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Eme Cooks

@eme.cooks

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Cocina experimental con sabores criollos. 🇵🇷
D.M abierto a colaboraciones.
De Ciales pa’ todo Puerto Rico.
🧑‍🍳: @callmeemethys

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Feliz día del chef a todxs mis colegas, en especial a quienes valoramos y respetamos la labor de quienes producen nuestros alimentos, el poder de la nutrición y la accesibilidad a un buen plato de comida aún en tiempos de extrema inflación. Nos queda un camino larguísimo que recorrer, aún así, apuesto a mi tierra sí o sí. Que no nos falte el produce local, el buen servicio y el amor en cada receta.

Ya son 10 años de exposición a la cocina y confirmo que mi sed por sembrar, cocinar y crear cosas nuevas no conoce límites. Aquí les dejo un recuento de algunas de mis intervenciones culinarias. Sin orden cronológico específico. 🤍

Tamal abierto de brisket braseado en birria, ensaladilla de tomates torchados, cebolla roja y recao. 💛

SER ENATA

Huevo escocés de bacalao, majado de viandas, anillo de pimiento, tomate y cebolla, crema de aguacate/ coco, salsa de tomate rostizado y cenizas de cebolla. 🧡

Metiéndole al parrilleo en Asao Smokehouse, Ciales.

Picanha MR/ mantequilla compuesta de tomillo. 🤎

Gnocchi de polenta, salsa de miso rojo y carambola, coles de Bruselas hard seared, miel y verdolaga. ❤️

Montados de arroz apastelado frito, brisket braseado, tomates torchados con crema de coco, aioli de aguacate/cilantro, chili oil y alcaparras fritas. 🧡

Gnocchi de maduros y cúrcuma, boloñesa de nuez, aceite de ajo, romero y uvas blancas, yogur griego y sumac. 💛

Sandía, piña, cebollas encurtidas, cranberry, yerba buena chiffonade, sal de cacao, vinagreta de naranja y miel de P. Cubensis. 🤍

Ramen Birria de res, repollo encurtido con chile de árbol, encurtido de jalapeño y zanahoria, huevo encurtido en “brine” de chiles secos, setas fritas y zanahoria fresca

Bolitas de mofongo de Yuca 🤍

🧡

Collab en New York con mi hermanx @theycallmehip 📸 🫶🏻

Gnocchi de batata mameya, bacalao guisado, tomates frescos, batata stix, recao chiffonade y sumac 🧡

Tiraíto de berries, miel de china, aceite de menta, sal de cacao y rosas secas. 💜

De mis primeras experiencias que envuelve afirmar mi identidad con mi pasión. Eternamente agradecida por la oportunidad @vulgarmaravilla, les amo! 💜🩷❤️

Sopa de zanahoria, calabaza y tomates, zanahoria strings, sal de ceniza y ch

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¡HOY!

3 de octubre celebramos el cierre de nuestra jornada Potencias desde lxs cuerpxs: disfrute como resistencia. Un espacio para compartir en comunidad y celebrar nuestrxs cuerpxs en resistencia desde el arte, la cultura y las diversidades; para seguir creando vínculos y celebrando la potencia de estar juntxs.

✺ En tarima nos acompañan:

Belinés
Lúi
Fana y Yulie
María Compás
Lizbeth Román

✺ Arte en vivo por:

ASH

✺ Para seguir bailando:

DJ Emethys Kill$
DJ Toca Lale

✺ También tendremos vendxrs ✺

Nos acompañarán proyectos locales con sus propuestas y creaciones. Les invitamos a pasar por sus espacios, conocer lo que hacen y apoyar el trabajo de nuestra comunidad.

📍Casa Ruth, Río Piedras

Sábado, 3 de octubre de 2026
Desde las 4:00 p. m. hasta la medianoche

Presentaciones desde las 4:30 p. m.

