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Gabriel Locachevic Andriolo

@gabsandriolo

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Confeiteiro e Cake designer
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Uma homenagem especial a quem dedica a vida a ensinar, inspirar e transformar histórias. 📚❤️✨
O bolo “Ao Mestre com Carinho” celebra a importância dos professores em uma criação repleta de significado e memórias afetivas. A decoração reúne técnicas como bolo esculpido, modelagem em pasta americana, pastilhagem, pintura à mão, aerografia e delicados efeitos de transparência. Nos sabores, massa de maçã com nozes e mousse de caramelo completam essa homenagem com muito carinho e sabor.
Porque ensinar é também deixar marcas que permanecem para toda a vida! 🍎❤️

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Noite de Premiação Cake Awards 2026! Por @samirvarani
Já estamos preparando a próxima edição!
Preparem seus trabalhos, as inscrições começam a partir de 29/11/2026, participe

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Prova de repescagem merece uma criação especial. ❤️🍎

O bolo “Maçã do Amor” traz uma releitura sofisticada de um dos doces mais tradicionais das festas populares. Com massa red velvet, creme légère, compota de maçã e uma decoração rica em detalhes com creme de manteiga, pasta americana, chocolate e um delicado disco de caramelo que remete à clássica maçã do amor, essa criação une técnica, elegância e muitas memórias afetivas em um único bolo. ✨🍰

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Um doce feito com os deliciosos chocolates da Cacau Show e criado para celebrar o cacau em suas mais diferentes formas. 🍫✨

“O Preferido da Cremilda” combina genoise de avelã e cacau, mousses de chocolate ao leite e branco, insert de polpa de cacau e glaçagem espelhada de cacau. A decoração reúne esculturas e detalhes em chocolate, finalizados com trufas envoltas em nibs de cacau, transformando essa criação em um verdadeiro tributo ao chocolate. 🤎

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Um herói que tem a missão mais doce de todas. 🦸🍰

O bolo “Superpoderes” apresenta o Capitão Açúcar, um personagem que transforma o mundo ao seu redor em deliciosas criações da confeitaria. Na decoração, reúne técnicas como pasta americana, pastilhagem, modelagem 3D, estêncil, glacê real e aerografia. Nos sabores, massa de baunilha com granulados coloridos, recheio de algodão-doce e brigadeiro de morango completam essa criação divertida, colorida e cheia de imaginação. ✨

E você, se pudesse escolher um superpoder, qual seria?

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🎂✨ CURSO DE BOLOS EM BUTTERCREAM E CHANTILI ✨🎂

Quer aprender a produzir bolos verdadeiros, estruturados, úmidos, estáveis e lindamente decorados? Então esse curso é para você! 💕

Serão 4 encontros presenciais, com muito conteúdo prático e técnicas que você poderá aplicar na sua produção profissional.

👩‍🍳 O QUE VOCÊ VAI APRENDER:

🍰 Produção de massas e recheios para bolos verdadeiros
🍰 Massa coringa para bolos estruturados e úmidos
🍰 Técnicas de montagem para um bolo estável e equilibrado
🍰 Técnicas de montagem de bolos de andar
🍰 Técnicas e aplicação de Chantili em bolos
🍰 Técnicas e aplicação de Buttercream em bolos
🍰 Técnicas de Piping (bicos) para bolos vintage
🍰 Técnicas de decoração e espatulagem para bolos contemporâneos

Tudo explicado de forma prática, para você aprender não apenas a decorar, mas também a entender estrutura, montagem, estabilidade e acabamento. 🎂✨

📅 DATAS:
09, 16, 23 e 30 de outubro

⏰ HORÁRIO:
18h às 22h

📍 LOCAL:
Cumaru Ateliê
Sorocaba – Parque Três Meninos

✨ Serão 4 encontros para você aprimorar suas técnicas e transformar seus bolos em verdadeiras peças de confeitaria!

📲 Garanta sua vaga e venha aprender com a gente!

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Delicada, romântica e repleta de elegância. 🌹🍫

A “Roseira de Chocolate” combina oito camadas de massa de champagne com um delicado recheio de lichia, água de rosas e romã, envolvidas por ganache de chocolate meio amargo. A decoração, inteiramente produzida com chocolate de modelar, transforma rosas, galhos e folhas em uma composição sofisticada, finalizada com detalhes dourados. ✨

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“Cores da Infância” é uma homenagem ao olhar mais puro e criativo que existe: o das crianças. 💛🎨

Inspirado nos desenhos do José, filho da @nadjahaddad , do Marco e da Mariella, filhos do @giuseppegerundino , e da minha sobrinha Maria Clara, este bolo transforma imaginação, afeto e memórias em uma verdadeira obra de arte. Porque, quando enxergamos o mundo com os olhos de uma criança, descobrimos que os sonhos realmente não têm limites.
A decoração reúne técnicas como bolo esculpido, modelagem em pasta americana, pastilhagem, pintura e glacê real. Nos sabores, uma delicada massa de cumaru com recheio de cajuzinho de festa completa essa criação cheia de significado. 🍰💛

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Saudades desse time de milhões ♥️❤️
Diretamente da tenda mais doce do Brasil!!!

Foto @lourivalribeirofoto

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Cor, frescor e muita precisão em cada detalhe. 💜✨

A nossa “Cheesecake de Frutas Amarelas” combina crumble de especiarias, biscuit e calda de maracujá, cheesecake de manga e geleia de mirtilo, finalizados com uma glaçagem brilhante. A decoração com frutas frescas completa essa criação delicada, equilibrada e cheia de sabor. 🍍🥭🫐

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Uma obra de arte que ganha vida em forma de bolo. 🎨✨

A “Tela de Açúcar” transforma uma paisagem inspirada em pinturas realistas em uma criação repleta de técnica, com detalhes em isomalte, pintura, glacê real e flores de açúcar. Nos sabores, massa de capim-santo com ganache de laranja e mel completam essa experiência delicada e surpreendente. 🍊🌼

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Qual Cravejado você mais gostou?

@gabsandriolo @confeitariadogabs

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