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🇮🇹🔥 NEXT STOP: ITALY FEST! 🇮🇹👨🏻‍🍳 @italyfestlondon I’m thrilled to be taking to the Chef Cooking Stage at ITALY FEST for a LIVE COOKING MASTERCLASS! 👨🏻‍🍳🍝 Join me on Saturday 24th October at 1PM as we celebrate the flavours, traditions and passion of authentic Italian cooking. Expect incredible Italian food, culinary secrets, plenty of passion and, of course, a celebration of everything I love about my Italian heritage. 📅 Saturday 24th October ⏰ 1PM 📍 Business Design Centre, 52 Upper Street, Islington, London N1 0QH Bring your appetite, bring your love of Italy, and come and cook up some Italian magic with me! 🇮🇹✨ Come and join me at the Chef Cooking Stage for a celebration of Italian food, heritage and la dolce vita. 🇮🇹✨ Grab your tickets and I’ll see you there! ❤️🤌🏼 @italyfestlondon
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A chi trasforma ogni piatto in un’emozione, ogni ingrediente in una storia e ogni giorno in una nuova occasione per celebrare la passione per la cucina. Grazie a tutti gli APCI Chef, per il talento, la dedizione e l’amore che mettete ogni giorno nel vostro lavoro 💙 ✨Happy International Chef’s Day ✨ #chef #day #international #apcichef
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Il valore di un’associazione si misura anche nelle opportunità che riesce a creare per i propri associati. La partnership con @restworld_hr ne è un esempio concreto: essere parte di @apcichef significa non solo condividere valori, competenze e una strada comune, ma anche beneficiare di collaborazioni che generano visibilità, riconoscimento e nuove opportunità. Perché fare associazione significa anche creare valore, insieme. Repost @apcichef ・・・ ➡️ La tessera APCI ora si vede anche quando cerchi lavoro. Su Restworld chi è associato può indicarlo nel profilo: il logo compare accanto al nome, nella scheda che il ristoratore apre quando riceve la candidatura. Come si fa: profilo → «Su di te» → «Associazioni professionali» → APCI. È gratis, è una tua scelta, e tra APCI e Restworld non passa nessun dato. Salva il post e giralo a chi cucina con te. 🔗 restworld.it/partner/
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Per correttezza nei confronti delle altre liste, ho aspettato la chiusura del termine (oggi) per la presentazione delle liste per le (oramai) imminenti elezioni del Comitato degli Italiani all’Estero (Comites) di Londra, per fare questo post di ringraziamento. Premesso che presentare la lista per primi non vuol dire assolutamente nulla e che c’e’ tantissimo lavoro da fare, comunico che lo scorso mercoledi 30 settembre u.s., abbiamo depositato presso il Consolato Generale d’Italia a Londra la nostra lista MONDOITALIANO. Ci tengo veramente a ringraziare le 262 persone che ci hanno dedicato un po’ del loro bene piu’ prezioso (il tempo) per venire in Consolato (o ad uno dei nostri eventi) per sottoscrivere la nostra lista. In una citta’ come Londra, dove per muoversi da una parte all’altra della citta’ ci possono volere due ore, questo non e’ sempre scontato ed e’ stato molto emozionante riscontrare una cosi’ numerosa risposta. Grazie!!! Approfitto per fare un grosso “in bocca al lupo” a tutte le liste che sono state presentate e, conoscendo personalmente molte delle candidate e dei candidati, posso dire che sara’ un piacere, in questa campagna elettorale e pur rappresentando liste diverse, confrontarsi sui punti dei nostri rispettivi programmi, tutti comunque relativi agli italiani🇮🇹 della circoscrizione consolare di Londra🇬🇧 (e non solo). Piu’ che mai, ora abbiamo bisogno del sostegno di tutte le Amiche e gli Amici dell’Associazione di Volontariato Mondoitaliano @associazionemondoitaliano e trovate info su come registrarsi, votare e supportare la nostra lista MONDOITALIANO qui … grazie! 👇👇👇👇👇👇👇 https://www.mondoitaliano.org/comites-2026
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To the wonderful person you are 🎉🎂🥂🎊🍾💐🎁 And the Mum of all of Us Regards Un altro dei tuoi cacacazzi boys. 😂😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣😎😎😎😎💖💖💖💜💜💜🌹🌹🌹💪💪💪🥂🥂🍾🍾 & soprattutto mi raccomando festeggia alla grande Ed a presto un abbraccio grande grande. Mrs Dassori
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Mi sono innamorata di questo posto! @palazzodivarignana è la cornice perfetta per il congresso @apcichef. La meraviglia della tenuta agricola incontra contenuti di valore e un’esperienza Food davvero speciale. ✨ Vi aspettiamo il 16 Novembre!
