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Ginfinitiv

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🍸 Gin, Reviews & Cocktails
✌️ Johannes, 33
📍 Mainz, Germany
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Der eigene Sloe Gin [Teil 3]
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Die letzten Tage hatte ich endlich etwas Urlaub und konnte mich von der Arbeit erholen. Um dem Alltag noch ein Stückchen weiter zu entfliehen, verzichtete ich auch auf neue Testberichte. Dies soll sich jedoch von nun an wieder ändern und so kann ich euch bald wieder von interessanten und leckeren Wacholdergeisten berichten.
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Vorab möchte ich euch jedoch das Ergebnis meines Sloe-Gin-Experiments präsentieren. Da mir nach dem ersten Kosten der Ginlikör noch etwas zu wenig Frucht hatte, ließ ich dem Ansatz noch weitere Wochen zum Ziehen. Damit kam er zwar meiner Vorstellung etwas näher, jedoch blieb weiterhin ein leicht saurer und pelziger Geschmack auf der Zunge bestehen. Zumal anfangs noch mit dem beigefügten Zucker gespart wurde, erhöhte ich die Dosis um die identische Menge. Nach ein paar Tagen löste er sich und ich filterte die Schlehen ab.
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Nun ist mein eigener Sloe Gin deutlich fruchtiger und weniger sauer. Durch den recht starken Tanqueray, der als Basis genutzt wurde, hat er weiterhin mehr Kraft als die meisten handelsüblichen Sloe Gins. Verdünnt wird er deshalb aber bewusst nicht – ich möchte mir den intensiven Geschmack bewahren und dosiere lieber feiner beim Mischen als Longdrink.
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Ein Misserfolg ist es bei weitem nicht, jedoch bin ich auch nicht vollends zufrieden mit dem Ergebnis. Das leicht pelzige Gefühl bleibt im puren Zustand weiterhin auf der Zunge bestehen. Ich vermute, dass die Beeren, die wir mit Glück in den späten Monaten noch finden konnten, wohl nachreiften und deutlich weniger Sonnenstrahlen einfangen konnten als die übrigen, schon aufgeplatzten Schlehen.
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Als Sloe Lemon Symphony, also ein Longdrink mit Sloe Gin mit Bitterlemon, gefällt mir mein Experiment besonders an heißen Tagen auf dem Balkon sehr gut. Trotzdem möchte ich meiner perfektionistischen Ader nicht nachgeben und starte im kommenden Herbst einen zweiten Versuch und lasse dann meine errungenen Erfahrungen einfließen!
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Ich hoffe, ihr konntet auf meiner Reise auch etwas dazulernen und habt möglicherweise selbst die Motivation gefunden euren eigenen Sloe Gin zu kreieren!

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