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🌽 18 años compartiendo el legado de la cocina mexicana 🇲🇽 Fundada x Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla. 🔗 ¿Qué hacemos? 👇

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Menú especial para el día de muertos. Solo en @esgamex #mexico #cdmx #diademuertos #cosmovisión

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Inspirado en el autorretrato multiple del maestro Juan O'gorman. Cinco múltiples usos en los tuberculos.
#hagamospaís
#méxico
#cdmx
#amor
#colores

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Rosaura y Apolinar.
Artistas del Cuchillo.

Cuchillería Artístical "Ángel Aguilar"
Ocotlán, Oacaxa. México 🇲🇽

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Siempre habrá
espacio para un
helado, un café…
Y una deliciosa
platica.

Fotografía profesional, trabajemos hoy mismo en tu menú!
Generemos más que sólo hambre…!

#fotografiadealimentos #mexico #restaurantesméxico #postres

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TALLER PAN DE MUERTO🍁🍂💘✨
directo desde cdmx para que tú aprendas a hacerlo en sofi🩷🤘🏻🧚‍♀️👩🏼‍🍳Sábado 24 de octubre 4pm!!
Comenta “PAN DE MUERTO” para recibir un 10%off en la preventa de este taller

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La comida no sólo despierta el apetito, también las ganas de estar con ese alguien especial, compartiendo la cuchara, la platica y muchas otras cosas más!

Contáctame y logremos el objetivo de crear platica y sociedad!

Fotografía profesional a tu servicio!

#fotografia #mexico #postres #gourmet #gastronomia

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De preparar 7 moles artesanales a presenciar como elaboran un cuchillo de cocina: ¡así se vive Oaxaca desde sus raíces! 🍫🧀🔪

💬 Escribe la palabra OAXACA en los comentarios y te enviamos de inmediato por mensaje directo el PDF oficial con todos los detalles e itinerario de este viaje.

📅 Del 15 al 18 de Octubre, acompáñanos junto a Escuela de Gastronomía Mexicana (@esgamex ) y Saboreando a México a esta gran expedición en territorio:

✨ Tu expedición incluye:

🍳 Taller de 7 Moles Oaxaqueños (negro, manchamantel, chichilo, amarillito, coloradito y más).
🧀 Taller de Quesillo tradicional tejido a mano.
🍫 Taller de Cacao y chocolate de agua con pan de yema.
🔪 Taller de Cuchillería artesanal (forja de acero en vivo).
🌵 Experiencia Mezcalera en palenque y cata en campos de agave.
🍲 Visita al tradicional Caldo de Piedra y cena de Tlayudas.
🏨 Transporte redondo desde CDMX, hospedaje céntrico y acompañamiento de Investigadores Gastronómicos de ESGAMEX.

🚨 ¡CUPO ESTRICTAMENTE LIMITADO A 20 PERSONAS!

👇 Comenta OAXACA aquí abajo y recibe el PDF con la información completa a tu inbox.

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En México es un misterio. En Asia es un ingrediente de todos los días.

Esta bellota morada es la inflorescencia del plátano.

El plátano llegó en el siglo XVI y hoy es tan nuestra que envolvemos tamales en su hoja y deboramos su fruto.

Pero la flor... apenas se ha documentado entre chontales de Tabasco y nahuas del norte de Veracruz, que la cuecen con panela.

En Vietnam va en ensalada; en el sur de Asia, al curry.

¿La has comido o la has visto en algún mercado? Dinos en qué región. 👇

#CocinaMexicana #FlorDePlátano #HistoriaDeLaComida #Tabasco #Veracruz

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Texmole de hongos con chile comapeño.
Proviene del náhuatl "textli", que significa masa de harina o de maíz, y "mulli", que quiere decir mole. Básicamente, se refiere a un guiso o mole espesado con masa.
#love
#mole
#mexico
#hongos

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Ni psicólogo ni terapia 🫶🏻😋🤎
Yo lo que necesito es un plato de enfrijoladas bien calientitas Sencillas, deliciosas y hechas con puro amor
#foodiecdmx #brunchcdmx #enfrijoladas #experienciagastronomica #combodesayuno

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