Instagram story viewer> @ilbakery> Tagged

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ

@ilbakery

85.1K

followers

37

following

⚪Разрабатываем и производим
📍450 точек продаж в 9 странах
📝Делимся рецептами,ведём эфиры

POSTS STORIES REELS TAGGED

Мои мастер-классы это всегда для меня вдохновение и счастье поделиться своим опытом, накопленным за 4 года.
Особенно, когда видишь счастливые лица детей при виде их шедевров 🥰.

В декабре в планах расширить виды мк, особенно детских. Благодарю @konditerok за возможности и пространство творить.
@cremette.aktobe @ilbakery

31

4

ВЕЛИКОЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ БЛИЗКО: мы объявляем охоту за главным ТРЕНДОМ 2027 года!
Друзья, внимание! Совсем скоро состоится грандиозный запуск проекта, который перевернет представление о кондитерско-декораторском искусстве. Мы стоим на пороге создания новой истории!

Новогодний «Cake Artist World» - это не просто проект. Это эпицентр творческой вселенной, где рождаются шедевры. И сегодня мы с гордостью говорим о тех, кто поддерживает нас.
Нашими официальными Партнерами являются:
✨️Компания "ИЛбейкери" @ilbakery
✨️Компания "Карья Фудс" @cariafoods
✨️Кондитерский дом "Себежанка" @kd_sebezhanka
✨️Компания "Мелисса молд" @melissa.mold
✨️Компания "Академия сладостей" @academy_candy
✨️Журнал "Кондитеры-декораторы мира" @caw_mag

ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ ПРАВИЛА ИГРЫ:
Каждый из наших уважаемых Партнеров получает уникальную привилегию - право выбрать 1 работу (одну единственную!) из тех, что представят наши участники. Это будет выбор сердцем, выбор профессионала.
Но и это не все! Партнеры подготовят для выбранных ими победителей "Новогодний Бокс". Что внутри? Это строго засекреченный сюрприз, который станет для творцов настоящим предновогодним подарком!
Также свой эксклюзивный "Новогодний Бокс" предоставит компания Cake Artist World.

🏆 Главная интрига: ТРЕНД 2027 года!
Мы готовимся выбрать ТРЕНД 2027 года в кондитерско-декораторском искусстве! Это будет определение вектора развития всей индустрии на ближайшие годы.

Победителем может стать АБСОЛЮТНО ЛЮБАЯ РАБОТА и ЛЮБОЕ НАПРАВЛЕНИЕ:
🔸 Грандиозные 3D-торты;
🔸 Филигранные пряники;
🔸 Флористические композиции;
🔸 Завораживающая лепка и скульптура;
🔸 Малые и большие декоративные экспонаты.

Среди всех работ будет выбран 1 участник, чья работа тронет сердца всех наших партнёров и судей! Это будет его триумф!

Следите за новостями. Скоро мы назовем имена тех, кто творит будущее вместе с нами.
Готовьтесь - будет грандиозно!
#CakeArtistWorld

3

42

Я закончила одно обучение и сразу же начала другое😁

Эту новость я вынашивала неделю,берегла и искала нужные слова ,чтобы описать свои эмоции.

Для меня это не просто обучение,это новая ступень в моем деле,серьезная ступень.
Теперь я студент образовательного проекта по выпуску настоящих профессионалов кондитерского искусства.

Два диплома гос образца кондитер- технолог и управленец кондитерским производством,вкратце шеф-кондитер.
Аналогов данного обучения в России нет.
Я не хочу ничего загадывать ,обучение длится 7 месяцев возможно будет сложно,но мне надо пройти эту программу с успехом и сразу же применять знания на практике.

Я буду рада вашей поддержке в моем тернистом пути от домашнего кондитера к шефу 🍕

Спасибо шефу Инне Питеровой ,команде шефов преподавателей и спонсорам за такую возможность знать всё на свете о нашем сладком и красивом деле!🍰

20

4

Как хотите, а у меня опять про любовь!
Про любовь к профессии, творчеству, преподавательской деятельности и цветам!

Результат трехдневного курса зефирной флористики в корейской технике «Зефир как искусство». Три дня кропотливой работы и весь стол утопает в великолепных цветах. 🥰❤️
Прекрасная группа! Обнимаю каждого. Спасибо вам!!

Повтор курса:
📆 Июль
21-23 г. Санкт-Петербург, @vkusnoisladko

📆 Август
7-9 , г. Махачкала, Дагестан студия Саиды Даглароврй @daglarova_saida
14-16 г.Новосибирск, студия Любы Ки @cakeit_nsk @cakeit.nsk
21-22-23 г. Гродно, Беларусь 🇧🇾 студия Анны Красницкой @konditergrodno_studio

📆 Сентябрь
9-13 , г. Стамбул, Турция 🇹🇷 Организатор @dolcevita_patiserie

#зефирнаяфлористика

125

24

Двухдневный мастер-класс Людмилы Батраковой @batrakova_cakes в Казани в нашей студии @katerina_kondakova_
Это было очень круто! Классная команда профессионалов!

