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Joseph Brot

@josephbrot

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Brot, wie es sein soll. Wir bewahren unser Handwerk, handeln auf Augenhöhe und bereiten mit @urgut.bio fruchtbare Böden für die Zukunft.

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Oh yes! 🎂🍞🥂 Gratis Toast & Kuchen (solange der Vorrat reicht), schöne Jubiläumsanlässe und jede Menge kulinarisches Feuerwerk! Auch diese Woche erwarten euch wieder zahlreiche spannende Veranstaltungen. Den Link zu allen Events findest du in unserer Bio. #GaultMillauAustria #GaultMillauNews #gaultmillauculinaryweek

22.10.: „Polz meets Polz” bei der @die_wachauerin mit @weingut_polz & @weingutpolz_wachau

22.10-31.12.: @sekkivienna x @hausbar.wien

23.10.: Tour de Vin Carnuntum (@oetw.tourdevin)

23.-25.10.: „Wild auf Wein” am Weingut @martinobenaus

24.10.: @rosi.wien lädt zu „Bites and Beans” mit @gotacoffeevienna

24.10.: Geburtstagsparty: Ein Jahr @bistroflameau

25.10.: Pierogi in der @rosebar.centrala mit @jagna.niedzielska

27.10.: Trettls Toast Tasting mit @roland_trettl und @josephbrot in der @cupracitygarage_wien

© Bistro Rosi / Hannah Shong / ÖWM / Bistro Flameau / Rosebar Centrala / CUPRA

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For me, the best buffet in the world is simply bread with whipped butter. Today is World Bread Day, and I’m taking the opportunity to thank JOSEPH BROT @josephbrot for always providing us with their wonderful bread for our shows and making my dream buffet come true. Thank you so so much! ♥️

#femmemaison
#josephbrot

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Meine Favoriten bisher und Teil 1 (von vielen) meiner Linz Sammlung

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this week’s pics - made kaiserschmarrn all by myself for the first time (heimweh!) and visited vienna, salzburg, @josephbrot and my dear friends after a while again ☕️❣️🍰

cro pic from @mamakerscafe times 🥹

#viennaaustria #fyp #relatable #girls #documenting
pastries | places | people | cafés | bakeries | specialty coffee | food culture | travel | city guides | hidden gems | europe | baking | inspiration | explore | save | share

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Great spot for breakfast! @josephbrot

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Buchteln von @josephbrot und Füllung von @lukas_mraz - Marille🍑 trifft Habanero 🌶️
Leider geil
@popchop.magazine @josefweghaupt @chris_michor @matthias_balgavy
#josephbrot #vienna #buchtel #foodie #tastingtablevienna
Schon probiert?

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fav coffee spots in vienna ☕️ 🤍

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coffee, aesthetic, pinterest vibes, coffee in vienna, aesthetic
#aesthetic#pinterestvibes#coffeedate#girlythings#inspocoffeeinvienna

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Me knowing my Latte will not save me but it will save my mental health for the next 2 hours 😌☕️ #coffeelover #explorevienna

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Mayıs ayında Uraz 5 aylıkken Viyana’ya gitmiştik. Kendi Avrupa ortalamamızın baya üstünde 7 gün geçirdik. Reklam yok, hepsini kendimiz ödedik. Hazır Christmas market zamanı yaklaşıyorken harita ve listelerimizi paylaşmadığımızı fark ettik. Harita için yorumlara “Viyana” yaz, post’u kaydetmeyi ve bizi takip etmeyi unutma!
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Viyana, Avusturya, Christmas Market, Schengen, Seyahat, Gezi, Yemek

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Marillenknödel Schnecke at @josephbrot
📍 Vienna, Austria 🇦🇹

In Austria, a plate of apricot dumplings can count as lunch. Marillenknödel belong to the country’s tradition of sweet main dishes, with whole apricots wrapped in dough, boiled, and rolled in buttered breadcrumbs.

Joseph Brot uses those familiar ingredients in a hand-rolled pastry filled with apricots and Topfen, the fresh curd cheese common in Austrian baking. The cheese gives the filling a gentle tang, while buttered breadcrumbs bring the flavour of the original dumplings into each roll.

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FearFood Challenge 🍫🥐 Schokocroissant vom Joseph

Seit Jahren wollte ich das Schokocroissant vom Joseph probieren, aber irgendwie ist es nie dazu gekommen. Ich habe nämlich keinen Joseph in meiner Nähe, bei dem ich mir zum Frühstück eines holen könnte. Und meine Essstörung? Die verbietet mir gefühlt sowieso, ein Schokocroissant zu einer anderen Tageszeit als zum Frühstück zu essen. Als gäbe es irgendein Gesetz, das besagt, dass Croissants nur morgens erlaubt sind. 🥲

Heute habe ich mir mittags einfach ein halbes Schokocroissant gegönnt. Zusätzlich zu meinem normalen Essen, ohne daraus ein großes Ding zu machen – und WOW. Es war so unglaublich lecker! 🥹❤️

Ich bin richtig glücklich, dass ich es endlich probiert habe, denn es ist bis jetzt tatsächlich das beste Schokocroissant, das ich gegessen habe.

Manchmal hält uns die Essstörung nicht nur von bestimmten Lebensmitteln ab, sondern auch von ganz normalen, schönen Erlebnissen. Weil etwas angeblich nicht in den Tagesplan passt, nicht die richtige Uhrzeit hat oder nicht den Regeln entspricht, die sie für uns aufstellt.

Dabei darf ich ein Schokocroissant auch mittags essen.

#edrecovery #recovery #essstörung #recoveryjourney #croissant

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#Urgut Der Bio Brioche Bagel ist da – mit Sipbachzeller Weizen, Ur-Dinkel und Einkorn, frisch aus der Backstube von @josephbrot 🌾🥯

Flaumiger Bio-Briocheteig trifft auf eine knusprige Saatenkruste und sorgt für den besonders zarten Knuspermoment ✨ Ein vollmundiger Lieblingsbagel für alle, die feinen Briochegenuss lieben 😍

Und das Beste: Ihr findet den Bio Brioche Bagel exklusiv bei uns im Onlineshop 😉
Jetzt neu bestellen und genießen ✨ Eine Hand greift nach einem Bagel mit Sonnenblumenkernen aus einer Schale auf einem Holztisch, neben dem sich Scheiben Schinken, Käse und eine Tasse Kaffee befinden.

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