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#綠色餐飲指南是於2018正式發起的綠色餐飲推廣運動，於全台灣號召注重食材安全、友善環境的餐飲業者，嚴選出承諾「#綠食宣言運動」6項綠色餐飲準則的綠色餐廳。
🔍2025 Green Dinging Awards
看更多年會消息（報名連結在底下）

$\龜/ 高雄+0，一個好消息。高雄人會繼續努力抗疫！ ★ 今天外帶「龜時間」的服務，預計會到深夜(22:30算深夜吧) ★ 準備了一些點心、飲品，長條形的生薑紅蘿蔔蛋糕防疫特惠也持續中。建議線上預約點餐，免等待噢(menu在連結)：https://reurl.cc/qmMk80 另外，最近和夥伴正在在籌備一個「龜時間寶盒」計劃，想念我們的北部朋友請再等一下下！你們也加油噢，平安自由的日子指日可待～ #takeoutagooodtime #外帶餐點是內用的8-9折優惠 #先點餐免等待 #同島一命 #口罩戴起來 #綠色餐飲指南 Green Dining Guide Our take-out system is now on line, try to reach us if you miss us : https://reurl.cc/qmMk80 Let’s take out a goöod time. --- 龜時間 5月份營業時間： ★ 「早/午間洋食、早/午茶咖啡、大地風味的點心」 10 : 00 - 18：00（洋食L.O. 17:00 其他L.O. 17:30）每週二、三店休. ★ 5/20-26特別店休 --- ★ 早茶時段小優惠：10:30前點一杯咖啡或早茶，可以免費享用一份龜的「招牌鹽麴比司吉」（點咖啡送朝食的概念啦。「每日5客限定」） ★ 線上商店開張啦：https://hokgooods.com/ ★ 線上購物也可自取！(需預約時間) - #FarmtoTableConcept #MrDandy的選物部實體店 #野菜果実Lab _ #如果可以我想過著龜時間 #龜時間goöodtime就是鶴宮寓的一樓 210523$

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::: 視覺設計 :::

這次案子
接觸到超多厲害的小米美食
真希望哪天有口褔也能嚐嚐看🤤
感謝委託🙏🏼
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
#illustration #procreate
#design #posterdesign
#插畫 #設計 #海報設計
#小米 #小米食材研究會

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$夏季活力缽｜紅玉小米燕麥粥 (English Below) 台東南迴部落糯小米、紅玉紅茶、無麩質燕麥、喚醒腰果乃、奇亞籽、枸杞、葡萄乾和純楓葉糖漿製成的冷泡小米燕麥粥，搭配時令水果、可可枸杞催芽穀片和自製巧克力醬。無麩質、無精製糖，開啟一整天的活力！每日限量供應。 —————————— | 尋找失「耕」的小米飲食文化 | 臺灣原住民族栽培小米歷史悠久，除了是早期的主要糧食，更被視為神聖作物，具有宗教上的功能與意義，「然而現在部落裡懂小米的耆老也越來越少了！」慈心有機農業發展基金會提到，在日治時代引進水稻之前，小米占原住民生活糧食的50%，其重要性與需求量遠勝於芋頭、蕃薯、旱稻和玉米，但因為飲食習慣的改變與無法機械化耕作，小米種植面積大量地減少。「連西點麵包都比小米受歡迎！」長年駐點在花東原住民部落的慈心有機農業發展基金會表示，因為飲食習慣的改變，稻米與小麥製品逐漸取代了原有的小米飲食文化；加上臺東常有颱風、焚風以及田區的鳥害，讓願意種植小米並留種的族人大幅減少。因此慈心基金會認為，推動小米復耕，也是在重建與小米有關的傳統儀式，更可說是原住民復振傳統、重建自我認同的契機。 | 全臺16家綠色餐廳，推出16種小米創意料理 | 有鑑於小米失耕與原民傳統飲食文化的失落，慈心有機農業發展基金會攜手 #綠色餐飲指南發起「 #小米食材研究會」，邀請來自臺北、新竹、臺中、高雄、屏東、宜蘭、花蓮與臺東的16家綠色餐廳，發揮各自的料理風格與手藝，共同創作以小米為食材的蔬食料理，展現小米的不同吃法與風味，突破一般大眾對於小米的想像，進而更加認識小米並食用小米。了解更多｜https://greenmedia.today/article_detail.php?cid=49&mid=386 文字來源｜綠媒體 Green Media @greenmedia.today —————————— Mylk Tea Millet-Oats Nanhui, Taitung aboriginal millet, ruby black tea, gluten-free oats, chia seeds, goji berries, raisins, and maple syrup soaked in housemade activated cashew mylk. Served with seasonal fruit, cacao goji rawnola and drizzled with raw chocolate sauce. Available now on our summer menu! —————————— #產地直送南迴部落有機糯小米芫翊有機農場有機香蕉 #精選好食材四季有機有機無麩質燕麥 樂腹有幾奇亞籽 WelWel 友善腰果 自然思維有機可可粉 —————————— Plants 有機食材、植物性、無麩質、全食物小食堂。 Organic, plant-based, gluten-free, whole foods eatery. 電話訂位 Telephone｜02-2784-5677 網路訂位 Book a Table｜https://booking.menushop.tw/plants ‪台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓 ‬ 1F., No.10, Ln. 253, Sec. 1, Fuxing S. Rd., Da-an Dist., Taipei City 捷運大安站 6號出口步行5分鐘 \ 捷運忠孝復興站 3號出口步行15分鐘 —————————— #plantseatery$

