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IMBAR - Scarangelli Hotellerie

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Soluzioni su misura per la ristorazione da oltre 75 anni. Benvenuti nel futuro.

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🥩 Tradizione pugliese, cotture lente e contrasti sorprendenti!

A Levante Cooking, lo chef Michele Veneto di @apci.puglia ha conquistato il pubblico con il suo capocollo cotto a bassa temperatura, accompagnato da mandorle e vincotto.

Un piatto intenso e raffinato, nel quale la morbidezza della carne incontra la croccantezza delle mandorle e le note avvolgenti del vincotto. A completare l’esperienza, la degustazione in abbinamento con il vino: un autentico viaggio tra i sapori della nostra terra.

🎥 Riviviamo questo momento di gusto mentre si avvicina il ritorno di Levante Cooking, ospite del Salone Internazionale Promessi Sposi Bari 2026.
In collaborazione con @imbar.it

📅 5–8 novembre 2026
📍 Nuovo Padiglione – Fiera del Levante, Bari

I fornelli stanno per riaccendersi: continuate a seguirci per scoprire i prossimi protagonisti!

#LevanteCooking #MicheleVeneto #APCIPuglia #Capocollo #CucinaPugliese #Vincotto #TradizioneEInnovazione #Degustazione #ShowCooking #PromessiSposiBari #FieraDelLevante #Bari

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Quando il comfort food e lo street food si incontrano, non può che nascere qualcosa di BUONO!
Altamura stiamo arrivando!!

#altamura #puglia #streetfood #comfort #viral

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NON È SOLO UNA DEMO. NON È SOLO UNA MASTER CLASS.

È il risultato di tutto ciò che non si vede.

Ore di studio.
Ricerca continua.
Sperimentazione.
Confronto.
Prove, errori e correzioni.
Anni trascorsi sul campo.

Perché nel nostro lavoro la competenza non si improvvisa e il risultato non è mai casuale.

Ogni materia prima viene studiata.
Ogni impasto nasce da una scelta.
Ogni parametro ha una ragione.
Ogni gesto è frutto di esperienza.

Fare formazione, per noi, significa molto di più che mostrare un prodotto finito.

Significa mettere a disposizione conoscenza, metodo e visione.
Significa trasformare l’esperienza personale in uno strumento che possa diventare crescita per qualcun altro.

Una Master Class è il punto d’incontro tra tecnica e creatività, esperienza e innovazione, conoscenza e condivisione.

Perché essere professionisti non significa semplicemente saper fare.

Significa conoscere, comprendere, sperimentare e continuare a imparare.

E quando tutto questo lavoro rimane dietro le quinte, davanti agli occhi può sembrare semplicemente una bella Demo.

Ma dietro quella Demo c’è un mondo.

E quel mondo si chiama professionalità. 👨‍🍳🔥

#MasterClass #Demo #Formazione #Professionalità #ArteBianca Panificazione Pasticceria Tecnica Ricerca Innovazione Conoscenza Esperienza Passione

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3 giorni intensi di formazione con tante gustose novità . Grazie al maestro Alessandropastrychef e un grazie di ❤️ alla Imbar che ha permesso tutto questo💚💚💚

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Ci sono momenti che ti ricordano perché hai scelto di fare questo mestiere. ❤️‍🔥
Essere su un palco, raccontare ciò che fai, condividere la tua cucina e rappresentare il territorio da cui vieni è qualcosa che non do mai per scontato.
Grazie a chi ha reso possibile questa esperienza e a chi mi sostiene ogni giorno, anche grazie a chi è sempre al mio fianco, mi supporta dietro le quinte e condivide con me ogni sacrificio e ogni soddisfazione. ❤️
Perché ogni traguardo è solo un nuovo punto di partenza. 🚀
.
.
Un ringraziamento speciale a:
@apci.puglia @chefcorradoamato @tom_amato @giacomo_giancaspro59 @portoghese_gaetano @levante_cake_cooking @imbar.it @vincenzospalierno

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Lo showcooking sugli insaccati di mare per la prima volta alla Fiera del Levante.
Quando abbiamo ricevuto l'invito dall'avvocato Tommaso Amato a partecipare non abbiamo saputo dire di no. Ed è per questo che, dopo aver fatto viaggiare i nostri salumi di mare stagionati in giro per l'Italia e all'estero, ci è sembrato naturale e doveroso esserci anche nella nostra terra.

