Instagram story viewer> @emi.dough> Tagged

emiliana

@emi.dough

5K

followers

153

following

your baking bestie
*content creator
by:@nuniestrella

POSTS STORIES REELS TAGGED

Galletas Chocolate Chip XL🍪
Para 15 galletas grandes
Ingredientes:
220g mantequilla derretida
140g azúcar
200g azúcar morena
2 huevos pequeños
Vainilla Indian al gusto
340g harina para todo uso
1cdita polvo para hornear
1cdita bicarbonato
1/2cdita sal
300g chips de chocolate

Procedimiento:
Precalienta el horno a 350F.
En un bowl mezcla todos los ingredientes secos y reserva.
En un bowl mezcla la mantequilla derretida, azúcar, huevos y vainilla.
Agrega los secos previamente mezclados.
Añade las chips de chocolate.
Haz bolitas de masa con una cuchara para helados grande (2oz aproximadamente). 👀hornea máximo 4 galletas por bandeja.
Hornea por 12 minutos.
Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y listo para disfrutar!

#receta #galletas

853

21

CONCURSO ACTIVO👩🏻‍🍳gana un kit Indian para preparar tus postres favoritos!
¿Cómo participar?
🍫Sigue la cuenta de @indianve
🍫Dale like a esta publicación
🍫Déjanos en comentarios de que parte de Venezuela nos sigues y menciona a 1 persona que ama cocinar postres! Mientras más comentes más oportunidades tienes de ganar!
Anunciaremos al ganador el jueves 13 de agosto a través de la historias.
Muffins Triple Chocolate
Ingredientes: (para 8 muffins jumbo)
290g harina para todo uso
48g cacao en polvo
10g polvo para hornear
5g bicarbonato
3g sal
85g mantequilla con sal derretida
80ml aceite de oliva o aguacate
200g azúcar
2 huevos a temperatura ambiente
240ml suero de leche (mide la leche, agrega 1 cdita de vinagre o el jugo de 1 limón. Deja reposar hasta que se corte y vuelve a medir que sean exactamente 240ml)
120g yogurt griego natural
12g vainilla Indian
300g chips de chocolate
Relleno de Fudge de Chocolate:
170g chocolate oscuro
57g chocolate de leche
230ml crema de leche

Preparación:
1. Precalienta el horno a 425F.
2. En un bowl mezcla los ingredientes secos y reserva.
3. En un bowl aparte mezcla: aceite, mantequilla, azúcar y huevos.
4. Añade el suero, el yogurt griego y la vainilla Indian.
5. Agregar secos previamente mezclados y luego las chips de chocolate.
6. Tapa la mezcla con papel envoplast y reposar por 15/20mins a temperatura ambiente.
7. Mientras la mezcla reposa prepara el fudge. Calienta la crema de leche en el microondas hasta que esté hirviendo. Agrega el chocolate picado en trozos a un bowl, añade la crema caliente por encima y deja reposar 3 minutos. Revuelve bien y deja que tome temperatura ambiente. (No la vayas a meter a la nevera)
8. Rellena los moldes de muffins hasta arriba y hornea a 425F por 5 minutos y luego baja la temperatura del horno a 350F y hornea por 25 minutos adicionales.
9. Déjalos enfriar en la bandeja por 10 minutos. Haz un huequito en el centro de cada muffins y rellena con el ganache.
10. Disfruta!!

