos fue... 🏆 Vicente Rodrigo Abundez Landa 👏🏼 ¡Aplausos para nuestro siguiente finalista! Que comience a preparar las maletas para la gran Final Nacional. ☕️ #WAC2026 #WACmexico #wac2026 #worldaeropresschampionship #aeropress
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El día de hoy nos reunimos con el Dr. Porfirio Juárez López , Encargado de Despacho de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Autónoma del Estado de Morelos. Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a la Facultad de Ciencias Agropecuarias por el invaluable apoyo y la confianza depositada en este proyecto. Fue precisamente con ustedes con quienes realizamos el primero de nuestros diplomados del proyecto CON CERTIFICACIÓN OFICIAL SEP en 2025, un hito que marcó el inicio de un camino de formación y crecimiento. Desde entonces, hemos avanzado de manera significativa, consolidando espacios de aprendizaje, intercambiando conocimientos y fortaleciendo las capacidades de quienes trabajan alrededor del café. Reafirmamos nuestro compromiso de continuar trabajando de la mano con la Facultad, con el objetivo de fortalecer la capacitación formal y real al sector productivo y en general a todo el gremio cafetero. Estamos seguros de que en esta nueva etapa de colaboración seguiremos construyendo, juntos, una comunidad viva y solidaria en torno al café. Gracias por ser parte fundamental de este proceso. #Certificaciones #Cuernavaca #Inccaff
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⚠️🗞️ El Instituto de Capacitación de Café de Especialidad (INCCAFF) sumó este 13 de octubre dos nuevos reconocimientos a la comunidad cafetera de Morelos. 📜🧡 IZTYM Café Boutique recibió el Reconocimiento a la Excelencia e Inclusión, por su compromiso con la calidad y por construir un espacio donde las personas neurodivergentes encuentran oportunidades reales de desarrollo profesional, con equipo certificado en barismo. 📜☕ Curva 612 se incorporó oficialmente a la Red INCCAFF, con la entrega de constancias DC-3 con valor STPS para su equipo. ☕👏🏻 Celebramos este tipo de iniciativas que impulsan la profesionalización del sector cafetero en Morelos y que demuestran que la excelencia técnica, la inclusión y el buen servicio van de la mano. Felicidades a ambos equipos ☕🤝🏻 📷 @inccaff @iztymcafe #coffeetravel #morelos #cafeterias #certificacion #inccaff
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Sorpresa total, corazón hasta el tope 🥹☕ No esperábamos la visita y mucho menos lo que traía en las manos y llegó justo para recordarnos por qué hacemos lo que hacemos: con amor, con propósito y con un equipo que le pone el alma a cada taza. ¡Y a seguir sumando a la cultura del café y la inclusión! Gracias @inc.caff 💛🏆 Gracias @dr.cafe1na ☕ #iztym #cafe #inclusion #empatia #compromiso
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¡CURVA 612 ya es parte de la Red INCCAFF! Hoy entregamos constancias DC-3 con valor STPS y Reconocimiento Oficial de Capacitación al equipo de Curva 612 Como parte del programa de vinculación y profesionalización del sector cafetero en Morelos, el Instituto de Capacitación del Café (INCCAFF) - Dr. Cafeína, entregó constancias de competencias laborales DC-3 y Reconocimiento de Cumplimiento en Capacitación a la cafetería CURVA 612. Este distintivo avala que el personal ha sido capacitado bajo estándares de la STPS, fortaleciendo la calidad del servicio y el cumplimiento normativo de la empresa. ART 153 (LFT) Seguimos sumando aliados que apuestan por la profesionalización. Modelo INCCAFF: Producto, Operación, Administración y Cliente.
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Hoy entregamos constancias con Validez Oficial SEP a una generación del Diplomado en Barismo. En conjunto con la Escuela de @turismo.uaem y el @icatmor_oficial seguimos profesionalizando el café en Morelos. No solo aprenden a hacer café, aprenden a vivir de él. Gracias a cada alumno por confiar en @inc.caff y @dr.cafe1na como su casa de formación. Esto apenas empieza. ¿Quieres ser parte de la próxima generación? DM. #Barista #DiplomadoBarismo #UAEM #ICATMOR #CafeDeEspecialidad
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Él es Dr. Cafe1na®, @dr.cafe1na, al frente de INCCAFF, @Inc.caff, el Instituto de Capacitación de Café de Especialidad en Cuernavaca, Morelos. Su camino como barista comenzó hace más de diez años. Hoy dedica su trabajo a la formación: compartir conocimientos de manera sencilla y acompañar a sus alumnos en un proceso que les permita acreditar lo aprendido. «Me dedico a la capacitación, lo mejor es poder transmitir el conocimiento a mis alumnos de una forma sencilla y además entregarles un documento con validez oficial». Dr. Cafe1na® forma parte de Baristas de México, una iniciativa de Historias de malta para conocer y documentar a quienes construyen nuestra cultura del café. #historiasdemalta
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Coincidir, convivir y competir. El arte se comparte, el podio se pelea. Vuelve el Concurso de Arte Latte: una tarde para encontrarnos en la barra, compartir lo que sabemos y dejar que las tazas hablen. Habrá premios para los tres primeros lugares y público para echar porras. ¿Te animas a competir o vienes a apoyar a tu favorito? 2 de noviembre de 2026 Competidores: 3:00 p. m. | Público: 4:00 p. m. Café Coincidencia · Francisco I. Madero 503, Col. Miraval, Cuernavaca. Inscripción: $200 MXN. Cupo limitado y registro hasta el 31 de octubre. Mándanos DM o escríbenos al 777 606 3668 para completar tu inscripción. Ve calentando ese pitcher. Qué bonita coincidencia encontrarnos en la barra. El formulario de inscripción se encuentra en la descripción del perfil.
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