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☕ Let’s Cook Together: Sbattutin, the Ancestor of Tiramisù with APCI UK! 🇮🇹✨ Our recipe masterclass series with APCI UK (Associazione Professionale Cuochi Italiani) is back to explore a sweet piece of culinary history! Before modern Tiramisù took over the world, every Venetian household ran on one simple, nourishing ritual: Lo Sbattutin (or uovo sbattuto). In this episode, we will dive into a bit of history to trace the fascinating transition from humble Sbattutin to global dessert royalty by preparing a delicious Tiramisù Scomposto (deconstructed Tiramisù)! @apciuk @fdassori2007 @chef_giuseppe_silvestri 🎥@bellamediastudio 🎟️ Discover the authentic heritage and regional stories behind Italy's greatest flavors. Click the link in our bio to grab your tickets to ItalyFEST 2026 today! 🚀 #ItalyFEST #visitItaly #Italytour #italianfood #ItalyFESTLondon
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Let’s Cook Together: The Art of the Perfect Polpette with APCI UK! 🇮🇹❤️ Our regional masterclass series with @apciuk (Associazione Professionale Cuochi Italiani) - @fdassori2007 and @chef_giuseppe_silvestri continues with the ultimate symbol of home, warmth, and family: Le Polpette (Italian Meatballs)! From Sunday family lunches in the nonna's kitchen to the recipes Italian immigrants packed across oceans, polpette are more than just a dish—they are a cultural icon that brings generations together around the table. Watch and save the video below as our APCI UK master chefs share the essential secrets to mastering tender, juicy polpette just like nonna used to make: The Secret to Tenderness: Why stale bread soaked in milk (never dry store-bought breadcrumbs!) is the non-negotiable key to a melt-in-your-mouth texture. 🍞🥛 The Perfect Meat Blend: The ideal balance of beef, pork, and rich Grana Padano/Parmigiano or Pecorino to lock in maximum flavour and moisture. 🥩🧀 The Slow Simmer: Cooking the meatballs directly in a rich, slow-simmered tomato passata so they absorb every drop of savoury goodness. 🍅✨ Get ready to bring the heart of Italian Sunday cooking straight to your own kitchen! 🎥@bellamediastudio 🎟️ Hungry to explore the true heart of Italian culinary heritage? Click the link in our bio to grab your tickets to ItalyFEST 2026 today! 🚀 #ItalyFEST #visitItaly #Italytour #italianfood #ItalyFESTLondon
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🇮🇹 UN PIATTO CHE UNISCE LE TRADIZIONI DELLA CUCINA ITALIANA A Ferragosto voglio raccontare l’Italia attraverso un piatto che nasce dalla terra e dalla memoria dei contadini. Perché prima di noi cuochi, delle tecniche e delle interpretazioni, ci loro: i contadini, @brunosodano che conoscono la terra, rispettano le stagioni e trasformano # con semplicità ciò che avevano a disposizione in cibo, identità e convivialità. La papaccella napoletana, umile e preziosa, diventa scrigno di un incontro tra territori: riso allo zafferano, carne e mozzarella di bufala. 🌋 Napoli incontra Milano. 🌾 La cucina contadina incontra la cucina contemporanea. 🇮🇹 Tradizioni diverse si incontrano e diventano una sola storia: quella italiana. A Ferragosto celebriamo una cucina fatta di terra, lavoro, famiglia, memoria e condivisione. Una cucina che nasce dalla gente e dai suoi territori, custodita nel tempo e oggi riconosciuta come patrimonio culturale immateriale UNESCO. Perché la vera innovazione, a volte, è non dimenticare da dove veniamo. Buon Ferragosto a tutti! ❤️🇮🇹 #BuonFerragosto #PapaccellaNapoletana #Napoli #Milano CucinaItaliana UNESCO PatrimonioUNESCO CucinaContadina TradizioneItaliana RisoAlloZafferano MozzarellaDiBufala Carne Territorio Memoria Identità MadeInItaly AntonioSorrentino