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/記在頒獎典禮之後/

一簞食入圍第一屆綠色餐飲「最佳有機友善食材獎」，
入圍即是得獎雖是老話，實則另有感激之詞想說，
真心感謝綠色餐飲指南，
光是綠色餐廳地圖以及餐廳食材自主揭露，
便足以成為一大創舉

2017年，我們迎來第一個孩子，
天生有著極敏感的內在與外在，
對數不盡的食物及刺激物都會起過敏反應，
照護的心力時間需要非常大量，

其實已沒有餘力向外尋找好食材，
感謝深溝的友善農耕社群，
及美虹姐讓一簞食承接這個空間，

我們以友善農友的當季產出，設計每季不同菜單，
雖然能力尚不足以大量購買來支持這些朋友，
但會在上菜時利用說菜的方式，好好介紹這些食材，
如果喜歡，便會提供客人農友的購買方式，

這樣的方式，我們盡力存活了，
也實現了以村里為單位的友善飲食餐廳是可行的，

飲食這件事太過生活，
以至於許多人反而不去注重食材內容，
感恩孩子，
她是上天賜與的禮物，讓我們能走在關注食材的路上
---
感謝綠色餐飲指南，看到我們的盡力而為。
感謝每個遠道而來的你。

#綠色餐飲指南 #綠色餐廳

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$第一屆｜綠色餐飲年會暨頒獎典禮 (English Below) 感謝GDG主辦單位，感謝評審的肯定。也非常感謝Plants所有夥伴以及一直支持我們的人們🤍🤍🤍。台灣還有好多好多對永續生活的實踐者值得我們學習，在活動現場的大家，各自在綠色餐飲道路上發揮不同的影響力，齊聚一堂分享彼此的故事，非常感動🥺。Plants 向大家看齊，也攜手同行。目前台灣有機友善種植面積佔總耕地面積的百分之二，未來政府若能明確規定增加有機友善種植的面積比例，同時提供相關專業種植知識輔導慣行農法（使用農藥、化肥、除草劑）的農民，以減少轉型時期會面對的挑戰，來協助改善生態環境。當有機友善的農產物增加到一定的程度時，價格自然就能普及化，相信更多餐廳，食品加工業者也會願意主動支持，希望吃的健康不會再被說是很奢華的生活。生態教育要從供給端、消費端都去著手推廣，希望能慢慢地去改變整個產業供需的平衡。當消費者為自己三餐做出選擇的飲食習慣改變後，我相信其他日常生活的消費習慣也會因此淺移默化往更永續的生活前進。「美味、健康、永續！」是Plants 的信念，我們秉持著初衷，持續透過食物推廣有意識的生活，希望飲食選擇能成為新一波的社會運動。 —————————— Green Dining Guide Annual Awards Ceremony We are so grateful to have received the Business of the Year Award. There are so many deserving nominees that work very hard on building a sustainable business. It was moving to have gathered together and shared our journeys with each other. Thank you GDG and the judges for your affirmations. As well as all of our wonderful staff at Plants, and those who have supported us throughout the years. We would love to see organic agriculture in Taiwan grow much bigger from its current state of 2% surface area, with the help of our lawmakers and government. Create a supporting program to assist conventional farmers switch over to organic farming. Making organic produce common, and affordable to consumers & businesses. Sustainability education should be given to not just the suppliers, but consumers too. We need both ends to help achieve balance. When consumers become more conscious of their daily meal choices, we believe that other daily consumption habits will also gradually change toward more earth-friendly choices. "Delicious, nourishing, and sustainable", these are the core values of Plants which we uphold with integrity. We will continue to promote a conscious lifestyle through the dishes we create. Food is more than what we put into our mouths, it is a social movement. —————————— Plants 有機食材、植物性、無麩質、全食物小食堂。 Organic, plant-based, gluten-free, whole foods eatery. 電話訂位 Telephone｜02-2784-5677 網路訂位 Book a Table｜https://booking.menushop.tw/plants ‪台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓 ‬ 1F., No.10, Ln. 253, Sec. 1, Fuxing S. Rd., Da-an Dist., Taipei City 捷運大安站 6號出口步行5分鐘 \ 捷運忠孝復興站 3號出口步行15分鐘 —————————— #plantseatery$

