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Keisuke Matsumura

@k_sk0501

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'92 Narita, Chiba
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【 @standartmag_jp vol.36 】 P.50 カフェにある空間に人が行き交うことで、「空気感」ができる。この空気感は配置導線や光、そして日常の人や空間の距離によって完成されていく。カフェを作り上げる過程で、その顔が変わっていくところにも美しさがある。あまり手を加えないけれど、空気感のあるカフェ創りをまたしていきたいなと思う。 P.62 @k_sk0501 さんの本質的なところと、それ対する具体的なSHOUT! は勉強になります◎
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Standartの人気シリーズ「SHOUT!」。最新号第36号では、千葉県成田市のRoutemap Coffee Roasters (@routemapcoffeeroasters) のオーナー兼焙煎士であり、カナダ本社の生豆インポーターSemilla Coffee の日本法人代表 (@semillacoffeejapan) も務める松村 恵佑 (@k_sk0501) さんが、「小規模生産者への支援」という言葉が形骸化している現状にもの申します。 「スペシャルティコーヒーが浸透した今日、どこの店を訪れても、生産者の写真と共に「小規模生産者への支援」という言葉が添えられる。この現状に強い違和感を覚えるのは私だけだろうか？」と松村さんは問います。 彼の提案する、「小規模生産者への支援」を考えるうえでの3つの基準とは？Standart Japan 第36号でチェックしてみてください🔥 Text by @k_sk0501 Photography by @peso_fr
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Standart Japan 第36号のテーマはこの季節にふさわしい「移り変わり」🌳 移り変わりとは、単に失われていくことではなく、かたちを変えながら受け継がれていくことでもあります。コーヒーをめぐる習慣や風景もまた、繰り返し実践されることで、静かに今へとつながっています。今号は、そうした連なりにそっと目を凝らす一冊に仕上がりました。 インタビュー記事では、アーティストとデザイナーの領域を軽やかに横断するハイメ・アジョン @jaimehayon に、創作のプロセスと理想のコーヒーショップ像を聞きました。さらに、元プロランナーでありバリスタでもあるロマン・ウィンデール @romain.wyndaele には、ランニングカルチャーを体現する一人としての視点から、走ることと暮らしの関係を。生豆インポーターの今田美沙子 @misakoimad さんには、コーヒービジネスや買い付けの裏側に加え、ブルーベリーと合コンをめぐる意外なエピソードについて語っていただきました。 エッセーや長編記事では、建築家とともにカフェ空間の魅力をひも解き、空港でおいしいコーヒーに出会いにくい理由を探りながら、コーヒーと読書が長く結びついてきた歴史にも目を向け、さらに、ロースター兼生豆インポーターの松村恵佑さん @k_sk0501 は、「小規模生産者への支援」という言葉に対して警鐘を鳴らします。 そして毎号のお楽しみ、定期購読者限定の付録のコーヒーサンプルは、上海発の @terraformcoffee が手掛けた、2026年収穫のエチオピア在来種を使用したウォッシュドプロセスのコーヒーです。繊細な白い花の香りに、やさしい桃の甘さ、そしてベルガモットのニュアンスの重なりをお楽しみいただけます☕ 定期購読者への全国への一斉発送は5月13日頃より開始の予定です🚚お楽しみに！ まだ定期購読していないよという方は、プロフィールの🔗よりぜひご購読お待ちしています🫶 Cover photography: @basvanest Models: @ariwestphal
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Our third import to Japan has safely arrived and is now in warehouse! You can find the English translation in the comments. グアテマラ、ホンジュラス、そしてルワンダより、第3回目のインポートとなるロットが無事入庫いたしました。 現在、検品およびサンプルローストを進めており、完了次第これまでお取引いただいているロースターの皆さまから順にご案内いたします。（事前にお問い合わせいただいているロースター様へは、今回入荷分のリストから順次お送りいたします） 小規模な体制での取り扱いとなるため数量に限りがあり、各ロットとも先着順でのご案内となります。あらかじめご了承ください。 . . . 前回に引き続き、ホンジュラスの Sueños de Semilla からは6ロット。 ルワンダは baho coffeeより、カフェインレスコーヒーが到着しました。 そして今回、日本に初めて上陸するグアテマラからはMataquescuintla “Cafe Colis Resistencia”より3ロットが届いています。 彼らは、Semillaが関わる6つの生産者グループの中でも、最も多くの困難に直面してきた背景を持つ存在です。 Semilla Japanを立ち上げる以前から、カナダのロースター仲間を通じ、彼らの声を追い続けてきました。 彼らの置かれている状況は、今もなお続いています。詳細については、オンラインストアにて近日公開予定です。 新規のお取引やサンプルをご希望の方は、オンラインストアの［CONTACT］ページよりお気軽にご連絡ください。
