Instagram story viewer> @krodady> Tagged
Vojtěch Václavík(@krodady)'s profile avatar HD Profile

Vojtěch Václavík

@krodady

1.3K
followers
842
following
@krokitchen
@alma__wines
@alma__prague
POSTS STORIES REELS TAGGED
❗️Moc nás to mrzí, ale akce je zrušena. Děkujeme za váš zájem, určitě s Novou českou vymyslíme něco dalšího. // 🍽️ Zveme vás na degustační&benefiční večeři s @novaceska.cz. Atmoška bude taková ta naše, ale tentokrát bude i prostřeno.👌 U babi je u stolu vždycky místa dost, ale tady je nutné udělat si rezervaci (odkaz v bio a ve stories) ☝️Ubrus vyžehlíme, tenhle byl jen na zkoušku. 🥣 Když se řekne návštěva u babičky, každý si vybaví něco jiného. Mísu, ze které babička servírovala polívku. Peřinu, která udržovala knedlíky v teple. Chutě, které nejdou napodobit. Jídla, na kterých vyrostly celé generace, teď dostanou novou podobu v rukou špičkových kuchařů. Proč být u toho? 🥄Večeře má benefiční přesah. Podpoříte hned dvě neziskové organizace najednou 🥄 Čeká vás sedm chodů inspirovaných recepty, které dnešní babičky milovaly od svých babiček – a které dnes s láskou vaří svým vlastním vnoučatům 🥄 Uvnitř už zbývají poslední místa, ale zahrádka bude mít taky své kouzlo (budeme mít světýlka, střechu, deky, i přímotop, pokud bude potřeba)
1
Download
❗️Moc nás to mrzí, ale akce je zrušena. Děkujeme za váš zájem, určitě s Novou českou vymyslíme něco dalšího. /// Spojila nás potřeba připomínat si chutě dětství a oslavovat recepty, které si zaslouží žít dál. A dostali jsme nápad.☝️ Připravili jsme pro vás jedinečný večer s degustačním menu. Užijete si několik chodů inspirovaných návštěvami u babičky a podpoříte práci obou neziskovek. ✨ V kuchyni v hlavní roli: @jirkahor (@biskup_prague ), @danieljuras (UM), @krodady (Kro a Alma), Jiří Eichner (Stará garda) a tým Staré školy z @elpidaproseniory. O servis se společně postarají oba týmy, protože tahle večeře není jen o jídle, ale především o sdílení, vzpomínkách a setkávání napříč generacemi. ✋ Rezervace odteď na jsmestaraskola.cz (odkaz v bio nebo QR).
6
Download
Náměstí Jiřího z Poděbrad získalo novou podobu a během dva a půl roku trvající rekonstrukce tu některé podniky vznikly, některé naopak zanikly a jiné se jen přesunuly. Bez KRO si „Jiřák“ už dnes málokdo umí představit, a tak se původní bistro téměř na den přesně od svého otevření před sedmi lety přesunulo ještě více do centra dění a stala se z něj plnohodnotná restaurace podobně jako ve Vršovicích nebo Libni. Vyhlášená signature kuřata z rotisserie i vegetariánská kuchyně inspirovaná místními trhy se nyní servírují v nárožním secesním domě z roku 1912 na klidnější straně náměstí. „Jiřák je naše srdeční záležitost a po letech komplikací s nedostatkem místa a slabou vzduchotechnikou máme konečně prostor, který si KRO zaslouží. Rozdíl před a po je skutečně omračující. Skvěle zafungovala i nová spolupráce s architekty z brněnského studia Jung,“ říká zakladatel KRO Vojtěch Václavík. Kromě restaurace na hosty čeká i nový obchůdek s KRO delikatesami a prostor dostává i širší nabídka naturálních vín od sesterské Alma Wines. Kuchyni nově vede Lukáš Hudeček, který předtím prošel celou hierarchií letenského baru Cobra od řadového kuchaře až po šéfkuchaře. V oblibě má retro recepty v moderním a zábavném hávu. 📍 @kro__vinohrady, Náměstí Jiřího z Poděbrad 10, Praha 2 📐 @jung_architekti 📷 @vojtechtes ✍🏻 @eliskavrbova v letní Dolce Vitě, stále na stáncích
2
Download
Po pár letech mám konečně pocit, že si stíhám užívat léto.🥹 Work-life balance jsem dotáhl skoro k dokonalosti. Stihl jsem vyrazit na severní Moravu, kde to mám tuze rád, byl jsem na @colours_cz , jezdím hodně na kole a před pár dny jsem si zase po roce mohl odškrtnout 200 km na jeden zátah. Co je ale ještě lepší, stejně tak mám čas bejt jen doma. Skočit si se džbánkem do Kuchyně pro čepovaný nealko k nedělnímu obědu (docela bych ocenil, kdyby výčepáci přestali mít „vtipný” poznámky, když si objednávám birell, ale life is not perfect), jíst tolik rajčat, že by moje desetiletý já, který je nemohlo ani cítit, nevěřilo, vařit udony, který ladim, aby chutnaly jak v Japonsku, cpát se ovocnýma knedlíkama a večer si k filmu namíchám ledový Caro, abych si nepokazil sleep skóre na Ouře. Je mi prostě někde mezi 15 a 60 a je to skvělý, tak díky, ty jeden živote bláznivej.