89

7

Курс зефирной флористики в Корейской технике «Зефир как искусство».
21-23 Июля, г. Санкт-Петербург

• Работаем все дни на зефирной массе
• Никаких молдов и насадок с готовыми цветами
• Постепенное повышение уровня сложности
• Курс подойдет как коллегам с опытом работы в области кремовой (зефирной) флористики, так и для тех, кто только решил открыть для себя это направление искусства. 🫶🏻
Программа курса:
* Дельфиниум
* Морозник
* Роза Остина (Английская Роза)
* Гортензия
* Георгин
* Эустома
* Амарант
* Синеголовник
* Эвкалипт
* Объемные листья
* Пион махровый
* Бутон пиона

Научимся дорабатывать насадки. Поговорим о колористике, обсудим варианты зефирной массы.
100% - ая практика и индивидуальная работа с шеф-инструктором. Личная консультация и работа над ошибками.
Научимся работать правильно. Разберем строение лепестков, принцип их набора и крепления к цветку.

Обеды и кофе-брейк включены в стоимость курса.
С собой берем резинку для волос и прекрасное настроение ! 😁☀️🫶🏻

Адрес проведения:
студия «Kenwood»
г.Санкт-Петербург, Невский проспект, 55, «Невский Плаза»
Время проведения: с 09:00 до 18-19:00 (по успеваемости группы).
#зефирнаяфлористика #цветыиззефира

99

1

31 мая 2026 года в Москве произошло грандиозное событие в мире зефирной флористики! Прошла конференция зефирных флористов под покровительством @astra.zefir ❤️❤️ событие по истине историческое! Такого ещё небыло ) но…. Думаю скоро многие мастера и школы подхватят эту волну. Было очень интересно познавательно и весело. Спикеры жглииии и информацию и шуточки) . Выступали прекрасные @vkusno.yulya очень информативно и полезно❤️ @iralyamina история развития и просто невероятные взлеты и выходы из пике))) @marfa_mold ❤️ искрометный юмор и бизнес идеи ❤️ вела мастер классы сама Анна @astra.zefir ❤️ Так же красота от @dress.flowers ❤️❤️❤️❤️ всем кто пришел и разделил это событие мои отдельные ❤️❤️❤️ вы молодцы. #зефир #зефиррецепт #зефиробучение #насадкидлякрема #москва

58

4

Сегодня сбылась еще одна моя мечта, я побывала на в гостях у @ilbakery на их производстве, и я в восторге. Это что-то невероятное. Я под впечатлением.
Ирина @iralyamina спасибо огромное и до скорой встречи на конференции 31 мая !
Девочки, и вы присоединяйтесь! Ссылка на регистрацию в шапке профиля

344

13

В конце эфира владелец IL Bakery @iralyamina поделилась важными советами о росте и развития кондитеров
Обязательно посмотрите в записи, кто не смог присоединиться онлайн

Рецепт зефира из эфира👇

В чашу миксера:
-МИКС от ILbakery - 14 гр
- вода - 63 мл
- сахар - 70 гр

В сотейник:
- агар 900- 7 гр
- сахар 200 гр
- инвертный сироп 50 гр
- сок яблочный - 250 мл

Процесс приготовления смотрите на эфире.

355

31

47

3

Первый день Cake Show Moscow: как это было?

Наверное, мои эмоции поймёт только тот, кто открывал цех/кондитерскую или выполнял заказ на сложный свадебный торт.

Образовательный проект «Шеф-кондитер» сейчас заканчивает уже третий поток студентов, но впервые я показываю его вот так, офлайн, на огромную аудиторию.

Подготовка, спешка, и вот мы здесь.

К нам подошло больше 200 человек, чтобы узнать подробности.

Приходили мои ученики с ШК и Кондитера-декоратора, преподаватели. Столько тепла, поддержки, благодарности и взаимного любопытства! ❤️

Например, компания il Bakery @ilbakery @iralyamina ❤️(наши партнёры) принесли мне на дегустацию свой новый продукт, который превращает апельсиновый сок в крем. Это ВАУ! 🤩🤩

Лучше смотреть, чем читать, листайте, там все мои эмоции 🫰🏻 И огромная благодарность команде за то, что вы со мной 🥹❤️

218

12

31 мая в Москве мы соберёмся,чтобы создать событие,которого в зефирном мире ещё не было ✨

На встрече вас ждут:

🍥 Анна Тверитнева @astra.zefir - создатель Академии Астра.Зефир. Покажет:
✨ классический и заливной зефир
✨ зефирные цветы
✨ работу с молдами
✨ создание большой зефирной композиции

📱Юлия Кузьмина @vkusno.yulya - коуч-маркетолог. Расскажет:
✨ про продвижение кондитеров в 2026 году
✨ соцсети
✨ личный бренд
✨ коллаборации и рост

🌸 Александра Удача @konditerskie_nasadki_zefir_al
Покажет возможности металлических насадок для зефирной флористики и расскажет о красивой отсадке цветов

✨ Марфа Молд @marfa_mold - производитель силиконовых молдов для зефира
Расскажет всё о современных молдах для зефира и работе с формами, а еще научить делать молды своими руками

🌿 Ирина Лямина @iralyamina - создатель бренда ILbakery @ilbakery
Поделится опытом построения кондитерского бренда и расскажет, как превратить любимое дело в устойчивый бизнес

А ещё вас ждут:
💗 подарки
☕ кофе-брейк
📸 фотозоны
🍥 дегустации зефира
✨ новые знакомства
💔 и атмосфера большого зефирного праздника

📍 Москва (ГК Измайлово) + онлайн-трансляция по всему миру
📅 31 мая 2026 с 11:00 до 19:00

По промокоду АСТРА приятный бонус при оплате билета.
Ссылка на сайт мероприятия в описании профиля @astra.zefir

194

22