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Andi Handke

@handkeandi

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👨🏼‍🍳
CHEF 🌱FOODEDUCATOR
#exbabette #socialgastronomy
#gastrofutura #zämeischbesser

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Für gutes, bodengesundes Essen ist während des Soil to Soul Symposiums gesorgt! 🌱

Im Soil to Soul Bistro im Karl der Grosse erwartet euch vom 29. bis 31. Oktober eine Küche, die Genuss und Nachhaltigkeit verbindet.

🥐 Am Morgen gibt’s frische Backwaren und Frühstück von John Baker.

🥕 Ab Mittag zaubert Koch Andreas Handke aus hochwertigen Demeter-Produkten vom Gut Rheinau (@gutrheinau) feine, saisonale Gerichte auf den Teller – präsentiert von Demeter Schweiz (@demeter__ch).

🍷 Dazu gibt’s passende Weine von Blume Wein (@blumewein).

Ob für einen Kaffee zwischendurch, ein gemeinsames Mittagessen oder zum Weiterdiskutieren nach einer Veranstaltung: Das Bistro ist der Treffpunkt des Symposiums, wo Menschen zusammenkommen, sich über die Zukunft unserer Ernährung austauschen und neue Ideen vom Boden bis auf den Teller entstehen.

📍 Karl der Grosse, Zürich

🕘 29.–31. Oktober, täglich 09:00–20:00 Uhr

Das Bistro ist öffentlich zugänglich – auch ohne Symposiumsticket!

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Jede Woche kochen wir am Mittwoch nach dem foodsavemarkt für die Gassenküche.

Mittlerweile stehen bis zu 20 Freiwillige mit uns zusammen in der Küche und verarbeiten, was sonst in der Biogasanlage gelandet wäre. Wir kochen gesunde, feine Menüs, die dann gratis an Bedürftige verteilt werden.

Letzten Mittwoch war @handkeandi mit dabei, im Video hört ihr seine Perspektive. Danke Andi und danke liebe Freiwillige!❤️‍🔥

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Hinter uns liegt ein Jahr, in dem bei Mehr als zwei einiges in Bewegung gekommen ist. Und wir haben noch einiges vor.

An unserer GV haben wir gemeinsam zurückgeschaut, diskutiert, gewählt und natürlich auch angestossen. Neu im Vorstand begrüssen wir Marius Semm und Julia Baumann. Cyrill Schmid verabschieden wir mit einem grossen Danke für sein Engagement und die gemeinsame Zeit.

Mit neuen Ideen, neuen Projekten und zwei neuen Gesichtern im Vorstand starten wir ins nächste Vereinsjahr. Danke an alle, die Mehr als zwei mitdenken, mitgestalten und mittragen. 💚

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Was für eine Woche!

Die erste Zürcher FoodsaveWeek liegt hinter uns – und wir danken allen, die mitgemacht, mitgegessen, mitdiskutiert und mitgerettet haben!

Gemeinsam haben wir über 500 Mahlzeiten aus geretteten Lebensmitteln serviert und an unseren FoodsaveMärkten mehr als 2 Tonnen Lebensmittel weitergegeben. Vor allem aber sind wir mit vielen Menschen ins Gespräch gekommen und haben einmal mehr gemerkt:

Foodsave geht uns alle an!

Danke an alle Mitwirkenden, Partner:innen, Helfer:innen und Besucher:innen, die diese erste Zürcher FoodsaveWeek möglich gemacht haben. Gemeinsam setzen wir ein Zeichen für mehr Wertschätzung und einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln.

#FoodsaveWeek #FoodSave #FoodWaste #Zürich #LebensmittelRetten MachMehrDraus GemeinsamGegenFoodWaste

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🥕 Foodsave-Tavolata im GZ Bachwiesen🥕
Wie wird aus geretteten Lebensmitteln ein feines gemeinsames Abendessen? 🌱🍽️
Kommt vorbei und erlebt, wie einfach Food-Save sein kann – und wie gut es schmeckt!

📅 Mittwoch, 23. September 2026 📍 GZ Bachwiesen

17:00 Uhr, Treffpunkt 1: Foodsave-Markt, FOGO-Areal, Altstetten 🥕 @foodsavemarkt  Wir retten überschüssige Lebensmittel aus dem Grosshandel und bewahren sie vor der Abfalltonne. Anschliessend spazieren wir gemeinsam mit der @klimagruppe_kreis9 zum @gzbachwiesen .

