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Henrique S. Sartori | Nutricionista

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Nutrição Clínica e Esportiva
Maratonista (3h04)

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O tri é tri 🏊🚴🏃

Seguimos em busca de mais evolução 🫡

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Dia da Manuuu

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vamooo meu💎
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Quando não é T1, é T2.
Agora sábado não tem descanso, tem transição 😂

Por aí é assim também?

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#triathlon #triathlete #ironman #corrida #esporte

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Oficialmente TRIATLETA 🏊‍♂️🚴‍♂️🏃

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UDP 2025

6º Geral quarteto misto

Que prova insana 🤘⛰️

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XXII SEMINÁRIO ANPTUR E X CLAIT

Foi uma semana intensa de construção de conhecimento e aproximações com o universo da pesquisa. Entre os dias 16 e 19 de setembro, nossa Universidade sediou o maior encontro de pesquisadores da área do Turismo no Brasil. O evento, promovido pela Associação Nacional de Pesquisadores de Turismo em conjunto com o CLAIT (Congresso Latino-Americano de Investigação Turística), trouxe como tema central “Diversidade e Inclusão na Pesquisa em Turismo e Hospitalidade na América Latina”.

Tive a honra de apresentar minha pesquisa no GT de Gastronomia e Restauração, ao lado de amigos e grandes referências da área. Aproveito para incentivar ainda mais pesquisadores da Gastronomia a estarem presentes nos Congressos e GTs.

Agradeço ao @ppgturh_ucs pela oportunidade de integrar este importante momento para o campo acadêmico e científico.

E teve a Catarina… experienciando o muito científico. 💙

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✨🍴 A Escola de Gastronomia no Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade 🍴✨

De 14 a 16 de agosto, a Escola de Gastronomia da UCS marcou presença na organização do Congresso de Gastronomia e Sociobiodiversidade, realizado em Porto Alegre. Representamos a Universidade juntamente com o Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hospitalidade (PPGTURH-UCS), reforçando nosso compromisso com o avanço científico da área.

Na abertura oficial, o professor Mauro Cingolani representou a UCS na mesa de autoridades, fortalecendo a presença institucional da Universidade no evento.

O professor Israel Bertamoni, um dos idealizadores do Congresso, esteve à frente da organização, além de submeter trabalhos e orientar alunos na produção científica. Nossos estudantes também brilharam no Congresso:

👨‍🎓 Henrique Gauer Domingos – apresentou dois trabalhos, um sobre a Escala 5x2 em restaurantes e outro sobre Gastronomia Sociobiodiversa.
👨‍🎓 Henrique Subtil Sartori – discutiu a relação entre Nutrição e Gastronomia e também a Gastronomia no contexto diplomático.
👩‍🎓 Júlia Jardim – trouxe a temática do Menarosto de Flores da Cunha, valorizando nossa cultura local.
👩‍🎓 Bruna Perini Novaes, bolsista de Iniciação Científica, sob orientação da professora Luciana Todeschini Ferreira (PPGTURH), apresentou a pesquisa sobre o fogo como símbolo de hospitalidade.

🔥 O Congresso reuniu mais de 250 congressistas, feirantes, pesquisadores e entusiastas, sob organização de 12 instituições públicas e privadas que oferecem cursos de Gastronomia. Um passo importante para a consolidação do campo científico da Gastronomia no Rio Grande do Sul.

💚 Seguimos fortalecendo a pesquisa, a ciência e a gastronomia como expressão cultural e acadêmica!

Créditos: @israelbertamoni oaugusto.braga

#gastronomiaucs
#cienciaegastronomia #sociobiodiversidade #ppgturh #congressodegastronomia

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SEDE PARTE III - E por fim, a sequência de fotos dos nossos concluintes da UCS Sede e seus trabalhos de conclusão de curso. ✨

As apresentações aconteceram na quarta (29) e quinta (30), no auditório do bloco 57 e os melhores momentos estão aqui nesse post!

Parabéns alunos! Estamos muito orgulhosos de vocês!

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🍸 @obra.cx 🚧

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