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Uma das minhas aulas mais aguardadas do curso de Gastronomia: massas frescas. 🍝
Essa aula superou as minhas expectativas e se tornou uma das mais especiais até aqui. Uma experiência que torna essa jornada ainda mais especial e reforça o quanto é gratificante aprender e fazer algo de que gostamos.

Um agradecimento especial à nossa professora @chefjessicadias, que conduziu a aula com tanta maestria. 🤍

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Raviolone de mussarela e manjericão ao molho de hortaliças. 🇮🇹🍝

Simples, artesanal e cheio de sabor. 👨🏻‍🍳

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🥐🤎 Hoje foi dia de massa folhada na bancada! Nossas alunas colocaram a mão na massa para trabalhar a laminação, os intervalos de descanso e os dobramentos que dão origem às tão desejadas camadas.

Meninas, arrasaram na prática! 👏✨

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#santos013
#gastronomia
#confeitaria
#transformandovidas
#cheffabiolaporto
Aula de Confeitaria Francesa ,Turma Gastronomia T8,@iga_santosoficial
@iga.br l

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Turma linda de Pâtisserie às terça-feira! 🎓

Vem você também aprender mais da Confeitaria aqui no IGA de Salvador:

🏠 Av. Leovigildo Filgueiras, 23 - Garcia (Salvador)
📲 (71) 99735-7095 ou (71) 99742-1031

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O fogo impressiona, as mãos tremem… mas a vontade de aprender tem que ser maior! 🔥

Flambar não é só dar um show no prato, é dominar a técnica com segurança. Quando nossa aluna sentiu receio, o recado foi um só: se der medo, vai com medo mesmo! 💪✨

Ter um professor ao lado faz toda a diferença para transformar a insegurança em domínio.

Já passou por um momento assim nas aulas? Comenta aqui! 👇

#vemproiga
#gastronomiaealtacozinha
#aprendendonapratica
#flambar
#sedermedovaicommedomesmo

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❤️🙏🏼

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Adaptação de uma sobremesa judaica: Charosel. Que consiste em uma compota de maçã, vinho tinto seco, canela e nozes. E como todo brasileiro, misturamos com as referências do tiramisu, fizemos um biscoitinho champanhe e finalizamos com chantilly. 😮‍💨❤️

Tudo isso na aula sobre culinária judaica, no @igarecife e aula ministrada por @duda_pessanha 👨🏽‍🍳

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🥧✨ Técnica, criatividade e sabor em cada detalhe!

Na aula de tortas, nossos alunos colocam a mão na massa e transformam ingredientes em produções cheias de sabor e capricho. ❤️👨‍🍳

@andre.oteroo
@gradinaprofissional

#IGAIndaiatuba #Pâtisserie #Confeitaria #Gastronomia #AulaPrática

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#IGACAMPINAS #iga #gastronomia #confeitaria

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