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燻製工房 源 gen

@kunsei.gen

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清流の国岐阜県の
恵那市岩村町にて、燻製食品、燻製調味料を製造しています。
低温長時間燻製法にて一つ一つ丁寧に、風味と味わいに拘り燻製。
たかが煙、されど煙、、、
燻製の魅力を多くの方に知っていただけたら嬉しいです。
509-7403岐阜県恵那市岩村町800-1
11：00〜16：00 不定休
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パンと器とにも、サンマーにも出店してくれていた恵那岩村の「燻製工房　源」。 息子も大ファンで、食べたいよねーってオンライン発注したら、本日届きました(^^) . フライパンで温めてトローリ。それに燻製あじめこしょうパラリ.. 美味しいーー！ . 明るい時間から、おつまみスタートな週末。 . 美味しくお家で食べられて嬉しいけど、早くあのニコニコ笑顔の石井ファミリーに会いたいな.. . #器..盛鉢　#庫山窯#maebata #印判皿 #きそがわ日和マーケットで出会った器 #うちで盛ろう #燻製工房源 #燻製あじめこしょう とか最高 #smokecheese
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14日(火) 営業します。 当日は、委託でミモザの焼き菓子 徒然舎さんとぽらんさんの古本 ある日さんの 絵本とチーズケーキ 全てお店の外に並びます。 燻製工房 源のキッチンカーが お店の横に来てくれます。 私の想いは、今 自粛は とても大事な時だと思ってます。 ですが、気持ちの良いこの季節に ずっとお家にいるのも だんだんストレスにも なってきます。 お家やお庭で、 美味しい物を 食べて 読書をして 大人もお子様もお家時間を 楽しんで 笑顔になって頂けたら 嬉しいと思い 皆様の商品を、野外に並べることにしました。 野外で 販売し 密着 密集をさける為に 焼き菓子は セット販売のみです。 源さんの商品も 普段とは 違う販売方法です。 テイクアウト用となってます。 ある日さんも 間隔を あけて並べてくれます。 本は、間隔をあけて並べます。 各 本棚の上に 抗菌のウェットティッシュを 置いときます。 気になる方は本をみる前 見終わった後に 使って下さい。 本を 見るとき近くに他のお客様が お見えになる場合は お店の真ん前の敷地内まででしたら 本を 持って行って 見て貰って 大丈夫です。 皆様のお家時間が 笑顔になりますように。 皆様 色んな考えや思いが あると思いますが できる限り 広めないために 対策を しての営業をしますので ご理解よろしくお願いします。 長々とすみません。 雨天中止 11:00～15:00 @maison_mimosa @huruhonyaporan @kunsei.gen @oneday.aruhi
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映え無いけど、明太子の燻製うまっ！ ありがとう、しげちゃん！ ありがとう、イワムーリャ！ ところで、炙るの？ #燻製工房源 #岩村
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3/29(sun) Free Market with iWAH soundsystem @ Splash Open 12:00 to midnight ✡️出品参加自由、みんなで持ち寄り、何でもアリのフリーマーケットやります！ 値段設定、交渉、物々交換も自由。Splash店内、表のテント内、隣のBP店内、そこら中に自由に展示。タグなり、シールなりで、出品者が分かるようにだけお願いします！ Soundsystemを聴きながら、kitchenおいしやのデリバリー,燻製工房源のおつまみの他、food出品もあります。 是非皆さん覗いてください！ All Tribes Welcome ✡️
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4月11日『Asitisな夜 vol2』出店者紹介 燻製工房 源 gen 4月11日(土) 『Asitisな夜vol2 』開催予定です。 一連の騒動もこの頃には 落ち着いていることを 願って イベントの準備を 進めたいと思います。 4月になったら 開催できるかの 状況を みて判断を したいと思います。 燻製工房 源 gen 恵那市岩村町の空気の澄んだ山中にて スモークと相性の良い食材を厳選し 燻製調味料、燻製おつまみ等 を製造しています。 チップは主に東濃の間伐材を 利用しオリジナルのブレンドチップを 作成、長時間じっくりと燻煙する製法を取り入れる。 1番人気は、ほくほくスモークチーズ棒。 約8時間じっくりと燻製されたチーズは スモークの良い香りと 旨味がギュッと凝縮された濃厚な味わい。 イベント出店ではこちらを 炭火で炙り、ご提供致します。 おやつはもちろん、おつまみにもお勧めですよ。 @kunsei.gen #国産#アンティーク#レトロ#雑貨#ヴィンテージ #古道具#70年代#雑貨屋#昭和レトロ#イベント #マルシェ#ナイトマーケット#ブロカント #古道具のある暮らし#古いもの#古物 #ガレージセール#セール#岐阜#恵那 #岩村町#瑞浪#多治見#豊田#名古屋#アズイットイズ
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冬キャンプ🏕 #岩村 #岩村人 #冬キャンプ　#楽しい時間　#いい先輩 #camp #兄弟　#温い人達 #岐阜県 #ジャークチキン #鶏ちゃん #みつばのおでん #みっちゃんの汁 #豚汁 #ロールキャベツ #マリネ #全て男飯 #味濃いめで美味しい #絶品グルメ #goodnight
