Instagram story viewer> @irlife> Tagged
10.3K
followers
816
following
photographer @irinaslavskay & graphic designer
ex-strategist @sweetpunkagence @sncfconnect
⠀
probably having a coffee rn
⠀
now in Bali
portfolio ↓
POSTS STORIES REELS TAGGED
Photo ♥️ from @irlife, my beloved friend ( can I call you like that already ?☺️) and a photographer with a deep soul from Paris! You know what? I‘m so thankful for people I have in my life. There are some that always about deep connection and meaningful talks. Ira, thank you for you !!! ✨😚
15
Даёте ли вы своему вину подышать перед тем как пить? ⁣
(🇬🇧 version in comments) ⁣
⁣
Давать вину дышать - это значит позволять ему быть в контакте с кислородом. Это даёт возможность его ароматам выражаться гораздо ярче и активнее. В винном жаргоне говорят : дать вину раскрыться 🤲⁣
⁣
Именно поэтому (невероятно, но факт) вино нужно открыть заранее, то есть позволить ему в течении некоторого времени насытиться кислородом (аэрироваться). 🌬 ⁣
⁣
СОВЕТЫ ПО ПОВОДУ АЭРАЦИИ ВИНА: ⁣
⁣
➭ Все вина могут нуждаться в аэрации : белые, розовые, красные, шампанские вина. Длительность аэрации может быть более или менее длинной. ⁣
⁣
➭ Чем больше вино насыщенно танинами - тем дольше его можно аэрировать. ⁣
⁣
ТЕХНИКИ АЭРАЦИИ: ⁣
⁣
➭ Самае простая🍷: Открыть бутылку за несколько часов до употребления. Поскольку, площадь такой аэрации лимитирована, нет никакого риска испортить вино. Кислород в данном случае приходит медленно, поэтому для некоторых вин эта техника может быть недостаточна. ⁣
⁣
История из жизни: днажды на дегустации один из виноделов привёз бутылки красного вина и открыл их за 4 дня (!!!) до самой дегустации 😱⁣
⁣
➭ Самая быстрая🍷🍷: Вращать вино в бокале. Все очень просто (и в то же время сложно, так как вращать нужно красиво и элегантно, чтобы случайно не забрызгать себя и сидящих рядом людей). Этот вид аэрации особенно хорош для оценки и диагностики закрытости вина. Эта техника прекрасно подойдёт для большинства белых и розовых вин. ⁣
⁣
➭ Требующая дополнительных ресурсов🍷🍷🍷: Перелить вино в графин для вина. Отличная техника для красных вин. Она позволяет вину соприкасаться с кислородом на широкой поверхности, благодаря чему аэрация происходит быстрее. ⁣
⁣
Обычно красные вина я открываю минимум за 2, а иногда и за 4 часа до употребления 😏⁣
⁣
❗️Но, осторожнее, не все вина отреагируют на кислород положительно. Старые вина могут испортиться, так как они более хрупкие чем молодые вина. .
.
Фото сделано прекрасной @irlife для проекта #photoshootsforAustralia ♥️
12
back to up