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Verinha

@elid.vera

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Doutora e Mestre em Botânica
Bióloga pela UNIFESP
Head Bartender
🍸 @cozinha212
@atlantico212_
@ aiyra.kayode❤️
Amante da natureza 🐶🌚🌝🌲

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O World Class On Tour é uma plataforma global da @diageobrasil que celebra a cultura de bar e alguns dos melhores talentos da coquetelaria contemporânea.

Uma celebração da coquetelaria autoral, dos ingredientes e dos encontros à boa mesa com uma carta assinada pela @elid.vera na última esquina da Pinheiros.

#WorldClassOnTour2026

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O World Class On Tour é uma plataforma global da @diageobrasil que celebra a cultura de bar e alguns dos melhores talentos da coquetelaria contemporânea.

Uma celebração da coquetelaria, dos ingredientes e dos encontros à mesa com uma carta assinada pela @elid.vera

#WorldClassOnTour2026

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Semana passada recebemos na nossa fábrica essa galera massa pra primeira edição do MONIN Open House e foi lindo demais! 🥹🖤🤍

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Para dar início às celebrações de 10 anos de Cozinha 212, recebemos o chef @chefpablocaceres da @vik_wine que trouxe seu livro “A Horta de VIK - imaginar e habitar a terra”, onde o chef da premiada vinícola chilena trouxe ingredientes nativos para compor o menu com os nossos orgânicos, da nossa horta cultivada pelo @stefanweitbrecht em um menu a quatro mãos.

📷 : @aislandepaula

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Spoiler da nova carta de coquetéis de Outono… hoje a partir das 19h

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Sábado é dia de almoço & jantar
13 - 16h / 19 - 00h

Com ou sem reserva
Só chegar!

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Albanez é a nossa releitura do clássico Martinez… @elid.vera trouxe mais secura com o vermute seco na versão que chega ao balcão com alcaparrone e maraschino para comer em uma bocada só 🍸

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Quarta de som mais apurado e uma nova carta de coquetéis assinada por @elid.vera 🍸
Cozinha até 00h / bar até 01h

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Estamos na CNN Viagem & Gastronomia.

Agradecemos aqui o carinho e as palavras generosas @tinabini

“No fim, o Atlântico 212 encontra um novo equilíbrio mais democrático e fácil de agradar a mesa inteira. O mar continua presente, mas agora conversa com a terra de forma natural e, o melhor, sem perder a leveza que sempre fez da casa um endereço fácil de voltar”.

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Nosso sábado de sol… dia de almoço & jantar aqui✨
13 - 16h / 19 - 00h
Com ou sem reserva

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Coquetelaria levado há sério desde nossa abertura em 2016. O bar sempre teve protagonismo quando não se via muito tomar um coquetel harmonizando com o jantar… hoje é um padrão que aqui se faz presente há quase 10 anos! Seguimos misturando, batendo e mexendo por aqui.

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Foram quase 8 anos de @cozinha212 muito aprendizado, muita interação, muitos choros, muitos erros, mas acima de tudo, muita conexão com gente foda!
Me desenvolvi como profissional, como pessoa, tive momentos péssimos, momentos incríveis, assim como clientes ótimos, clientes péssimos, clientes que lembravam meu nome e clientes que tive o prazer de me tornar amigo pessoal.

Aprendi que o serviço de restaurante se faz de amor, de dedicação, de entendimento e entrega, mas acima disso tudo restaurante se faz de pessoas, por pessoas, e pra pessoas.
E isso que nos torna únicos dentro desse mundo, a forma como a gente trata a questão da hospitalidade.

Agradeço a todo mundo que já passou pelo cozinha212 e deixou um pouco de si conosco, espero que tenham levado um pouquinho de mim com vcs.

Agradeço aos meus companheiros de trabalho, que estiveram comigo nessa vida louca, as pessoas que partilharam em algum momento dessa jornada de quase 8 anos.

Agradeço a Gi @giianimartins pelos momentos de alegria, de dancinha no escritório, de risadas que ninguém mais entendia.
Ao Stefan @stefanweitbrecht e Victor @victorcollor , que acreditaram no meu desenvolvimento, agradeço pela paciência, pela parceria, pela amizade, pelas conquistas juntos, pelas brigas, pelas discussões, pelos momentos de stress e de alegria. Por todos os eventos malucos, por todas as coisas planejadas e pelas resolvidas nos 45 do segundo tempo.
A Juju @juliadobar , minha parceira de vida e agora ESPOSA, que tive a sorte de trombar ela e me apaixonar perdidamente, obrigado por todo o suporte e por aceitar estar comigo nessa aventura.
Aos meus últimos companheiros de sala, @gabriel_gandrade
@poisonisis @alvaro.xuxu @dante_llthdnny @elid.vera @rachidnathalia e aos antigos também, meu muito obrigado.

Encerro essa etapa da minha vida orgulhoso de tudo que construí, vida longa ao @cozinha212
Que novos tempos venham!

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