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諦・VEGANISM 共響空間

📍 台北市文山區汀州路四段 87 號
🚆 捷運萬隆站步行 8 分鐘
🕚 營業時間 11:00 – 21:00（週一公休）
🌱 綠食宣言 ✕ 植迷卡合作店家
💡 提供 Wifi . 少量插座 . 不收服務費 . 低消 $180

⋯

💚 扁豆黃咖哩 $285｜小農紅心薯 . 豆香板豆腐 . 有機時蔬 . 三種以上扁豆 . 十六種以上香料

💚 香料椰奶豆漿 $95｜四種以上香料（隨季節氣候變換）

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位在師大公館分部大門旁的綠意空間，諦字在古漢語的原義是「審知事物的內在含義及意義」。主餐料理皆以香料為基底，店內有處角落擺放多種香料和有機穀米，也有販售食農和生活心靈等相關主題書籍，部分二手書籍可以在店內閱讀噢。

#扁豆黃咖哩 ⇣ ⇣ ⇣

多樣的有機蔬果和多層次的香料疊加，每次入口都可以嚐到不太一樣的風味。咖哩沒有蓋過蔬果本身的清爽，反而帶出清脆的口感。搭配二十全穀米飯，滿滿鈣質和蛋白質，保留穀米未加工前的營養完整性。吃完後的飽滿是毫無負擔的充實感！

#香料椰奶豆漿 ⇣ ⇣ ⇣

原本要點抹茶椰奶，但目前無供應抹茶，體驗看看香料和豆漿相融的滋味。是一杯滑順細膩的豆飲，神奇的是喝完後的一段時間都不會感到乾渴，而是香氣濃郁的潤澤。

⋯

可以在從葷轉向蛋奶素的開始，和這間堅持「全食物飲食 (Whole-Food)」的共響空間相遇真是太好了。“Some people feel the rain. Others just get wet.” 店外下著大雨，但心情意外地澄淨乾爽。

⋯

#台北素食 #公館素食 #萬隆素食 #素食餐廳 #綠食宣言 #綠色餐廳 #植迷卡 #植迷不誤

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$\ 天貝季，打卡送天貝！/ 一簞食 x 綠色餐飲指南 /南洋椰汁燉天貝lodeh/ 使用花蓮瑪布隆農場生產的台灣黑豆、黃豆，製作高營養價值的發酵食品天貝，燉入使用深溝村農友菜園種植的南洋香料、南薑、季節蔬菜等，成為印尼家常菜品lodeh 活動供應至2/7，前五位用餐打卡的朋友，現場可獲得本次活動的「黑豆天貝」一包 / / 🥕新春營業時間調整初三～初五（2/14-2/16）open 除夕～初二（2/11-2/13）公休 #食材研究會 #花蓮好豆天貝 #蔬食天貝藝饗 #綠色餐飲指南 #南洋椰汁燉天貝lodeh #一簞食 #深溝村 #鄉村蔬食 #米料理 #米甜點 #青松米 #美虹豆腐乳 #謝謝米 #燕華媽媽友善蔬果 #嘟嘟配$