L'89esima edizione della Nuova Fiera del Levante affronta le stesse tematiche che noi portiamo avanti da oltre vent’anni. Sostenibilità e valorizzazione del cibo, artigianalità e zero sprechi non sono un'utopia, ma qualcosa che possiamo fare quotidianamente. Il nostro pubblico ha assistito con grande entusiasmo perché la Puglia offre molto più di una semplice cartolina estiva. Spesso si pensa alla fiera solo come a una domenica di puro svago e relax, ma oggi il vero valore aggiunto è un altro: unire la leggerezza di una giornata fuori alla possibilità concreta di imparare, scoprire e riflettere su ciò che portiamo in tavola.

Il nostro ringraziamento va a Tommaso Amato e Gaetano Portoghese per l'organizzazione e per averci affiancato prima ancora di conoscerci personalmente.

Sul palco, poi, abbiamo portato la famiglia perché c'eravamo proprio tutti: lo chef Danilo Romano con la moglie Veruska e il figlio Samuel, insieme ai fratelli Valerio e Pamela. Senza famiglia non esiste artigianalità, la Puglia sono le nostre radici e noi non lo dimentichiamo mai.
#fieradellevante #showcooking #offishina #insaccatidipesce #daniloosteriacreativa La famiglia Romano, produttori di salumi di pesce, si esibisce durante uno showcooking alla Fiera del Levante a Bari.

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concrete, steel, red light. 🌶️

new project for @urban.assassineriaurbana
firmato @aleiacobellis_interiors @pentima__projects

l’apertura di Milano - Il primo store col nuovo concept.

e il mio primo progetto in città.

un’anteprima — reveal completo in arrivo.

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the milan opening — first of the chain.

and my first project in the city.

a preview of the fit-out — full reveal coming soon.

#interiordesign #hospitalitydesign #restaurantdesign #industrialdesign #milano darkinteriors rawconcrete redneon glassblocks steeldetails brutalistdesign assassineria
spaghettiassassina milanodesign italiandesign

thanks to @agenzia_straordinaria for some of the clips

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ALTAMURA, STIAMO ARRIVANDO 🔥

Due fratelli, un sogno che sta prendendo forma… stiamo scaldando i motori per soddisfare tutte le vostre voglie 🤤

Ancora un piccolo spiraglio, poi vi faremo entrare davvero 🚪👀

FRATELLI CIACCIA
📍 Via Pietro Colletta 16, Altamura
🔜 Apertura in arrivo — seguiteci per non perdervela!

#FratelliCiaccia #Altamura #paninoteca #nuovaapertura #comingsoon panini streetfood pugliafood altamuracity

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Qualcuno ha detto croissant??? #viennoiseries #croissant #mypassion❤️ #artigianoxscelta #pastrychef

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I Fratelli Ciaccia stanno lavorando per voi 🔥

Stiamo preparando qualcosa di speciale ad Altamura.

Ogni parete,ogni dettaglio,ogni sacrificio per tornare più forti di prima.

📍ALTAMURA Via Pietro Colletta 16/18

Restate sintonizzati arriveranno tante novità.

#fratelliciaccia #altamura #nuovaapertura #comingsoon #dietrolepiastre puglia altamuralovers

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Ogni dolce ha una sua identità. ✨
Un equilibrio di sapori, consistenze e dettagli che racconta la passione per la pasticceria. @lido_sanfrancesco @imbar.it @silikomartprofessional

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