18:00 Uhr, Treffpunkt 2: GZ Bachwiesen 👩‍🍳 Gemeinsam verarbeiten wir die geretteten Lebensmittel. @handkeandi von Gastro Futura gibt praktische Food-Save-Tipps undzeigt uns, wie nachhaltiges Kochen geht.

19:00 Uhr, Abendessen an der langen Tafel 🍽️ Das gemeinsam zubereitete Essen ist bereit! Wir laden Quartierbewohner:innen ein, an unserer Tavolata Platz zu nehmen, gemeinsam zu essen und den Abend zu geniessen.

💚 Macht mit und entdeckt, wie einfachFood-Save ist – und wie gut es schmeckt! 🤤

🎟️ Such dir aus ab wann du dabei sein willst und hole dir dein Ticket unter: https://eventfrog.ch/de/p/essen-trinken/foodsave-tavolata-7491107670855827960.html (Link in Bio)

#Foodsave #FoodWaste #Tavolata #GZBachwiesen gemeinsamessen

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#climanowspotlight #climanow #linsen

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#climanowspotlight #climanow #linsen #kraft #supportlocal

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🇨🇭🌱 Andi Handke @handkeandi im Interview zur Initiative für eine sichere Ernährung @initiative_sichere_ernaehrung

🙏Die Weichen sollen jetzt gestellt werden zum Schutz unserer wertvollsten Ressourcen: unseren lebendigen und gesunden Böden und Wasser als unersetzbares Gut.

Wir stimmen daher am 27. Sept. JA für die Initiative für eine sichere Ernährung.

#Ernährungsinitiative #SichereErnährung #Selbstversorgung #SchweizerPolitik #Abstimmungen2026

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🇨🇭🌱 Sind wir in der Schweiz wirklich gut aufgestellt? @initiative_sichere_ernaehrung

Aktuell ist die Schweiz stark abhängig von Importen, die pflanzliche Produktion von Lebensmitteln wird zu wenig unterstützt und für die Wasserversorgung besteht keine nationale Planung.

Ich werde daher am 27. Sept. JA stimmen für die Initiative für eine sichere Ernährung.

Zudem interessiert mich, was Andi Handke @handkeandi dazu sagt, der sich bereits seit vielen Jahren mit diesen Themen beschäftigt. Daher: Freu dich auf Teil 2 😉

#Ernährungsinitiative #SichereErnährung #Selbstversorgung #SchweizerPolitik #abstimmungen2026

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🥦🫐🥖🌽 Foodsave-Tavolata im GZ Bachwiesen
Mi. 23. September, 17/18/19 Uhr bis 21Uhr

Lerne Food-Save-Angebote im Quartier kennen und koche mit Profikoch Andi Handke @handkeandi Köstliches aus geretteten Lebensmitteln. Ab 19 Uhr wird das Essen gemeinsam mit Gästen an einer langen Tafel genossen. Auch Kinder in Begleitung sind willkommen!

Möchtest du miteinkaufen und den Foodsave-Markt kennenlernen? Im GZ mitkochen oder einfach an die Tavolata kommen, alles ist möglich 💚

📆 17 Uhr: Treffen und Einkauf am Foodsave-Markt, FOGO-Areal, Altstetten
18 Uhr: Treffpunkt Kochen im GZ Bachwiesen
19 Uhr: Start Tavolata

Anmelden: https://eventfrog.ch/de/p/essen-trinken/foodsave-tavolata-7491107670855827960.html

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✨ Entdecke das ganze Soil to Soul Programm!

Vier Tage und jede Menge Möglichkeiten, Soil to Soul auf deine Art zu erleben:

🥖 Sauerteig, Fermentation & echtes Handwerk
🌿 Waldbad, Hof-Hopping & Natur pur
🍽️ Genuss-Events & besondere Dinners
🥂 Tastings & neue Geschmäcker
🙌 Workshops zum Mitmachen und Ausprobieren
💡 Keynotes, Talks & Wissen zum Aufgabeln

Bei Soil to Soul kannst du probieren, geniessen, selber machen, Fragen stellen und Neues entdecken. Egal, ob du einfach gutes Essen liebst oder schon tief in den Themen steckst.

Swipe durch das Programm, such dir deine Highlights aus und stell dir dein persönliches Soil to Soul zusammen.

📅 28.–31. Oktober 2026, Zürich
🎟️ Tickets & alle Details über den Link in Bio

#SoilToSoul #SoilToSoulSymposium #FoodFestival #ZürichEvents #Genuss #Fermentation #Workshops #FoodCulture

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What if every plate could help create a better food system? 🌍🍽️

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#SustainableCooking #FoodSystems #GoodFood4All #ChefsNetwork #ZeroHunger

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