Instagram story viewer> @forgedoriginal> Tagged
Forged(@forgedoriginal)'s profile avatar HD Profile

Forged

@forgedoriginal

9.1K
followers
993
following
🔪 Famous knives made out of Japanese steel 💪🏽
Brute, Intense, Olive, Sebra, VG10, Katai,
Essentials, Churrasco & BBQ. 🔥🔥🔥
POSTS STORIES REELS TAGGED
#paratha 🇮🇳 #bebsbbqplace #biggreenegg #norubbish #noeggnostory 😎 Recept van de @picnic 👍💪
2
Download
《Maminha》 . Deze maminha mocht het vandaag lekker rustig aan doen. Eerst goed in de Naked Gun Powder rub gezet en daarna rustig laten garen op de Traeger. En aangezien meten weten is, kwam mijn nieuwe Typhur-thermometer goed van pas. En wat een bereik heeft dat ding! Echt ideaal als je niet constant naast de Traeger wilt staan. Maar goed… uiteindelijk gaat het natuurlijk om wat er op het bord ligt. En kijk eens naar dat resultaat! Mooi sappig, perfect gegaard en vol smaak. Alsof dat nog niet genoeg was, ging er nog wat pepersaus en een flinke portie verse Vlaamse frieten bij. En ik kan je vertellen: dit was er eentje om nog eens te maken! . bbq: @traegergrillsbnlx vlees: @bbqualityslagerij @tiernomeat rub: @norubbish.nl thermometer: @typhur_nederland pan / mes: @forgedoriginal
51
Download
☃️Over 11 vrijdagen is het alweer Kerst. Voor sommigen de mooiste tijd van het jaar en voor sommigen een periode van veel gerechten stress... 🎅De volgers van The MeatMan willen het perfecte stukje vlees bereiden. Ik kies er dit jaar dan ook voor om mij puur en enkel op het stukje vlees te richten i.p.v. alle randrecepturen. De sauzen/marinades, etc. krijgen jullie uiteraard er wel bij. 🌲Het perfecte stukje vlees op tafel zetten tijdens de Kerstdagen geeft ons en alle gasten namelijk die grote voldoening! ☃️Er zijn zoveel mooie stukken vlees beschikbaar. De varkenshaas, de biefstuk zijn de welbekende vleessoorten tijdens de Kerstdagen. Maar bijvoorbeeld wild is steeds een grotere trend aan het worden. 🎅Jullie bepalen mede welke stukken vlees ik jullie ga laten zien om deze tot in de perfectie te bereiden. 🌲Volg The MeatMan als ook jij het perfecte stukje vlees aan je familie en vrienden wilt voorschotelen ☃️🎅 The MeatMan 🥩
4
Download
TRISKET 🥩 Tri-tip, oftewel het ezeltje. Wat een heerlijk stuk vlees! 🤤 Low & slow bereid en volop genieten. Maar één ding blijft me bezighouden… die rookring! 🔥 De ene keer krijg je ’m prachtig voor elkaar en de andere keer een stuk minder. Ligt dat aan de bereiding op de Traeger? Of krijg jij op de Kamado net zo’n mooie rookring? Ik ben benieuwd naar jullie ervaringen! 👇 En dan die rubs… daar blijf ik lekker mee experimenteren! Deze keer ging ik voor Naked Gun van @norubbish.nl in combinatie met Beef van @sillytony.nl. En geloof me: dat is een verdomd lekkere combi! 👌 Wat is jouw favoriete rub-combinatie? ⬇️ #trisket #brisket #bbq #lowandslow #treager
4
Download
#tomahawk #steak 🥩 #bebsbbqplace #biggreenegg #norubbish
8
Download
《Eland steak》 . Dit is zo’n stukje vlees dat je niet iedere dag in Nederland tegenkomt… dus die moest natuurlijk geprobeerd worden. Lekker om en om gegrild op de BBQ en erbij een zelfgemaakte blauwe bessensaus. Alleen… die saus had ik blijkbaar nét iets te lang op het vuur laten staan. Iets verder ingekookt dan de bedoeling was, maar gelukkig maakte de smaak een hoop goed. Het vlees daarin tegen was wel goed, want meten is weten en dat lukt wel met deze snelle thermometer. En eerlijk is eerlijk: de combinatie van het vlees met de blauwe bessen was verrassend lekker! De volgende keer misschien toch iets minder afgeleid zijn tijdens het BBQ’en. Alhoewel… wie staat er nou altijd braaf naast z’n BBQ te wachten? Herkenbaar bij jullie? Ook weleens iets te lang laten staan omdat je tussendoor met iets anders bezig was? . bbq: @grillguru.official vlees: @bbqualityslagerij pan: @forgedoriginal thermometer: @typhur_nederland . Volg me ➡️ @bbq_rookie Gebruik de 🔔 voor notificaties