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Standart Japan 第36号リリース！🥳 全国のコーヒーファンの皆さま、お待たせしました。Standart Japan 最新号・第36号がリリースされました💥 5月中旬より、全国の定期購読者の皆さまのもとへ順次お届けします。 第36号となる今号は、この季節にふさわしい「移り変わり」をテーマにお届けします。過ぎ去り消えていくもの、そして不思議なかたちで残り続けるものを、コーヒーという視点から見つめていきます。 まずは、さまざまな人やモノが行き交い、異なる時間が交差する空港で味わうコーヒーについてのエッセーからスタート。そこから飛行機が向かった先はスペイン。アーティストとデザイナーの領域を軽やかに横断するハイメ・アジョン @jaimehayon と、創作のプロセスや理想のコーヒーショップ像について語り合います。パンプキンスパイスの情熱とその背景に触れ、思わず一杯飲みたくなったところで、メキシコシティのカフェ「エル・ミヌティート」へ。まるでSF小説の中に迷い込んだかのような感覚に包まれます。 その傍らを颯爽と走り抜けていくのは、元プロランナーでありバリスタでもあるロマン・ウィンデール @romain.wyndaele 。ランニングカルチャーを体現する一人としての視点から、走ることと暮らしの関係を伺います。過去と現在のあいだを行き来するように、ロンドンの街並みを時代ごとに比較したフォトエッセーを眺めたあとは、コーヒーと読書が長い年月をかけてどのように結びついてきたのかを探ります。 そして舞台は日本へ。生豆インポーターの今田美沙子さん @misakoimad と、コーヒービジネスや買い付けの裏側に加え、ブルーベリーと合コンをめぐる意外なエピソードについて語ります。さらに、ロースター兼生豆インポーターの松村恵佑さん @k_sk0501 は、「小規模生産者への支援」という言葉に対して警鐘を鳴らします。メインスポンサーである日本を代表するコーヒーブランド @philocoffea にも立ち寄り、スタッフたちが誇りを持って働く現場に迫りながら、「コーヒーの仕事」の新たな姿を考えていきます。 さらに旅は続き、アフリカではザンビアのコーヒーの起源に迫り、エジプトにおけるコーヒー習慣の変遷をたどります。旅の最後は水の都ヴェネツィアへ。水のゆらめきのようにゆっくりと流れる時間と、流行に流されない生活に溶け込むコーヒー文化を持つ街で締めくくられます。 移り変わりとは、単に失われていくことではなく、かたちを変えながら受け継がれていくことでもあります。コーヒーをめぐる習慣や風景もまた、繰り返し実践されることで、静かに今へとつながっています。今号は、そうした連なりにそっと目を凝らす一冊となりました。 付録のコーヒー豆を手がけたのは、上海発の @terraformcoffee 。2026年収穫のエチオピア在来種を使用したウォッシュドプロセスのコーヒーです。繊細な白い花の香りに、やさしい桃の甘さ、そしてベルガモットのニュアンスが重なります。 素晴らしいコーヒーとともに、最新号のStandartをめくり、カフェインの旅へ出かけましょう。 今号も素晴らしいパートナー、そして全国の読者の皆さんとともにお届けします。いつもありがとうございます！ @philocoffea @toei_inc @cerradcoffee_official @xbloom_jp @navyblue_coffee
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晴天の芝生の上でトークオーバーコーヒーフェス…千葉の個性派コーヒーカルチャーとファッションをのんびりと味わう☕️🇨🇴🇰🇪🇸🇻🇪🇹☀️🌱👖 @ushiku897 #talkovercoffeefes #coffeefestival #千葉カフェ #barista #coffeeculture
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第2回ナリタコーヒーフェスティバル、無事終了しました！ 皆様、ありがとうございました☆😭
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初開催のチバブリュワーズカップ観戦その２…千葉のコーヒーカルチャーの盛り上がりを予感させる注目イベント☕️🇨🇴🏆 #chibabrewerscup #barista #千葉カフェ #coffeeculture #コーヒーイベント
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🗺️ こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。 先週末は『成田コーヒーフェスティバル in LOCAL @naritacoffeefestival 』が開催され、2日間大きなトラブルもなく無事にイベントを終えることができました。 今回で2回目となる、地域にフォーカスした成田CF in LOCAL。
