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Gonzalo Vidal

@gsolovidal

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Gonzalo Vidal
Argentino cocinando en Brasil
Río de Janeiro
Chef @gonza.restaurante

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Celebrar histórias que também fazem parte da nossa! 🤍🧀
Estivemos presentes na comemoração de 1 ano do @gonza.restaurante , que escolheu os queijos Vitalatte desde o primeiro dia para fazer parte das suas criações. ✨
Foi um encontro especial, cheio de trocas, conexões e, claro, muita comida boa!
É uma alegria acompanhar de perto o crescimento de parceiros que compartilham com a gente a paixão pela gastronomia e por ingredientes de qualidade.
Parabéns por esse primeiro ano, Gonza! Que venham muitos outros momentos deliciosos juntos! 🥂❤

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Um ano de muito trabalho, mas também de mucha lucha, viu? E a gente fez e faz festa, gostamos de comemorar... os dias, as alegrias e a vida. Brindamos e brindaremos sempre com brilho nos olhos e fé naquilo que acreditamos.

Obrigado a todos nossos amigos, parceiros, colaboradores e respeitável público. Mas ainda deve ter mais registros dessa celebração em breve... a gente não se aguenta...

❤️

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Em 2021, em Búzios, eu conheci um chef chamado Gonzalo Vidal e minha primeira impressão é que era um chato do caralho. Mas uma coisa eu não podia negar, o fdp cozinhava MUITO.
2023 nos reencontramos em São Paulo, depois de uma premiação do Prazeres da Mesa, num pós clássico no Riviera. E depois de alguns (muitos) negronis e piadas idiotas, falei pra ele que não tinha gostado da primeira impressão que tive dele e descobri que foi super recíproco 😂
Mas também descobrimos ali que éramos bem mais parecidos do que imaginávamos.. totalmente sem filtros e 2 idiotas fazendo piadas sobre absolutamente tudo.
Aí nasceu uma amizade inesperada e também uma das mais incríveis que tenho.
Depois disso vieram muitos carnavais, eventos, conversas, cervejas, negronis, reveillon, conselhos, desabafos, aprendizados e brincadeiras.
Há um ano eu sentava na calçada da esquina da rua Estela com a Pacheco Leão e chorava vendo um amigo transformar um sonho em realidade. Ali nascia o GONZA!
Um local que vai muito além de comida boa.
Era um sonho conquistado e repleto de carinho, de história, de personalidade.
Ontem pude fazer parte da celebração dessa conquista. Como amiga e admiradora de um trabalho muito foda. E o que pude ver foi lindo e inspirador.
Ele com seu jeitinho bem fofo me apresentando como "a menina que vocês já conhecem, que tá sempre doidona por aqui", celebrando muito mais que 1 ano de uma casa linda e cheia de gente e de personalidade. Ele criou um ambiente incrível e acolhedor para todos. Clientes e funcionários. E a vibração e os sorrisos de uma equipe inteira por essa conquista foi bonita demais de acompanhar!
Boludinho, você tem um jeitinho peculiar e, mesmo querendo te xingar várias vezes por dia, minha admiração por você só cresce!
Obrigada por esses anos, por essa amizade, pela liberdade que criamos um com o outro, por ser colo, por ser conselheiro, pelas trocas e ensinamentos, pelas risadas e momentos únicos e inesquecíveis. Amizade de verdade que nada nem ninguém é capaz de abalar!
Esse é só o começo de um belo capítulo da sua vida e fazer parte dele foi emocionante!
Te amo e te celebro sempre!!
Vida longa ao Gonza ❤️🐧

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Un mes muito lindo 💗💛
#criadaespanha #rj #gringastyle #brasil🇧🇷 #lula13 ♥️
Próxima fecha @mirantedababilonn 31/10
BAILEDABABILONIA 👯‍♀️🎃👻
BAILEFUNK

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Um pouco de como foi o jantar de ontem, com @casacamolese e @gonza.restaurante juntos por uma única noite, a convite de @johnniewalkerbrasil, com @pedromac, @gsolovidal, @thiagopoliti e @sebaalarcon_ ❤️‍🔥

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Toda grande cozinha começa com boas referências 👨‍🍳✨

O @chefabriciochagas fala sobre os nomes que marcaram a trajetória dele e quem serviu de inspiração pelo caminho. Dá o play e conta nos comentários: quem é a sua maior referência?