2k

5k

Ponqué Marmoleado con Crumble de Galleta Chocolate Chip!🤎
Ingredientes:
🍪Crumble de galleta:
85g mantequilla derretida
50g azúcar
55g azúcar morena
Vainilla Indian
90g harina para todo uso
Pizca de sal
100g chocolate chips
🤎Ponqué:
113g mantequilla
150g azúcar blanca
120ml suero de leche
120g yogurt griego
2 huevos
Vainilla Indian
225g harina para todo uso
6g polvo para hornear
3g sal
200g chips de chocolate
🍫Mezcla de chocolate:
18g cacao en polvo
30g café recien hecho (yo use @cafe93vzla )
Preparación:
Precalienta el horno a 350F.
Con los 113g de mantequilla haz mantequilla avellanada y dejala tomar temperatura ambiente.
Mientras la mantequilla se enfria prepara el crumble de galleta mezclando todos los ingredientes en un bowl y lleva la nevera mientras terminamos de preparar la mezcla de ponqué.
En un bowl mezcla los ingredientes secos y reserva.
Mezcla el suero con el yogurt griego y reserva.
A la mantequilla avellanada añade el azúcar y mezcla bien. Agrega la mezcla de suero y yogurt, los huevos y la vainilla Indian. Una vez integrado incorpora los secos previamente mezclados y por ultimo las chips de chocolate.
Divide la mezcla en dos partes iguales y a una agrega el cacao y el café.
Lleva la preparación a un molde con papel para horno intercalando la mezcla de chocolate con la de vainilla.
Por ultimo agrega el crumble de galleta por encima y hornea de 60 a 70 minutos. Cuando hayan pasado 50 minutos tapa el ponque con papel aluminio y continúa horneando de 15 a 20 minutos (en mi horno fueron 20).
Deja enfriar y disfruta!

1k

22

French toast de tiramisú🥐☕️
Ingredientes:
🥐Croissants Lompane de chocolate
🥣Para la mezcla de french toast tiramisú:
150g huevos (unos 4 huevos aprox)
250g crema pa batir
75ml de Café 93☕️
75g leche
50g azucar morena
🍦Crema de mascarpone:
6 cdas queso mascarpone
3 cds crema poara batir fría
3 das azucar glass
🌰Praline de chocolate
260g avellanas tostadas
160g azúcar
5g sal en escamas.
35g chocolate con leche
45g chocolate oscuro

Preparación:
Empieza con el praline: precalienta el horno a 320F. Tuesta las avellanas en una bandeja por 20 mins. Al sacarlas del horno quítale la concha y déjalas enfriar mientras prepararas el caramelo. Aparte en una olla prepara el caramelo calentando el azúcar hasta que se disuelva por completo y tome color ámbar. Viértelo sobre las avellanas tostadas y peladas. Agrega sal en escamas por encima y deja enfriar por completo. Lleva a un procesador y procesa hasta que se forme una crema. Separa 200g de esta preparación y añade el chocolate derretido. Deja que tome temperatura ambiente y que repose antes de usar.

Luego prepara la crema de mascarpone mezclando con una batidora todos los ingredientes. Reserva.

Para la mezcla de french toast: preen un bowl mezcla los huevos, crema para batir, azúcar morena, leche y tu café 93. Pica los croissants lompane por la mitad, sumérgelos en la mezcla y colócalos en una bandeja con papel para horno. Hornea por 10 mins y deja enfriar y rellena con una capa de praline y una capa de crema de mascarpone. Tápalo con la otra mitad del croissant y agrega más crema de mascarpone por encima. Espolvorea cacao en polvo por encima y disfruta!

393

15

Si eres fan de la torta de cambur, estas panquecas van a ser tu nueva obsesión🥞😏🤎🍌 ¡Guarda esta receta porque la vas a necesitar este fin de semana!👇🏻

INGREDIENTES
(Para 4 personas)
• Para la masa:
• 2 tazas (250g) de harina de trigo todo uso.
• 1 cdta de bicarbonato de sodio.
• 2 cdtas de polvo para hornear.
• 2 cdtas de Canela Molida Indian.
• 1 taza de cambur hecho puré (aprox. 230g).
• 1 chorrito de Esencia de Vainilla Indian.
• 1 huevo.
• 1 ½ tazas (350ml) de leche.
• 1/3 de taza (50g) de azúcar blanca.
• 2 cdtas de aceite vegetal.
PREPARACIÓN
Mezcla los secos y reserva. En un bowl combina el cambur, huevo, vainilla y leche. Añade azúcar aceite y los ingredientes secos. Haz la panquecas en una sarten caliente y sirvelas con tus toppings favoritos

#IndianCondimentos #Desayuno

677

13

Cupcakes de Chocolate “Sin Harina” con Mousse de Chocolate💘🍫

INGREDIENTES
Para los Cupcakes:
150gr de azúcar granulada
4 huevos grandes a temperatura ambiente
45gr de cacao en polvo sin endulzar
2 cdta de esencia de vainilla Indian ✨
1/ 4 cdta de sal
1/2 cdta de polvo para hornear
110g de mantequilla sin sal
230gr de chispas de chocolate semidulce