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☀️ Buon Ferragosto! 🇮🇹🍅 Che sia una giornata piena di sorrisi, famiglia, amici e soprattutto… buon cibo! ❤️ la semplicità della #cucinaitalianapatrimoniounesco celebriamo l’ estate e ferragosto con i sapori della tradizione, quelli che sanno di casa, di convivialità e di Napoli. 🍝🌿#laparmigianadimelanzane
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🌿 Let’s Cook Together: The Ultimate Ligurian Pesto Masterclass! 🇮🇹✨ We are thrilled to launch an exclusive new recipe series in collaboration with APCI UK (Associazione Professionale Cuochi Italiani)!  Over the coming weeks, we’re bringing the secrets of master Italian chefs straight to your kitchen. To kick things off, we are heading to the rugged coast of Liguria, always with the brilliant Chef Giuseppe Silvestri and Chef Francesca Dassori as our guides and masters, for the ultimate masterclass on the world’s most famous green sauce: authentic Pesto alla Genovese. Get ready to elevate your culinary game and learn the true geometry of Ligurian flavour from the professionals who live and breathe it! 🎟️ Hungry for more authentic culinary secrets? The countdown to the ultimate Italian food journey is on! Click the link in our bio to secure your tickets to ItalyFEST 2026 today! 🚀 🎥@bellamediastudio #ItalyFEST #visitItaly #Italytour #italianfood #ItalyFESTLondon
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La cucina italiana è molto più di una tradizione gastronomica: è cultura, identità e uno dei linguaggi più autorevoli con cui il Made in Italy si racconta al mondo. Nel corso dei FAIRNESS Magazine Awards 2026, ospitati nella prestigiosa Sala della Protomoteca in Campidoglio, è stata premiata @fdassori2007 , Direttrice di @apciuk la delegazione nel Regno Unito dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani, di cui è stata tra i fondatori. Da oltre quindici anni è impegnata nella valorizzazione della cucina italiana oltre i confini nazionali, promuovendo iniziative che uniscono formazione, cultura, istituzioni e impresa. Sotto la sua guida, @apciuk è diventata un punto di riferimento per gli chef italiani nel Regno Unito, favorendo la crescita professionale delle nuove generazioni e rafforzando il dialogo tra Italia e Regno Unito attraverso il linguaggio universale dell’enogastronomia. Tra i progetti più significativi da lei promossi figurano gli UK Hospitality Awards, oggi tra i principali riconoscimenti dedicati ai protagonisti dell’ospitalità italiana nel Regno Unito, testimonianza di una visione che celebra il talento, la qualità e l’eccellenza. Con questo riconoscimento, FAIRNESS Magazine rende omaggio a una professionista che ha fatto della promozione della cucina italiana una missione culturale, contribuendo a rafforzare il prestigio del Made in Italy e a costruire nuove opportunità di dialogo e collaborazione internazionale. FAIRNESS Magazine Awards 2026 Valori e Talenti del Made in Italy.
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