 私たちROUTEMAP COFFEEは 主催＆協賛としてイベント運営に専念していたため、お店としての出店はしておりませんでした。私たちのコーヒーを楽しみにしてくださっていた皆さま、ご期待に添えず申し訳ありません🥲 ですが、今回参加してくださった 12店舗のコーヒーショップ、4店舗のフード＆スイーツショップの皆さまのおかげで、とても豪華で温かいイベントとなりました✨ . . . 昨年4月、成田空港で開催した1回目の成田コーヒーフェスティバルから、僕自身がフェスに対してひとつ大きな信念を持って企画をしています。 『お客様も、出店者も、スタッフも、フェスに関わる全ての人がお互いを想いやれる空間にすること。』 飲食は特に競争意識が芽生えてしまいやすい業界です。コーヒーもやはりビジネスである以上、続けていくためには売るための必死に考え、多くのお客様を獲得するための努力をし続けていかなくてはなりません。 ただスペシャルティコーヒーという世界は少々特殊です。生産、消費それぞれの環境で、ブランドを持った時点で市場内で有利な立場を保ち続けることができてしまいます。 しかし私は前提として、この仕事に携わる人同士がつながり、支えあうことができなければ、市場はより閉鎖的な方向に偏り続け、コーヒーシーンは良い方向へと発展していくことは難しいと考えています。 生産国でも、国際市場へのアクセス権が持てない小規模生産者同士が支え合い、リスクを共有しながら必死に自分たちのコーヒーを届けようとしています。その“熱量”を、僕は先日現地で確かに感じてきました。 今回のフェスでも、「お客様にただコーヒーを楽しんでもらえるように」という想いを持った方たちが集まり、出店者の皆さんも、運営スタッフも、お互いに支え合いながらイベントを盛り上げてくださいました。 この温かい雰囲気をこれからも大切にしながら、成田コーヒーフェスティバルがもっと多くの方に愛されるよう、地元・成田からコーヒーの魅力を発信し続けていきたいと思います。 . . . 長くなってしまいましたが…「もっと長くても良いよ」という方は（笑）、noteにもう少し詳しい記事をまとめていますので、ぜひそちらもご覧ください。 今年も残すところあとひと月。
 変わらず成田でも花見川でも、いつでも美味しいコーヒーをご用意してお待ちしております。 お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください🌱 📸 @yuta.2929 (29日) @owl_photo_ (30日) 素敵なお写真ありがとうございました☺️
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EVENT：成田とコーヒー トークセッション 成田において、コーヒーとは？ この地でコーヒーショップを営む経営者による成田とコーヒーのこれまで、そしてこれからを対談するトークショーです。 29日 12:00~ HOUEI COFFEE and STORE 宮田兼太郎さん @houeicoffeeandstore @houeicoffee 30日 13:00~ ROUTEMAP COFFEE ROASTERS 松村恵佑さん @routemapcoffeeroasters @k_sk0501 両日ファシリテーター しょーへい @coffee_numa_shohey *トークイベントの様子は後日Podcast「コーヒー沼へようこそ！」で公開されます。 成田コーヒーフェスティバル 📅 11/29(土)・11/30(日) ⏰ 10:00〜18:00 📍 そよら成田ニュータウン（1F 東側入り口前広場） 🎟 入場無料 -- ボランティアスタッフ募集中！ 成田がコーヒーで熱く盛り上がる2日間を 一緒に盛り上げてくれる仲間を募集しています！ 詳細は @naritacoffeefestival プロフィールのリンクからご確認ください。 -- #成田コーヒーフェスティバル #コーヒーフェスティバル #コーヒー好きな人と繋がりたい #コーヒーのある暮らし #スペシャルティコーヒー #千葉カフェ #千葉イベント #naritacoffeefestival
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from the bottom of my heart appreciate. I have a new goal. “備忘録” とても貴重な時間のなかで一緒に過ごすことができて、 去年の私では想像もつかなかったような、複雑な話や状況に向き合っている。 それは非常に衝撃的だったけれど、 だからこそ、向き合うための知識を自分で掘り下げていく時間をつくらなければならないと思う。 そして、今できることを続けていく。 それが、いまの私にできる最大の力だと思う。 　 恵さん忙しい中アテンドしているのさすがです。 ほんとに尊敬します。
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Highlights from last month Too many delicious sips and dope people ✌🏻
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