Para el Mousse de Chocolate:
50gr de azúcar granulada
2 cdas de cacao en polvo sin endulzar
1/4 cdta de sal
240gr de leche entera
2 yemas de huevo grandes
90gr de chispas de chocolate semidulce
90gr de chispas de chocolate amargo
240gr de crema para batir

PREPARACIÓN👩🏻‍🍳
1. El Mousse
Mezcla en una olla azúcar, cacao, sal, leche y yemas. Cocina a fuego medio batiendo hasta que espese (unos 10 min).
Vierte sobre las chispas de chocolate y mezcla hasta que esté brillante. Refrigera hasta que esté bien frío. Una vez frio agrega la crema y bate bien.

2. Los Cupcakes:
Precalienta el horno a 350°F (180°C).
Bate el azúcar, los huevos y la vainilla Indian hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
Agrega el cacao, la sal y el polvo para hornear.
Derrite la mantequilla con las chispas de chocolate en el microondas e intégralo a la mezcla anterior.
Hornea por 15 minutos.

⚠️ NOTA IMPORTANTE: Al salir del horno se verán infladitos, pero es normal que se hundan al enfriar.

Una vez este fríos añade el mousse con ayuda de una manga pastelera

¡disfruta!

#chocolate #indian #sanvalentin

565

10

Galletas con chocolate blanco y pistacho!
Ingredientes:
168gr mantequilla con sal
200gr azúcar morena
50gr azúcar
1 huevo + 1 yema
Vainilla Indian
220gr harina para todo uso
1/2 cdita de polvo para hornear
1/2 cdita bicarbonato
100gr chocolate blanco picado en pedacitos (opcional: +100gr extra para ponerle por encima recién salidas del horno)
100gr de pistachos picados en pedacitos
Preparación:
1. En un bowl mezcla los ingredientes secos. Reserva.
2. Haz mantequilla avellanada con los 168gr de mantequilla. Espera unos 15 mins que tome temperatura ambiente.
3. Agrega a la mantequilla el azúcar, los huevos y la vainilla Indian.
Mezcla bien.
1. Añade los ingredientes secos previamente mezclado. Mezcla hasta integrar.
2. Agrega el chocolate blanco y el pistacho. Haz bolitas y llevalas a la nevera por mínimo 30 minutos.
3. Precalienta el horno a 350F.
4. Hornea las galletas en una bandeja con papel para horno de 12 a 14 minutos. Yo las deje 13!
5. Si agregarás más chocolate de topping agregalas cuando esten recién salidas el horno.
6. Deja que se enfrien la bandeja por aproximadamente 10 minutos y disfruta!!

144

4

Barritas de galleta con cambur y chocolate!
188gr harina para todo uso
1/2 cdita polvo para hornear
1/2 cdita bicarbonato
1/2 cdita sal
1 cdita canela molida Indian
95gr mantequilla con sal
50gr azúcar blanca
165gr azúcar morena
1 huevo
Esencia de vainilla Indian
56gr puré de cambur
180gr chunks de chocolate
180gr nueces picadas

Preparación:
Precalienta el horno a 350F.
Mezcla los ingredientes secos en bowl y reserva.
Agarra 1 cambur grande y maduro y hazlo puré. Reserva.
Haz mantequilla avellanada con los 95gr de mantequilla. Deja enfriar por 15mins y añade el azúcar, el huevo y la vainilla. Mezcla bien y agrega la mezcla de secos. Mezcla hasta integrar. Incorpora el chocolate, las nueces y lleva la mezcla a un molde con papel para horno.
Hornea por 25mins. Deja enfriar, pica en pedazos del tamaño de tu preferencia y disfruta

#venezuela #receta #condimentos #indian #galletas

335

10

Coffee cake con chips de chocolate
Ingredientes:
237ml de aceite vegetal
340gr yogurt griego
300gr azúcar
3 huevos
Esencia de Vainilla Indian
375gr harina para todo uso
1 cda polvo para hornear
1cdita bicarbonato de sodio
1 1/2 cdita sal
400gr chips de chocolate
Relleno:
186gr azúcar morena
1 1/2 cda Canela molida Indian

