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Hamdy Cassim

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ʟᴇS ᴄᴏɴᴛᴇS ᴅᴇ ғᴇᴇS ᴍᴇᴜʀᴇɴᴛ ɪᴄɪ﹗ ᴄᴇʀᴛᴀɪɴs ʀᴀᴄᴏɴᴛᴇɴᴛ ᴅᴇs ʜɪsᴛᴏɪʀᴇs﹐ ᴍᴏɪ ᴊᴇ ʟᴇs ᴄᴜɪsɪɴᴇ.
🇨🇵🇲🇺
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🌟 Le pain accompagne nos repas depuis des millénaires. Vers 12 400 av. J.-C., dans l’actuelle Jordanie, des chasseurs-cueilleurs préparaient déjà des aliments apparentés à des pains plats, bien avant le développement de l’agriculture. 🧑‍🍳 Depuis, le pain accompagne le repas dans de très nombreuses cultures : pour manger, saisir, saucer… et partager. L’UNESCO en reconnaît plusieurs traditions : le lavash arménien, la fabrication et le partage des pains plats dans cinq pays d’Asie et du Moyen-Orient et, depuis 2022, les savoir-faire et la culture de la baguette française. 📌À Montreuil, pour C’est Meilleur chez ma Mère®, nous avions justement associé plat mijoté ou Cocotte-Minute® et pain du monde. 🧑‍🍳 Mantou avec le Hong Shao Rou, msemen avec le tajine, pains aux lentilles…pain burger ... et bánh mì préparés par notre duo d'origine vietnamienne. ✍️Un bel exemple de voyage du pain : la baguette, introduite au Vietnam au XIXᵉ siècle, y a été adaptée jusqu’à devenir le bánh mì vietnamien que l’on connaît aujourd’hui. Et toujours ce plaisir raconté par les familles : le pain avec le plat, et surtout avec la sauce. 🙌 Cum panis — « avec le pain ». À l’origine de compagnon : celui avec qui l’on partage le pain. 🗓️ Hâte de découvrir quels pains accompagneront les plats des familles de Marseille, le 30 septembre à l'E2C Marseille. ❣️ C’est Meilleur chez ma Mère® — Là où le goût prend vie® #PainsDuMonde #concoursculinaire #famille #transmission #récit 📸 @sevestrecarlotta & @hrvprod
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Retour en images sur l'événement "C'est meilleur chez ma mère" ! 🌞 Le 13 juin dernier a été marqué par le célèbre concours culinaire intergénérationnel @c_meilleur_chez_ma_mere , et nous étions de la partie ! Nous sommes particulièrement fiers d’avoir accompagné cet événement convivial et d'avoir habillé les talents du jour. 🧑‍🍳🍳 Un immense merci à @tipisol de nous avoir fait confiance pour cette belle aventure. Pour cette occasion, nous avons eu l'honneur de confectionner : 🧑‍🍳 Les tabliers personnalisés portés avec fierté par les participants. ✨ Les essuies-vaisselles réservés aux membres du jury. Une occasion unique de célébrer le partage, la cuisine du cœur et les précieuses recettes de famille. #cestmeilleurchezmamere #concoursculinaire #cuisine #partage #broderie #personnalisation
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🏆 Grand Prix du concours culinaire C'est Meilleur chez ma Mère® 2026 , 13 juin à Montreuil 🫶 📌 Amis depuis la classe de seconde et élèves du Lycée François Rabelais de Dugny, Jeanenstie Calix et Mohammad Hamdy Cassim remportent le Grand Prix du concours @c_meilleur_chez_ma_mere avec leur plat intitulé Créolité en partage., "Ile était une fois "! Originaires d'Haïti et de l'Île Maurice, ils ont choisi de revisiter des recettes et des ingrédients utilisés au quotidien dans leurs familles pour les transmettre à leur manière. ❣️🎥 Leur création associe un bun à la banane plantain, un poulpe mijoté en cocotte puis grillé et une salade de chayote et de papaye verte au tamarin. Une proposition à l'image de leur histoire : une famille de cœur, une amitié construite au fil des années et un héritage créole qu'ils ont choisi de faire dialoguer dans une même assiette. « Cette victoire est le résultat d'un véritable travail d'équipe, de persévérance et d'une envie commune de mettre nos cultures et nos familles à l'honneur à travers la cuisine. » nous confie @hamdy.mcassim ❣️ À travers un plat mijoté, un plat en Cocotte-Minute®️ et un pain du monde, ils ont convaincu un jury exceptionnel. 👏 Le Grand Prix leur a été remis par Bruno Blancho, chef du Groupe SEB, et Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France, 2011 en Boulangerie , et Mathilde de l'entreprise Veltis . Sincères félicitations à Jeanenstie et Hamdy 👏🙌❣️ Un grand Merci à nos soutiens, partenaires, membres du jury et bénévoles.🙏🫶 📸 Crédit photo : Resto Visio/HRV PROD pour C'est Meilleur chez ma Mère®. #cuisine #familles #ConcoursCulinaire #récit
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@ainavixzss @doumams157 @medhavi.pv @_rbyonlygod
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