🤝 Apoio: @pocoadv | @renavefacil | @alamobeneficios | @aegmedia | @gabrielpersonalfisio | @drlucaszichtl

#gastronomia #chef #podcast #reels #foodlovers

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Conciergerie VIP You Must Go!: uma curadoria que nasceu da minha trajetória

Depois de anos de jornalismo, dos quais 14 dedicados ao turismo e à gastronomia, aprendi que receber bem envolve muito mais do que escolher um bom lugar.

É preciso entender quem está do outro lado, conhecer os melhores caminhos e saber fazer as escolhas certas para diferentes ocasiões.

Foi desse repertório, construído ao longo dos anos, que nasceu a Conciergerie VIP You Must Go!. Hoje, reúno minha curadoria, rede de contatos e conhecimento para planejar encontros sob medida — de ações para marcas e empresas a celebrações particulares.

E alguns dos trabalhos que já realizamos mostram bem quantas formas essa ideia pode ganhar —>

Tem algo em mente? Fale comigo pelo link da bio!

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Última chance de aproveitar o jantar a 8 mãos com @gsolovidal e @sebaalarcon_, do @gonza.restaurante, a convite de @pedromac e @thiagopoliti, da @casacamolese. Já é nessa quinta e as vendas serão só pelo WhatsApp, hein? ⚡️

📅 15 de outubro, a partir das 20h
📍 Casa Camolese: Rua Jardim Botânico, 983
🎟️ Vendas pelo WhatsApp: (21) 99995-3014
🥃 Um oferecimento: @johnniewalkerbrasil

Beba com moderação. Venda e consumo proibidos para menores de 18 anos.

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E aí o que vai deixar saudades? ❤️‍🔥 Os chefs contam para gente como é incrível estar no maior festival de gastronomia do Brasil.

#RG #RioGastronomia

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Um dos chefs + bombados dos últimos tempos no Rio de Janeiro já fez parte da gastronomia buziana 🔪

No novo episódio de Búzios Destino Gastronômico, convidamos o chef Gonzalo Vidal, do Gonza, para escolher alguns dos lugares que mais marcaram a relação dele com Búzios.

🍽️ Restaurante favorito: @rocka_fish e @bardospescadoresbz
🍔 Hambúrguer: @jhanscervejaria
🥩 Carne: @santelmoparrilla
🍻 Happy hour: @bellibelli.gastrobar e @xereletebuzios
🍕 Pizza: @belliforneria e @canoaazzul
✨ Experiência gastronômica: @namigastrobar

E eu gosto justamente disso nessa série: descobrir Búzios através do olhar de quem entende, vive e trabalha com gastronomia.

Agora quero saber: qual dessas escolhas também estaria no seu ranking? 👇

#buziosdicas #GastronomiaEmBúzios #Búzios

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Jantar a oito mãos: Casa Camolese + Gonza 🔥

@pedromac e @thiagopoliti, chefes de cozinha e de bar da @casacamolese, recebem @gsolovidal e @sebaalarcon_, do @gonza.restaurante, para uma noite especial, com menu degustação em 5 etapas e harmonização de coquetéis.

📅 15 de outubro, a partir das 20h
📍 Casa Camolese: Rua Jardim Botânico, 983
🎟️ Venda antecipada exclusivamente pelo WhatsApp: (21) 99995-3014
🥃 Um oferecimento: @johnniewalkerbrasil

Beba com moderação. Venda e consumo proibidos para menores de 18 anos.

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Vocês são maneirinho

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