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先月のしかファミリーのです。 今月は中止です。 早く落ち着くことを祈っております。 🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌🦌 ✨ ★１枚目　このまち食堂 ワサビと生姜いなり 定期的にお稲荷さんは食べたくなる。 今はワサビにハマってます。 ✨ ★２枚目　LAC @lac.tacos タコライス(๑´∀`๑) 全然辛くないので苦手な人でもペロリ ✨ ★３枚目　HigherWorks @higher_works 揚げピザ　マルゲリータ味 美味しくないわけがない。 揚げパンの部分だけでも美味しい(๑´∀`๑) ✨ ★４枚目　源 @kunsei.gen たまごと沢庵とささみ(๑´∀`๑) ささみは家で乾燥させるとさらにいいですよって聞いたので写真のは買った日に食べたんですけど、家でさらに乾燥させたら全然味が違くて美味しゅうございました… 買ってすぐのは本当に本当にお酒が進むので困りました。 後粉のアトリエのメロンパン めちゃムチムチして美味しかった！ @konalier_yyy 蒼さんのコーヒー豆 @sohcoffee HALELANIさんのシフォンケーキ フワッフワッフワッフワっ！ @halelani_chiffon など美味しくいただきました。 （食べ過ぎである） ４月には落ち着いていることを祈ってます。 @shikafamarche #しかファミリー #砥鹿神社
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4月11日(土) 『Asitisな夜vol2 』開催予定です。 一連の騒動もこの頃には 落ち着いていることを 願って イベントの準備を 進めたいと思います。 4月になったら 開催できるかの 状況を みて判断を したいと思います。 出店者さん クラシヤ 魯肉飯 ゴーバル ソーセージ キッチンおいしや 骨付きジャークチキン タネヲマク 創作インドめし サトノエキカフェ 当日のお楽しみ 燻製工房 gen 燻製おつまみ ティダティダ 蒸しぱん&さーたあんだーぎー vegansweets geeno ヴィーガンスイーツ ミモザ 焼き菓子 キュルティヴァトゥール パン cafe NEU! パン 本とごはん ある日 コーヒー&絵本 second hand shop & cafe 42 レコード&CD 古書・古本の太閤堂書店&徒然舎 古本 古本屋ぽらん 古本 ワークショップ 巡の香 香水作り 本とごはん ある日 紙芝居、子ども工作 18:30 無料 YOGA 18:40 講師 Mayumi Ichinose 無料 パフォーマンス 大道芸 ブンブク 19:45 無料 Asitis オークション 20:15 お値打ちレトロ雑貨を皆で 競り合います。 菓子投げ 20:45 DJ KAZUO 恵那 RyoX 恵那 デンジャラスハーブ 名古屋 @kurashiya @kitchen_oishiya @tanecurry @satonoeki_cafe @kunsei.gen @tidatida_info @vegan.sweets.geeno @maison_mimosa @cultivateur_nakatsugawa @cafe_neu @oneday.aruhi @42atsakashita @meguru_noca @bunbuku_ppz @asitis36 #国産#アンティーク#レトロ#雑貨#ヴィンテージ #古道具#70年代#雑貨屋#昭和レトロ#イベント #マルシェ#ナイトマーケット#ブロカント #古道具のある暮らし#古いもの#古物 #ガレージセール#セール#岐阜#恵那 #岩村町#瑞浪#多治見#豊田#名古屋#アズイットイズ
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〼 うちの同郷の恵那市にて 自家製燻製屋さんのGENさん🔥 @kunsei.gen . . 先日のイベントでご一緒して チーズ、明太子、ササミ、たくあんの オリジナル燻製を頂きました🍽 ビールとはもちろん ワインともバッチリ合います。 息子くんも 自らスモークチーズを黙々と食べてました🧀👦🏻笑 オトナにもコドモにも 人気のオリジナル燻製屋さん。 ステキです👍🔥 @kunsei.gen . . . . . #燻製料理はもちろん #オーナーご夫婦がとっても素敵でした #燻製 #燻製屋 #恵那市 #岩村町
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昨日来てくださったみなさまありがとうございました〜！楽しい美味しいパーティーでした⭐︎ ＃beer#craftbeer#ipa #uchubrewing #coffee #coffeestand #cheese#smokedcheese #music #graffiti #dj #dj_qon #japan #gifu#tokicity #tokigaokamarket#kitchenおいしや #ビール #クラフトビール#アイピーエー #宇宙ブルーイング #コーヒー #コーヒースタンド #チーズ #スモークチーズ #グラフィティ #日本 #岐阜 #土岐#土岐アウトレット #よりみち温泉
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🌰中津川大作戦2019🌰 今更ながらのレポ3️⃣ 【 #NakamuraEmi 】🎸 3年連続　欠かさず観てる絵美サン。 ちっちゃな躰からは想像出来ない程、パワフルな唄声に感動。ポイパとコラボ　来年も絶対❣️ 【 #燻製工房源 】🍶 #なやばし夜イチ でもお馴染み(笑) 今年は「燻製にメチャ合う美酒」もウマーベラスでした👍［金髪ちえみ］も頑張ってた😘 そして、降水確率80%だったはずの天気が　…#どっピーカン☀️ 🍺🍺🎈 #中津川大作戦　#中津川ソーラー #NTSB2019 #栗イジリー #中津川ロスがハンパねぇ🌰
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本日6日は、Organic Marketに出店してます。 今 やっと少し落ち着きました。 これからこられる方は ゆっくり回って見れますよ～ ORGAのビビンバと @tanecurry のキーマカレーバーガー 可児市の『三峰』で開催します。 可児市の大豊軒さんの Organic famersマーケットと 同時開催なので 盛りだくさんですよー 出店者さんの紹介は @organicmarket_tajimi @taihouken_opc #オーガニックマーケット#出店#アズイットイズ
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