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Fresa & Pimienta

@fresaypimienta

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Eva Espallargas
-Escritora de libros de recetas
-Autora libros: “Fresa y pimienta” y “Alma”
Cookbook author & photographer

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- la regaliz y el salmón -
salmón curado y ahumado con regaliz, aire de regaliz, pétalos

#create #fresaypimienta #cooking #food #cookbookauthor

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Ya está aquí! Feliz de presentaros mi segundo libro de recetas ALMA, Fresa y Pimienta. Qué nervios y qué emoción!

Recién salido de la editorial y distribuido a Fnac, Casa del Libro, Corte Ingles, y demás librerías, así como en Amazon (que enviará el libro a cualquier país). Ya está a la venta!

En su interior encontraréis 204 páginas repletas de mis recetas, distribuidas en 6 capítulos, cada uno de ellos lleva por título una emoción, la que marca especialmente las recetas que en cada capítulo se contienen.

Gracias a Editorial Base y a mi editor Santi Sobrequés por la magnífica labor que ha hecho, por confiar plenamente en mi proyecto, gracias por la publicación de mi segundo libro, ALMA.

Espero que os guste, que disfrutéis y os emocionéis cocinando la recetas igual que me he emocionado yo creándolas.

Os dejo un pedacito de mi alma en cada receta, en cada hoja de este libro y en cada fotografía.

GRACIAS infinitas a todos por el cariño que siempre me mostráis, gracias por vuestro apoyo siempre ❤️

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Nigiri de helado salado de anguila ahumada con cigala sopleteada y alga nori crujiente [ aperitivo ]
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#create #cookbookauthor #fresaypimienta

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- adiós primavera -
bao dulce, relleno de cerezas maceradas con anís estrellado y chantilly
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@fresaypimienta 🔪
#create #cooking #fresaypimienta

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Puri relleno de espuma de foie infusionada en pétalos de rosa
- emplatando -
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@fresaypimienta 🔪
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#cooking #create #fresaypimienta

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“A quien más teme el dictador es al poeta”
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Carpaccio de vieira con chantilly de katsuobushi y ajíes amarillos
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@fresaypimienta #create
#fresaypimienta #cooking

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esponja salada de ortiguilla de mar
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@fresaypimienta
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#create #fresaypimienta #cookbookauthor

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rábano rosa / bacalao ahumado/ mascarpone/ naranja sanguina al fuego/ olivada negra/ eneldo/ vinagreta de sanguina y mirin
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cuando cocino 🔪 @fresaypimienta
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#cooking #create #fresaypimienta

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idear la receta, cocinarla y fotografiarla para mi nuevo libro 🪐🔪 @fresaypimienta
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Taco de cochinillo confitado en hoja de shiso en tempura/ emulsión de jalapeños / chutney de fruta la pasión
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#create #cooking #fresaypimienta

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-emplatando -
Puri / espuma de yogur, chocolate blanco, mascarpone / almíbar de fruta la pasión, vinagre de arroz y mirin
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@fresaypimienta 🔪
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#cooking #create #fresaypimienta #cookbook

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ensaimada planchada / pollo tandoor / emulsión de yogur y cítricos/ piel crujiente de pollo
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@fresaypimienta 🔪
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#create #cooking #fresaypimienta

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EASY & FUNNY FOOD 🤟🏽🔪
by @fresaypimienta
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#create #cooking #fresaypimienta

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