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Eliã

@elianpalheta

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BRASÍLIA 📍
Gastróloga por formação, bartender por paixão!
Finalista Monin Cup 2026 🏆
Instrutora @senacdf

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Conheça o novo drink da nossa carta: JUREMA (sem álcool)

Mocktail feito com Paragon Timur Berry, Le Fruit Yuzu, Concentrado de Manga - Maracujá e chá de Alfazema, Camomila e Pimenta Baniwa

A combinação desses insumos traz notas herbais, cítricas, florais e amadeiradas ao drink!

Esse drink é semifinalista da região centro oeste pro Monin Cup 2024 @moninbrasil

Se experimentar, marca @authoralcozinha.

📍CLS 302 bloco A loja 10

#authoral #cozinhacriativa #gastronomia

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Comemorando os 26 anos da Confraria da Cachaça do Brasil

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Prestigiando o lançamento do THE MONUMENTAL que representa a nossa Capital Federal, pelas mãos da Bartender @mayseluz com a cachaça @catetinha Amburana lançamento da @araraunacraftdistillery por @carlosmagnumnunes. Simplesmente DELICIOSO! Com Licor de Pequi e uma borda salgadinha e cítrica que eu amei! (Estilo Sour). Tudo regado a comidinhas da @casadechasenacdf ao som de @luiza_ceolin

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Diretamente do País das Maravilhas, vos apresento o mais novo drink do Authoral: ALICE ✨

Feito com Nola Gin (@nola.destilaria), Lillet Blanc, limão siciliano e água de rosas com financier de jambu com calda de absinto.

Finalize seu drink na mesa e veja a magia da Alice no País das Maravilhas acontecer 🥰

📍 CLS 302 Bloco A loja 10

#authoral #cozinhacriativa #gastronomia

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Sexto e ultimo dia taste Brasília 2022 concluído. Agradeço a oportunidade de estar com pessoas incriveis que tornou possivel todo o sucesso que foi o trabalho entregue. Aninha, Manu, Vitor, Adrian, Germano, Luana, Rebeca, Fabiana, Eliã, Raissa e sua Mãe, Nasser, Samuel, Thiago, André, Roberta, João, Pedro, Moreth, todo staff. Parabéns pelo trabalho

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Cachaça @authoralcozinha

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Da série: Drinks sem álcool.

Simples... Contudo um aclamatório sabor.

MANGO MULE

Suco de manga
Xarope de gengibre
Sumo de limão
Espuma de manga com Sal Rosa e Pimenta do Reino

A ideia de unir a manga com o sal e a pimenta do reino teve influência na culinária asiática que costuma usar muitas frutas e tem seus pratos bastante condimentados.

Obs: Geralmente mules são feitos em canecas de ferro mas por pressupostos estéticos fizemos nesse copo lindão.

#drinksemalcool #mocktails #drinks #drink #bar #semalcool #coquetel #coquetelariabrasileira #passion #passionfruit #lifestyle #life #pimentarosa #instagood #brasil #bartender #barman #autoral #authoralcozinha #noalcohol #vida #food #recipes #mixology #love #cocktails #brazil

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Um dia desses, rolê com minhas parceiras de trabalho.

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Estou tentando mas não está fácil... Até lá, vou bebendo e lutando.

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Se você quer começar a noite com estilo, tenho uma ótima sugestão de drink. Forte e balançeado, uma verdadeira celebração de sabores. Uma junção de diversos elementos com um notável whisky 12 anos. Esse é o N° 6. Onde vocês encontram essa maravilha? Apenas no Authoral.

#authoralcozinha #authoralup #whisky #campari #aperitivo #Johnniewalker #diageo #keepwalking #drink #puntetmes #altagastronomia #restaurantesbrasilia #bsb #brasília #drinksbsb #altacoquetelaria #gastronomiabsb

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Red Old Cherrie, keep walking baby!

Uma variação suave do tradicional Old Fashioned. Acredita-se que durante a Lei seca Norte Americana os whiskys distribuídos nos bares clandestinos eram de péssima qualidade e para disfarçar o sabor agressivo do destilado foram acrescentados licores e frutas. Essa adição não foi tão bem vista pelos amantes mais antigos de Whisky. Este coquetel é uma prova que o acréscimo de frutas e licores não deve ser mal visto, contanto que exista equilíbrio na junção de seus elementos.

Aquela criação maravilhosa com ela: @elianpalheta

#authoralcozinha #authoral #AuthoralUp #johnniewalker #diageo #diageobaracademy #redlabel #oldfashioned #keepwalking #cherries #whisky #johnniewalkerbrasil #drinks #cereja #angostura #angosturabitters

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#tbt 2017 #cozinheiros #gastronomia

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