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我們和 #綠食宣言可以說是相見恨晚
前些天正式掛上這布條

01_優先使用有機友善食材
02_優先使用在地當令食材
03_遵循永續生態與海洋的原則
04_減少添加物的使用
05_可提供蔬食的餐點
06_減少資源的耗損與浪費
這六點不就是我們一直都在遵循或更嚴格遵守的事項嗎？
再幾個小時就要邁入2021年了
在年終的此刻
我們期許自己繼續朝純淨理想前進！

#祝福大家新的一年食得平安健康
#一起創造綠色飲食文化
#forhealthforearth
#關乎地球與未來

@green_dining_guide 綠色餐飲指南
@greenmedia.today
水花園農夫市集

#甜素上課與甜點這裡訂購 https://www.sweetvegan2012.com

#純素教學 #動物性不使用 #ビーガン料理教室 #ビーガン #菜食 #素食 #素食甜點 #vegan #vegandessert #vegancake #noadditives #nontoxic #vegetarian #eggfree #dairyfree #veganbakingteaching

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$\ 龜 / Mr. Dandy的「綠食宣言」。讓大家舒服、自然的享受大地食材的美味，是龜時間的心願！ For earth, for health (謝謝番桌·番桌番紅花老師和綠色餐飲指南 Green Dining Guide 、 Green Media 團隊 💕 ) #南台灣有機小農蔬果使用中 #FarmtoTableConceptCafe #野菜果実Lab _ 「6 月份的營業時間」 ★ 「早/午間洋食、早/午茶咖啡、大地風味的點心」 09 : 30 - 17：30（洋食L.O. 15:00 其他L.O. 17:00）每週四、五、六、日、一每週二、三休日 6/4 - 6/6 營業時間異動請見置頂文 *早茶時段小優惠：10:30前點一杯咖啡或早茶，可以免費享用一份龜的「招牌鹽麴比司吉」（點咖啡送朝食的概念啦） _ ＃歡迎外帶＃自備器皿9折優惠 #非內用時間鐵門開開都歡迎來外帶 #內用社交安全距離實施中 _ 有關龜時間goood time的主人翁「Mr. Dandy」 Mr. Dandy是一隻特別的斑龜，也是一名高雄的「熱帶紳士」。今年100歲。喜歡：蔬菜、熱帶水果、大地風味的料理、風、綠色、白色和古銅色。享受一杯咖啡的當下時光，這是他的「龜時間」。 _ #如果可以我想過著龜時間 #龜時間goöodtime就是鶴宮寓的一樓 200603 IG : https://www.instagram.com/gooodtime_kh/$

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$\ 龜 / 「讓龜時間，將四季節氣，山裡的、平原的，都跳躍在我們的舌尖上，吃進我們的肚腹和靈魂裡。」（謝謝綠色餐飲指南 Green Dining Guide和番紅花老師對綠色餐飲理想的支持與努力！） We are on a green dining guide #野菜果実Lab #南台灣有機小農蔬果使用中 #提供每天都想吃的餐點 #NaturalFarming ＿龜時間 12月份營業時間： ★ 「早/午間洋食、早/午茶咖啡、大地風味的點心」 10 : 00 - 18：00（洋食L.O. 17:00 其他L.O. 17:30）每週二、三休日、特別休日 12/17 (四） ★ 早茶時段小優惠：10:30前點一杯咖啡或早茶，可以免費享用一份龜的「招牌鹽麴比司吉」（點咖啡送朝食的概念啦。「每日5客限定」） _ #內外場正職徵集 _ #如果可以我想過著龜時間 #龜時間goöodtime就是鶴宮寓的一樓 201214$

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One Ten這兩天好熱鬧之簽約天

我們正式成為綠色餐廳的一員囉！！！🥳🎉🎊

就像🌱綠色餐飲指南Green Dining Guide 💡所號召並推動的「📜綠食宣言」運動，
一起來用「吃」來愛護我們的地球🌏～
#綠色餐飲指南
#GreenDiningGuide
#綠食宣言掛起來
#感謝主一步步讓我們走在計劃中
#oneten食分之一
#onetenrestaurant

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