11
Download
Look at Our necks, It’s there, something We bury, every Summer, beneath Princess bloodlines Coursing through Veins and roses, Roses, in such A delicate Row one could Almost mistake Them for Affection but It’s all just, because, Somewhere, in those Silences, our truths Were almost Even
3
Download
Jedna z nejlepších večeří v mém životě. A to přímo u nás v České republice. Neskutečně dobře vychucené, dokonale vyladěné kombinace i textury, a přitom je to pořád „jen“ upřímné jídlo – bez jakýchkoliv zbytečností. Jídlo, které v tobě vyvolá emoce a probudí vzpomínky. Díky za to @jan_knedla a celému týmu @restaurant.papilio 🇨🇿⭐️⭐️
1
Download
Hozenou rukavici, tu já dycinky zvednu! 😈 když mi kluci z @alma__wines tvrdili, že Euforie @eu_fo_ri_a navozuje euforické pocity, vysloveně si to říkalo o ověření v praxi 🤣 Březová míza je údajně životabudič který má komplexní pozitivní účinky na lidské tělo včetně toho, že dodává energii. Důvěřuj ale prověřuj, žeano 🙋‍♀️ tak jsem ji vypila mega moc za vás…
9
Download
Day one at @houseofloevenstein. Many more to come. 🍓
5
Download
PÁR People 🍗 Vojtěch Václavík – @krodady Kuchař a restauratér se zkušeností z finediningových podniků v Česku i v zahraničí. Zakladatel a spolumajitel konceptu KRO Kitchen , který ve svých bistrech klade za cíl uplatnit techniky a postupy špičkových kuchyní v dostupnějším a uvolněnějším prostředí: zdánlivě obyčejná jídla, promyšlená co do chuti i textury, připravená z pečlivě vybraných lokálních surovin, mají přinášet radost v každodenním shonu. Je to vlastně stejná filozofie jako ta naše, stojící za vznikem značky PÁR. Vojta s chutí obouvá model Superiore, ve kterém nemá problém vydržet v pracovním tempu mnoho hodin na nohou. Nově máme v nabídce i model PÁR CHEF, vyvinutý ve spolupráci právě s týmy pražských bister @krokitchen a restaurace @alma__prague 🥬 Je určený pro personál pohostinství – jak do kuchyně, tak i na plac. Bude ale vyhovovat komukoliv, kdo ocení komfort při celodenním nošení, vysokou odolnost a technické vlastnosti v čele s protiskluzovou podrážkou Vibram®, která ustojí mokré dlaždice, kočičí hlavy i zasněženou pláň. To vše v nezaměnitelné siluetě PÁR Sneakers. 📸 @radek.ulehla
3
Download
the end of an era farewell @kro__vinohrady @kro__coffee @kro__vrsovice 🫡
1
Download
Pod značkou Kro Kitchen dnes Vojtěch Václavík provozuje několik konceptů po Praze. Do jeho portfolia přibyl také podnik Alma, který nedávno získal ocenění Bib Gourmand od Michelin Guide.⁠ ⁠ V Almě hraje rap a obsluha má tetování. Pro někoho důvod nepřijít, pro jiné přesně to, proč se sem vracejí. Vojtěch Václavík, spolumajitel gastropodniků KRO, Alma a Alma Wines, od začátku stavěl na konzistentnosti a autentičnosti. U babičky se naučil, že se jídlo může klidně lehce připálit, aby mělo chuť. V michelinské kuchyni v Oslu pak pochopil, že i lokálnost se musí opravdu žít. ⁠ ⁠ Jak proměnil své zkušenosti z michelinských kuchyní do konceptů KRO a Alma, jak vnímá marketing v gastronomii? Je náročné najít lidi, kteří sdílejí jeho vášeň a přístup k vaření, a jak se připravuje jejich slavné kuře?⁠ ⁠ ✅ ČTI VÍCE V BIU⁠ ⁠ #refreshercz ⁠ ⁠ 📸: Vojtěch Plhák/se svolením
1
Download
👨‍🍳 Když ti gastrotipy dává @krodady, zakladatel @krokitchen a @alma__prague, tak si píšeš poznámky.
 Má to pestrý: od naturálních vín až po místo, kde si dáš prasečí rypáček nebo kachní srdíčka na topince.
 Co ho v poslední době nadchlo? 🍕 Pizza těsto na Vinohradech 🍻 Legendární pidipivnice 🥬 Hidden gem ve Strašnicích 
@leaf.rest @neapolisprague @bistro_mistro @ukalendu_ @veltlin @osada_holesovice @olejarstvi_ar 
 Zbytek (včetně toho nejlepšího řepkového oleje ever) najdeš v appce. Link máš v bio. 📲 
🏠 Vojta má svůj hood-spot ve Strašnicích. Co je tvoje lokální srdcovka, kam se pořád vracíš? Poděl se👇
3
Download
back to up