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Fanciot

@fanciot

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Specialty Coffee & Pasticceria d'autore
Migliori Bar d'Italia 2027–Gambero Rosso⭐
Colazioni, pause pranzo, aperitivi
Alessandria·Via Ferrara 2
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☕ Una bella giornata a Trieste, tra caffè, incontri e la soddisfazione di vedere riconosciuto il lavoro fatto.

Felici di essere presenti nella Guida Caffè e Torrefazioni d’Italia. 🤎

@torrefazione_cafemoka

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🪂 Bel Fanziot 🌱
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🔸 ZUCCA 🔸

Cheesecake alla zucca, cuore di confettura di zucca e cannella, base biscotto cacao e nocciola 🎃

🔥 Ca**o che bello il @fanciot

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@fanciot

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🪂 Bel Fanziot 🌱
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🔸 TARTE-TATIN 🔸

Frolla speziata-crema pasticcera-mele caramellate con cannella-quenelle di panna e vaniglia

🔥 Ca**o che bello il @fanciot

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🌱 Bel Fanziot 🪂
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Olandesina Frutta Fresca 🍑🍒🥭
[Crema pasticcera cotta al forno, frutta fresca, crema pasticcera in uscita]

Ca**o che bello il @fanciot

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🌱 Bel Fanziot 🪂
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BRASILE rubi 🇧🇷

- new coffee in the city -
PULPED NATURAL
[torta di nocciole, cioccolato al latte, cedro candito]

Ca**o che bello il @fanciot

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🪂 Bel Fanziot 🌱
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🔸 LAMPONE 🔸

Mousse al cioccolato bianco e ruby con confettura di lampone e pandisoagna alla vaniglia

🔥 Ca**o che bello il @fanciot

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🪂 Bel Fanziot 🌱
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🔸 MIRTILLO 🔸

Crema al latte, vaniglia e ricotta con cuore di confettura al mirtillo e glassa pinguino

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Le Magnatelle 🍰

Appunti per un giornale sentimentale del gusto, ‘ste Magnatelle so’ più ‘na ricerca personale, che assaggi per placare la fame.

Non è una caccia alle tendenze vuote, non una lista di indirizzi messi lì a caso, perché tanto per il blocco che ho su Instagram ormai da anni, le informazioni che do, arrivano a malapena a mia madre. Quindi per me è il tentativo di scovare i luoghi, i piatti, le pause e le tavole che inaspettatamente rimettono in ordine l’approccio che ho con il mondo, spesso tormentato per un’energia strana atavica, penso.

La copertina • Composizione del Signor Jacopo • Le foto che arrivano dopo vengono sempre dagli assaggi di @luceferma.milano • Prima del cibo ho sentito gentilezza, che in un tempo in cui tutto va a duemila, è un elemento fondamentale nella condivisione di un momento di relax. Pizzetta da pasticceria, uova ordinate, arancin* così nessuno se la prende, granita alla mandorla che merita un premio a parte. Ottima.

@fanciot • Un pranzo a fuoco tra le persone sfocate di passaggio

La Bassa • La grandezza del “mondo piccolo”, prima ancora di arrivare a tavola

Farinata • Trovare un baretto nascosto tra le vie di Novi Ligure che fa una farinata senza difetti

Patatine in montagna • Penso che se fatte bene possano cambiare il mondo o almeno l’umore di una giornata

La fetta sottile delle prelibatezze di @erbavoglio_formaggi

@lacavadeisapori • Totanetti, crema di ceci e tranquillità serale

@osteria_del_gallo_ • fusilloni travolgenti!

@gelateriaguidi • quando, inaspettatamente arriva quella voglia...

@daoio_trattoria • Roma custodisce sempre un fascino ombroso che però rapisce, anche se ormai non siamo più in linea con i sentimenti. Supplì, puntarelle perfette e trippa giustissima.

@villacarpenada • se vi capita di andare dalle parti di Belluno, dormite e mangiate qui... basta questo! Non vi muovete proprio. Risi e bisi da coccarda.

Le Magnatelle continueranno. Fine!

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🌱 Bel Fanziot 🪂
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🥐 Scrigno ✨ crema pasticcera-marmellata di mirtilli🫐

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🥐 Da Fanciot la colazione e la merenda diventano un viaggio aromatico grazie a specialty coffee selezionati e a creazioni di pasticceria pensate per far sognare grandi e bambini.

☕ Lasciati sorprendere dalla dolcezza contemporanea 🍮

@fanciot
@fabioperugini

#fanciot #alessandria

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🪂 Bel Fanziot ☕
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🩷Il Giro d'Italia 🚴‍♂️ incontra il Fanciot

Pronti
Partenza
Via

🔸 Pan Brioches ai colori delle maglie-mousse al cappuccino

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