✺ Les invitamos a encontrarnos, cuestionarnos y construir otras posibilidades en colectivo. ✺

#eldescentro

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Es #leoseason ♌️ y estamos de fiesta con una de nuestras organizadoras y head-chefa, @callmeemethys , the fiercest of them all 🎉 Esta leona 🦁 es quien le pone sazón, batería y reguetón a nuesatra cocina y alimentarnos en cuerpa, mente y espirita. 💞

Motha… GRACIAS! Gracias por cada menús, cada plato, cada bembé. Es un privilegio para nosotrxs contar con tu cuido, acompañamiento y amor y sostener comunidad. Que con cada vuelta al sol esa llama se prenda más. Eres abundancia, luz y prosperidad y mereces eso y más.

Puedes cacharla en su proyecta @eme.cooks y en @antojitostacha para deleitarte con sus preparaciones. Si te quieres unir a los esfuerzos de celebración, invítenle un fili 🍁, llévenla a darse un chapuzón en una cuerpa de agua 💦 (ríos son su fav), a un pari con buena música o escríbale y pregúntele que quiere/necesita. Que todo ese amor que da, le llegue de vuelta ✨

Emethys te amamos! 💞

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La Emety probando el Birria Ramen por primera vez 🔥

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BIRRIA RAMEN 🍜

Fideos de ramen en consomé de birria, carne de res hilachada, encurtido de repollo verde y chile de árbol, cebollín fresco, setas fritas marinadas en salsa soya y huevo encurtido 🩷 Ven y pruébalo por 12.99 SOLO disponible los JUEVES, mientras dure 🫶🏼(Opción vegana o vegetariana disponible)

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acompáñanos a @antojitostacha a La Santa Dominga Brunch #antojitosmexicanos #antojitostacha #mexirican🇲🇽🇵🇷

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🔥¡SOLO HOY!🔥
🐐Barbacoa de Cabrito
Taquitos de barbacoa de cabrito - cebolla, cilantro y salsita ranchera 🤠

Nos vemos de 6 PM - 10 PM ❤️

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🔥¡Solo hoy! 🔥
6 PM - 10 PM
Aguachile de Chayote
Crudo de chayote, pepino, cebolla y aguacate, bañado en lima, salsa verde y un toqué de aceite de nuestra salsa macha. Disfrútalo con tostadas hechas en nuestra cocina 🫶🏼

No prometemos que dure toda la noche así que lléguenle temprano ❤️

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🔥MENÚ EXCLUSIVO🔥
Solo mañana 5 de Mayo de 6 PM - 10 PM
Tacos de Chicharrón (Vegetarianos)
Tacos de Barbacoa de Cabrito
Aguachile de Chayote (Vegano)

Walk-ins ( La que llega, llega) 🤭
¡Nos vemos mañana!

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¿quienes somos?🪝

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Mofongo de guineo verde
Ensalada de berro y hongo oreja de judas frito
Lomo de cerdo hard-seared, encebollado

💚🍄‍🟫🌱

Ahora más que nunca hay que mirar nuestro rededor. La accesibilidad a la comida se mira cada vez más como un lujo que una necesidad. Lo más fresco y lo más orgánico NO debería ser lo más caro y así te lo demuestra la tierra. Todos los días. Donde la mayoría ve maleza y monte, yo veo soberanía alimentaria.

Aunque reconozco que no todxs cuentan con el acceso a nuestros bosques/ ríos por falta de transporte, hay “buenazas” como les dice @mi.plantita, que nacen en las grietas del cemento, en tiestos, en donde sea. La comida no conoce de límites, hay que aventurarse. Si quieren conocer más sobre plantas comestibles no-convencionales, sigan a @mi.plantita. He aprendido un montón con su contenido y me da la esperanza/ certeza de que vamos a comer rico siempre, pero siempre que nos atrevamos. 🔥

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El listening de mi nuevo album es el sábado ✨

… Y voy a estar bien acompañada ❤️‍🔥

📸 @amapolaapr

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