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Figa - Festival de gastronomia - Vale do Capão

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FIGA CAPÃO - Festival de Gastronomia do Vale do Capão | Semana FIGA

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Benê Ricardo: pioneira, mulher, negra e chef de cozinha, foi uma chef extraordinária e pioneira na gastronomia brasileira.

Nascida em Ouro Fino, Minas Gerais, Benê quebrou barreiras ao se tornar a primeira mulher chef de cozinha do Brasil.
Ela fez isso em um tempo onde o ambiente das cozinhas profissionais era dominado por homens e marcado por preconceitos de raça e gênero.

A trajetória de Benê é um exemplo inspirador de como paixão, talento e resiliência podem transformar a vida de uma mulher negra em um setor tão desafiador como a gastronomia.

Como Benê Ricardo começou a cozinhar?
O amor pela cozinha floresceu cedo na vida de Benê Ricardo.

Começando sua trajetória como empregada doméstica, ela rapidamente descobriu que tinha um dom especial para cozinhar, cativando paladares com suas receitas cheias de cuidado e afeto.

Esse início, aparentemente simples, foi onde Benê aprendeu a valorizar o trivial bem-feito, um conceito que carregaria por toda sua carreira.
Ela venceu o concurso da Revista Cláudia de receitas em 1978, enquanto ainda trabalhava como doméstica.

Em 1981, aos 38 anos, ela recebeu seu diploma. Mais que a honra de se formar, foi a primeira mulher brasileira a ter esse título de chef de cozinha.
Quebrando barreiras: mulher, negra e chef de cozinha

Ser mulher e negra no comando de uma cozinha nos anos 80 era um desafio gigantesco.
Benê Ricardo enfrentou não apenas as dificuldades típicas da profissão, como a rotina exaustiva e a pressão constante, mas também o racismo e o machismo que permeavam o ambiente.
#mulher #chefs #cardapionovabrasilfm #gattosete #brasil🇧🇷

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Vale do Capão não se prova só com os olhos — se prova com os sabores. 🌿✨

No coração da Chapada Diamantina, entre serras que tocam o céu e nascentes de água cristalina, nasce uma gastronomia que é pura poesia da terra. Aqui, cada prato conta uma história: das PANCs colhidas na horta ao amanhecer, dos produtores locais que cultivam com as mãos e com afeto, do fogo que transforma o simples em extraordinário.

É comida que carrega o místico da Chapada — aquele sabor selvagem, ancestral, que só existe onde a natureza ainda manda. Um jantar sob as estrelas, ingredientes que você nunca ouviu falar e vai amar descobrir, e a sensação rara de estar comendo exatamente onde tudo cresceu.

Vale do Capão te espera. Venha sentir o sabor da terra que também é sabor de liberdade. 🍃🔥

📍 Vale do Capão, Chapada Diamantina - BA

#ValeDoCapao #ChapadaDiamantina #GastronomiaConsciente #TurismoGastronomico #PANCs SlowFood Bahia

GUIAS:
@Josi-trilhas-vale-do-capao
@Dandara.nogueira91
@Moniquinha.guia
@mariadefatimagomesorfao
@Paloma_guia_valedocapao
@thyagorigoni
@franklin_suzart
@Guia.lucasguimaraes
@Mulherselva.trekking
@alaluzcaminhando
@crisviajeira
@ChapadaVerticalCaiua
@Nito-guia-mtb
@jojochapada.guia
@alaluzcaminhando
@Heriveltooficial
@matheuspresto
@luartrekkingchapada
@kamilabarretos.guia
@bessoandre
@Victor_mendes28
@Chapadadiamantinacompleta
@Cactáceatour
tico_guia
@euandremelo
@alafia.turismo
@cesarios10
@lauracomalma
@barbietrekking_chapadabahia
@calangotrekking
@fumaçatrekking
@leoguiatrekkingchapada
@gilguicapao

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Abra a porta e entre no coração da Chapada Diamantina, o Gatto Sete Bistrô abre suas portas no Vale do Capão/Palmeiras para receber seus clientes, amigos, familiares e parceiros, com sabores que nascem da terra, ingredientes PANCs colhidos com carinho do nosso próprio jardim, proporcionando uma experiência degustativa que acende todos os sentidos. Luz e natureza abraçando cada mesa, e uma culinária que conta histórias — a história de um lugar único no mundo.

Estamos te esperando!
📲Reservas pelo whatsapp: (75) 9 9256-1056 (Limite de 30 lugares/7 a 10 mesas).
⏰ De quinta a domingo
⚠️ Restrições alimentares informe na reserva.
📍 Portal das Flores da Chapada (Rua principal da Vila do Vale do Capão. (informações para chegar nos destaques ou no site)
🐈‍⬛ Nos vemos no Gatto Sete!
🌐 www.gattosete.com.br

Chapada Diamantina
Vale do Capão - Palmeiras - Bahia

#valedocapao #riodejaneiro #salvador #saopaulo #chapadadiamantina

GUIAS:
@Josi-trilhas-vale-do-capao
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O GAB - Grupo de Gastronomia, Alimentos e Bebidas , fará 1 edição por mês, sempre apresentando a gastronomia dos participantes do GAB e também produzirá em breve festivais, eventos e cursos da área de alimentos e bebidas.

Para fazer parte do Grupo no whatsapp, entre em contato via inbox.

#TemperoBahia #FestivalDeCulturaEGastronomia #terroirdachapada #valedocapao #cachoeiradafumaça
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O Gatto Sete nasceu "SlowFood" é e sempre será SLOWFOOD! Prezamos da "horta ao consumidor final".

Quando vier ao Gatto Sempre, lembre-se de degustar a comida, apreciar a vista e tenha respeito e educação com as pessoas que estão atendendo.

O respeito e a educação fazem parte de uma refeição saudável.

***NÃO VENDEMOS CERVEJA LONG NECK***, pois ela não é retornável e prejudica o planeta, simmmm, vendemos cerveja em lata, que depois de utilizada irá para o projeto @reciclacapao para gerar renda e levar benefícios a comunidade do Vale do Capão.

***Nosso Café e de agricultura familiar e da região de Palmeiras***

Então, apreciem a comida, hortaliças, legumes, carnes e frutas locais que fazem parte dos nossos pratos e sejam todos bem vindo a nossa casa Gatto Sete!

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Gastronomia autoral e contemporânea, com ingredientes locais da Chapada Diamantina.

Faça sua reserva e venha conhecer o Gatto Sete.
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Reservas por
whatsapp: (75) 99256-1056
Quarta a Segunda-feira.
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www.gattosete.com.br
www.ceu7.com
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Chapada Diamantina - Vale do Capão (Distrito de Caeté-Açu - Bahia - Brasil)
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