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Pranzetti carini grazie ai consigli di @rossanacannas 🤍🍃

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SEA SALT SUN 💙

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Nel vago
della notte, io disperso
mi sorprendevo a pregare.
Era la stella del mare. Era… 🌅🌊❤️🍽️🍾🤩⭐️ #food #naturalwine #summer #love #art

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Calmness

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YT🎥What the sea gives. The kitchen follows.

Wrapped in seaweed and gently cooked beneath hot sand, the catch of the day reflects what the sea chooses to offer. Rays, red mullet, gurnards, scorpionfis.

For Chef Francesco Stara, cooking begins by listening: to nature, to history, and to the territory that shapes every ingredient.

Watch the full story on our YouTube channel. Link in bio.

📍 Fradis Minoris, Pula, Sardinia

The Best Chef Guide 2025 | Excellent 🔪
The Global Map – link in BIO

#TheBestChef #TheBestChefAwards

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YT🎥 In Sardinia, nature doesn’t inspire the cuisine. It shapes it.

Between the Sardinian lagoon and the Mediterranean Sea, Chef Francesco Stara has found more than a place to cook – he has found a place to listen. At Fradis Minoris, every ingredient tells the story of the island.

Discover why returning home became the beginning of something entirely new.

Watch the full interview on YouTube. Link in bio

#TheBestChef #TheBestChefAwards

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Vi presentiamo Henrietta! È una Caretta caretta di circa 35 anni, femmina, catturata per sbaglio da Mario, pescatore professionista, davanti a capo di Pula, all’inizio di maggio. Mario ha prontamente avvisato i nostri operatori del Crtm Laguna di Nora, i quali hanno preso in cura la tartaruga.
La cattura accidentale con le reti non ha causato nessuna ferita ad Henrietta, ma abbiamo comunque tenuto l'esemplare sotto osservazione.
Henrietta, dopo solo 5 giorni di ricovero, ha iniziato ad espellere materiale plastico, anche di grandi dimensioni.
La presenza di plastica nell'intestino altera la flora batterica, indebolendo il sistema immunitario, crea un falso senso di sazietà, fa aumentare il gas intestinale, portando l'animale a galleggiare, e provoca avvelenamento da tossine chimiche.
Henrietta ora sta bene, il suo intestino è pulito e il suo sistema immunitario è tornato nella norma, e presto vi daremo notizia della sua liberazione.

Ricorda: in caso di avvistamento tartarughe marine in difficoltà o in galleggiamento sospetto, chiama il 1515 o il 1530.

#seaturtle #crtm #lagunadinora #rescuecenter #carettacaretta

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Per questa stagione estiva saremo aperti tutti i giorni dalle 10 alle 18
Vi aspettiamo per scoprire insieme il Parco lagunare Ceas, il Crtm con le nostre visite guidate e le escursioni giornaliere in canoa,snorkeling e pontoonBoat
Per info e prenotazioni scriveteci al +39 3515971424

#crtm #ceas #seaturtles #summer #lagunadinora

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Gestern war unser 1. #Jahrestag 🫶🏻 12 Monate WIR 👫🏻🥰 Unglaublich aber wahr - uns kommt dieses Jahr so weit länger vor als „nur“ 12 Monate, so Vieles haben wir alleine auf unserem nun mittlerweile fast 3 monatigem Vanlife zusammen erlebt. Höhen sowie Tiefen, die uns am Ende des Tages so viel näher gebracht haben & uns gezeigt haben, was für ein gutes Team wir sind 🙏🏻 privat sowie auch beruflich 🧡 Sooo unendlich dankbar für diese Beziehung! Grooooooße Liebe ♥️ … passend zu den 12 Monaten gab‘s gestern Abend dann ein 12 Gänge Dinner in einem 🌟 Restaurant @fradisminoris // @fradislab mit ganz viel nachhaltigen Fisch, größtenteils aus der eigenen Lagune @lagunadinora 🐠🐟🍣 ein Erlebnis für alle Sinne 😇 •Werbung, weil Markierung aber selbst gezahlt :) #nachhaltigkeit #anniversarydinner #anniversary #fradisminoris

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Our first visit at @fradisminoris.
Stunning.
Regenerative system.
Taste.

When theory escapes storytelling and becomes reality, something extraordinary happens.

Today, an ecosystem brought back to life by a group of biologists from Cagliari has given Sardinia more than a restored landscape. It has given the island a place of culture, identity, memory, and future. A living reminder that true progress is not about conquering nature, but understanding it deeply enough to become part of it again.

Adding a gastronomic dimension to this vision, Francesco Stara gives voice to this reality through a deeply local, seafood-driven cuisine. His cooking becomes an extension of the ecosystem itself a way of translating nature, memory, and place into something tangible, emotional, and shareable.

Don’t miss it 📍 @fradisminoris + @fradislab
Laguna di Nola, Pula, Cagliari, Sardinia.

#thebestchefawards

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𝐌𝐎𝐍𝐔𝐌𝐄𝐍𝐓𝐈 𝐀𝐏𝐄𝐑𝐓𝐈 𝟐𝟎𝟐6
In occasione della manifestazione, Sabato 30 Maggio si potrà visitare gratuitamente il parco lagunare della Laguna di Nora con visite guidate alle ore 11:30 e alle ore 16:30 previa prenotazione.
Vi aspettiamo!
Per info e prenotazioni:
Tel/WhatsApp +39 3515971424
Ceas@lagunadinora.it

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FradisLAB - The Bistrot.
A glance to the west, to the thousand reflections of sunset light over the lagoon, to the surrounding nature. A beautiful place for a responsible cuisine.

@fra_stara 🔪
The Best Chef Guide 2025

📍 @fradisminoris @fradislab Laguna di Nora, loc. Nora
Pula (CA) – Sardinia 🖤

More soon 🔜 @thebestchefawards

#thebestchefawards

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