32
Download
Gehaktballetjes in tomatensaus 🥫🍅 Als ik veel mensen over de vloer krijg vind ik het leuk om iets te maken wat iedereen ook daadwerkelijk lekker vind. Deze gehaktballetjes zijn daarvoor perfect! Je kan ze serveren met een broodje of met pasta wat je wilt! Ik heb het gehakt van @instabutchery gebruikt en in combinatie met de dikke tomatensaus was dit zeer geslaagd! Ik heb de bbq ingesteld op 150 graden, volledig indirect. Als de balletjes gedraaid zijn kunnen ze op de bbq tot ze een mooi kleurtje hebben. Je zou er voor kunnen kiezen om hier wat rookhout aan toe te voegen maar dat heb ik dit keer niet gedaan. Voor de tomatensaus fruit ik eerst de ui en knoflook in olijfolie. Vervolgens voeg je hier de passata en de basilicum aan toe. Dan gaan de balletjes in de pan en kan de deksel erop. Laat het pruttelen tot de saus wat is ingedikt. That’s it! Dit kun je ook prima op voorhand maken zodat je het alleen maar even hoeft op te warmen als het etenstijd is. Ik weet zeker dat iedereen dit lekker vind! Ingrediënten: 1,5 kilo gehakt @instabutchery 2 eieren 100 gram paneermeel 50 gram parmezaanse kaas 1 bolletje (2 teentjes) knoflook The mother of all rubs @sausguru 3 flessen a 720ml passata 2 kleine uien 1 bolletje (2 teentjes) knoflook 1 scheut rode wijnazijn Een handje basilicum Zout en peper naar smaak • • • #tomatosauce #meatball #comfortfood #italian #biggreenegg
3
Download
Een overheerlijke borrelplank, voor iedereen wat lekkers! #borrelhapjes #borreltijd #instafood #foodcheffie #homemade Plank @forgedoriginal Crackers @mitsubasnacks Overige snacks @jumbokoornneefwestland
0
Download
Het is tijd voor partyribs! Deze St. Louis Style spareribs waren verreweg de beste ribs ooit gehad. Sappig en vol smaak. Ja, ze zijn wat duurder dan de gemiddelde rib, maar ze zijn het ook waard naar mijn mening! Zo maak je deze winner: Ingrediënten voor 6-8 personen: 2 Racks St. Louis-style spareribs a 1600 gram per stuk Mosterd (als hechtmiddel voor de rub) @fuckingbbq rub. Deze zoet pittige rub is een fantastische combi met dit varkensvlees. Bastard suiker Boter Ingrediënten BBQ glaze: 240ml @norubbish.nl Innocent Blood BBQ saus 60ml @norubbish.nl hot honey 3 el augurkensap 1 el dijonmosterd 1 el worcestershiresaus 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 1/2 tl grof gemalen zwarte peper 1 el verse dille (fijngehakt) 1/2 tl chilivlokken Bereidingswijze Dep de ribs droog en verwijder het vlies. Snij overtollig vet weg. Snij de ribben langs de botjes in party ribs. Bestrijk de ribben licht met gele mosterd als hechtmiddel en bestrooi ze vervolgens aan alle kanten royaal met de BBQ rub. Laat de kruiden in het vlees trekken terwijl je de kamado naar 130 graden indirect brengt. Rook de ribben ongeveer 2 uur, totdat de bark volledig gevormd is, de kleur diep mahoniebruin is en de kerntemperatuur ongeveer 70 °C is. Besproei het vlees niet. Dit gaat ten koste van de bark. Mix in de tussentijd alle ingrediënten voor de BBQ glaze door elkaar en verwarm deze op middelhoge temperatuur voor een paar minuten, waardoor alle smaken loskomen. Bij de 70 graden kern is het tijd om alles in een grote alu bak met bastard suiker en klontjes boter en de BBQ glaze te voegen. Pak alles in met alu folie en leg de schaal terug op de kamado voor ongeveer 60 á 90 minuten. Test de malsheid door met een sateprikker in het vlees te steken. Gaat deze zonder weerstand door het vlees dan mag het folie er af. Roer alle ribs nog even door de saus. Dan mogen de ribs, in de alu bak, nog even 20 minuten doorroken. Enjoy van deze BBQ topper. The MeatMan.