Preparación:
Precalienta el horno a 375F.
En un bowl mezcla lo ingredientes secos. Reserva.
En un bowl mezcla el yogurt, aceite, azúcar, huevos y vainilla. Añade los secos previamente mezclados seguido de las chips de chocolate. Mezcla hasta integrar.
Prepara el relleno mezclando la azúcar morena con la canela molida.
En un molde engrasado con aceite y harina agrega la mitad de la mezcla, luego agrega el relleno y termina con la otra mitad de la mezcla de la torta.
Lleva al horno por 60 mins. Deja enfriar, desmolda y disfruta

1k

25

Galletas con chunks de chocolate
Ingredientes:
168gr mantequilla sin sal
200gr azúcar morena
50gr azúcar blanca
1 huevo y 1 yema
1cdita de Salsa Soya Mundial😏😏😏
220gr harina para todo uso
1/2 cdita bicarbonato de sodio
1/2 cdita polvo para hornear
180gr chocolate picado o chips + para poner por arriba opcional
Procedimiento:
1. En un bowl mezcla los ingredientes secos (harina, bicarbonato y polvo para hornear) Reserva.
2. Haz mantequilla avellanada con los 168gr de mantequilla. Deja que tome temperatura ambiente.
3. Añade las azúcares.
4. Agrega los huevos y la Salsa Soya Mundial. Mezcla bien.
5. Añade la mezcla de secos seguido del chocolate picado.
6. Haz bolitas de masa y llévalas a la nevera por 30 minutos mínimo. Idealmente 24horas.
7. Precalienta el horno a 350F.
8. Hornea de 12 a 14 minutos. Yo las deje 13.
9. Deja enfriar en la bandeja por 10 minutos y disfruta!!

780

13

one box. all the flavors — which one are you grabbing first?

www.plentisupps.com 🔗 available online only
get 10% OFF your first order + subscribe & save

29

0

Galletas Doble Chocolate con trocitos de toffee!
Ingredientes:
Para las galletas:
113gr mantequilla con sal
196gr azúcar morena
60gr azúcar
1 huevo y 1 yema
Vainilla Indian
15ml de crema de leche
130gr de harina para todo uso
75gr de cacao en polvo
1cdita de bicarbonato
1/2 cdita se sal
160gr de gotas de chocolate (+ para topping opcional)
Para el toffee:
115gr mantequilla sin sal
100gr azúcar
Pizca de sal
Prepara una bandeja con papel para horno. Reserva.
En un olla a fuego medio combina la mantequilla con el azúcar y la sal. Revuelve con una paleta hasta que se derrita toda la mantequilla y luego cocina hasta que se el azúcar se caramelice. No hay que mezclar demasiado. Una vez la preparación haya tomado color ámbar retira rápidamente del fuego y esparce sobre la bandeja previamente preparada. Deja enfriar y pica en pedacitos.
Preparación:
Primero prepara el toffee.
Con los 113gr de mantequilla haz mantequilla avellanada. Reserva.
En un bowl mezcla los ingredientes secos: harina, cacao, bicarbonato y sal. Reserva.
En un bowl mezcla la mantequilla con el azúcar, agrega el huevo, la yema, la vainilla, la crema de leche y mezcla hasta que se incorpore.
Añade los secos previamente mezclados seguido de las gotas de chocolate. Tapa la masa con papel envoplast y lleva a la nevera de 1 a 3 horas. Una vez haya transcurrido el tiempo retira la masa de la nevera y déjala 10 mins a temperatura ambiente.
Precalienta el horno a 350F. Haz la bolitas con ayuda de una cuchara para helados y colócalas en una bandeja con papel para horno. Hornea 9mins, sácalas del horno, golpea la bandeja 2 veces contra una superficie plana para que bajen un poco las galletas y vuelve a meter al horno por 3/4mins adicionales. Retira del horno, deja enfriar en la bandeja por 5mins y disfruta!

162

8