Instagram story viewer> @kitchenlab.se> Tagged

The Kitchen Lab

@kitchenlab.se

19.2K

followers

1356

following

Sveriges nördvändigaste köksbutik!
🌍 Shipping worldwide
🍴Utvalda redskap för passionerade matlagare
📍Stockholm / Malmö
📸 @kitchenlab.se för repost

POSTS STORIES REELS TAGGED

2/5 på kitchenlab @kitchenlab.se ramslök vinäger. Som tur fanns det överflöd av ramslök att plocka i våras så vi satte ut oss på uppdrag ut i regnet och plocka så mycket vi kunde. Det är vi sjukt glada för den här vinägern är klockren. En örtig och vinäger med smak av vitlök, allt det fina som ramslök har att ge. Passar perfekt till kött som tex lamm och steaks men vi har på senaste tiden haft den i smörsåser till fisk för att bryta av fettet.

22

0

Wait for it 😮‍💨 Chimichurri Steak & Mash. Amazing combination of flavors.

Follow & comment STEAK if you want the recipe card ✨

#chimichurri #steak #mash #reels #explore

10k

209

Mocktail Lab 🧪
Grenadine

💬 Did you know that grenadine is made from pomegranate and not cherries?

Making my own grenadine because apparently store-bought syrup was not dramatic enough.

Pomegranate. Sugar. Acidity.
Simple ingredients, carefully balanced.

Now I am looking forward to seeing what this little bottle can do in a glass.

🧾 Ingredients
20 cl Pomegranate Juice @sevanfood
100g Sugar
0,5g Citric Acid @kitchenlab.se
Pinch of Salt

#mixology #grenadine #homemadesyrup #zeroproof #molecularmixology

20

2

Glasprovning med Riedel hos The Kitchen Lab 🍷

Igår var vi på glasprovning för första gången och det var så intressant! Vi fick pröva fyra olika glas och fyra olika viner och det var uppseendeväckande stor skillnad på vinerna beroende på vilket glas vi drack dem ur. Cabernet var så fin i Cab/Merlot-glasen men nästintill odrickbar i Pinot-glaset t.ex. 😅

Provningen, som hölls av Lydia från Riedel, var både inspirerande och lättsam! Det känns som alla, oavsett nivå, skulle kunna uppskatta det. De hade inte bestämt nästa gång de skulle köra men vi har flera vänner som blev sugna på att gå så vi ska hålla koll på när de ska ha nästa provning. ☺️ Vi kan även skriva ut här om någon av er blivit sugna på att gå!

Dessutom var det otroligt prisvärt om man ändå har Riedelglas eller har tänkt köpa. Provningen kostade 1090 kr och då ingick det två 2-pack glas från Veritas, Veloce eller Vinum-serien. 🍷 Jag valde Oaked Chardonnay som tydligen ska vara toppen till orangevin och mamma valde Vinum Sauvignon blanc (till landet då de är lite lägre och passar på hyllorna där).

Provningen var i Kitchen Labs butik i Stockholm och utöver glassortimentet så var det en så fin butik! De hade verkligen allt man kan tänkas vilja ha i ett kök, det blir definitivt ett nytt besök närmare jul 🤶

22

2

Det är ju ändå kanelbullensdag 😋 #kanelbullar #kanelbullensdag #😋 #cinamonbunday #cinamonbun

13

0

Mocktail Lab 🧪
Basil Air 🌿

💬 Did you know that the science of foams in drinks comes from molecular gastronomy experiments started in the 1980s?

Blend.
Aerate.
Spoon onto the drink.

A light, aromatic layer of basil made without egg white.

🧾 Ingredients
10 cl Water
4 cl Basil Syrup
1,5g Lecithin @kitchenlab.se
Foam Machine @100x100chef

#mocktail #mixology #basilfoam #cocktailtechniques #molecularmixology

50

2

Båda är till PizzaFredag™️ men till två helt olika pizzor. Blir spännande att testa dessertpizza. Stort tack till @thebritishshopgbg som skickade upp Devon Custard 🙏🏻

4

1

40% sourdough content. 4 organic grains. Pure power!
Organic wheat, rye, barley, and oats in perfect harmony with our rye sourdough. The high sourdough content delivers that uncompromising, distinctive flavor found only in true artisan bread.
The crust crackles, the crumb is moist, and the aroma in the bakery is indescribable.
This isn’t just bread—it’s a pure, heartfelt tribute to the ingredients!

#thebestchef #gourmet #baking #artisan #culinary

11

1

Dukar du så fixar jag middagen 🍽️

#tillbords #thisisme #matinspo #scandiliving scandikitchen

90

5

a chef’s summer 🙂‍↔️

3k

28

"Less is more" Kvällens drink blir en -Sapphire Martini-
Dry Gin @hammarbysjostaddestilleri , Blue curaçao, Dry vermouth, Serverad i väl kylt glas, Garnerad med ätbart guld pulver (iblandat i cocktailen)🍸 #lördagsdrinken #cocktail #gin #gincocktails #saturdaycocktail

18

0

Recipe… Creamy Mushroom Steak Fettuccine 👌🏽

INGREDIENTS
• 1 ribeye steak, ∼300g
• 250g fettuccine
• 2 shallots, finely diced
• 250g brown mushrooms, sliced
• 100ml beef stock
• 1 tbsp soy sauce
• 1 tsp paprika
• Salt & black pepper
• 200ml heavy cream
• 40g parmesan, plus more to serve
• Fresh chives, chopped
• Flaky salt
METHOD
1. Season ribeye well. Sear hot and fast til medium. Rest 5 min, then slice thin.
2. Same pan — shallots + mushrooms til golden.
3. Add stock, soy, paprika, salt & pepper. Let it reduce slightly.
4. Pour in cream, stir in parmesan til silky.
5. Cook fettuccine al dente, save 1/2 cup pasta water. Toss pasta into sauce, loosen with pasta water as needed.
6. Stir through more parmesan & chives.
7. Plate, more parmesan, lay that steak on top. Finish with chives + flaky salt. 🤌
Save this for your next date night.

#reels #explore #steak #pasta #ribeye

28k

1k