9
Download
Beef wellington Pizza calzone Hawawshi #casperodesign #yakinikugrill #mydirtyjack #forged #makerofthesauce
6
Download
Scherp in de keuken 🔪 De messen en snijplank kreeg ik cadeau. Een Forged Intense messenset @forgedoriginal en een flinke snijplank van VDN van massief acaciahout. Niet bepaald de meest vrouwelijke set misschien, maar hé… ik vond ze gewoon lekker stoer 🤷🏽‍♀️ En toen moest de rest er natuurlijk een beetje omheen verzameld worden. Want alleen maar stoer is ook zo ongezellig 🤭 Het bordje links kwam van @schoteltje_aande_wand. Hoe leuk is die?! 🚬🐸 Het Parijse etsje, de ietwat dubieuze kok en het presse-papier van persglas vond ik allemaal bij de kringloop. Andere bordje komt van Vinted. Mijn keuken heeft duidelijk geen thema. Wel persoonlijkheid 😆 Na al die hoekjes en planken zal ik binnenkort trouwens ook eens bewijzen dat ze daadwerkelijk allemaal in dezelfde keuken staan 🤪 Tot de volgende vondst 🤎 ~ Ellisvindt #keukeninspiratie #kringloopvondsten #interieurmeteenknipoog #vintageinterieur #ellisvindt
7
Download
Sla dit recept op voor je volgende BBQ-sessie, want is dit een gouden tip 🫵🔥! Het gesmolten, gezuiverde rundervet, oftewel: 'Liquid gold'. Rundervet versterkt de natuurlijke vleessmaak en dient als een ultieme smaakmaker. Onder andere bij de Texas Crutch wordt dit liquid gold gebruikt, waarbij een flinke lepel liquid gold wordt toegevoegd bij het inpakken van grotere stukken low & slow vlees, zoals brisket of pulled pork. Bij het laten rusten van het vlees is het eveneens een optie om extra gesmolten liquid gold over het vlees te sprenkelen voor maximale sappigheid bij het aansnijden. Bereidingswijze: Verzamel rundervet (bijvoorbeeld van deze fraldinha van @inamood.nl ) en snij dit in kleine stukjes. Verwarm het vet langzaam op laag vuur in een pan met de deksel er op met een klein scheutje water tot al het vocht verdampt. Het vet wordt als het ware gestoomd en kan bij grotere hoeveelheden wel 3 uur duren, voor dat al het vet rustig is gesmolten. Giet de gouden vloeistof door een fijne zeef om vaste stukjes te verwijderen. Laat het liquid gold afkoelen. Het wordt weer hard als boter, maar smelt direct zodra het in contact komt met warme gerechten. Een waanzinnige smaaksensatie en extra sappigheid! In de koelkast is het een in gesloten glazen pot 12 maanden houdbaar. The MeatMan.
8
Download
back to up