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JAY | Food, Travel & Industry

@jayjayti

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Consultor gastronómico
Talento y estrategia en restaurantes de alto nivel
Food Writer @cosasecuador
GYE 🇪🇨 | LATAM

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Ellos ya dijeron que sí. ¿Y tú?

Ecuador Coffee Masters. Primera edición. La competencia de café especial más grande del país. Aquí.

Comenta "Coffee" y te enviamos el link para que te registres.

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En @metimei99 , @jayjayti reflexiona sobre cómo la estética, las redes sociales y el entretenimiento han convertido elementos asociados al crimen organizado en tendencias y hasta en bromas. Una normalización que puede llegar incluso a influir en niños y jóvenes, al presentar estas estructuras como algo cotidiano. 🚨📱

#MeTime #JayJay #CrimenOrganizado

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Food Show ✨👩🏻‍🍳

Dos días de aprendizaje, nuevas experiencias y mucho amor por la gastronomía . Tuve la oportunidad de asistir y también colaborar haciendo sanduchitos de foccacia de mi lugar de trabajo @orilla_gye @allpagye , ver a grandes profesionales como @valentinaa @jayjayti @ronald_torres_leon @cristianmorenob y disfrutar cada momento.

Una experiencia más ... Y con muchas ganas de seguir aprendiendo de la gastronomía ❤️‍🔥

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Guayaquil Food Show @foodswow.ec 🥘🍲⚜️ regresa y reafirma al Puerto Principal como Capital Gastronómica del Ecuador. “Guayaquil Food Capital”. 👨🏻‍🍳🥘⚜️

📌 La 2da Edición llega del 10 al 12 de Septiembre del 2026 organizada por La Escuela de los Chefs, la Academia Gastronómica del Ecuador (AGE) y el Hotel Hilton Colón Guayaquil. 🏢⚜️

📌 “Buscamos posicionarnos en la alta cocina ecuatoriana y, para lograrlo, hemos creado tres espacios que proyectan lo mejor de nuestra gastronomía.”, destaca Santiago Granda, Director General de Food Show. 👏🏻👏🏻👏🏻

📌 El evento tiene una agenda de experiencias: Competencias Culinarias, Gastro Hub, Expo Food Show y Sabores del Ecuador. 🫔⚜️✨️

📌 Las Competencias Culinarias buscan visibilizar el talento nacional, con jóvenes del sector hacía circuitos internacionales:
🏆 Copa Nacional de Gastronomía Jóvenes Talentos 2026, cuyo ganador irá al Continental Culinary Cup 2028.
🏆 Campeonato Mundial de Tapas – España – Eliminatorias Ecuador 2026, cuyo ganador estará en Noviembre 2026 en el Campeonato Mundial de Tapas en España.
🏆 La Copa Mundial de la Panadería – Eliminatorias Ecuador 2026; cuyo ganador irá a la Coupe du Monde de la Boulangerie.

📌 El “Gastro Hub”, espacio académico, reúne chefs con tendencias alineadas al ecosistema gastronómico. Con italianos que permitirá promover la transferencia de conocimientos, innovación y oportunidades de cooperación. 🙌🏻👨🏻‍🍳⚜️✨️

📌 La “Expo Food Show” es el espacio comercial y de conexión, donde convivirán marcas, productos, emprendimientos, productores y empresas. 🌮🌯🍔🍟

📌 Finalmente, “Sabores del Ecuador”, con exhibiciones show cookings con degustación de diferentes territorios: Guayaquil, Cuenca, Quito, Los Ríos y Manabí. ¡Guayaquil Food Show 2026: Puerto de Alta Cocina! 🔝⚜️✨️

📌 Gracias 🤗✨ @foodshow.ec ⚜️ @pumares.ec 💻📊📈 @pilijarrin 💻📈📊 & @santiagoserranof 💻🗂📈 ¡Se pasaron, experiencia creativa, deli y divertida! 👏🏻✨️

📌 Una Aventura Periodística 🎬📷 más junto a la divina @myrthacabanilla19 🎤🌺 de @myrthatv 📺🖥️✨

📌 #JournalistLife 🤟🏻😊💻 #LoveMyJob 🤗🖥️📑 #GyeFoodShow2026 🥂 ¡Lo máximo! 😄👍🏻✨️

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Guayaquil. Gracias a la invitación de Maria José Argenzio, para participar como jurado de premiación en el Salón de Julio 2026.
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Apenas unos días para conocer la escena de la ciudad, y compartirlo con Marina Reyes Franco y Amanda Carneiro.
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Felicidades a quienes participaron en el Salón y gracias a quienes nos recibieron con tanto entusiasmo ✨
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La ultima foto de @the.visitoreconomy 💚
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#contemporayartpractices #salóndejulio #guayaquil

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En julio pasé unos días en Guayaquil, Ecuador, invitada para ser parte del jurado internacional del premio del 65 Salón de Julio junto a @amanda.carneiroo y Abril Zales @lacresta______. Aquí algunas fotos sueltas de la experiencia que no le hacen justicia a la visita, la complejidad de las conversaciones sobre la escena de arte, las instituciones, la situación política y la exquisitez de comida que saboreamos (shout out a las delicias de @ceviche_poderos0 @marrecifegye @loenotheque @sfogliaristorante.ec. Quedo agradecida de @mj_argenzio directora de esta edición del premio por su cuidado para el repensar de las bases del concurso, la invitación a compartir unos días deliberando los premios y conociendo mejor la escena guayaca; igualmente agradecida de @municipiogye @gyecultura, @anthonyarve @jayjayti @ivannasantoro y todas las artistas con que compartimos. En otros posteos subiré fotos de las obras premiadas, exhibiciones y visitas a colecciones. Fue un placer estar en Ecuador por primera vez, que se repita! Y si alguien sabe quién es la pintora de la escena de la cascada, me avisa! #guayaquil #salóndejulio #arteecuatoriano

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Una sonrisa puede cambiarlo todo. ✨

Con carillas estéticas de resina logramos una sonrisa más armónica, luminosa y natural, respetando la esencia de nuestra paciente. 🤍

Porque no se trata de transformar quién eres, sino de resaltar tu mejor versión. ✨

📩 Agenda tu valoración por DM.

#DiseñoDeSonrisa #CarillasDeResina #OdontologiaEstetica #SonrisaPerfecta #antesydespués

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qué emoción conocer panamá de la mano de sus hijos pródigos: @mariocastrellon, @armandopebre, @isaacvillaverde y el gran @jorge.chanis. una tierra que abraza su diversidad, su herencia y se muestra orgullosa de su historia y sabores. muchas gracias @hotelthesantamaria, @zashagallardo, @maitopanama y @latapadelcoco por la invitación 🙌

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Feliz Cumpleaños querido @henrycucalon

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La Cocina de Origen ancestral y tradicional de Manabí (Región Mundial de gastronomía 2026), se traslada a Galápagos del 2 al 17 de junio donde también podrán adquirir el libro de las 200 Recetas sus relatos y saberes. Te esperamos 🫶🏽#patrimonio #patrimonioagroalimentario #heritage #hornomanabita #manabitasporelmundo🇪🇨

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Increíble jornada en @bar_industria Guayaquil, mucho que agradecer a los organizadores 🫰

Compartimos un gran panel de ponentes, disfrutamos de su hospitalidad y aprendimos igual que los asistentes.

Coming Soon 2027 #barindustry #Ecuador

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Día 2 de Bar Industria 🍸✨
Charlas que inspiran, experiencias que conectan y marcas que nos hicieron vivir la industria desde todos los sentidos. Entre degustaciones, aprendizaje y conversaciones sobre el verdadero valor del factor humano en la gastronomía y el bar, vivimos una jornada llena de ideas, pasión y comunidad.

Porque detrás de cada cóctel, cada servicio y cada concepto… siempre hay personas haciendo que todo cobre sentido. 🥃🤝

#BarIndustria #BarIndustry #Hospitality #Bartenders #Mixología Gastronomía IndustriaBar CocktailCulture Networking Guayaquil

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